維生素的種類和用途

　　目前所知的維生素有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，后一類包括維生素Ｂ族和維生素Ｃ以及許多“類維生素”。
　　脂溶性維生素
　　維生素Ａ 維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細(xì)胞組織健康；促進(jìn)生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。
　　維生素Ｄ 調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼生長。
　　維生素Ｅ 維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。
　　維生素Ｋ 止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。也可用于小兒維生素Ｋ缺乏癥。
　　水溶性維生素
　　維生素Ｂ1 保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌肉正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。
　　維生素Ｂ2 又叫核黃素。核黃素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。
　　泛酸（維生素Ｂ5） 抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染，防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。
　　維生素Ｂ6 在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
　　維生素Ｂ12 抗脂肪肝，促進(jìn)維生素Ａ在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。
　　維生素Ｂ15（潘氨酸） 主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
　　維生素Ｂ17 劇毒。有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用。
　　對氨基苯甲酸 在維生素Ｂ族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。
　　肌醇 維生素Ｂ族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。
　　維生素Ｃ 連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細(xì)血管壁的各個細(xì)胞間有黏合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。
　　維生素ＰＰ（煙酸） 在細(xì)胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。
　　葉酸（維生素Ｍ） 抗貧血；維護(hù)細(xì)胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。
　　維生素Ｔ 幫助血液的凝固和血小板的形成。
　　維生素Ｕ 在治療潰瘍上有重要的作用。
　　據(jù)《上海大眾衛(wèi)生報》
　　編輯 ／ 趙明建