重慶印象

瀟　樺

現(xiàn)在有一句在網(wǎng)上很流行的話(huà)：“到了重慶才知道自己結(jié)婚太早?！笨磥?lái)，重慶盛產(chǎn)美女已經(jīng)是被大家公認(rèn)的事實(shí)。不過(guò)，據(jù)說(shuō)美女們的性格也是出了名的“火”，從解放碑拿著麻辣串的漂亮美眉身上大概可以看出一些端倪。

行程2087公里，途徑7個(gè)省市，歷時(shí)25個(gè)小時(shí)，由北京西開(kāi)往重慶的下9次特快旅客列車(chē)，和往日一樣，于2005年9月12日77時(shí)13分，準(zhǔn)時(shí)?？吭谥貞c火車(chē)站。

一踏上重慶的工地——車(chē)站的站臺(tái)，竟然沒(méi)有熱浪襲來(lái)，而是涼爽宜人的溫度，我感到意外而又愜意極了。隨著人流涌出站臺(tái)，昂首望去，眼前是掛在山崖上的森林般的高樓和編織在樓宇間的高架橋。車(chē)流在橋面上快速流淌，傳遞著都市的現(xiàn)代氣息。

按照重慶電視臺(tái)《旅游》欄目主任敖偉的指引，我住進(jìn)了位于渝中區(qū)的廣電賓館。渝中區(qū)是重慶市的中心區(qū)，長(zhǎng)江、嘉陵江的交匯使其形成了半島狀，又似一條永不沉沒(méi)的大船，千百年來(lái)靜靜地停泊在兩江之間。敖偉說(shuō)他正在旅游區(qū)拍片，很快就趕回來(lái)；我很理解電視工作者的工作和辛苦。做了簡(jiǎn)單的安頓，我就急著跑出去，看一看這夢(mèng)寐以求的大重慶。

夜幕降臨了，重慶華燈齊放，流光溢彩。整個(gè)城市建在起伏的山巒上，高聳的大廈間，蜿蜒著窄窄的馬路，雙向兩車(chē)道，看得出剛鋪了柏油，黑黑的，斑馬線也是新畫(huà)的，十分醒目。很多地方還在施工，粉刷、清洗路旁的公共設(shè)施和樓房，大型廣告牌和宣傳欄上赫然寫(xiě)到：“三峽旅游節(jié)和亞太市長(zhǎng)峰會(huì)”，我知道，亞太市長(zhǎng)峰會(huì)是全球矚目的國(guó)際盛會(huì)，我為重慶人感到自豪和驕傲。

快晚上9點(diǎn)半了，敖偉匆匆趕到了賓館，我們也是第一次相見(jiàn)?！靶∑绞健钡娜宋?，個(gè)子不高、平頭，目光炯炯有神，操一口勉強(qiáng)聽(tīng)得懂的“小平音”，看得出他很精明也很能干?！皩?duì)不起，我來(lái)晚了，我們一起吃個(gè)晚飯吧”，敖偉歉意地說(shuō)；我竟然沒(méi)有客氣，痛快地隨他而去。

敖偉的車(chē)開(kāi)得很嫻熟，大概是做旅游的緣故吧，邊開(kāi)車(chē)邊導(dǎo)游，“這里是朝天門(mén)……這里是長(zhǎng)江大橋……這里是南山風(fēng)景區(qū)……當(dāng)年重慶作‘陪都時(shí)，蔣介石就住在這山上，現(xiàn)在，登到山頂，就可以俯瞰整個(gè)重慶……”車(chē)子沿著盤(pán)山公路快速向上爬行，兩邊是茂密的森林。回首望去，此時(shí)，重慶的天空已被點(diǎn)亮，“哇，太漂亮了！比‘香港之夜還漂亮！”我驚奇地叫著?！?7年，重慶直轄后。實(shí)施了‘光彩工程，每到節(jié)假日，比這還漂亮呢！”敖偉自豪地說(shuō)。車(chē)子沒(méi)有爬到山頂，而是繞到南山的后身，哇，真是別有洞天！群山環(huán)抱中，是一個(gè)諾大的別墅群，遍布在山坳里的霓虹燈，輝映著典雅的建筑、婆娑的樹(shù)影、熱鬧并不喧囂的街市，我們仿佛走進(jìn)了人間天堂——南山泉水一條街。

在一個(gè)叫不上名字的山間別墅里共進(jìn)晚餐，還有隨后趕到的重慶電視臺(tái)的兩位編導(dǎo)，我們四人落坐在綠樹(shù)環(huán)抱的二樓露天陽(yáng)臺(tái)上，在大自然中美美地品嘗了一頓地道的泉水雞。泉水雞是南山特有的雞種，黑色，也叫烏骨雞。泉水雞一雞三吃：辣子雞，是將雞肉切成小塊，再和朝天椒、青花椒一起炒，味道麻、辣、鮮、香，一點(diǎn)也不膩；血旺湯，是將雞血加上配料煮，清香鮮美；炒雞雜，是把雞的腸、肚、肝、腎用配料煨過(guò)后，再放在一起炒，別有風(fēng)味。泉水雞是重慶的名吃，幾乎與重慶火鍋齊名，在重慶人看來(lái)，不吃泉水雞不算是真正到過(guò)重慶，難怪每年這里都要隆重舉辦南山泉水雞節(jié)呢！

談到《旅游縱覽》雜志與重慶市旅游局的合作，敖偉說(shuō)，“已經(jīng)安排好了，這幾天大家都在忙乎籌辦“兩會(huì)”，我們也沒(méi)有時(shí)間陪你，你就先自己轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧，感受一下新重慶”。

還好，機(jī)會(huì)來(lái)了，我要孤身一人游重慶了，可憐吧，哈哈！

重慶印象之一：梯坎

曲折蔓延的梯梯坎坎，重慶人稱(chēng)之為梯坎。這座名副其實(shí)的“山城”顯示了人類(lèi)巨大的想象力和創(chuàng)造力，高樓大廈依地勢(shì)而建，起伏不平，高低落差很大。各色各樣的階梯因此而生，層層疊疊地穿插在重慶的各個(gè)角落，即使在位于市中心的解放路一帶也難看到一片平地。

也正是因?yàn)槿绱?，除非?zhuān)業(yè)的旅行家，初到重慶的人想在這里有明確的方向感簡(jiǎn)直是一種奢求。

重慶印象之二：火鍋

說(shuō)起火鍋，重慶人總是眉飛色舞。不僅因?yàn)樗怪貞c揚(yáng)名海內(nèi)外，更因?yàn)榈氐赖闹貞c人離不開(kāi)火鍋，它是重慶人生活里重要的一部分。

重慶各個(gè)地方都有大大小小的火鍋店，高中低檔一應(yīng)俱全，“四拖一”的，自助的，形形色色，五花八門(mén)。無(wú)論在哪個(gè)季節(jié)、哪一天、哪一時(shí)辰，從任何一個(gè)火鍋店門(mén)外望進(jìn)去，幾乎都能看到一桌子人圍爐舉著，大盅飲酒，大碗吃肉，七葷八素吃得熱氣騰騰，不亦樂(lè)乎。

尤其是在夏天，天氣越熱吃火鍋的人就越多，一幫親朋好友揮汗如雨，看上去十分過(guò)癮。一種食物能讓人吃到如癡如醉、全民皆愛(ài)的地步的，大概也只有重慶的火鍋了。

重慶印象之三：美女

說(shuō)到重慶，自然不能不提美女。

重慶女孩有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。霧都常年潮濕，是皮膚最好的化妝品和保濕劑；坡坡坎坎的地勢(shì)造就了健康、勻稱(chēng)、修長(zhǎng)的雙腿；再加上保養(yǎng)得當(dāng)、時(shí)尚新潮，走在重慶，冷不防就會(huì)撞到讓人耳目一新的漂亮美眉，也難怪很多國(guó)際明模是土生土長(zhǎng)的重慶姑娘。

現(xiàn)在有一句在網(wǎng)上很流行的話(huà)：“到了重慶才知道自己結(jié)婚太早?！笨磥?lái)，重慶盛產(chǎn)美女已經(jīng)是被大家公認(rèn)的事實(shí)。不過(guò)，據(jù)說(shuō)美女們的性格也是出了名的“火”，從解放碑拿著麻辣串的漂亮美眉身上大概可以看出一些端倪。

解放碑是美女云集的地方，這里奢華的購(gòu)物環(huán)境是美眉們的天堂。經(jīng)常有成群結(jié)隊(duì)流光溢彩的美女擦肩而過(guò)，香氣襲人，帶給人視覺(jué)和嗅覺(jué)上的沖擊力強(qiáng)大無(wú)比。一到周末或黃昏時(shí)分，很多重慶人坐在解放碑下的階梯上休息，自然少不了觀看來(lái)來(lái)往往賞心悅目的美女，他們把這叫做“打望”。

據(jù)說(shuō)重慶人劃分了“打望一號(hào)”、“打望二號(hào)”、“打望三號(hào)”等地盤(pán)，用以形容各個(gè)區(qū)域美女的數(shù)量和“質(zhì)量”?？磥?lái)，重慶美女是這座城市里最亮麗明媚的陽(yáng)光，也是市民引以為豪的一大景觀。

重慶印象之四：“棒棒”

依山而建、遍地階梯的特色使汽車(chē)在這個(gè)城市的很多地方失去了優(yōu)勢(shì)。于是，大街小巷流動(dòng)著一批靠替人挑重物生存的人，重慶人喊他們“棒棒”。

“棒棒”在這個(gè)城市里無(wú)處不在，碼頭，車(chē)站，商店門(mén)口，街頭巷尾，到處有他們的蹤影。一根棍子，一把繩子，如此簡(jiǎn)單的裝備，伴隨他們四處游走。困了累了，隨便找個(gè)地方一坐，甚至倚靠在商店外面的墻壁上，他們也可以酣然入睡。而他們肩上挑起的，往往是一家人的衣食住行。

重慶印象之五：方言

出門(mén)旅游，自然要眼觀六路耳聽(tīng)八方。

重慶是個(gè)喧嘩聒噪的大集會(huì)。因?yàn)槿丝诒姸?，這里的大街小巷處處充塞著車(chē)聲人語(yǔ)。不像別的大都市，重慶人很少有說(shuō)普通話(huà)的，除了熱愛(ài)故土的原因外，大概也可以看出他們固執(zhí)而守舊的一面。而且這個(gè)城市的融和能力是驚人的，置身其中，你無(wú)法逃離它根深蒂固的習(xí)慣和文化，往往在不知不覺(jué)間，已經(jīng)身不由己地被它深深吸引了。據(jù)說(shuō)來(lái)重慶生活工作的外地人，往往不出兩年就被它“同化”，可以像重慶人一樣把火鍋吃上癮，并操一口流利的重慶話(huà)了。

重慶方言初聽(tīng)上去蠻性十足，人們習(xí)慣在句尾用一個(gè)奇怪的發(fā)“撤”音的語(yǔ)氣詞，聽(tīng)上去似乎頗為不敬，但是呆久了，尤其是聽(tīng)到偶爾有溫柔的重慶美眉婉轉(zhuǎn)低語(yǔ)，這種語(yǔ)言也很有些千回百轉(zhuǎn)的嫵媚味道。