2020年17期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
試驗研究
專題綜述
加工教研
- 基于數(shù)字化技術的混合式教學在DIY-PBL教學法研究中的作用
- 疫情影響下“農產品加工學”課程教學模式探討
- 基于創(chuàng)新教育的“食品微生物檢測技術”教學模式探索
- 新工科背景下糧食工程專業(yè)教學的改革創(chuàng)新研究
- 混合式教學在“飲料酒法規(guī)”課程中探索實踐
- “食品化學”實驗食品中單寧含量測定教學心得
——以山東理工大學食品科學與工程專業(yè)為例 - 新媒體結合快速檢測技術在“食品分析”實驗教學中的應用
- 基于服務農畜產品加工的乳品工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索
- PBL模式下模塊化階段式教學與過程量化考核實踐
——以“食品微生物學實驗”課程為例 - 新工科食品專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式探討
- 信息化時代“食品生物化學”實驗教學改革初探