菜板
- 餐桌新物種 可暖菜可烹煮的暖菜板
、烹煮二合一的暖菜板，家里有了它相當(dāng)于同時擁有了一臺暖菜板和電陶爐，可以單獨暖菜也可以單獨烹煮，暖菜板中間放上電陶爐烹煮，還能一邊暖菜一邊烹煮，折疊后寬僅275 mm，輕松置于收納柜內(nèi)，節(jié)省廚房空間。不知是否有很多家庭會遇到這樣的情況：天氣變冷，如果飯菜比較多的話，等菜一道道全上齊了，前邊的菜就涼了一半了，回鍋加熱不僅會耽誤時間，最重要的是食物的味道和營養(yǎng)都會大打折扣，再好的烹飪手藝在這時候也展現(xiàn)不出來了。天氣雖然寒冷 但飯菜還要“趁熱”吃才好隨著消費(fèi)者對
家用電器 2023年1期2023-02-24
- 歡樂網(wǎng)購人
直張羅要買一個小菜板。他反復(fù)瀏覽購物網(wǎng)站，突然發(fā)現(xiàn)一個帶刀架的菜板。姥爺瞬間兩眼放光：“哎，這個菜板不錯，還帶個刀架！”他立即選擇地址——輸入支付密碼，一連串點擊動作如行云流水。幾天后，姥爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">菜板終于被送到了。可接過快遞箱的一瞬間，他一臉疑惑：“不對呀，這菜板怎么這么輕？是不是上當(dāng)了，還是郵錯了？”回家拆開紙箱后，他傻眼了：“怎么回事兒？怎么只有刀架沒有菜板呢？”“姥爺，不會是你買錯了吧？”我一邊抱著懷疑的態(tài)度問姥爺，一邊拿過手機(jī)。點開訂單后，只見上面赫然
小讀者 2022年14期2022-11-19
- 歡樂網(wǎng)購人
直張羅要買一個小菜板。他反復(fù)瀏覽購物網(wǎng)站，突然發(fā)現(xiàn)一個帶刀架的菜板。姥爺瞬間兩眼放光：“哎，這個菜板不錯，還帶個刀架！”他立即選擇地址——輸入支付密碼，一連串點擊動作如行云流水。幾天后，姥爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">菜板終于被送到了?？山舆^快遞箱的一瞬間，他一臉疑惑：“不對呀，這菜板怎么這么輕？是不是上當(dāng)了，還是郵錯了？”回家拆開紙箱后，他傻眼了：“怎么回事兒？怎么只有刀架沒有菜板呢？”“姥爺，不會是你買錯了吧？”我一邊抱著懷疑的態(tài)度問姥爺，一邊拿過手機(jī)。點開訂單后，只見上面赫然
小讀者·愛讀寫 2022年7期2022-07-05
- 烏檀木整木砧板只賣這個價，我真的沒有看錯嗎？
節(jié)儉慣了，家中的菜板洗洗刷刷，一用就是十幾年，質(zhì)量好點的還能傳代……市面上很多竹菜板、木菜板表面看著高級，其實內(nèi)部都是用木頭的邊角料用膠水黏合拼接而成的。經(jīng)過專業(yè)檢測含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質(zhì)，這樣的毒菜板我可不敢用。那塑料菜板呢？雖說它質(zhì)地輕便，不吸水，不容易長霉，但真不耐磨，剁骨頭都不敢使勁。其實真正好用的砧板，還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板。精選上好硬度高、耐腐蝕的木材，原木完整切割，可以放心大膽地在上面剁肉剁骨，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不打滑，一塊能用
電腦報 2022年23期2022-06-23
- 烏檀木整木砧板只賣這個價，我真的沒有看錯嗎？
節(jié)儉慣了，家中的菜板洗洗刷刷，一用就是十幾年，質(zhì)量好點的還能傳代……市面上很多竹菜板、木菜板表面看著高級，其實內(nèi)部都是用木頭的邊角料用膠水黏合拼接而成的。經(jīng)過專業(yè)檢測含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質(zhì)，這樣的毒菜板我可不敢用。那塑料菜板呢？雖說它質(zhì)地輕便，不吸水，不容易長霉，但真不耐磨，剁骨頭都不敢使勁。其實真正好用的砧板，還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板。精選上好硬度高、耐腐蝕的木材，原木完整切割，可以放心大膽地在上面剁肉剁骨，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不打滑，一塊能用
電腦報 2022年23期2022-06-23
- 菜板的特性與使用要點
一日三餐都離不開菜板，而且市場上有很多種材質(zhì)的菜板。那么，常見的不同材質(zhì)的菜板特性如何？在使用菜板時又有哪些需要注意的事項呢？下面，就讓我們一起來了解相關(guān)知識。一、常見不同材質(zhì)的菜板的特性1.木質(zhì)菜板（1）優(yōu)點：經(jīng)濟(jì)耐用。木質(zhì)菜板密度高、韌性強(qiáng)、厚重，適合用來剁骨頭等。木質(zhì)菜板以棗木、銀杏木、榆木、皂角木、樺木或柳木制成的較好。（2）缺點：易滋生細(xì)菌。木質(zhì)菜板因易產(chǎn)生刀痕，凹陷處一般很難清洗干凈，極易滋生細(xì)菌。此外，木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，長時間在潮
農(nóng)村百事通 2022年9期2022-05-30
- 菜板上的健康學(xué)問
一日三餐都離不開菜板，不同材質(zhì)菜板各有優(yōu)缺點，我們不妨仔細(xì)挑選，找到最適合自己烹飪需求的菜板。菜板選購指南木質(zhì)菜板優(yōu)點：經(jīng)濟(jì)耐用。木菜板密度高，韌性強(qiáng)，厚重，使用起來很牢固，適合用來剁排骨、剁餡兒。以棗木、銀杏樹、榆樹、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。缺點：易滋生細(xì)菌。木質(zhì)菜板因易產(chǎn)生刀痕，凹陷處一般很難清洗干凈，極易滋生細(xì)菌。木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，長時間在潮濕環(huán)境下容易發(fā)霉。塑料菜板優(yōu)點：可勤換，易區(qū)分。塑料菜板絕大部分是PE材質(zhì)做的，如果買得
江蘇衛(wèi)生保健 2022年4期2022-05-05
- 檸檬汁是天然清潔劑
清潔菜板?？梢园褭幟是谐蓛砂耄压瓟D到菜板上。用擠出來的檸檬汁摩擦案板，靜置20 分鐘，再用清水沖洗干凈。清洗小白鞋。酸性的檸檬汁具有漂白劑的作用，把被染色的衣服放到水里，加入幾片檸檬，然后煮沸幾分鐘即可。此外，白鞋子臟后可以用檸檬擦拭污漬，之后再洗凈。清潔食物容器。有些裝食物的塑料容器用久后顏色會發(fā)黃，且粘有污漬?？梢园褭幟手瓟D到上面，再用檸檬擦拭。然后，讓容器在陽光下風(fēng)干后正常清洗，頑固的污漬就會消失。擦拭銅制器具。把檸檬切成兩半，撒上鹽，用其擦拭銅
科教新報 2022年6期2022-03-07
- 活得健康點，別一塊菜板切所有了
你們推薦過不銹鋼菜板，反饋挺好的，但處理食材全部用一塊菜板統(tǒng)一處理的話，生肉容易攜帶一些看不到的細(xì)菌，加上水果生肉混合雙切，這相當(dāng)于我們把細(xì)菌當(dāng)飯吃了呀。所以菜板一定要生熟分開哦。打個廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。據(jù)報告顯示，用了一年的菜板，每平方厘米會殘留247個細(xì)菌，用了三年的砧板，細(xì)菌數(shù)量翻倍，多達(dá)582個。其中黃曲霉菌是出了名的毒性強(qiáng)，是一種致癌性細(xì)菌。所以根據(jù)專家的建議，菜板最
電腦報 2021年41期2021-11-04
- 上次的德國不銹鋼菜板出新款啦，雙面的！生熟分離的！
你們推薦過不銹鋼菜板，反饋挺好的，但食材全部用一塊菜板統(tǒng)一處理的話，生肉容易攜帶一些看不到的細(xì)菌，加上水果生肉混合雙切，這相當(dāng)于我們把細(xì)菌當(dāng)飯吃了呀。所以菜板一定要生熟分開哦。據(jù)報告顯示，用了一年的菜板，每平方厘米會殘留247個細(xì)菌，用了三年的砧板，細(xì)菌數(shù)量翻倍，多達(dá)582個。其中黃曲霉菌是出了名的毒性強(qiáng)，是一種致癌性細(xì)菌。所以根據(jù)專家的建議，菜板最好每兩到三年更換一次，且生熟食材分開切。話是這么說，但廚房這么小，同時用兩個砧板還挺占空間的。所以師姐找到了
電腦報 2021年14期2021-06-28
- 還有這等好事？不用六十塊就能買到5件德國廚具
易生銹。小麥材質(zhì)菜板更好用哦要做一頓可口的飯菜，有了好用的刀具，還離不開菜板。航天醫(yī)院感染科檢驗師抽樣檢測了各種使用3個月以上的菜板，發(fā)現(xiàn)每平方厘米含2億個細(xì)菌，比馬桶還要臟，其中塑料菜板細(xì)菌最多！特別點名木、竹制的，很容易滲水發(fā)霉并滋生黃曲霉素，比砒霜毒68倍的它，僅1毫克就足以致癌。所以很多專家都推薦使用小麥材質(zhì)的菜板，因為小麥天生具有抗菌性，不像普通菜板輕輕一刮都是木屑，它質(zhì)地厚實，切起菜來踏實不容易裂開，還不滲水，不容易串味。掛在溫度高、潮濕的廚房
電腦報 2021年1期2021-06-25
- 菜板選購指南
陳培毅菜板又稱為砧板，在飯館的后廚里也被叫作“切墩”。切墩既是一塊15～20厘米厚的大木墩，也是一個工種（切菜師傅）的名稱，頗有點“人板合一”的意味。各種食材在菜板上經(jīng)過切塊、切片、切絲等處理之后，才能變成飯桌上的佳肴，普通人家中一日三餐都離不開它。不同材質(zhì)的菜板各有優(yōu)缺點，我們不妨仔細(xì)挑選，找到最適合自己烹飪需求的菜板。木質(zhì)菜板優(yōu)點：經(jīng)濟(jì)耐用。小時候，我家里的菜板大多是用木頭制成。父親出差去廣西，沒有買回好吃的特產(chǎn)，卻背回來一個特別沉的“切墩”。從那時候
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2021年2期2021-05-06
- 菜板選購指南
陳培毅菜板又稱為砧板，在飯館的后廚里也被叫做“切墩”。切墩既是一塊15～20厘米厚的大木墩，也是一個工種（切菜師傅）的名稱，頗有點“人板合一”的意味。各種食材在菜板上經(jīng)過切塊、切片、切絲等處理之后，才能變成飯桌上的佳肴，普通人家中一日三餐都離不開它。不同材質(zhì)的菜板各有優(yōu)缺點，我們不妨仔細(xì)挑選，找到最適合自己烹飪需求的菜板。|木|質(zhì)|菜|板|★優(yōu)點：經(jīng)濟(jì)耐用。小時候，我家里的菜板大多是用木頭制成。父親出差去廣西，沒有買回好吃的特產(chǎn)，卻背回來一個特別沉的“切墩
食品與健康 2020年12期2020-12-18
- 跟上腳步，我們現(xiàn)在都在用不銹鋼菜板了
304不銹鋼菜板師姐之前推薦過這款哦，德國巴本豪森家的，食品級304不銹鋼，不開裂不傷刀，加厚的，防霉防滑。不同尺寸可選，師姐建議買大一點的，比較方便施展廚藝，速速換下你家的木質(zhì)菜板！@芃***粑：方便清洗，不用擔(dān)心菜板發(fā)霉啦。很輕便，便于攜帶和存放，用水沖一下就很干凈，摸起來手感很棒。@藍(lán)***8：解決了發(fā)霉開裂的老大難問題，不傷刀，這個尺寸大小揉面也很適合。@z***0：菜板有點分量，外觀感覺挺厚實，不銹鋼面特別亮。@臭***4：質(zhì)感超級棒，做工很好，
電腦報 2020年30期2020-08-11
- 抗菌菜板抗菌防霉性能檢測方法及實驗分析
京 210019菜板是老百姓的日常生活必需品，在我國已經(jīng)具有多年的使用歷史。隨著人們生活水平的提高，菜板的材質(zhì)、形式、功能需求也在不斷提升。近年來，隨著新的加工工藝出現(xiàn)，新材料的使用，抗菌菜板逐漸成為人們的消費(fèi)熱點。按照使用材質(zhì)區(qū)分，目前市面上常見的菜板種類有：竹木菜板、塑料菜板、植物纖維菜板、不銹鋼菜板。1 不同材質(zhì)菜板的特點及其抗菌性分析竹木菜板取材方便，使用歷史最久，其特點是吸水性強(qiáng)，但不易風(fēng)干，并且本身也是某些微生物繁殖的營養(yǎng)來源。如果長時間置于潮
中國食品工業(yè) 2020年23期2020-06-15
- 你家的菜板安全嗎？
伍霞一、菜板到底有多臟？菜板往往在使用后會殘留上食物留下的油脂、蛋白質(zhì)等各種有機(jī)物，木質(zhì)菜板還會吸收水分，這為微生物提供了適宜的生長環(huán)境，特別是歲月在菜板上刻下深深淺淺的刀痕里，形成無數(shù)個陰暗潮濕的“洞穴”，讓微生物在這里生生不息的繁衍。常見真菌包括各種曲霉菌及念珠菌、黃曲霉菌。我們?nèi)庋劭梢姷拈L毛或黑斑、貌似青苔者就是此類真菌，雖然大多數(shù)真菌對大多數(shù)人影響不大，但對免疫力低下人群具有致病性，比如腫瘤及化療患者、糖尿病人群以及老人兒童等，易引發(fā)皮膚病、傷口感
幸福家庭 2019年9期2019-10-09
- 房里常見的健康隱患
多電量。使用塑料菜板不利健康塑料菜板上的細(xì)菌存活率在各類菜板中是最高的，沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌以及李斯特菌在塑料菜板上的繁殖都非常迅速，容易使人感染病菌而患上疾病。此外，塑料菜板的清潔也受到限制，由于材料原因，塑料菜板不能通過高溫消毒，只能水洗。因此，用塑料菜板雖然方便卻對健康不利。用油漆或者雕刻過的竹筷有損健康很多人喜歡油漆或者雕刻過的竹筷，因為它美觀漂亮，殊不知這樣的筷子有著健康隱患。油漆過的筷子漆層本身含有鉛、苯等有害物質(zhì)，容易在使用的過程中脫
家庭醫(yī)學(xué) 2019年4期2019-05-28
- 腦洞大開（1）
個可以進(jìn)行稱重的菜板。對于剛開始學(xué)做菜的人來講，拿捏食材的分量是個很大的問題，香菜多少克？雞蛋幾個？很多人對于這些一點兒概念都沒有。也有人用過電子秤，可是要把材料從菜板上移到秤上，還要添添減減的，終究還是很麻煩。如果你哪天想動手做西點，例如蛋糕啊，曲奇啊，這些食材的多少是不能有太大偏差的，不然肯定會走樣?，F(xiàn)在有了這樣一個菜板與電子秤合二為一的工具，那一切都變得容易多了。圖中菜板右邊的圓圈其實就是秤，你只要把材料往上面一挪，立刻就會顯示重量，一目了然。是不是
第二課堂(初中版) 2018年9期2018-10-16
- 菜板這樣養(yǎng)護(hù)不易生菌
普通家庭常用的菜板主要是木質(zhì)和竹制的，都可以用油和保鮮膜進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。先將保鮮膜剪下一大塊，平鋪在桌上，倒上少量食用油，將油抹散后，放上一塊干凈干燥的木菜板。然后在菜板正面也倒上幾滴油，并用保鮮膜將菜板整塊包裹起來，輕輕按壓一下，讓菜板正反面都浸入油脂。為了讓油脂更快被菜板吸收，可以用電吹風(fēng)來回吹幾次，加速油脂的滲透和干燥。如果時間允許，可以多包裹一會兒，讓食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鮮膜，用清水將菜板沖洗干凈，通風(fēng)晾干即可。木材經(jīng)過油脂的包裹，不僅能
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年4期2018-04-17
- 從新舊菜板看高質(zhì)量發(fā)展
運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)銷售菜板的有趣案例。這里，我們就以一塊舊菜板升級為新菜板為例，來看看高質(zhì)量發(fā)展的具體含義以及與我們?nèi)粘Ｉ畹拿芮新?lián)系。有一位曾在電視臺做烹飪節(jié)目的主持人，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺，專門為自己的粉絲介紹如何烹飪，熱心的觀眾和粉絲不少，她近乎成了一個“網(wǎng)紅”。有一天，她突發(fā)奇想：既然我可以向網(wǎng)友分享做菜心得，那么我也可以把比較實用的廚房用具分享給大家。于是，她在自己的節(jié)目中嘗試把一些廚具介紹給網(wǎng)友，其中主要是推銷德國制造的一套菜板。大家知道，中國人使用
浙江經(jīng)濟(jì) 2018年6期2018-02-07
- 廚房五禁忌
或有異味的木料做菜板。烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。4.忌用油漆或雕刻的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。5.忌用各類花色瓷器盛佐料?；ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化，圖案顏料內(nèi)的氡對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。佐料最好以玻璃器皿盛裝。
農(nóng)業(yè)知識 2018年24期2018-01-17
- 液壓菜板成形機(jī)的設(shè)計
23003）液壓菜板成形機(jī)的設(shè)計柳立新（淮安市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗鑒定推廣站，江蘇淮安 223003）實木菜板多數(shù)用直徑400 mm以上的成品木鋸割而成，一方面造成大量的大直徑的成品木材消耗；另一方面大量細(xì)小的木材，則往往不能做成菜板，有些當(dāng)作燒火材來處理，又造成木材的浪費(fèi)。文章介紹了一種液壓菜板成形機(jī)，可以充分利用細(xì)小的木材，經(jīng)過壓制形成菜板，這樣既可以達(dá)到廢材綜合利用，又可以節(jié)省大量的成品木材。菜板；成形機(jī)；設(shè)計菜板是廚房的必備用品之一。常用的種類有塑料菜板、
遼寧林業(yè)科技 2017年6期2017-12-26
- 菜板發(fā)霉了 正確來處理
易發(fā)霉，廚房用的菜板則是最容易發(fā)霉的物品。那么，怎樣正確處理發(fā)霉的菜板呢？發(fā)霉的原理是霉菌旺盛生長。微生物無處不在，空氣中都會有，而廚具難免會暴露于空氣中，所以“菌種”是不可能消除干凈的，關(guān)鍵是不給它們茂盛繁殖的條件，霉菌生長需要的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)，合適的溫度，合適的濕度，合適的水分活度，足夠的氧氣。如果我們能把這些條件掐斷、消除，霉菌也就無法生長蔓延了。總之，菜板之所以會經(jīng)常發(fā)霉，是因為您沒有正確使用與保養(yǎng)有關(guān)。菜板的使用與保養(yǎng)1.新菜板使用前可用鹽鹵浸
養(yǎng)生保健指南 2017年12期2017-12-07
- 菜板這樣養(yǎng)護(hù)不易生菌
普通家庭常用的菜板主要是木質(zhì)和竹制的，都可以用油和保鮮膜進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。1.先將保鮮膜剪下一大塊，平鋪在桌上，倒上少量食用油，將油抹散后，放上一塊干凈干燥的木菜板。2.然后在菜板正面也倒上幾滴油，并用保鮮膜將菜板整塊包裹起來，輕輕按壓一下，讓菜板正反面都浸入油脂。3.為了讓油脂更快被菜板吸收，可以用電吹風(fēng)來回吹幾次，加速油脂的滲透和干燥。如果時間允許，可以多包裹一會兒，讓食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鮮膜，用清水將菜板沖洗干凈，通風(fēng)晾干即可。木材經(jīng)過油脂的
伴侶 2017年11期2017-11-30
- 塑料菜板比木菜板更不衛(wèi)生
文/干玎竹塑料菜板比木菜板更不衛(wèi)生文/干玎竹英國《每日郵報》報道，塑料菜板比木菜板更能藏污納垢。許多人認(rèn)為塑料菜板更衛(wèi)生，因為它們的表面光滑，更易清潔。但是一些研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌在塑料菜板上滋生速度更快。威斯康星大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌，如沙門菌，不能在木菜板上隔夜生存，卻可以在塑料菜板上存活下來并大量滋生。另外一項研究發(fā)現(xiàn)，使用塑料菜板的人更容易生病。這可能與塑料菜板更易磨損有關(guān)。菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌，適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物為這些
益壽寶典 2017年27期2017-10-28
- 樂享科技
了。創(chuàng)意十足的礤菜板這款創(chuàng)意礤菜板是一個打破傳統(tǒng)的廚房用品設(shè)計，它獨特的柔韌性可以讓使用者根據(jù)實際需要來改變礤菜板的形狀，讓展示廚藝之前的準(zhǔn)備工作變得簡單有效，這款礤菜板小巧輕便，還可以回收利用，非常強(qiáng)大。方便剪刀刀鋒兩端結(jié)合了廚刀和砧板，用我們最熟悉的剪刀操作方式來裁切食材，常見的胡蘿卜、小黃瓜、各種青菜、姜甚至是奶油或奶酪，統(tǒng)統(tǒng)兩三下搞定，不用怕切到手指，不用怕刀功不佳，處理起來輕松又快速?？蓯鄣膹N房紙巾架這個紙巾架的設(shè)計巧妙就在于，可以一秒鐘讓普通又
樂活老年 2017年7期2017-09-28
- 菜板的秘密
再用清水洗干凈，菜板使用一周后最好用開水燙一遍，保持每周往菜板上撒一次鹽，鹽浸15分鐘左右，然后拿到陽光下曬半小時。這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。清洗新鐵鍋小竅門：步驟1：把鍋放在灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停地擦洗。要保證肉皮把鍋內(nèi)壁的每一寸地方都擦到（整個過程持續(xù)10分鐘左右）。步驟2：用軟抹布把鍋擦干，再用姜片來回仔細(xì)地擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以，注意別把手燙傷了（這個過程需要3～5分鐘）。
女士 2017年8期2017-08-08
- 菜板上的“細(xì)菌基地”
王桂珍菜板是每一個家庭的廚房必備品，各種蔬菜烹飪的第一步，就是在菜板上的再加工。但就是這小小的并不起眼的地方，卻最容易藏污納垢。一不小心，菜板可能成為各種細(xì)菌、致癌物的藏身之地。細(xì)菌知多少大多數(shù)家庭的菜板使用時間較長，長期使用留下的過多刀痕、清洗之后殘留的水分，都為細(xì)菌的生長繁殖提供了良好的環(huán)境。有時甚至菜板上的黑斑、青苔清晰可見。這些都是可怕的細(xì)菌，如曲霉菌、念珠菌和沙門氏菌等。木質(zhì)菜板更容易滋生念珠菌。一旦食用了被細(xì)菌污染的菜品，容易引起腹瀉、胃腸炎、
現(xiàn)代婦女 2017年7期2017-07-19
- 剁蒜加鹽小妙招：不濺不粘
處都是，蒜蓉粘在菜板和菜刀上……怎樣才能擺脫這一困擾呢？其實竅門很簡單，只要在剁蒜的時候灑點鹽就行。具體操作方法是：先把蒜切成片，然后再灑點鹽，這樣不論是剁蒜還是搗蒜，蒜汁都不會四處飛濺，也不會粘菜板和刀了。這是因為，少量的鹽能將蒜細(xì)胞中的水分腌出來，使細(xì)胞壁變軟，彈性減小。同時，水分少了，蒜泥也就不會粘在菜板和刀上了?？茖W(xué)研究顯示，剁碎大蒜后，要在空氣中放20分鐘左右才能充分發(fā)揮其保健功效。另外，剁蒜時加鹽量不能過多，灑上指尖那么一小撮就好。最后，蒜泥中
農(nóng)村百事通 2017年11期2017-06-23
- 菜板上可能藏著致癌物
千萬不要忽視。菜板是每一個家庭的廚房必備品，各種蔬菜烹飪的第一步，就是在菜板上的再加工。但就是這小小的并不起眼的地方，卻最容易藏污納垢。一不小心，菜板可能成為各種細(xì)菌、致癌物的藏身之地。菜板容易殘留哪些細(xì)菌和致癌物？如何清理菜板？細(xì)菌知多少大多數(shù)家庭的菜板使用時間較長，長期使用留下的過多刀痕、清洗之后殘留的水分都為細(xì)菌的生長繁殖提供了良好的環(huán)境。有時甚至菜板上的黑斑、青苔清晰可見。這些都是可怕的細(xì)菌，如曲霉菌及念珠菌、沙門氏菌等。木質(zhì)菜板更容易滋生念珠菌
大眾健康 2017年4期2017-04-19
- 創(chuàng)意可折式菜板
帶菜筐可拆二合一菜板。食用級PP材質(zhì)，抗菌，不會發(fā)黑霉變，無毒無害無異味；高致密材質(zhì)，不起渣，不開裂，表面經(jīng)過特殊處理，切劃不易留痕，使用更長久；表面防滑處理，光滑食物不滑動，切菜過程菜板不會滑動；人性化設(shè)計，切菜板自帶接菜筐，菜切好后，用刀輕輕一移，菜就直接裝入菜筐。菜筐輕輕往上一提，就可以輕松取下，把菜裝盤。方便衛(wèi)生。endprint
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2017年2期2017-04-18
- 給切菜板消毒的方法
在使用切菜板時，一定要注意清潔、消毒處理，下面教你幾個清潔切菜板的方法。紫外線消毒：把菜板放在陽光下曝曬30分鐘以上，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。撒鹽消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。蔥姜消毒：菜板用久了，會產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味
伴侶 2017年4期2017-04-11
- 塑料菜板比木菜板更不衛(wèi)生
郵報》報道，塑料菜板比木菜板更能藏污納垢。許多人認(rèn)為塑料菜板更衛(wèi)生，因為它們的表面光滑，更易清潔。但是一些研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌在塑料菜板上滋生速度更快。威斯康星大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌，如沙門菌，不能在木菜板上隔夜生存，卻可以在塑料菜板上存活下來并大量滋生。另外一項研究發(fā)現(xiàn)，使用塑料菜板的人更容易生病。這可能與塑料菜板更易磨損有關(guān)。菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌，適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物為這些微生物提供了適宜的生長環(huán)境，而菜板上凹凸不平的刀痕更是
保健與生活 2017年5期2017-02-27
- 科技對接項目服務(wù)展臺（六十一）
397：多功能切菜板本實用新型公開一種多功能切菜板。其主要包括菜板本體、菜板外檐凸起、垃圾盤、垃圾盤凹槽、斜槽、滲水孔A、三角槽、積水盤、把手、碟軌、菜盤、梯形槽、滲水孔B、置刀槽等。菜板本體外檐具有凸起。垃圾盤可嵌入垃圾盤凹槽，且垃圾盤凹槽與垃圾盤等高。斜槽頭部具有四個滲水孔A，積水盤位于滲水孔A下方。置刀槽下方具有滲水孔B。菜盤嵌于梯形槽，菜盤外檐碟軌可放置調(diào)料碟。把手可來回移動菜盤。此菜板不僅具有置刀槽，可放置刀具，為防止菜板本體和置刀槽積水，在斜槽
科技創(chuàng)新與品牌 2017年1期2017-02-17
- 廚房里的隱形殺手
為使用了不衛(wèi)生的菜板，導(dǎo)致“禍從口入”。真菌細(xì)菌藏身處日本近畿大學(xué)農(nóng)業(yè)部研究人員發(fā)現(xiàn)，廚房洗手池、菜板等處很易變成細(xì)菌的窩。調(diào)查顯示，在日本，每當(dāng)梅雨季節(jié)和盛夏來臨，食物中毒的人數(shù)會驟增。菜板作為高頻日常必需品，清潔與否切實影響著人體健康。北京積水潭醫(yī)院檢驗科副主任醫(yī)師郭宇表示，菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌。適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物，為這些微生物提供了適宜的生長環(huán)境——菜板上凹凸不平的刀痕，猶如無數(shù)個陰暗潮濕的“洞穴”，非常適合真菌及
大眾科學(xué) 2016年10期2016-10-31
- 砸 蒜
把蒜剝開外皮，在菜板上工工整整地擺好一批蒜瓣兒，然后用菜刀刀背一通亂砸，平整的菜板此時凹凸不平，每砸一下，蒜瓣兒都在菜板上跳舞，忽高忽低，有幾次差點兒從菜板上跌落下來。砸了幾下，我定睛一看，竟然一個都沒有砸扁！還有幾個在菜板上打著旋兒，仿佛在跟我開玩笑，和我較上了勁?！翱凑校 蔽遗瓪舛干?，右手向上高舉，使出全身力氣，重重砸了下去。可是，蒜瓣兒在菜板上巧妙“漂移”，其中一粒高高彈起，直撞我的右眼。我本能地抹了一下眼皮，卻把蒜汁兒抹進(jìn)了眼睛里。頃刻，一股辛辣感
金色少年(美繪小文學(xué)) 2016年5期2016-08-25
- 會吹泡泡的牙刷
功能強(qiáng)大的可對折菜板這是一款好玩又好用的強(qiáng)大菜板，它叫bambleu。沒錯，真的可以用“強(qiáng)大”來形容它?？此婆c平常無異的竹制菜板可是很了不起呢，僅用簡單的金屬折頁就能將四大功能熔為一體，真正實現(xiàn)了小身材大用途。你肯定好奇了，它有哪四個功能呢？咱們一個一個地講：1.普通菜板：這很容易理解。將菜板平鋪使用即可。平鋪著面積大一些，適用于食材量較大、想將食材分類等情況。2.迷你菜板：將菜板對折，變身小面積菜板，在食材量較少的情況下使用。這樣收納起來也會更方便，面積
學(xué)苑創(chuàng)造·B版 2016年5期2016-07-18
- 如何正確解凍食物等3則
可每天食用。清潔菜板五妙招洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。陽光消毒：陽光中的紫外線有殺菌的作用，菜板不用時應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可保持菜板干燥，減少病菌繁殖。撒鹽消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。蔥姜消毒：菜板用久了，會產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。食醋消毒
飲食科學(xué) 2016年2期2016-07-04
- 商機(jī)：一家四口全得癌癥竟然禍起菜板
是使用了不衛(wèi)生的菜板，這才讓禍端進(jìn)了鍋，進(jìn)了口，以致一家人接二連三地得癌癥。警惕菜板！警惕菜板！警惕菜板！誰家沒有個菜板呢？所以從菜板上防癌是一個人人都必須重視的問題！現(xiàn)在我們要問：你的家的菜板衛(wèi)生嗎？你家的菜板經(jīng)常清洗嗎？你家菜板清洗但達(dá)到干凈程度了嗎？先從市面上較為流行的三類菜板說起。1.木制菜板。材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，適合剁肉或切堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，長時間在潮濕環(huán)境下容易發(fā)霉。在柳木板、松木板、榆木板等
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2016年1期2016-05-14
- 菜板的選擇和清潔
高峰廚房洗手池、菜板等處很易變成細(xì)菌的窩，調(diào)查顯示每年梅雨季節(jié)和盛夏食物中毒人數(shù)會驟增。菜板，作為日常必需品，清潔與否影響著人體健康。菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌。適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物為這些微生物提供了適宜的生長環(huán)境，菜板上凹凸不平的刀痕里，猶如無數(shù)個陰暗潮濕的“洞穴”，非常適合真菌及細(xì)菌的生存繁殖。真菌包括各種曲霉菌及念珠菌、黃曲霉菌。有時我們?nèi)庋劭梢姷拈L毛或黑斑、貌似青苔者就是此類真菌，雖然對大多數(shù)人無害，但對免疫力低下人群具
黃河黃土黃種人 2016年4期2016-05-04
- 可以對折的菜板一個改變帶來四大功能
款看似無異的竹制菜板可是很了不起呢，僅用簡單的金屬折頁就將四大功能熔為一體，真正實現(xiàn)了小身材大用途。小菜板：將菜板對折，變身小面積菜板。食材量較少的情況下使用。此外，收納起來也會更方便，面積立即小一半，放哪都省地方。變拼盤：切完將菜板一折將食材倒入鍋中，即省了時間，還可以少刷一個盤子呢。如果很怕濺油的親，可以將有食材一面向外，絕對安全可靠，再也不用一手盤子一手鍋蓋啦。拍蒜：將洗好的蒜瓣放到菜板的一側(cè)，將另一側(cè)折過來，用力一壓，就這么簡單任性！至味在人間作者
BOSS食尚 2016年4期2016-04-01
- 切菜板發(fā)霉怎么辦
如果切菜板發(fā)霉了，可以用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有霉點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除霉點。還可將菜板浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，洗凈后在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈。菜板還是要日常好好維護(hù)，可以經(jīng)常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經(jīng)受不住太強(qiáng)的陽光而開裂。保持每周往菜板上撒一次鹽。還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味。如果菜板發(fā)霉嚴(yán)重，擦洗法已經(jīng)用處不大時，可以用刨子
伴侶 2015年12期2015-09-10
- 紅糖可以治療血管硬化
賴床中調(diào)整過來。菜板簡易消毒法據(jù)醫(yī)學(xué)實驗表明：在未經(jīng)過消毒過的家用菜板上可發(fā)現(xiàn)許多細(xì)菌和寄生蟲卵，嚴(yán)重危害人們的身體健康。下面是幾種簡易的衛(wèi)生消毒法。1. 陽光消毒 晴天中午把菜板放在太陽下曬一遍，大部分細(xì)菌可被陽光中的紫外線殺死。2. 刮板撒鹽消毒 每次使用菜板后，用菜刀刮凈板面上的殘渣，然后撒上鹽，即可消除菜板上的污物、細(xì)菌等有害物質(zhì)。3. 洗燙消毒 將菜板放在清水下用硬刷刷洗一遍，細(xì)菌可減少1/3，如再用開水淋燙一遍，細(xì)菌幾乎就沒有了。工作時的養(yǎng)腦保
祝您健康 2015年1期2015-09-10
- 角落里的健康保養(yǎng)
。案板保養(yǎng)新買的菜板如果保養(yǎng)的不得當(dāng)，用不了多久就會開裂，開裂后除了影響美觀之外，還容易在縫隙處滋生細(xì)菌。有個小方法，可以延長菜板的使用壽命，防止開裂。步驟1.把買來的新菜板，用洗潔精刷洗干凈，并用清水沖凈，擦干后自然晾干。2.干透后，用刷子沾上食用油，將菜板的正反兩面都刷上一層油，等油慢慢的滲入到案板里（約1小時以上），確定完全滲入后，再刷一層油，然后繼續(xù)晾干，接著反復(fù)刷油，晾干，大約重復(fù)3次就可以了。3.用紙巾將菜板的正反兩面都擦干凈即可。TIPS一定
親子 2014年2期2014-04-03
- 給餃子打針
裝模作樣地搬出了菜板,媽媽看見笨拙的我快把菜板掉到地上了,就麻利地一把搶走了菜板。剁菜,揉面……一步步地做完。沒過多久,一個個嬉皮笑臉的餃子就整好隊了?！皨?我們著急包出來的餃子好不好吃啊?”我懷疑動作快,質(zhì)量低。媽媽肯定地說:“一定好吃,香死你?！币徽f到“香”字,媽媽愣了,還沒放油呢!“啊?沒放油,這可怎么辦啊?”這下把我急壞了,望著朝我擠眉弄眼的餃子們,我束手無策了?！皩α?我們可以用注射器把油弄到餃子里呀!”我急中生智。“你要給餃子們治不香的病啊!”
作文周刊·小學(xué)三年級版 2009年52期2009-08-31
- ５種急病的應(yīng)對策略等
院接受抗凝治療。菜板消毒法據(jù)報道，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多達(dá)20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經(jīng)常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：洗燙消毒先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。陽光消毒陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，菜板不用時應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。撒鹽消毒每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6—7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又
健康必讀 2009年5期2009-07-14
- “衣服生霉巧處理”等四則
活報》)五招清洗菜板上的細(xì)菌使用了七天的菜板表面,每平方厘米病菌多達(dá)20萬個,這對人們的健康是一個很大的威脅,因而使用菜板時要經(jīng)常消毒?常用的消毒方法有幾下幾種:洗燙消毒先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,然后再用100℃的開水沖洗一遍?陽光消毒陽光中的紫外線有殺菌的作用,菜板不用時應(yīng)放到太陽底下暴曬,這樣不僅可以殺死細(xì)菌,而且可使菜板保持干燥,減少病菌繁殖?撒鹽消毒每次使用菜板后,都要用刀將菜板面上的殘渣刮盡,每隔6～7天在板面上撒一層鹽,這樣既可
知識窗 2006年2期2006-05-14
- 辦廠靠“三會” 塑料菜板銷路大開
農(nóng)村集市的聚乙烯菜板，是按傳統(tǒng)木菜板的尺寸做的。后來，聊天中，他發(fā)現(xiàn)有的農(nóng)民嫌聚乙烯板的價格貴，他們可不管什么性價比，就認(rèn)價格，所以不買新式菜板的賬。黃禮丕靈機(jī)一動：把菜板變薄！聚乙烯板比木板耐磨耐用，即使變薄，使用壽命也不會比木菜板短；同時，推出幾款不同厚度的，厚度不同價位也不同，這樣，農(nóng)民的選擇也多了；而且還能降低成本，一舉三得。于是，黃禮丕把原來的２厘米，改為1.5厘米、１厘米、0.5厘米不等，價位降下來了，買的人自然多了。會轉(zhuǎn)彎第一個轉(zhuǎn)彎：以貨抵賬
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2006年2期2006-05-14