年糕

山妖跑到山下借做年糕用的石臼，才發(fā)現(xiàn)，原來做年糕不僅需要石臼，還需要很多東西，慷慨（kānɡ kǎi）的人們紛紛把做年糕需要的東西送到了他的家里。大家圍在一起做年糕，在歡聲笑語中品嘗到了久違的美食，也感受到了久違的快樂和幸福。我的閱讀心得：_______________________________________________________我喜歡的詞語：________________________________________________

我國很多地區(qū)有吃年糕的習(xí)俗。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的生活水平一年比一年提高。年糕，是用黏性較大的糯米水磨成粉做成的糕，是過年的應(yīng)時(shí)食品。如今寧波人在新春佳節(jié)最喜愛的食物仍非年糕莫屬，尤其是大年三十晚上的年夜飯，不少人家就是以年糕代飯的。筆者的童年是在寧波農(nóng)村度過的，農(nóng)村過年時(shí)做年糕的熱鬧場(chǎng)景至今歷歷在目，回想起來十分有趣！那時(shí)，寧波農(nóng)村家家戶戶都自己做年糕吃，小戶人家做六七十斤，大戶人家做四五百斤。一到臘月初，村子里就熱鬧起來，家家

程嘉文糖年糕，自從我小時(shí)候吃過一次，便一直念念不忘，經(jīng)常纏著媽媽給我買。可惜，賣糖年糕的地方離我們家太遠(yuǎn)了，我的心愿一直未能實(shí)現(xiàn)?；叵肫鸬谝淮纬蕴?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕的情景，我仍記憶猶新。那天，媽媽外出回來，剛一進(jìn)門就對(duì)我說：“你看我給你買了什么好吃的？”我仔細(xì)一看，媽媽手上拿著一塊手掌大小，大約兩厘米厚的白色糕點(diǎn)，上面粘著些許桂花，還印有紅色的字?！斑?，這是什么？”我好奇地問道。媽媽說：“這是糖年糕，我小時(shí)候經(jīng)常吃，特別是過年的時(shí)候。今天正好看到它，便買了一塊給你嘗嘗。

驗(yàn)中學(xué) 程嘉文糖年糕，自從我小時(shí)候吃過一次，便一直念念不忘，經(jīng)常纏著媽媽給我買?？上Вu糖年糕的地方離我們家太遠(yuǎn)了，我的心愿一直未能實(shí)現(xiàn)?；叵肫鸬谝淮纬蕴?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕的情景，我仍記憶猶新。那天，媽媽外出回來，剛一進(jìn)門就對(duì)我說：“你看我給你買了什么好吃的？”我仔細(xì)一看，媽媽手上拿著一塊手掌大小，大約兩厘米厚的白色糕點(diǎn)，上面粘著些許桂花，還印有紅色的字?！斑?，這是什么？”我好奇地問道。媽媽說：“這是糖年糕，我小時(shí)候經(jīng)常吃，特別是過年的時(shí)候。今天正好看到它，便買了一塊給

想找他訂購上百斤年糕，說自己是從農(nóng)村來的，孩子結(jié)婚了，根據(jù)老家習(xí)俗，需要印有祝福字樣的年糕。他本想推脫，可對(duì)方說了一堆好話，他只好勉強(qiáng)答應(yīng)。起初，他打算找個(gè)會(huì)打年糕的包辦一下。結(jié)果，他跑了幾個(gè)村，打年糕的都說不打了，甚至說工具早扔了，現(xiàn)在村里遇到兒女娶嫁，都要請(qǐng)人回來做年糕呢。這使他眼前一亮，決定嘗試一下。他把打年糕的人請(qǐng)到家里，看著制作過程，大開眼界。年糕完全出自模子，制作起來并不復(fù)雜。做年糕的模子是木板雕刻，里面印有“恭喜發(fā)財(cái)、年年有余、五谷豐登、吉祥

想找他訂購上百斤年糕，說自己是從農(nóng)村來的，孩子結(jié)婚了，根據(jù)老家習(xí)俗，需要印有祝福字樣的年糕。他本想推脫，可對(duì)方說了一堆好話，他只好勉強(qiáng)答應(yīng)。起初，他打算找個(gè)會(huì)打年糕的包辦一下。結(jié)果，他跑了幾個(gè)村，打年糕的都說不打了，甚至說工具早扔了，現(xiàn)在村里遇到兒女娶嫁，都要請(qǐng)人回來做年糕呢。這使他眼前一亮，決定嘗試一下。他把打年糕的人請(qǐng)到家里，看著制作過程，大開眼界。年糕完全出自模子，制作起來并不復(fù)雜。做年糕的模子是木板雕刻，里面印有“恭喜發(fā)財(cái)、年年有余、五谷豐登、吉祥

過ɡuò年nián吃chī年nián糕ɡāo的de傳chuán統(tǒng)tǒnɡ習(xí)xí俗sú，從cónɡ周zhōu代dài就jiù開kāi始shǐ了le。年nián糕ɡāo有yǒu黃huánɡ、白bái兩liǎnɡ色sè，象xiànɡ征zhēnɡ金jīn和hé銀yín，既jì寄jì寓yù了le五wǔ谷ɡǔ豐fēnɡ登dēnɡ、生shēnɡ活huó富fù足zú的de美m(xù)ěi好hǎo愿yuàn望wànɡ，又yòu取qǔ“年nián高ɡāo”的de長chánɡ壽shòu

親都會(huì)為我特地蒸年糕。說來有點(diǎn)怪，我對(duì)糯米做的食物特別偏愛，尤其喜歡吃年糕。放在粥鍋里，或直接丟在清水里面煮，都是我愛的吃法。我姐姐不喜歡，我弟弟不喜歡，我嫁的那人也不喜歡，獨(dú)獨(dú)我喜歡。我喜歡“糕”這個(gè)字，這是個(gè)讓人充滿溫暖懷想的字。你看呀，一個(gè)“米”字，再加上“羔”字，是米做的小羊呢。它有著潔白柔軟的身子，有著純凈若水的眼睛。街上賣年糕的，進(jìn)入秋季就有了。是個(gè)中年男子，他用改制的自行車推著，車前，焊得平平實(shí)實(shí)一個(gè)鐵皮箱，箱子上，放一個(gè)匾子，里面很有次序地

，一眼看到灶頭的年糕，便想吃外婆做的煨年糕。我急忙來到外婆身邊，問：“外婆，可以煨一塊年糕吃嗎？”外婆一邊笑呵呵地說“好啊”，一邊從水缸里取出一塊磚頭般大的年糕，切出兩片，然后把其中一片放在鐵板上塞進(jìn)灶膛?；馃煤芡t光照著我的臉，我感到全身暖暖的。在柴火的映襯下，年糕如玉一般，富有光澤。不一會(huì)兒，外婆拿出年糕翻了一個(gè)面。此時(shí)水分已經(jīng)半干，年糕邊緣露出些許金黃色。這柴火似乎有神奇的魔力，年糕的身子逐漸變成一個(gè)小球，像胖娃娃似的咧開嘴笑著。又過了一會(huì)兒，外

意思的名字——“年糕”。經(jīng)過了一段時(shí)間的喂養(yǎng)，“年糕”果然精神多了，可我發(fā)現(xiàn)它很調(diào)皮：總是天剛蒙蒙亮就發(fā)出“喳喳喳”的叫聲，把人從甜美的夢(mèng)中吵醒;它還經(jīng)常在自己的籠子里搗亂，不是打翻了食缸，就是在水缸里泡澡，把籠子搞得一團(tuán)糟;如果有人想靠近它，它就會(huì)撲扇著翅膀，張大著嘴嚇人……我可不喜歡這樣的“年糕”！一轉(zhuǎn)眼，冬天到了，下起了鵝毛大雪。有一天，我突然發(fā)現(xiàn)，“年糕”躺在籠子里一動(dòng)不動(dòng)，旁邊還有一攤紅色的血，外公把“年糕”從籠子里拿了出來，搖了搖，又晃了晃，它

是香甜軟糯的紅糖年糕。今天媽媽手把手教我做了這道甜品。首先，熱鍋加油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層透采w整個(gè)鍋底，接著把雪白的年糕片倒入鍋中。一剎那，油伴著嗞嗞的聲響跳向高處又落回原處，媽媽握著我的手說：“來，炒一炒，讓所有的年糕片都沾上油?！钡让恳黄?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕片都在油里打了滾，變得油光四射時(shí)，就轉(zhuǎn)為小火，并往鍋里倒進(jìn)少量涼水，給年糕們泡泡澡。接著加兩勺紅糖，再翻炒一下，最后蓋上鍋蓋，開中火煮。這時(shí)我必須寸步不離，因?yàn)槿绻蟾闪耍?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕就焦了。過了一會(huì)兒，透過玻璃鍋蓋，我看到水快煮

維奇除夕夜，要做年糕了。母雞奇奇準(zhǔn)備好糯米粉和白糖。七只小雞各做各的。母雞奇奇把七只小雞做的年糕蒸熟。大年初一的早晨，要吃年糕了。大家吃小一做的紅年糕，嘴巴里突然發(fā)出噼啪聲。小一把鞭炮聲揉進(jìn)了年糕里。大家吃小二做的黃年糕，聽到了歡快的《新年好》。小二把歌聲和祝福揉進(jìn)了年糕里。小三指著藍(lán)年糕說：“我的年糕要睡前吃，我把好夢(mèng)揉進(jìn)了年糕?！贝蠹页孕∷淖龅淖?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕，都開心得跳了起來。小四在年糕里放了超級(jí)跳跳糖。大家吃小五做的粉紅年糕，這年糕里有蜂蜜和桃花汁，吃了讓人

品嘗外婆親手炒的年糕干。年糕——意味著年年高。每年，外婆都會(huì)曬些年糕干，炒給我吃。除夕那天，我一到外婆家，就看到竹匾上曬著一些年糕干，拿起其中的一片仔細(xì)端詳，我發(fā)現(xiàn)上面有像年輪一樣一圈一圈的花紋，太奇妙了！開始炒年糕干了，媽媽負(fù)責(zé)燒火，外婆負(fù)責(zé)炒。只見外婆先把一包鹽倒入滾燙的大鍋里，拿起鏟子不停地炒。大約過了兩三分鐘，外婆叫我把其中一盤年糕干端來，隨手抓了一大把放進(jìn)鍋里，年糕干在鏟子下面“嚓嚓嚓”地不停翻動(dòng)。不一會(huì)兒，一片片年糕干變大變“胖”了，還漸漸染上

吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績(jī)“年年高”。嘿，這寓意真不錯(cuò)！說干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準(zhǔn)備開工。第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個(gè)個(gè)不規(guī)則的長方形。接下來，洗凈平底鍋，放到燃?xì)庠钌?，打開火，等到鍋上冒出熱氣時(shí)，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過了一會(huì)兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒想到我的手還沒來得及收回，就被飛濺的

吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績(jī)“年年高”。嘿，這寓意真不錯(cuò)！說干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準(zhǔn)備開工。第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個(gè)個(gè)不規(guī)則的長方形。接下來，洗凈平底鍋，放到燃?xì)庠钌?，打開火，等到鍋上冒出熱氣時(shí)，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過了一會(huì)兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒想到我的手還沒來得及收回，就被飛濺的

刻。外婆做的桂花年糕可是過年的一大重頭戲。吃完年夜飯，美味的桂花年糕就上來了。桂花年糕象征著財(cái)源廣進(jìn)、甜甜蜜蜜。臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。為了這盤桂花年糕，外婆可是花了好大的力氣。外婆格外用心，她把煮好的年糕放進(jìn)糯米水中，用棍子碾上，慢慢拉伸高達(dá)50cm。然后將又黏又糯的年糕煮上一段時(shí)間后，再加上桂花干和白砂糖，等白砂糖溶進(jìn)了年糕里，才能出爐。桂花年糕一端上來，就立刻吸引了我們的目光，筷子不約而同地向桂花年糕伸去。我迫不及待地嘗了一口，又甜又糯，嚼勁兒十足，

，年前一個(gè)多月是年糕作坊最忙碌的時(shí)候，因?yàn)閷?duì)于黃山歙縣的百姓來說，打年糕意味著新的一年即將到來。作坊師傅將世代傳承下來的打年糕技藝奉獻(xiàn)給了各家各戶。這一個(gè)多月作坊師傅大概要打兩萬多斤的年糕，從早忙到晚，中午也只有十幾分鐘的吃飯時(shí)間，將大家的年糕打好成了他這一個(gè)多月的生活。百姓將自家的白大米或者紅高粱帶到年糕作坊，10斤大米8塊錢的加工費(fèi)就能帶個(gè)好彩頭回家。每個(gè)排隊(duì)的人都懷著急切的心情，看見自己帶的大米經(jīng)過磨粉、加水、氣蒸、機(jī)器加工成年糕以后，大豐收的喜悅之

下親戚送來了許多年糕，以至于到了今天，還剩下足足十多斤。為了防止浸在水缸中的年糕發(fā)臭，妻子幾乎隔三差五就要給它換水。然而，上個(gè)月的一天，妻子告訴我，年糕已經(jīng)開始發(fā)出絲絲的臭味。妻子憂愁不悅的臉色，似乎在告訴我：是否一扔了之？我趕忙勸阻，理由自然很簡(jiǎn)單，年糕浸在水里有點(diǎn)發(fā)餿、發(fā)臭，屬于正?，F(xiàn)象，并不影響食用。我還告訴她，其實(shí)在老家鄉(xiāng)下，過去村民們的年糕一直要吃到七八月“雙夏”才讓水缸翻天。上個(gè)世紀(jì)六七十年代，小山村每逢過年，條件好一點(diǎn)的村民家總是會(huì)搡很多年糕

爸帶我們?nèi)ンw驗(yàn)打年糕。爸爸說打年糕是我們中國的傳統(tǒng)文化，年糕也就是“年高”，象征著我們的生活一年比一年更好，所以，每逢臨近過年的時(shí)候，人們都要打年糕。但是隨著生活節(jié)奏加快，已經(jīng)很少有人親自打年糕了，都是在商店買現(xiàn)成的。約兩個(gè)小時(shí)的車程，我們才來到了打年糕的地方。這是一間小磨坊，打年糕的人已經(jīng)排起了長龍，每個(gè)人的臉上都洋溢著喜悅的笑容。好奇的我便趁著排隊(duì)的時(shí)間仔細(xì)觀察了年糕的做法：首先，人們把帶來的粳米和糯米一起放進(jìn)研磨機(jī)的斗里，米立刻被磨成了粉狀漏到了下面

ce cake（年糕）？ Japan has a rice cake competition（比賽）. But it is not for eating rice cakes. People carry big rice cakes. The cakes are very heavy. The rice cake for this woman is 90 kilograms（公斤）.This is like carry three children. Sh

邵宛澍年糕，是一種喜慶的食物，其形，取金磚銀條之樣；其音，取“一年更比一年高”之聲。小時(shí)候，年糕只有在快過年的時(shí)候才有得賣，還要憑著購糧證，到指定的地方去等。那年糕不知何時(shí)出廠，所以吃過早中飯便要去排隊(duì)，巴巴地等著，等到下午三四點(diǎn)鐘，會(huì)有一輛黃魚車騎過來，滿是冒著熱氣的年糕，于是隊(duì)伍里會(huì)起來一陣歡呼聲。剛做好的年糕是熱熱的、軟軟的，當(dāng)場(chǎng)就可以吃。那年糕沉沉的，用網(wǎng)線袋裝起后拎回家中，手上總是被勒出幾條紅印子。到得家中，第一件事，便是取一條年糕在火上烤，烤得

時(shí)正是村人在煮蒸年糕。在那個(gè)購買許多生活必需品都要憑證的年代，只要挨近春節(jié)，任何人家都會(huì)想方設(shè)法，做幾盤簡(jiǎn)單菜肴，蒸煮些年糕，盡可能消除心內(nèi)的苦澀，給春節(jié)添些喜氣。中國很多地方都有吃年糕的習(xí)慣。年糕一般分有黃、白兩色，意即金銀。年糕又稱“年年糕”，取“年年高”諧音，新年吃年糕，表示新年新的開始，寓意吉祥如意。由于中國地域遼闊、風(fēng)俗習(xí)慣不同，年糕品種與烹煮方法也各式各樣。北方叫紅棗蕓豆糕、豆年糕、年糕坨等;江南有水磨年糕，西南有糯耙耙年糕，臺(tái)灣有紅龜年糕;可

徐嘉每měi到dào春chūn節(jié)jié，我wǒ們men家jiā就jiù會(huì)huì吃chī一yì種zhǒnɡ傳chuán統(tǒng)tǒnɡ美m(xù)ěi食shí——年nián糕ɡāo。下xià面miàn就jiù讓rànɡ我wǒ來lái為wèi大dà家jiā介jiè紹shào一yí下xià年nián糕ɡāo的de制zhì作zuò方fānɡ法fǎ。第dì一yī步bù，先xiān把bǎ大dà米mǐ和hé糯nuò米mǐ用yònɡ堿jiǎn水shuǐ浸jìn泡pào12個(gè)ɡe小xiǎ

不在話下。唯獨(dú)蒸年糕這道菜，成了媽媽通往大廚之路的“攔路虎”。咱們北方的年糕是用糯米面和紅棗做的，形狀像窩頭一樣，中間高聳著，寓意“工作、學(xué)習(xí)、生活一年更比一年高”。自我記事起，媽媽做的年糕就“特有型”。前年，媽媽把本來應(yīng)該高聳的年糕愣是給蒸趴下了，我們不得不用勺子挖著吃，黏黏甜甜的，也挺有味兒。去年，媽媽把年糕做得像一張大餅，將棗子按進(jìn)年糕餅里。蒸熟后，我們又像切牛排似的用小刀切著吃，只是感覺比牛排更有嚼勁呢！接連失敗兩次，媽媽有些灰心，說再也不想蒸年糕

603班陳佳瑤炒年糕◆浙江省寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)中心小學(xué)603班陳佳瑤一大早，水和糯米粉又廝打在一起了，菜刀小姐急急忙忙分開它們，將它們切成了塊狀，然后丟進(jìn)蒸鍋先生的肚里。不一會(huì)兒，生年糕出爐了。油哥哥笨手笨腳地跌進(jìn)了鍋爺爺?shù)拇笞炖?，鍋鏟弟弟拉上生年糕，跳到鍋爺爺?shù)淖炖?，和油哥哥玩起了抱抱游戲。?dāng)金黃的年糕準(zhǔn)備跟鍋爺爺告別時(shí)，小辣椒調(diào)皮地跳到年糕身上，年糕立馬變成了香噴噴、酥溜溜的油爆香辣年糕，散發(fā)著誘人的香味。我才起床，就聞到了香味，一邊下樓一邊問：“哇哦

前受條件所限，吃年糕只在臘月或正月，現(xiàn)在一年四季都可以品嘗到年糕的美味。人們常說“正月里來吃年糕，一年更比一年高”?？梢?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕是好東西，黏糯香甜，讓人意猶未盡，但如果年糕的吃法不對(duì)，還真會(huì)惹出點(diǎn)麻煩來，有可能促使您成為“血糖高、血脂高、血壓高”的三高一族。年糕一般都是用糯米、糯米粉或大黃米為主要原料，經(jīng)過蒸熟之后壓制出來的。這種烹調(diào)方法屬于健康的低溫烹調(diào)方式，營養(yǎng)素?fù)p失相對(duì)少。糯米、黃米都是中醫(yī)所說的健脾食物，對(duì)脾胃保健有一定的好處。可是，很多人有所不知，糯

攝/陳 果徽州打年糕打出地氣徽味年文/Samantha 攝/陳 果在徽州的歙縣，年前一個(gè)多月是年糕作坊最忙碌的時(shí)候，因?yàn)閷?duì)于黃山歙縣的百姓來說，打年糕意味著新的一年即將到來。作坊師傅將世代傳承下來的打年糕技藝奉獻(xiàn)給了各家各戶。在這一個(gè)多月中，作坊師傅大概要打兩萬多斤的年糕，從早忙到晚，中午也只有十幾分鐘的吃飯時(shí)間，將大家的年糕打好充斥了他這一個(gè)多月的生活。百姓將自家的白大米或者紅高粱帶到年糕作坊，十斤大米八塊錢的加工費(fèi)就能帶個(gè)好彩頭回家。每個(gè)排隊(duì)的人都懷著

楊詩湉我學(xué)爺爺做年糕（314500）浙江省桐鄉(xiāng)市屠甸鎮(zhèn)小學(xué)五年級(jí)六班 楊詩湉爺爺說星期天準(zhǔn)備做年糕，我一直也想親自試試，終于有我“大展身手”的機(jī)會(huì)了。爺爺先給我“打了預(yù)防針”，說做年糕看似很簡(jiǎn)單，可是做起來卻并非如此。我倒要看看究竟有多難！我們先做準(zhǔn)備工作，把糯米粉放點(diǎn)兒開水搓均勻，然后把事先浸濕的絲巾帕鋪在蒸籠里，再把搓勻的糯米粉鋪在上面，爺爺又拿出一把刀，在上面橫豎劃了好幾下，爺爺說這樣可以蒸得透一點(diǎn)兒。二十分鐘過去了，鍋四周熱氣騰騰，外面的爺爺忙得不

天的飯桌上有沒有年糕，我記得在我小時(shí)候，年糕是很常見的。早上，碗里放一整條年糕，上面澆上粥，加上一點(diǎn)自家腌制的咸菜，可以算是一份不錯(cuò)的早餐了。中午的飯桌上也會(huì)有炒年糕這道菜。將切成塊的年糕蒸熟后，再放入鍋中用糖水過一遍，有時(shí)還會(huì)放入玉米一起翻炒，炒熟后用盤子盛上。這樣，白的黃的，搭配顏色鮮艷，吃上一口，香糯滑口，真是一次視覺和味覺的盛宴。走在大街上，路邊小攤上飄來不同的香味，我每一次都會(huì)徑直走向一個(gè)賣油炸年糕的攤前，買上兩根年糕。那家的年糕是自家做的，味道

王　蔚?不一樣的年糕文蘇梅 圖王蔚皮皮猴咬了一口年糕，噼啪，噼啪，嘴巴里發(fā)出了鞭炮聲。“我把大家放鞭炮的聲音揉進(jìn)了年糕里。”黑黑熊說。彩虹兔說：“我邊做年糕邊唱《新年好》，把我的歌聲和對(duì)大家的祝福也揉進(jìn)了年糕里?！逼てず镎f：“我的年糕請(qǐng)花花豬嘗嘗?！被ɑㄘi吃了幾口，突然跳了起來，嘣嘣嘣……“真好玩，真好玩！”花花豬跳得可開心了?！斑@是我做的跳跳年糕，我在年糕里放了超級(jí)跳跳糖?！逼てず镎f。藍(lán)狐貍說：“彩虹兔，請(qǐng)你嘗嘗我做的年糕吧?！辈屎缤贸粤?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕，身體變輕了

一碗清粥梭子蟹炒年糕◎文圖/一碗清粥年糕可以與許多食材搭配在一起，或煮或炒，既方便又美味。和大家分享的這道梭子蟹炒年糕，蟹肉和蟹膏的鮮美氣息經(jīng)過翻炒慢慢融入年糕中，使得本來軟糯的年糕變得愈發(fā)好吃。用料：梭子蟹一只，年糕2根，生抽、冰糖、油適量。做法：1.梭子蟹入蒸鍋清蒸10分鐘至半熟，切塊；年糕沖洗干凈，切成小條，放入清水中浸泡。2.鍋中放油燒熱，放入切好的年糕條，炒至五成熟時(shí)，盛起備用。3.另起油鍋放入切好的梭子蟹翻炒至顏色全部變紅，放入年糕條，加入少量

歲）小記者行動(dòng)蒸年糕編輯：竹莖苑（12歲）每當(dāng)過年的時(shí)候，蒸年糕的“全民活動(dòng)”就會(huì)在海門各個(gè)角落隆重登場(chǎng)。我的外婆雖然年事已高，但蒸的年糕卻是風(fēng)味獨(dú)特。因?yàn)樗倳?huì)在年糕中加些桂花干和橘子皮，這個(gè)讓我家的年糕多了一股淡淡的清香，不僅讓人食欲大開，還有益于身體健康呢。蒸年糕前，外婆會(huì)準(zhǔn)備很多米粉，然后慢慢倒進(jìn)一個(gè)圓形的蒸籠中。隨著時(shí)間的推移，在我們的等待中，蒸籠中飄出越來越濃厚的年糕香。我就像一只餓慘了的小貓一樣，圍著蒸籠直打轉(zhuǎn)，盼著年糕早點(diǎn)蒸好。終于等到年糕

還記得，小時(shí)候打年糕的時(shí)候，被蒸熟的米飯好好吃。那時(shí)候會(huì)有一群小伙伴都擠在那邊，希望打年糕的叔叔們能夠從木桶里拿出一點(diǎn)點(diǎn)分給我們吃，那個(gè)眼饞的啊！剛打出來的年糕軟軟的，又很甜，很好吃呢！煽情的話說完了，開始介紹年糕的做法咯！1、煎年糕：年糕切成三段，鍋中熱油，然后開始煎，一面稍軟，翻至另一面就可以出鍋啦！2、炒年糕：備好黃瓜和雞蛋，用這兩種炒一下咯！雞蛋打散，炒一下，盛出。往鍋中下年糕，最后加雞蛋和黃瓜一起炒，軟了就好了，香噴噴的炒年糕就做出來啦！

王 華過大年打年糕圖文 | 葉彬松 王 華打年糕是農(nóng)村過大年的傳統(tǒng)習(xí)俗，年糕，與“年高”諧音，蘊(yùn)含著“年糕年糕年年高”之意，所以年糕歷來深受村民的喜愛?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">年糕房?jī)?nèi)蒸氣朦朧，香味四溢?！蚝贾菔形穆?lián)為村民們帶來了精彩的文藝節(jié)目，書法家們則為村民書寫春聯(lián)送新年祝福。1月18日，位于錢塘江邊的東江嘴村舉辦了第二屆年糕美食節(jié)活動(dòng)?；顒?dòng)開幕當(dāng)天，來自四面八方的2000多名游客匯聚于此。雖然天氣非常寒冷，但年糕房?jī)?nèi)則是蒸蒸熱氣，吃貨們都翹首期盼著“年糕大媽”們端出來的

佚名新xīn年nián到dào，新xīn年nián好hǎo，歡huān歡huān喜xǐ喜xǐ做zuò年nián糕ɡāo。寶bǎo寶bɑo也yě來lái湊còu熱rè鬧nɑo，結(jié)jié果ɡuǒ變biàn成chénɡ小xiǎo花huā貓māo，逗dòu得de奶nǎi奶nɑi哈hā哈hā笑xiào。 新xīn年nián到dào，新xīn年nián好hǎo，歡huān歡huān喜xǐ喜xǐ做zuò年nián糕ɡ

弟弟看到水缸里的年糕,突發(fā)奇想,準(zhǔn)備自制香噴噴的燒烤年糕。我們拿著蠟燭和年糕,來到露天灶臺(tái)旁。我又去抱來一大把稻草,塞進(jìn)灶膛里,然后用蠟燭引燃。頓時(shí),熊熊大火映紅了我們的臉,火苗散發(fā)出的熱量烘暖了我的身子,也讓我全身上下都充滿了力量。幾個(gè)大人看到我們倆在忙活,就笑呵呵地站在一邊看,提醒我們小心點(diǎn)。我找來一塊長木條,弟弟拿來兩塊年糕,把年糕架在木條上,放在火里烤。稻草很快就燒完了,火漸漸小了,我連忙奔出去,又去抱來一把稻草。我飛快地跑回來,生怕火會(huì)熄滅了。因

華過年為什么要吃年糕呢?因?yàn)?吃年糕有“年年高,步步高”的寓意哦。但是,你知道好吃的年糕是怎么來的嗎?1. 先把糯米洗干凈,泡1小時(shí)。2. 把泡好洗干凈的米打成米漿。3. 將米漿跟糯米水混合,依個(gè)人口味加入香料,攪拌均勻,呈黏稠狀。4. 倒入鋪好玻璃紙的容器中。5. 放入蒸籠里蒸熟。6. 甜的年糕冷卻后,要涂上一層食用油以防止年糕發(fā)霉。

丁　凱“春年糕嘍，春年糕嘍!”寒假里，我們村里賣得最火的就是手工做的年糕。我們相鄰幾家也在過年前自發(fā)組織了舂年糕活動(dòng)。奶奶把米提前淘好，晾干后，爸爸又把米加工成了水磨年糕粉。舂年糕那天，可真熱鬧呀!婦女們忙著殺雞宰鴨，剖魚洗菜。舂年糕是真正的力氣活，一定要用豐盛的飯菜來犒勞大家。爺爺他們幾個(gè)年紀(jì)相仿的人負(fù)責(zé)燒火蒸年糕粉。水磨年糕粉在蒸籠里蒸過后就成了松花糕團(tuán)，剛出籠的松花糕團(tuán)又香又軟，可好吃了。當(dāng)然，最吸引我的還是舂年糕的場(chǎng)面：剛出籠的熱氣騰騰的松花糕團(tuán)被

我懷里還揣著半塊年糕。早晨喝的是稀飯，料定會(huì)餓的，娘把昨天剩下的那半塊年糕給我?guī)?，囑咐我說只有這半塊，要等實(shí)在走不動(dòng)時(shí)再吃，吃早了再餓就沒法了。越走天越熱，越走腿越軟，越走肚子越空。碰上泉水把肚子灌得脹圓，心想能頂上一陣，可不一會(huì)兒又都放出來了，沒一點(diǎn)“剩余價(jià)值”。手老往懷里摸，幾次要掏出手絹包，卻又忍住一吃了，就沒有了。走不動(dòng)了，在路邊坐下歇歇。使勁按住懷里老想往外溜的年糕，勸它再忍一忍，待走上前邊那個(gè)山坡。走啊走，走上了山坡。又走一會(huì)兒，過了路邊那片