汁水

中，會(huì)產(chǎn)生大量的汁水，其中約90%來(lái)自土豆淀粉、 土豆粉生產(chǎn)等加工工業(yè)[3]，平均每處理6.5 t 馬鈴薯，就會(huì)產(chǎn)出1 t 淀粉、5 t 薯渣和20 t 汁水[4]。大量的馬鈴薯淀粉汁水的排放處理已成為馬鈴薯加工中亟待解決的問(wèn)題。研究表明，馬鈴薯淀粉加工汁水中主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、有機(jī)酸、多酚、礦物質(zhì)、纖維和生物堿[5]，同時(shí)汁水具有“三高”的特點(diǎn)，即高泡沫、高化學(xué)需氧量、高生化需氧量[6]。 如果直接排放，汁水中的有機(jī)物質(zhì)非常有利于微生物或致

脆的果肉，甘甜的汁水在口腔中奏起旋律，配合著細(xì)膩無(wú)渣的果肉肆意起舞。恰到好處的甜蜜，脆嫩細(xì)密的觸感，將自然甘冽完全釋放到口腔之內(nèi)。削去皮之后，梨子的果肉清新多汁，晶瑩剔透的果肉中充滿了誘人的汁水，仿佛在每一口中都融入了大自然的甘甜。這種誘人的視覺(jué)效果和無(wú)與倫比的口感讓人難以抗拒。秋月梨果肉細(xì)膩無(wú)渣，輕咬即化成甜汁。它水分含量高，一口下去汁水迸濺。清甜梨汁瞬間充盈口腔，宛如喝鮮榨梨汁，清甜水潤(rùn)，帶來(lái)舒爽潤(rùn)澤的享受。秋月梨的甜度高，卻不會(huì)覺(jué)得過(guò)于甜膩，只有令人

試驗(yàn)（1）南果梨汁水比的確定。取檸檬酸添加量為0.15%，CMC添加量為0.30%，蜂蜜添加量為6%，分別按照南果梨與水質(zhì)量配比30∶70，40∶60，50∶50，60∶40，70∶30，80∶20，90∶10（g∶g）制得7組梨膏，感官評(píng)價(jià)確定南果梨汁水比范圍。（2）檸檬酸添加量的確定。取南果梨汁700 g，水300 g，CMC添加量為0.30%，蜂蜜添加量為6%，設(shè)置檸檬酸添加量分別為0.10%，0.15%，0.20%，0.25%，0.30%制得5組梨

中咀嚼，豆腐中的汁水在口中散開，外皮在汁水的浸泡下，沒(méi)有那么硬了，原本的松脆更松了。說(shuō)不上有嚼頭，但每嚼一下，汁水就爆開一次，絲絲辛辣傳遍了全身。一口又一口，吃著滾燙的臭豆腐，快哉！趁著那一碗臭豆腐還冒著熱氣，我?jiàn)A著豆腐連同汁水向口中送去，在熱氣騰騰中，在香氣氤氳的空氣中，一碗豆腐見(jiàn)了底。回家怕是吃不下飯了！225411 江蘇省泰興市黃橋小學(xué)教育集團(tuán)新城校區(qū)六（1）班指導(dǎo)老師? 閭小榮古嚕嚕：盡管“臭”名在外，卻香飄十里。啊，我愛(ài)那味道……余靜珉：分你一塊

了一下，豆腐中的汁水在口中散開，松脆的外皮在汁水的浸泡下很快變軟。每嚼一下，都會(huì)有汁水爆開。滾燙的汁水夾著絲絲辛辣，仿佛傳遍了全身。我一口又一口地吃著……在冬日里，來(lái)一份滾燙的臭豆腐，是多么痛快！在熱氣騰騰中，在“香”氣彌漫中，一份臭豆腐很快見(jiàn)了底。唉，回家怕是吃不下飯咯！

的馬鈴薯淀粉加工汁水（每生產(chǎn)1 t 淀粉產(chǎn)生9 t 汁水），其主要包括馬鈴薯原料的清洗水、淀粉分離過(guò)程產(chǎn)生的細(xì)胞水、淀粉精制洗滌過(guò)程產(chǎn)生的洗滌水以及生產(chǎn)設(shè)備清洗和清潔用水。馬鈴薯淀粉加工汁水COD 濃度較高，含有大量蛋白質(zhì)、糖類等有機(jī)物，如未妥善處理而直接排入河流則會(huì)導(dǎo)致水面產(chǎn)生大量白色泡沫、水體發(fā)黑、散發(fā)惡臭，引發(fā)水體污染；如直接排入土壤還會(huì)引發(fā)土壤板結(jié)等一系列問(wèn)題。我國(guó)馬鈴薯淀粉加工產(chǎn)業(yè)主要分布在西北、華北和東北等地區(qū)，淀粉生產(chǎn)集中在寒冷的冬季，生產(chǎn)周

，“別急，還沒(méi)炒汁水呢，汁水才是肘子的靈魂”媽媽說(shuō)道。媽媽像個(gè)魔術(shù)師一樣把我準(zhǔn)備的材料，切一切，剁一剁，各種調(diào)料變了個(gè)樣，然后把它們放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制，再加上一些肉湯，濃濃的姜汁味在廚房里蕩開，她舀幾勺紅亮的汁水在肘子上，再上鍋蒸幾分鐘，讓汁水滲透到肉里去，再淋上剩下的料汁，撒上香葉、蔥葉，經(jīng)過(guò)繁鎖的程序，肘子終于千呼萬(wàn)喚始出來(lái)了，簡(jiǎn)直就像一件藝術(shù)品，整個(gè)肘子軟而不爛，被色澤鮮亮紅潤(rùn)的料汁包裹在中間，陣陣熱氣從肘子上散發(fā)出來(lái)，混合著姜、蒜、泡椒、豆瓣的味道，

能見(jiàn)到一粒粒飽含汁水的果瓣。一入口便汁水滿溢，清甜的味道彌漫口中，沒(méi)有一點(diǎn)渣，只有濃濃的柑橘味。清甜中有些若隱若現(xiàn)的微酸，恰好提升了整顆耙耙柑的風(fēng)味。一瓣、兩瓣……沒(méi)有討厭的籽，口感更是如果凍般嫩滑，不知不覺(jué)就吃完一整顆。春見(jiàn)，是1979年在日本以清見(jiàn)和椪柑雜交育成的新品種。1996年才作為正式品種予以登記。皮薄肉厚、個(gè)大飽滿、汁水充足，集橙子、橘子和柑橘的優(yōu)點(diǎn)于一身。吃上一口清甜滑嫩，像是鮮榨果汁一般，被譽(yù)為 “21世紀(jì)希望”的柑橘品種。如此優(yōu)秀的品質(zhì)，

口的果實(shí)，甜甜的汁水，圓圓的身子，翠綠的外衣。光是想想，就好像有一種甘甜蔓延在唇齒間。這個(gè)季節(jié)正值一年中最炎熱的時(shí)候，片片白云如棉花糖般化在了空中，太陽(yáng)一發(fā)威，空氣中好像都彌漫著甜的味道。鄉(xiāng)下的蟬鳴極為聒噪，高亢嘹亮的叫聲更是增添了一抹夏的味道。推開果園的鐵門，望著眼前一大片的茂密的梨樹林，我扯開嗓子大聲地喊：“外公，我們回來(lái)了——”這時(shí)，電線上停著的幾只鳥兒便撲棱著翅膀，嘰的一聲飛走了。這時(shí)，我會(huì)從不同的方位聽(tīng)到外公的回應(yīng)。大概是聽(tīng)到我的喊聲，不一會(huì)兒，

發(fā)黃，內(nèi)部好像有汁水在緩緩流動(dòng)。還沒(méi)等她介紹完，我就迫不及待地用手指著蝶糕和它旁邊的一根吸管問(wèn)道：“蝶糕是怎么吃的？這根吸管是做什么的？”“蝶糕是一種夾心的點(diǎn)心，吸管是用來(lái)吸里面的汁水，汁水都是蝴蝶采的花粉釀成的。”我聽(tīng)完把吸管插入蝶糕中，猛吸一口汁水，一股甜蜜的滋味在口腔中彌漫開來(lái)，濃而不膩。后來(lái)，我們又吃了蝶粉、喝了蝶茶，滿足極了。在接下來(lái)的幾天，我們?nèi)チ撕麡?lè)園、蝴蝶城堡……幸福的時(shí)光總是短暫的，假期轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了，我依依不舍地坐上蝴蝶，離開了蝴蝶城。

同時(shí)染滿了鮮紅的汁水。沒(méi)有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越愛(ài)吃。我小時(shí)候，有一次吃楊梅吃得太多，發(fā)覺(jué)牙齒又酸又軟，連豆腐也咬不動(dòng)了。我才知道楊梅雖然熟透了，酸味還是有的，因?yàn)樗穑云饋?lái)就不覺(jué)得酸了。吃多了楊梅再吃別的東西，才感覺(jué)到牙齒被它酸倒了。拓展?fàn)I第一站——找一找請(qǐng)從文中找出描寫楊梅顏色的詞語(yǔ)拓展?fàn)I第二站——填一填（ ）地吮吸 （ ）地咬開 （ ）的枝條（ ）的汁水 （ ）的果肉 （ ）的葉子拓展?fàn)I第三站——想一想你覺(jué)得短文中描寫的

??！一股甜絲絲的汁水滑進(jìn)了喉嚨，雖然汁水不多，但是也沁人心脾呢。啊呀！越吃越過(guò)癮！不到半小時(shí)，這些“寶石”就已經(jīng)被我“一掃而光”了。我意猶未盡地舔舔嘴唇，閉上眼睛回味著，??！真美味，真甜啊……石榴，皮黃，棕色，干巴，但果肉鮮紅，汁水酸甜，含有豐富維生素C。石榴雖然丑，但很可口、美味;它雖然丑，但里面籽粒晶瑩剔透;它雖然丑，但是不能只看它的外表，在它黃棕色、干巴巴、皺皺的表皮下，還有另一個(gè)水晶般晶瑩剔透的美麗世界。哦！這個(gè)，對(duì)，這就是我說(shuō)的石榴。點(diǎn)評(píng)看了小作

就能捏出甜津津的汁水來(lái)。被厚厚的果肉包裹著的是一顆水滴狀的籽，這顆籽表面烏黑，還閃著漂亮的光澤。每當(dāng)?shù)搅斯饒A大量上市的季節(jié)，爸爸媽媽會(huì)給我買好多。一拿到手里，我就迫不及待地打開包裝，一點(diǎn)點(diǎn)地剝開桂圓清香的外皮，慢慢地放進(jìn)嘴里仔細(xì)品味。這時(shí)候，我感到桂圓香甜的汁水在嘴里漸漸溶化，浸滿嘴里的每個(gè)角落。我一口就把汁水吞了下去，味道真是好極了！桂圓不僅很好吃，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能養(yǎng)血安神，是非常好的滋補(bǔ)水果。此外，桂圓的皮還可以入藥呢！雖然桂圓味道甜美，但是

自己的嘴中，頓時(shí)汁水噴濺出來(lái)，濺落在了我的鼻尖上。伸手抹去汁水，一股橘子的清香更濃郁了，比之前更純，更香……整一瓣進(jìn)入嘴中，汁水溢滿了口腔，挑動(dòng)著我的味蕾，唇齒之間滿是清香……心中的苦味早已煙消云散?！昂贸园?！”父親驕傲的說(shuō)到，我激動(dòng)的點(diǎn)著頭，似乎世間一切都比不過(guò)現(xiàn)在了吧。只希望日子能再慢一點(diǎn)，等等正在留戀的我。也許人生會(huì)磕磕絆絆，吃盡苦頭，但是你不會(huì)是孤單一人在前進(jìn)的道路上，你有家人，朋友，他們始終在背后默默支持你，給予你最大的溫暖和甜蜜。（指導(dǎo)老師：李

最后我用力一掰，汁水飛濺了出來(lái)，濺了我一手，小石榴終于被我一分為二了。掰開的石榴，內(nèi)部像一座水晶宮，里面有五個(gè)房間，像一間間漂亮的小蜂巢，房間里密密麻麻地住滿了石榴籽寶寶。它們一排排、一列列整齊地排著隊(duì)，猶如訓(xùn)練有素的小士兵。我小心翼翼地掰下一粒，放在手中，仔細(xì)打量。這一粒石榴籽比紅寶石還閃亮，我都舍不得吃了。最后我忍不住放在嘴里一抿，涼涼的，用牙齒小心地一咬，那汁水便迸流出來(lái)，溢滿整個(gè)口腔，讓我回味無(wú)窮。我聽(tīng)說(shuō)石榴的維生素C比蘋果和梨還要多一到兩倍，石榴

”的一聲響，好多汁水射了出來(lái)，射到了我褲腳上。這讓我突然有了靈感，我立即拿來(lái)一個(gè)保鮮袋，將石榴套住，然后用手掌拍石榴。不一會(huì)兒，石榴籽要么被我的手掌拍爆，要么互相之間擠爆，大量的汁液一下子“嗞嗞”噴了出來(lái)，濺得到處都是；不僅一點(diǎn)汁液都沒(méi)保存住，還浪費(fèi)了不少?？磥?lái)這個(gè)方法不錯(cuò)，但美中不足是無(wú)法保存。我冷靜地思考了一會(huì)兒，決定將這個(gè)方法加以改進(jìn)。有了！我把幾個(gè)石榴放入保鮮袋內(nèi)，把口子封好，再用手慢慢用力按下去，汁水全“飛”出了果實(shí)，又被我緊緊捏住的袋子牢牢套住

的聲音，綠油油的汁水滲了出來(lái)，不一會(huì)兒工夫，青菜全部變成了菜粒。這時(shí)，外婆沒(méi)有放下菜刀，而是繼續(xù)有節(jié)奏地在菜粒上來(lái)來(lái)回回地剁來(lái)剁去，最后青菜粒被剁成了青菜末！看著刀工如此了得的外婆，我肅然起敬，贊嘆道：“外婆，您真是傳說(shuō)中的大廚?。　贝藭r(shí)，媽媽已經(jīng)把水煮開了，就等著青菜末下鍋了，外婆麻利地將青菜末倒入了沸騰的水中，突然間，鍋里變得風(fēng)平浪靜，一會(huì)兒工夫，一股濃郁的清香撲鼻而來(lái)，我湊到鍋前，看著嫩綠可口的青菜末，口水直冒。不到五分鐘，青菜末煮好了。我以為這樣就

指食物煮后所得的汁水。這種汁水鮮美可口、富有營(yíng)養(yǎng)且容易消化。從古至今，湯早已融入百姓的家庭生活，在國(guó)人的飲食中占據(jù)著非常重要的位置。我國(guó)中醫(yī)學(xué)歷來(lái)重視湯的保健養(yǎng)生作用，認(rèn)為喝湯是保持和恢復(fù)體力的簡(jiǎn)便有效的方法。在日常生活中，家家戶戶都有些喝湯防病治病的習(xí)俗或者方法，比如受涼了喝碗姜湯，腹瀉了喝點(diǎn)米湯，產(chǎn)后乳汁不足喝點(diǎn)鯽魚湯，骨質(zhì)疏松喝點(diǎn)排骨湯。尤其是廣東人，愛(ài)煲湯、喝湯是出了名的。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)看，中醫(yī)講究辨證施治，喝湯亦是如此。藥食同源的食材常被用于

，我炸開了。我的汁水四處飛濺，噴射到了他們身上。他們?nèi)拥羰种械南鹌そ睿瑐}(cāng)皇而逃。我也四分五裂，整個(gè)講臺(tái)都是我的汁水，老師也是一副狼狽不堪的樣子，衣服上，臉上都是紅色的汁水。再看看小主人張若琳，她也被我的汁水濺到了，一副欲哭無(wú)淚的樣子，我只好無(wú)奈地眨巴著黑眼睛、咧著紅嘴巴表示歉意。唉，誰(shuí)讓你們那么固執(zhí)，一定要惹我發(fā)火呢？（驚險(xiǎn)一幕終于出現(xiàn)，這也是做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。）

用量6.2 g，汁水用量4 mL。因此，分別研究餡料用量4.5，5.0，5.5，6.0，6.5 g；糯米粉用量 5.0，5.5，6.0，6.5，7.0 g；汁水用量 3.0，3.5，4.0，4.5，5.0 mL對(duì)五彩湯圓制作工藝條件的影響。1.3.4 正交試驗(yàn)通過(guò)三因素三水平的正交試驗(yàn)來(lái)確定五彩湯圓最佳工藝條件。正交試驗(yàn)的因素與水平設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。表1 正交試驗(yàn)的因素與水平設(shè)計(jì)2 結(jié)果與分析2.1 單因素試驗(yàn)結(jié)果2.1.1 餡料用量對(duì)五彩湯圓的影響?zhàn)W料用量對(duì)五

，我炸開了。我的汁水四處飛濺，噴射到了他們身上。他們?nèi)拥羰种械南鹌そ?，倉(cāng)皇而逃。我也四分五裂，整個(gè)講臺(tái)都是我的汁水，老師也是一副狼狽不堪的樣子，衣服上，臉上都是紅色的汁水。再看看小主人張若琳，她也被我的汁水濺到了，一副欲哭無(wú)淚的樣子，我只好無(wú)奈地眨巴著黑眼睛、咧著紅嘴巴表示歉意。唉，誰(shuí)讓你們那么固執(zhí)，一定要惹我發(fā)火呢？（驚險(xiǎn)一幕終于出現(xiàn)，這也是做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。）

酸酸甜甜的蘋果、汁水充足的西瓜……我都愛(ài)吃。如果你問(wèn)我最愛(ài)吃的是什么，我會(huì)毫不猶豫地告訴你：“我最愛(ài)吃的當(dāng)然是西瓜啦！”一過(guò)麥?zhǔn)眨鞴贤χ鴪A滾滾的“將軍肚”就上市了。它們穿著綠黑相間的外套，看起來(lái)神氣極了?？墒牵鞴系牡撞客堑S色的，還有些坑坑洼洼，這讓西瓜損失不少“威嚴(yán)”。不過(guò)，聽(tīng)農(nóng)民伯伯說(shuō)，那是因?yàn)檫@個(gè)部位與地面長(zhǎng)期接觸，曬不到太陽(yáng)的緣故。哦，原來(lái)如此！西瓜頭頂一條彎彎曲曲的瓜藤，一圈一圈的，好像小豬的尾巴，用鼻子細(xì)細(xì)地聞一聞，卻有股淡淡的青草香。

它的防衛(wèi)武器——汁水。蒜的汁水有的濺到了我的臉上，有的飛上了我的衣服，有的甚至溜進(jìn)了我的眼睛，害得我一陣陣刺痛，眼淚似小河的流水——“嘩嘩”直流。我趕緊高喊：“媽媽救命啊，救命！”媽媽看到我這副樣子，哭笑不得，趕快拿水往我眼睛里沖了沖，這才把眼淚止住了。我對(duì)蒜狠狠地說(shuō)了句：“等著瞧，我會(huì)讓你變蒜泥！”轉(zhuǎn)頭再看被我壓扁的蒜瓣，安安靜靜地趴在菜板上，汁水在一旁微微反光，像是對(duì)我的恐嚇毫不在意一樣。

算高，但果實(shí)大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。無(wú)論購(gòu)買哪種芒果，選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，不要挑兩頭發(fā)綠的，那是沒(méi)有完全成熟的。如果果皮微微有皺褶，并有少量黑斑，但沒(méi)有裂口，這樣的芒果會(huì)更甜。這是因?yàn)槊⒐胖昧艘欢螘r(shí)間，多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中。不過(guò)要注意，這樣的芒果食用要適量，以免攝入糖分過(guò)多。有的人吃芒果常弄得滿臉都是，很容易過(guò)敏。建議：用手在芒果兩側(cè)捏到特別硬實(shí)的果核部分，用刀緊貼著果核兩邊切下去，再用刀尖在果肉的面上劃斜十字，稍微掰開一些就很

算高，但果實(shí)大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。無(wú)論購(gòu)買哪種芒果，選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，不要挑兩頭發(fā)綠的，那是沒(méi)有完全成熟的。如果果皮微微有皺褶，并有少量黑斑，但沒(méi)有裂口，這樣的芒果會(huì)更甜。這是因?yàn)槊⒐胖昧艘欢螘r(shí)間，多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中。不過(guò)要注意，這樣的芒果食用要適量，以免攝入糖分過(guò)多。有的人吃芒果常弄得滿臉都是，很容易過(guò)敏。建議：用手在芒果兩側(cè)捏到特別硬實(shí)的果核部分，用刀緊貼著果核兩邊切下去，再用刀尖在果肉的面上劃斜十字，稍微掰開一些就很

了一小口，吮吸著汁水。汁水十分鮮美，在唇齒間彌漫開來(lái)。我把整個(gè)小籠包送入嘴中，皮有韌性肉有彈性。“太好吃了！”我忍不住大叫起來(lái)。我又夾起第二個(gè)，第三個(gè)……就這樣，不大一會(huì)兒，一籠小籠包就被我“消滅了”。我覺(jué)得不過(guò)癮，又點(diǎn)了第二籠。再看看旁邊，哪桌不是點(diǎn)了一籠又一籠的？你們看了是不是也在偷偷地流口水呢？那快來(lái)嘗嘗吧！簡(jiǎn)評(píng) ：不僅描述了色香味俱美的小籠包，還告訴了我們?cè)趺醋?，想吃時(shí)可以試著動(dòng)手做做哦。

牙齒一冷，冰冰的汁水像一條小銀龍似的從喉嚨（hóu lónɡ）歡快地流到了肚子里。瞬間，我覺(jué)得精神一振（zhèn），先前的燥（zào）熱神奇地不見(jiàn)了，暑氣一掃而光。身上不熱了，也不癢了，涼爽像空氣一樣包圍著我，好像在說(shuō)：“熱氣快走開！”這種感覺(jué)舒服極了！這就是我避暑的小妙招，還不錯(cuò)吧？（指導(dǎo)老師：鄧俊秋）簡(jiǎn) 評(píng)：習(xí)作開篇就采用比喻的方法表現(xiàn)出夏日的炎熱，為下文介紹自己的解暑小妙招做好鋪墊（pū diàn）。文章對(duì)吃冰鎮(zhèn)西瓜消暑的過(guò)程描寫得十分生動(dòng)、細(xì)致，詞