陳皮
- 陳皮食療功效多
陳燕霞陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥材分為陳皮和廣陳皮。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等疾病?！耙粌?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮放置時(shí)間越長，苦、澀、辣味會(huì)逐漸減少，品質(zhì)和藥效越好。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮苷、維生素C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎等作用。 陳皮還是食療養(yǎng)生界的百搭王。下面為大家介紹幾個(gè)陳皮的食療方。 陳皮加普洱茶
保健與生活 2024年2期2024-01-18
- 陳皮的加工者（外一首）
和與生俱來的沉默陳皮。溫軟讓給嘶鳴著的刀鋒劃過三刀，加工者和陳皮都一聲不吭為陳皮擦掉殘余的果肉汁液他，手上印痕留有刺青一樣的深深地沿著手紋的走向像一種開示他，由內(nèi)向外小心翼翼翻開陳皮藏匿的馨香四周安靜，仿佛舉行一場低過塵埃高過火焰的涅槃儀式嶄新的陳皮一朵朵翻卷陳皮與他，仿佛一同重生都身懷破滯，祛濕也除寒邪能散能和，能泄能燥的異秉他們慎獨(dú)。通透而謙和現(xiàn)在我只看見身價(jià)千金的老陳皮不見當(dāng)初為生活所逼的他陳皮前世它還不叫陳皮年輕的它還裹著肉身還愛著波翻浪卷的人間它
天津詩人 2023年2期2023-12-11
- 《狂飆》的陳皮
高啟強(qiáng)力薦的新會(huì)陳皮也逐漸走入大家的視野。陳皮，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味苦、辛，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。常用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥。俗話說，“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金?！薄侗静菥V目》曰：“（橘皮）須陳久者為良?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮根據(jù)產(chǎn)地的不同可分為川陳皮、浙陳皮、廣陳皮等，其中以廣陳皮，尤其是廣東省江門市新會(huì)區(qū)主產(chǎn)的陳皮為上品。清代張璐的《本經(jīng)逢原》中載，陳皮“產(chǎn)粵東新會(huì)，陳久者良”?！犊耧j》中高啟強(qiáng)總
保健與生活 2023年13期2023-07-20
- 陳皮并非越貴越好不建議盲目購買高價(jià)老陳皮
《狂飆》的熱播，陳皮成了養(yǎng)生“新寵”，價(jià)格翻番，銷量猛漲。對(duì)此，北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師劉洋提醒，陳皮并非越貴越好，在正規(guī)醫(yī)院和藥店購買的普通陳皮，藥效上一般都有保證，因此不建議消費(fèi)者盲目購買高價(jià)老陳皮。不建議盲目購買高價(jià)老陳皮在電視劇《狂飆》中，主角高啟強(qiáng)最愛喝陳皮茶，無論是送禮會(huì)客，還是與人談話，他都愛泡上一壺陳皮茶，甚至用陳皮茶解酒。隨著電視劇的熱播，沉寂多年的陳皮市場突然火爆起來，記者在某購物平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，一款號(hào)稱30年的老陳皮，一小罐250克的禮
中國食品 2023年5期2023-06-29
- 高啟強(qiáng)那么愛陳皮，是有原因的
火了一味中藥——陳皮。在劇中被高啟強(qiáng)推崇備至的陳皮，到底好在哪里？應(yīng)該怎么吃呢？從古至今，被名醫(yī)推崇陳皮其實(shí)就是橘子的皮，陶弘景謂“陳皮以陳久者良”，由于其放置的時(shí)間越久，藥效越強(qiáng)，故名“陳皮”。陳皮入藥首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今已有2000多年的歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》（秦漢時(shí)期）中有這樣的記載：“（橘柚）味辛，溫。主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭、下氣、通神，一名橘皮。生川谷?！睔v代中醫(yī)名家更是將陳皮視為瑰寶，珍愛有加。東漢時(shí)期，醫(yī)圣張仲景就將陳皮入藥，如
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2023年4期2023-06-07
- 高啟強(qiáng)那么愛陳皮，是有原因的
火了一味中藥——陳皮。在劇中被高啟強(qiáng)推崇備至的陳皮，到底好在哪里？應(yīng)該怎么吃呢？春吃陳皮，好處多多中醫(yī)認(rèn)為，春天肝氣旺盛而升發(fā)，所以此時(shí)我們養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝舒肝、理氣健脾為主，而陳皮是非常合適的一味良藥。陳皮具有“降氣、和肝、化痰、散結(jié)”的功效，因此古代醫(yī)家認(rèn)為陳皮能夠治療“肝經(jīng)”疾病。清代醫(yī)學(xué)家徐大椿提出：“橘柚通體皆香，而皮辛肉酸，乃肝脾通氣之藥也。顧凡肝氣不舒，克賊脾土之疾，皆能已之?！本褪钦f陳皮具有疏肝的功效。當(dāng)然，春吃陳皮，好處還不止這些，這里簡單概
戀愛婚姻家庭 2023年12期2023-05-13
- 和陳皮做朋友
文/康時(shí)陳皮大家已經(jīng)很熟悉了。喝茶的時(shí)候，可以放點(diǎn)陳皮進(jìn)去，煮粥的時(shí)候，也可以放點(diǎn)陳皮，煲糖水和老火湯就更不用說。不管煮什么，加了陳皮，味道就有了升級(jí)。還有人說，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮藥用也是一絕，它的性子很溫和，基本上放到任何方中，都有一個(gè)很好的協(xié)助作用。所以說，家中常備陳皮是一定沒有錯(cuò)的。那么，陳皮適合哪些人呢？喜歡吃肉，喉嚨粘膩、痰多，疲倦嗜睡，能吃但是消化不了、容易腹脹胃脹等，這些人建議和陳皮做朋友。陳皮能夠理氣、化痰，非常適合濕痰、
海峽姐妹 2023年1期2023-03-07
- 正宗新會(huì)陳皮，產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)，宜飲宜藏
新會(huì)陳皮至今已有900多年的歷史，“百年陳皮，千年人參。”“一兩陳皮一兩金?！边@兩句足見陳皮有著非常高的藥用價(jià)值和保健功效。那你們知道怎么挑選嗎？打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號(hào)：yhkd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。陳皮，與老姜、禾桿草共稱為“廣東三寶”。陳皮，則是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近幾年，新會(huì)陳皮的熱度越來越大，拍賣價(jià)格更是屢創(chuàng)新高。在2019年的一場新會(huì)陳皮拍賣現(xiàn)場，一款陳化了57年，重166.9g的新會(huì)老陳皮，以
電腦報(bào) 2022年46期2022-12-07
- 陳皮 你“泡”對(duì)了嗎
）中心主任 馬毅陳皮是一味常見中藥，其性溫，味苦、辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。該藥具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥。陳皮的日常應(yīng)用方法很多，下面為大家介紹陳皮泡水的常用方法。沖泡方法直接沖泡法：與一般泡茶方法相似，取陳皮3～5 克，將其掰成小塊，投入茶碗中（可選用蓋碗），加入開水，浸泡1 分鐘，倒掉茶湯，這個(gè)洗茶步驟稱為“醒皮”；然后，注入開水，悶泡約1分鐘，再浸泡3～5 分鐘，即可飲用。煎煮法：取陳皮3～5 克，清水洗凈，
大眾健康 2022年10期2022-11-21
- 陳皮：陳于歲月歷久彌香
入了一年一度制作陳皮的時(shí)節(jié)。這里幾乎家家戶戶都自己制陳皮，種植則有專門的農(nóng)戶。一戶普通人家一年就能向種植的農(nóng)戶買上二三百斤新會(huì)柑。采摘、剝皮、晾收，整條馬路上都鋪滿了陳皮，是新會(huì)陳皮季最繁忙的景象。新會(huì)自宋代起就制作陳皮，漫漫歷史發(fā)展中，陳皮早已成為新會(huì)的標(biāo)志。陳皮本是一味古老的中藥，《本草綱目》描述：“陳皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和?！倍鴮?duì)于新會(huì)人來說，陳皮是融入日常生活的元素，他們秉持藥食同源的理念，陳皮是做菜煲湯的重要佐料，既能去腥解膩，也能潤肺止
美食 2022年11期2022-11-10
- 理氣和中話陳皮
來代替茶飲，例如陳皮。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣和中、燥濕化痰、利水通便等作用。陳皮除了單獨(dú)使用，與不同的搭檔配合，還能有不同的效果。陳皮+荷葉肥胖多痰人群可取陳皮、荷葉各3克，洗凈碾碎大火煮沸，再加蓋燜5～10分鐘后飲用，二者搭配可增強(qiáng)脾胃運(yùn)化痰濕的力量。陳皮+枸杞取陳皮3克、枸杞12粒，洗凈放入壺中，倒入沸水燜泡5分鐘飲用，酌加蜂蜜或冰糖調(diào)味，能夠起到健脾、補(bǔ)肝腎、止寒咳的作用。陳皮+胎菊將陳皮5克、胎菊3～4朵放入杯中，倒入開
家庭醫(yī)藥 2022年9期2022-05-30
- 清肺排毒食陳皮
澤峰橘皮，又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。其既是一種食物，用它制成的美食家喻戶曉，如蜜餞陳皮、陳皮糖、陳皮茶、陳皮鴨子、橘皮粥、陳皮雞等；又是一味臨床上廣泛使用的中藥，新冠疫情中藥物治療方“清肺排毒湯”里就有陳皮的蹤影。臨床上，陳皮多應(yīng)用于咳嗽痰多和脾胃氣虛證。其止痰的特點(diǎn)在于：無論新咳還是久咳，急性還是慢性，有痰、少痰還是無痰，熱咳還是寒咳，皆可使用之。下面介紹幾款陳皮的常見食療方——陳皮豬肉湯 取陳皮6克，淮山藥9克，瘦豬肉100克，
家庭醫(yī)藥 2022年8期2022-05-30
- 陳皮食療方三則
陳皮味辛、苦，性溫，入脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功能，主要用于治療消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病。下面介紹幾個(gè)陳皮食療方。陳皮茶 將陳皮5克放入茶杯中，加適量開水沖泡，悶10分鐘，放入適量冰糖。每日1劑，可多次兌水代茶飲，能理氣健脾、止咳化痰。適宜脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群飲用。陳皮生姜茶 陳皮10克，生姜3片，紅糖15克。先將陳皮和生姜放入砂鍋，加水500毫升，大火煮沸后，小火再煮5分鐘左右，加入紅糖煮至溶化即可。此方有溫胃散寒、理氣止
文萃報(bào)·周二版 2022年17期2022-04-30
- 《中藥成方制劑》中含陳皮方劑的組方規(guī)律及相關(guān)性研究※
劉玉鳳 謝玉玲陳皮是蕓香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培變種的干燥果皮，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。隨著對(duì)陳皮研究的深入，陳皮被廣泛地應(yīng)用于食品及藥品中?！吨腥A人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)·中藥成方制劑》（以下簡稱《中藥成方制劑》）中收載的中藥制劑多為應(yīng)用廣泛且療效顯著，能很好地指導(dǎo)臨床用藥的經(jīng)典中成藥[1]。本研究通過數(shù)據(jù)挖掘《中藥成方制劑》中含陳皮的方劑，分析其組方規(guī)律和優(yōu)勢病種，以期為陳皮的臨床應(yīng)用提供一定的參考[
中醫(yī)藥通報(bào) 2022年4期2022-04-22
- 正宗的新會(huì)陳皮，吃一塊少一塊
“百年陳皮，千年人參。”“一兩陳皮一兩金。”這兩句足見陳皮有著非常高的藥用價(jià)值和保健功效。大家好，今天師姐又給你們來推薦養(yǎng)生食材啦。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號(hào)：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。陳皮是一種天然的藥食同源保健品，其質(zhì)地稍硬而脆，氣香、味辛、苦，很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅有橘子的清香，還具有很大的藥效哦。隨著中藥藥理學(xué)研究的深入，臨床上逐漸對(duì)陳皮的藥理作用有了更深入的了解?，F(xiàn)代藥理研究顯示，陳皮中含有
電腦報(bào) 2022年9期2022-03-16
- 廣東人進(jìn)來回答，這把花生真的好吃嗎？
藏的寶藏茶點(diǎn)——陳皮花生。那一口酥香與酸甜，至今難忘。原以為花生這種從小吃到大的食物，已無法再讓我產(chǎn)生驚喜感。但第一次品嘗陳皮花生時(shí)，還是實(shí)打?qū)嵄惑@艷到了。一開袋，陳皮的清香率先撲面而來，緊接著是花生慣有的甘香，十分誘人。拿起一顆，輕輕一捏，“啪”清脆的花生從手肚間剝開，露出飽滿的花生仁。扔進(jìn)嘴里嘎嘣脆，甘、香、潤一時(shí)間溢滿口腔，仔細(xì)咀嚼，甚至還有清冽的柑橘類香氣從中蔓延，很神奇。陳皮性溫，不僅可以開胃助消化，還能中和炒制花生的燥熱，吃起來不易上火。越是簡
電腦報(bào) 2022年4期2022-02-07
- 一兩陳皮一兩金，你說它憑什么賣這么貴
“百年陳皮，千年人參。”“一兩陳皮一兩金?！边@兩句足見陳皮有著非常高的藥用價(jià)值和保健功效。大家好，今天師姐又給你們來推薦養(yǎng)生食材啦。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號(hào)：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。陳皮是一種天然的藥食同源保健品，其質(zhì)地稍硬而脆，氣香、味辛、苦，很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅有橘子的清香，還具有很大的藥效哦。隨著中藥藥理學(xué)研究的深入，臨床上逐漸對(duì)陳皮的藥理作用有了更深入的了解?，F(xiàn)代藥理研究顯示，陳皮中含有
電腦報(bào) 2021年47期2021-12-21
- 一兩陳皮一兩金，你說它憑什么賣這么貴
“百年陳皮，千年人參?！薄耙粌?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮一兩金。”這兩句足見陳皮有著非常高的藥用價(jià)值和保健功效。大家好，今天師姐又給你們來推薦養(yǎng)生食材啦。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號(hào)：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。陳皮是一種天然的藥食同源保健品，其質(zhì)地稍硬而脆，氣香、味辛、苦，很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅有橘子的清香，還具有很大的藥效哦。隨著中藥藥理學(xué)研究的深入，臨床上逐漸對(duì)陳皮的藥理作用有了更深入的了解?，F(xiàn)代藥理研究顯示，陳皮中含有
電腦報(bào) 2021年47期2021-12-21
- 廣東人進(jìn)來回答，這把花生真的好吃嗎？
藏的寶藏茶點(diǎn)——陳皮花生。那一口酥香與酸甜，至今難忘。原以為花生這種從小吃到大的食物，已無法再讓我產(chǎn)生驚喜感。但第一次品嘗陳皮花生時(shí)，還是實(shí)打?qū)嵄惑@艷到了。一開袋，陳皮的清香率先撲面而來，緊接著是花生慣有的甘香，十分誘人。拿起一顆，輕輕一捏，“pia”清脆的花生從手肚間剝開，露出飽滿的花生仁。扔進(jìn)嘴里嘎嘣脆，甘、香、潤一時(shí)間溢滿口腔，仔細(xì)咀嚼，甚至還有清冽的柑橘類香氣從中蔓延，很神奇。陳皮性溫，不僅可以開胃助消化，還能中和炒制花生的燥熱，吃起來不易上火。越
電腦報(bào) 2021年8期2021-07-01
- 橘皮不能直接晾干當(dāng)陳皮用
楊萌很多人以為，陳皮就是橘皮，吃橘子時(shí)把剝下來的皮晾干，就能當(dāng)陳皮用。江西省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任中藥師鐘玉蘭提醒：這是一個(gè)誤區(qū)。從安全性講，陳皮和橘皮雖然都來源于橘子，但作為中藥的陳皮需要嚴(yán)格按照藥品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在其生產(chǎn)過程中會(huì)去除農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，保證食用時(shí)的安全性。普通橘皮雖然晾干后看起來和陳皮沒啥兩樣，但其表面會(huì)有農(nóng)藥殘留等，一般的水洗很難將這些有害物質(zhì)去除干凈，直接食用可能對(duì)身體有害。從有效性講，陳皮一般儲(chǔ)藏時(shí)間要在3年以上，藥用效果才比較好。鮮橘皮
老年博覽·上半月 2021年5期2021-06-20
- SARS-CoV-2 Infected Cases with Untraceable Epidemic Origin:Its Values,Identification and TCM Treatment in Preventing Recurrence
Chen Pi,陳皮),Forsythiae Fructus (Lian Qiao,連翹) and Glycyrrhizae Radix Et Rhizoma (Gan Cao,甘草),etc.The different combinations of these herbs possess functionality of replenishing the Qi,tonifying the lung,clearing the fever,and deto
Digital Chinese Medicine 2020年2期2020-12-14
- 一兩陳皮一兩金 陳皮養(yǎng)生很省心
陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，有著“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。陳皮放置時(shí)間越久，藥效越強(qiáng)，故而得名。那么，日常保健中應(yīng)如何使用呢？理氣健胃與木香、枳殼等搭配服用，可用于治療脘腹脹滿等癥狀。飲食不佳、脾胃虛弱者，試試陳皮搭配人參、茯苓、白術(shù)服用。畏寒嘔吐，搭配生姜同用。健脾行氣治療濕阻中焦、脘腹脹悶，常用陳皮搭配白術(shù)、厚樸。陳皮還能防治暈動(dòng)病?；抵箍?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮5 克，加兩杯水煎湯，然后放少量姜末、紅糖，趁熱服用；也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白
中老年保健 2020年8期2020-12-04
- 陳皮
作家，因愛茶而與陳皮結(jié)緣。陳華?。簭V東新會(huì)人，成長于中醫(yī)藥家庭，被朋友戲稱為“陳皮帝”。新會(huì)人家傳統(tǒng)上通常以鐵罐存放陳皮，打開蓋子的瞬間清香撲鼻 圖_ 邱妍七八月的廣東新會(huì)還正值炎夏，距離冬至采摘大紅柑還有好幾個(gè)月，然而新會(huì)人已經(jīng)開始籌劃了。這里家家戶戶都自己制陳皮，不過，做陳皮的茶枝柑則要和專門種植的農(nóng)戶早早預(yù)訂。一戶家庭通常一訂就是一兩百千克，預(yù)訂好了就等天氣漸涼，茶枝柑成熟后再去摘收。每到秋冬，整條馬路上都鋪滿了陳皮，是新會(huì)陳皮季最繁忙的景象。新會(huì)自
食品與生活 2020年9期2020-09-26
- 新會(huì)陳皮
，也有馳名中外的陳皮。新會(huì)人只承認(rèn)用新會(huì)柑果的皮曬制出來的陳皮才是正宗的陳皮，也就是人們常說的新會(huì)陳皮。用其他柑果的皮曬制出來的雖然也叫陳皮，但其價(jià)值和功效與新會(huì)陳皮相差甚遠(yuǎn)。新會(huì)人對(duì)陳皮有著執(zhí)著的熱愛和追求。春天，綠色海洋似的柑林沐浴在細(xì)雨中，花香縈繞，使人沉醉;時(shí)而，陽光明媚，微風(fēng)吹拂，林間點(diǎn)點(diǎn)白花猶如夜空中璀璨繁星。這個(gè)時(shí)節(jié)，種柑人無論走到哪兒，都會(huì)帶來一身花香。初夏，柑果才長得指頭般大小，柑農(nóng)就已迫不及待地把部分小柑果采摘下來，或曬干，或烘干。制成
廣東第二課堂·初中 2020年4期2020-05-11
- yuè陳yuè香yuè價(jià)值
知，廣東有三寶：陳皮、老姜和禾稈草。這一次，“小蝸?！眰儊淼綇V東省江門市新會(huì)區(qū)了解“廣東三寶”中的陳皮，探究新會(huì)陳皮的價(jià)值，并且希望通過實(shí)地考察，解開“yuè”字的迷底。抵達(dá)新會(huì)陳皮村后，“小蝸牛”們便開始尋訪和搜集各種關(guān)于陳皮的信息和故事。擁有豐富外出活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的“小蝸?！眰円孕〗M為單位展開行動(dòng)，在工作人員的引領(lǐng)下，動(dòng)用“五感”來學(xué)習(xí)陳皮的知識(shí)。這次活動(dòng)最讓“小蝸?！眰兣d奮的是他們可以到種植園實(shí)地體驗(yàn)陳皮從采集到制作的全過程，跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)們學(xué)習(xí)新會(huì)傳
小獼猴智力畫刊 2020年2期2020-03-08
- 一兩陳皮一兩金 陳皮養(yǎng)生很省心
劉欣陳皮在我國的使用歷史非常悠久，其為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟干燥果皮。其味苦、辛，性溫，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主要用于脾胃氣滯、濕痰、胸中氣塞、短氣等證。《本草綱目》中記載：“（陳皮）苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功，今天下以廣中（新會(huì)）來者為勝?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，稱得上養(yǎng)生的“百搭小能手”，有著“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。陳皮放置時(shí)間越久，藥效越強(qiáng)，故而得名。那么，日常保健中應(yīng)如
保健與生活 2020年3期2020-03-02
- 陳皮入饌 千滋百味
說廣東有三寶——陳皮、老姜、禾稈草。它就是這三寶之首，陳皮。陳皮數(shù)新會(huì)陳皮最出名，它入藥入饌皆可，是老廣家中常備之物。它能派生出無數(shù)道廣府料理，呵護(hù)廣府人健康之余，還能滿足口腹之欲，帶來極好的味蕾享受。陳皮理氣健脾化痰有奇功當(dāng)廣東人談起陳皮時(shí)，絕大多數(shù)時(shí)候講的是新會(huì)陳皮，它又被稱之為“廣陳皮”，這是歷史貿(mào)易中給予它的稱法，有別于其他省份所產(chǎn)陳皮。實(shí)際上，產(chǎn)陳皮的地區(qū)不止廣東，云南、四川、江西等地也有。在宋代，廣陳皮是南北貿(mào)易的“廣貨”之一。《本草綱目》載：
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2019年21期2019-12-20
- 一兩陳皮一兩金陳皮養(yǎng)生很省心
藥系副教授 劉欣陳皮在我國的使用歷史非常悠久，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟干燥果皮。陳皮其性苦、辛、溫，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主要用于脾胃氣滯、濕痰、寒痰咳嗽及胸痹、胸中氣塞、短氣等證。《本草綱目》中記載：“（陳皮）苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功，今天下以廣中（新會(huì)）來者為勝?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，可以稱得上是養(yǎng)生的“百搭小能手”，有著“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。陳皮放置時(shí)間越久，藥效越
飲食保健 2019年21期2019-11-22
- 陳皮：年份越久 藥效越好
陳皮為蕓香科小喬木植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，有陳皮和廣陳皮之分，廣陳皮即為廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)的新會(huì)陳皮。陳皮首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味辛，溫。主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮辛苦溫，歸脾肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于治療脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等證，濕濁中阻所致的胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩以及痰濕壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等證。中醫(yī)化痰名方“二陳湯”即為茯苓、甘草、陳皮、半夏配伍而成，
樂活老年 2019年10期2019-11-01
- 我愛陳皮
在我美麗的家鄉(xiāng)，陳皮的名氣是很大的。人們都說，這是上天給予新會(huì)人的獨(dú)特禮物。聰明的新會(huì)人巧妙利用陳皮，把陳皮的作用發(fā)揮到了極致。在新會(huì)，人們發(fā)現(xiàn)陳皮是一種很美味的佐料，有許多家庭、餐廳都愛用陳皮來做菜。例如：美味的陳皮鴨、陳皮骨、陳皮魚等，它們風(fēng)味獨(dú)特，令人食而開胃，品嘗過的人都對(duì)陳皮做的美食贊不絕口。小朋友總是喜歡零食，但家長又擔(dān)心垃圾食品對(duì)小朋友的身體不好。這時(shí)，用陳皮制成的零食是家長們不錯(cuò)的選擇。陳皮梅、陳皮姜、陳皮糖、陳皮花生等食品，健康又營養(yǎng)，倍
少男少女·小作家 2019年3期2019-09-10
- 緩解腹脹噯氣藥膳兩款
陳皮性溫，味辛、苦，入脾、胃、肺諸經(jīng)。陳皮具有燥濕化痰、行氣健牌功效，主治胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病癥。陳皮瘦肉粥用料：粳米100克，瘦豬肉50克，陳皮15克，烏賊骨10克。做法：將粳米淘凈、放入鍋內(nèi)加適量清水，加入上述食材，煮至肉熟粥稠，再加入鹽等調(diào)味。食法：溫食，每次食用1碗，每日數(shù)次。適用于脾胃氣滯、腹脹曖氣、氣虛食少者。陳皮燉老鴨用料：青頭老雄鴨1只，陳皮15克，生姜末兒、蔥花、鹽、料酒適量。做法：先將老鴨去毛和內(nèi)雜、斬切成小塊，然后加入陳皮
飲食科學(xué) 2019年5期2019-06-03
- 陳皮藥茶理氣健脾燥濕化痰
文江 浩陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。功能理氣健脾、燥濕化痰，用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮的產(chǎn)地很多，尤以廣東新會(huì)所產(chǎn)廣陳皮為最佳。用陳皮泡茶，是一種充分發(fā)揮其藥理作用的好方法，對(duì)于治療相關(guān)疾病有較好、較快的效果。1.陳皮茶。將陳皮3克掰成小塊，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋燜10分鐘，去渣，放入適量白糖。每日1劑，可多次兌水。如果是夏季，待稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，能消暑理氣、止咳化
長壽 2019年4期2019-05-15
- 和諧之美是陳皮
在中藥大家族中，陳皮算得上是熟悉的配角。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載陳皮具有行氣理氣、健脾和胃、止咳化痰等功效。除了陳皮自帶的屬性外，它還有個(gè)最大的本事，就是協(xié)調(diào)諸藥的作用。很多人都認(rèn)為陳皮就是橘子的皮。其實(shí)，這種認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確。實(shí)際上，陳皮是茶枝柑剝下的皮經(jīng)過陳化三年以上的果皮。茶枝柑可以說是為皮而生，它的果肉不值錢，但是它的皮卻很有身價(jià)。剝開的茶枝柑皮要曬太陽，在陽光下不斷地變化著，直至成為陳皮。陳皮按顏色一般分為三類，
金秋 2018年20期2019-01-29
- 與壁花少年有個(gè)約會(huì)
一陳皮一直渴望像同齡人一樣有個(gè)約會(huì)?？墒?，他是出了名的“非洲人”，同學(xué)們婉轉(zhuǎn)地叫他“陳皮”，其實(shí)就是說他皮膚黑。他還有個(gè)外號(hào)，叫“壁花少年”，每次班級(jí)活動(dòng)老師下令自由組合時(shí)，最后被剩下的總是陳皮。他孤零零地站在一邊，往人堆里望，任憑他把秋水望穿，也沒人愿意和他一組。不過，最后總有個(gè)人朝他招手，說：“算了，你就跟我一組吧。”說得像失物招領(lǐng)似的，又像是強(qiáng)買強(qiáng)賣。這人不是別人，正是和他從小玩到大的嘟嘟。嘟嘟和陳皮從幼兒園就是同學(xué)，算得上是青梅竹馬，他們?cè)谝黄馃o話
意林·小文學(xué) 2018年5期2018-09-18
- 你所不知道的陳皮泡水
連慶字大家都知道陳皮是個(gè)好東西，由于陳皮對(duì)于人體的健康非常有好處，所以深受人民的喜愛。而且這陳皮泡水喝效果也是非常好的哦。理氣健脾.燥濕化痰其最常見的用法就用來治暈動(dòng)病。乘車（船）前1小時(shí)，每隔20分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下：車（船）開動(dòng)后每隔10分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下即可起作用。清腸取番瀉葉10-15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2-3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。抑菌陳皮對(duì)淺部真菌有抑制作
中老年健康 2018年4期2018-04-26
- 貯存時(shí)間及炮制方法對(duì)陳皮質(zhì)量的影響
110300）陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮；在藥材方面，有陳皮和廣陳皮兩類；采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥[1]。陳皮炮制是一種藥材制備的方法，但是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)陳皮的質(zhì)量會(huì)受到炮制方法以及貯存時(shí)間的影響。本課題重點(diǎn)分析探討貯存時(shí)間及炮制方法對(duì)陳皮質(zhì)量的影響，現(xiàn)將研究成果作如下報(bào)道。1 實(shí)驗(yàn)材料1.1 儀器：本次選取UV-160A紫外分析儀，由日本島津生產(chǎn)；同時(shí)準(zhǔn)備WYA-IS數(shù)字阿貝氏折光儀（上海物理光學(xué)儀器廠）；在揮發(fā)油測定儀上，
中國醫(yī)藥指南 2018年20期2018-01-21
- 陳皮加一寶，堪比人參好
陳風(fēng)自古以來，陳皮都是人們喜愛的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，“一兩陳皮一兩金”就是對(duì)陳皮的高度贊譽(yù)。且隨著夏季的到來，氣溫逐漸升高，這導(dǎo)致人的脾胃功能變差，食欲不振，而此時(shí)去看醫(yī)生的話，醫(yī)生常會(huì)建議你多吃一些陳皮，以提胃口。看來陳皮不僅僅是養(yǎng)生補(bǔ)品，而且還是提高食欲的好幫手。陳皮的3大妙處鎮(zhèn)咳祛痰陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能夠起到平息哮喘的效果。提高食欲陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，有助
婚育與健康 2017年8期2017-10-27
- 陳皮飄香時(shí)
新會(huì)是遠(yuǎn)近聞名的陳皮之鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)的十月，正是陳皮飄香的季節(jié)，空氣中彌漫著陳皮的芬芳，沁人心脾……每年的十月，是奶奶最繁忙的時(shí)候，曬制陳皮是奶奶每年的重要工作。從采摘大紅柑到晾曬柑皮，奶奶總是一絲不茍。制好的陳皮都被奶奶放在密封的罐子里然后放在高處，誰都不許動(dòng)。每次我好奇想打開看看時(shí)，奶奶總是急忙制止我，并說：“時(shí)候沒到呢，別動(dòng)它們?！边€記得奶奶制作陳皮的情景。奶奶戴著老花鏡親自到果園摘回一些又大又圓的新會(huì)大紅柑，果子不太熟，但青色的果皮非常有光澤，奶奶說，太
新作文·初中版 2017年5期2017-06-10
- 陳皮的功效與作用
醫(yī)上常說：“百年陳皮，千年人參。”老人們也常說：“一兩陳皮一兩金?！弊憧梢?span id="j5i0abt0b" class="hl">陳皮有著非常高的藥用價(jià)值和保健功效。陳皮就是橘子皮曬干制成的，陳皮是一種比較常用的中藥材，具有理氣疏肝、燥濕健脾、疏理脾胃氣滯、化痰濕的作用。很多人都愛用陳皮泡水喝，它不僅具有橘子的清香，還具有很大的藥效。1.防暈車陳皮可用于理氣健脾，燥濕化痰。其最常見的用法是用來防治暈車（船）。乘車（船）前1小時(shí)，每隔20分鐘含服1片，變軟后吞下；車（船）開動(dòng)后每隔10分鐘含服1片，變軟后吞下即可
農(nóng)村百事通 2017年5期2017-03-27
- 陳皮是個(gè)寶
陳皮是個(gè)寶中醫(yī)上常說，“百年陳皮，千年人參”，足可見陳皮有著非常高的藥用功效。陳皮同補(bǔ)藥一起用則補(bǔ)虛，同沉降藥一起用則沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳，下面一起來看看陳皮的6款神奇妙用。陳皮+檸檬1.潤腸通便：便秘主要是由于生活習(xí)慣和腸道干燥引起的，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。2.咽喉不適：春季是咽喉炎、咽喉腫痛的高發(fā)期，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶，可以預(yù)防咽喉問題。3.煩燥不安：春季天氣多變，使人容易煩躁，這時(shí)來一杯陳皮檸檬水，它可
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年28期2017-02-02
- 陳皮是寶 可食可藥
龔曉娟陳皮，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，味辛性溫，有理氣健脾，燥濕化痰的功效，是藥食兩用中藥，同時(shí)也是居家生活料理的一味好調(diào)料。陳皮藥用可祛病除濕陳皮來源于蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，主產(chǎn)于廣東、福建、四川、浙江、江西等地，其中以廣東新會(huì)的廣陳皮最為地道，廣陳皮主要來源于橘的變種茶枝柑和四會(huì)柑的干燥成熟果皮。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載陳皮“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，說明陳皮藥性平和而不峻猛，容易
養(yǎng)生大世界 2016年4期2016-09-19
- 橘子全身都是寶 怎么用你得知道
性賦》中這樣描述陳皮:“味辛、苦，性溫，無毒。可升可降，陽中之陰也。其用有二：留白者補(bǔ)胃和中，去白者消痰泄氣?！遍僮尤矶际菍殻侨绾问褂媚銘?yīng)該知道。成熟的橘子皮放置久了叫陳皮，未成熟的橘子皮叫青皮。成熟的橘子皮還能分兩層，外層黃，里層白，摳掉里邊白色的穰，叫做橘紅，而橘子皮里邊白色的一層叫做橘白。橘紅最早稱為陳皮去白，功能散寒燥濕，利氣消痰；而橘白能化濕和胃。陳皮為何去白？刮去白穰的陳皮，其實(shí)就是橘紅。陳皮可以入肺胃，如果治療脾胃，不需要去白，而如果治
樂活老年 2016年1期2016-09-03
- 陳皮收藏有講究
用價(jià)值就越高。像陳皮，有第一和藥之稱，寒涼的藥和陳皮放到一起，它就不那么寒涼；燥熱的藥和陳皮放一起，就不那么燥熱了。陳皮的功效與陳化時(shí)間長短有密切相關(guān)，如3年的陳皮，剛由柑皮轉(zhuǎn)化為陳皮，還沒完全陳化，陳皮本身的火氣還沒完全去掉，個(gè)別人服用后還是會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。所以陳皮是越陳越好，越陳藥用價(jià)值越高。新會(huì)陳皮才是上品《中國藥典》將蕓香科植物橘及其栽培變種，如茶枝柑、大紅袍、溫州蜜柑、福橘等干燥成熟的果皮稱為“陳皮”。目前市面上出售的陳皮有川陳皮、福建陳皮、廣陳
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年3期2016-06-08
- 陳皮妙用
了，自然就想起了陳皮。菜肴、湯式里加進(jìn)了陳皮，可以祛濕、祛腥、去雜味。陳皮特別的清香令人有好感，而且經(jīng)久不衰。陳皮可算是一味有個(gè)性的香料。夏日里，香港人愛食紅豆沙、綠豆沙，這里面會(huì)加入一些海帶，也會(huì)加些陳皮，味道特別香濃，逗人食欲。陳皮其實(shí)是橘子皮，但又不是橘子皮那么簡單。橘子皮本來并不起眼，我們常常吃完橘子肉，順手就把橘子皮扔了。最多放進(jìn)冰箱的冷藏室，可以去除雜味，留一陣清香。如果再有心一點(diǎn)，把那橘子皮洗凈、晾干，或者烘干，不霉不爛，歷經(jīng)百天以上，這就成
食品與生活 2016年4期2016-04-18
- 陳皮泡茶養(yǎng)生巧搭配
?陳皮泡茶養(yǎng)生巧搭配中醫(yī)認(rèn)為，陳皮有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效。陳皮按采收加工時(shí)間，可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）三種。由于青皮為柑果尚未成熟時(shí)采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會(huì)出現(xiàn)較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕，因此推薦使用大紅皮泡水。可取陳皮隨冷水下壺，煮開后3至5分鐘，即可品飲。并且應(yīng)該盡快將陳皮倒出，切勿繼續(xù)浸泡陳皮，否則會(huì)使陳皮茶變苦。建議在2分鐘內(nèi)飲完。高年份陳皮甘而香醇，泡成陳皮茶，輕
老年教育(老年大學(xué)) 2016年4期2016-04-14
- 百年陳皮
□ 馬婭楠百年陳皮□ 馬婭楠相傳宋朝天圣元年，范仲淹在東臺(tái)任鹽倉監(jiān)官時(shí)，他的母親體弱多病，但又不愿意服用湯藥來治病。為此，范仲淹一籌莫展，憂心忡忡。有一天，他去拜訪當(dāng)?shù)匾晃幻t(yī)，這位名醫(yī)見他求醫(yī)心切，便給了范仲淹一味良方：用糯米配以中藥，制成藥酒飲用。于是，范仲淹馬上找來中藥和調(diào)酒師，制成此酒。范仲淹的母親飲用后，果然身體逐漸康復(fù)。范仲淹特此把此藥方儲(chǔ)存起來，以備后用。經(jīng)過幾百年的傳承，這種藥酒被我們大家稱為“陳皮酒”。在盛產(chǎn)橘子的地方中，尤以廣東新會(huì)陳皮
民生周刊 2011年32期2011-05-03
- 開車回家
天空的天陳皮是局長秘書,和局長的關(guān)系很鐵,有時(shí)回老家,會(huì)開單位的車回去。陳皮的老家在鄉(xiāng)下,鄉(xiāng)下的路坑坑洼洼的,很不好走,陳皮的車技又不是太好,一不小心就陷進(jìn)沙坑出不來。陳皮第一次回家,就把車誤在了離村子不遠(yuǎn)的路邊。這不能完全怪陳皮。路邊的沙坑他看見了,本來能躲過的。就在他小心翼翼地往前開時(shí),不知從哪冒出一只雞,他急打方向盤,結(jié)果一側(cè)車轱轆就掉沙坑里了。他弄了半天也沒弄出來。陳皮心想,看來只能走回家,讓父親找?guī)讉€(gè)人幫忙推了。就在這時(shí),村里的于四叔趕集回來,看
天池小小說 2009年12期2009-01-27
- 陳皮藥用知多少
可供藥用。其皮即陳皮，原名橘皮，入藥以陳年者為佳，故稱陳皮，也稱貴老。關(guān)于陳皮的記載始見于《本經(jīng)·上品》“橘柚”項(xiàng)下，謂“橘柚，味辛溫……一名橘皮”。元代王好古也說：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮?！睋?jù)上所述，歷代本草所用陳皮當(dāng)為蕓香科植物橘的成熟果皮。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究，現(xiàn)已知陳皮具
家庭用藥 2001年6期2001-12-06