了不起的“腸粉劉”

我家樓下有家腸粉店，名叫“劉記腸粉”。每天早上，店里總是座無虛席、熱鬧非凡。這家店鋪的老板可是不一般！

腸粉店的老板姓劉，大家都稱他“腸粉劉”。腸粉劉經(jīng)常穿著一條七分褲、一件舊T恤，圍著一條棕色的圍裙。店里的客人絡繹不絕，出餐難免有疏漏?？赡c粉劉的記憶力卻超好，十幾桌的客人，五花八門的要求，他都記得一清二楚。

有一次，我們一家四口到腸粉劉的店里吃飯。我先開口：“雞蛋牛肉腸，不要蔥?！彪S后，爸爸媽媽和弟弟也說了各自的要求。沒過一會兒，熱氣騰騰的腸粉便來到了我們的面前。腸粉劉爽快地說：“雞蛋牛肉腸，不要蔥……”“我們前面可是排了十桌呢，他居然都能記??！”我不由得稱贊道。

腸粉劉不僅記憶力好，做起腸粉也毫不含糊。從我們來店里吃飯開始，等餐的時間從沒超過十分鐘。我喜歡在排隊的時候仔細觀察：他先是舀一勺米漿，再搖晃一下蒸板，使米漿均勻地攤在上面；隨后利落地一敲雞蛋，蛋液順滑地落下，再用小鐵勺順勢鋪平，與粉漿完美融合；接著舀一勺鮮肉，再鋪平，撒入蔥花；最后，把蒸板推入蒸屜。整套動作下來，一氣呵成！

腸粉劉還有一個特點，就是幽默。有一次，我跟他強調：“老板，別忘了，我要香菜，不要蔥！”腸粉劉笑著說道：“你可真偏心！它倆都是綠色的，你為什么只吃香菜，不吃蔥？”我聽了，不要意思地笑了。

我想，如果馮驥才來光顧劉記腸粉，應該會把腸粉劉寫進他的《俗世奇人》吧！

小作者細致觀察腸粉店的老板，用清晰的思路塑造了一位充滿煙火氣的腸粉師傅形象。文中處處有亮點，讓人驚嘆小作者的獨具匠心，也想到現(xiàn)場一睹“腸粉劉”的風采。