歲月如酒，父愛留香

“綠酒紅梅迎旭日，黃鶯紫燕舞春風(fēng)。”早春二月，春和景明，一路花開，酒旗飄香。我從西安乘車向北走了三個小時到黃陵縣軒轅酒業(yè)公司，它地處黃陵縣店頭鎮(zhèn)，是我的出生地，故鄉(xiāng)一直牽引著我的情思。在發(fā)小兒李寶軍與公司“活字典”馬延賓主任的陪同下，我參觀了公司發(fā)展史展廳，又走進(jìn)公司的蒸餾車間、發(fā)酵車間，發(fā)現(xiàn)以前碩大的鍋甑消失了，取而代之的是縮小版的不銹鋼蒸鍋。以前，車間蒸煮五谷釋放出云蒸霞蔚的蒸汽，滿鎮(zhèn)區(qū)都是酒香，吃飯睡覺都沐浴在氤氳的霧靄里，就像到了貴州茅臺鎮(zhèn)一樣；如今，工藝改進(jìn)，設(shè)備更新，加上環(huán)保治理，曾經(jīng)的云霧和酒氣消失了，不由得感慨萬千。

一行人走進(jìn)化驗(yàn)室，我看見幾個俏麗的姑娘正在用儀器分析原料和成品。作為“酒三代”的她們，熱情地介紹了清香型的店頭品牌酒、醬香型的延安品牌酒、濃香型的軒轅品牌白酒特色，并邀請我一一品嘗。我聞到了兒時的記憶，品味到了濃郁的鄉(xiāng)愁，心里迅速泛起一股暖流涌動……

店頭鎮(zhèn)的酒最早是個人作坊釀造，初具規(guī)模的是明朝開始，以高粱為原料，小麥、大麥做曲，用酒廠內(nèi)的拐角甘洌的井水釀造，用石窯作糧庫酒庫，酒質(zhì)香醇，平順回甘。到了20世紀(jì)革命戰(zhàn)爭時期，黃陵縣處于紅區(qū)和白區(qū)交界處，豪爽大氣、思想先進(jìn)的釀酒師們毅然決然支持革命，靜水流深、波瀾不驚的店頭白酒一下子蝶變成了壯志凌云、義薄云天的熾熱“紅酒”。根據(jù)黃陵縣黨史記載，1935年11月，中央紅軍長征到陜北的第一個戰(zhàn)役—直羅鎮(zhèn)戰(zhàn)役勝利后，紅軍將士們喝的慶功酒就是濃烈的店頭酒。店頭的酒流淌著紅色文化基因，參與打造了著名的延安精神，今天的軒轅酒業(yè)也是當(dāng)?shù)匾粋€紅色教育基地和品牌，令人驚嘆！

1949年后，延安專區(qū)利民酒廠于1954年從延安遷至店頭鎮(zhèn)。1956年，它與當(dāng)?shù)亓x順河、大順興兩家私營酒坊合營，成立國營黃陵縣店頭酒廠，后來改為軒轅酒業(yè)公司，已有七十年歷史。它先后開發(fā)了三大品牌：店頭大曲、延安牌酒、軒轅牌系列產(chǎn)品，多次獲得省市及國家的獎項(xiàng)，聞名四海。

“始祖軒轅酒，一脈傳千秋。”軒轅酒是中國酒文化的源頭，也是“幽雅復(fù)合型”的典范，傳說是由龍的涎水釀成，所以又叫龍涎酒、龍宴酒，留下了“杜康追酒醉劉伶”和“拐角井”的傳說。它清涼透明，幽雅細(xì)膩，綿甜凈爽，回味悠長，1980年注冊生產(chǎn)，獲得首屆中國楊凌農(nóng)科城技術(shù)成果博覽會“后稷金像獎”，是全球華人拜謁人文初祖黃帝的接待酒。

我們走進(jìn)酒廠車間，回憶著當(dāng)年父輩們在這里忙碌的情景，那時父輩們以廠為家，愛廠如命，救災(zāi)時奮不顧身。有一年，酒廠突然因?yàn)楣と瞬僮鞑划?dāng)著火，廠長兩條褲子都燒著了，他不顧疼痛，帶領(lǐng)大家潑水救火。我父親和寶軍父親聞訊從幾里外的家里一路快跑回廠，與同事們一起接水、挑水、撲火。他們忙了大半夜，累得精疲力竭才把大火撲滅，又急忙把已經(jīng)被嚴(yán)重?zé)齻膹S長送到醫(yī)院治療。

還有一年放暑假，連續(xù)幾天大雨滂沱，半夜，山洪突然暴發(fā)，把酒廠后邊山谷中一個小型堰塞湖沖塌，洪水咆哮而來，一下子推倒了酒廠的圍墻，席卷了廠區(qū)。當(dāng)時，我們兄弟三人正在酒廠職工宿舍睡覺，突然被驚醒，急忙爬起來，牽著手從洪水中逃生，剛出門就聽見身后的宿舍嘩啦一聲倒塌了，我們僥幸逃生，特別后怕。洪水退后，酒廠專門修建了幾公里長的排洪渠，避免了災(zāi)害的發(fā)生。想到這里，淚水再次打濕了我們的眼眶……

水里火里都闖過來了，不僅保住了父輩們的飯碗，還保住了我們兒時的家園和樂園！

如今，父輩們已經(jīng)遠(yuǎn)去，但他們的旗幟依然飄揚(yáng)。他們不浪費(fèi)一粒糧食，不多喝一口酒的節(jié)儉習(xí)慣，風(fēng)風(fēng)火火奔走生產(chǎn)一線，夜以繼日、克難攻堅(jiān)的精神風(fēng)貌，外柔內(nèi)剛、蘊(yùn)藏赤心的性格，百折不撓、勇往直前的頑強(qiáng)拼搏，像糧食酒一樣純真，像烈酒一樣熾熱，像紅酒一樣溫馨，像陳釀一樣豪放，像禮品酒一樣珍貴！

“開壇千君醉，上桌十里香?！本苹ň`放，姹紫嫣紅，開遍神州大地。美酒豐富百姓的餐桌，成為節(jié)日的珍饈，映紅無數(shù)的笑臉，為國家每個節(jié)日燃放出五彩繽紛的煙花。其中的紅色文化基因更是代代相傳，一浪高過一浪，托舉起更加美好的明天。