數(shù)字化背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究

［摘 要］數(shù)字化背景下，信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈帶來(lái)了更高效、更智能的管理方式。這一趨勢(shì)不僅加速了供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)速度，同時(shí)也為提升產(chǎn)品質(zhì)量、減少浪費(fèi)、優(yōu)化資源配置提供了新的可能性。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化不僅僅關(guān)系著企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，更關(guān)系到全球食品安全、資源可持續(xù)利用等重大議題。本文探討數(shù)字化背景下，如何通過(guò)有效的信息管理、先進(jìn)的物流技術(shù)、智能化的決策系統(tǒng)等手段，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行深度優(yōu)化，以適應(yīng)當(dāng)今復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境。

［關(guān)鍵詞］數(shù)字化；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈優(yōu)化；措施

0" " "引 言

數(shù)字技術(shù)的迅猛發(fā)展為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了全新的變革機(jī)遇，同時(shí)也暴露出供應(yīng)鏈中存在的多項(xiàng)問(wèn)題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈涵蓋了從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)流程，其中信息的傳遞、質(zhì)量的保障、效率的提升等方面亟待優(yōu)化。數(shù)字化背景下，我們迫切需要深入研究并采用先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體效益和質(zhì)量水平。

1" " "農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈定義

在數(shù)字化背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)關(guān)系中的關(guān)鍵要素。它以農(nóng)產(chǎn)品為核心，通過(guò)信息技術(shù)、物流管理、質(zhì)量控制等手段，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到消費(fèi)者的全過(guò)程高效、可追溯的運(yùn)作。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的產(chǎn)物，更是數(shù)字化時(shí)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高效發(fā)展的必然選擇。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅僅包括生產(chǎn)、采收、加工等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，還涉及信息流、資金流、物流等多方面的綜合要素。數(shù)字化背景下，信息流的加入使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更加精準(zhǔn)和靈活，通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了全鏈條信息共享和即時(shí)反饋。這為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化提供了更多可能性，使得生產(chǎn)者、加工商、物流企業(yè)等各環(huán)節(jié)參與者更好地協(xié)同合作，形成高效的整體運(yùn)作體系。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)逐步借助先進(jìn)技術(shù)，如智能農(nóng)機(jī)、無(wú)人機(jī)、傳感器等，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的智能化和精準(zhǔn)化［1］。這些數(shù)字化手段為提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量和效率提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)追溯系統(tǒng)，可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，確保產(chǎn)品可溯源，提升了產(chǎn)品的信譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。數(shù)字化技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更加智能和可控。與此同時(shí)，在數(shù)字化背景下，物流體系在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的地位愈加重要。通過(guò)對(duì)物流信息的數(shù)字化管理，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈、保鮮等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，使農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的品質(zhì)得以保持。同時(shí)，智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的應(yīng)用使庫(kù)存管理更為科學(xué)，減少了物流環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)，提高了運(yùn)輸效率。數(shù)字化物流系統(tǒng)的建立，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供了更為便捷、安全、高效的運(yùn)輸保障，為消費(fèi)者提供了更加新鮮、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。通過(guò)多方位的信息共享、數(shù)字技術(shù)的廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈得以更好地實(shí)現(xiàn)協(xié)同作用，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的提升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的道路將更為廣闊，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化升級(jí)提供了新的契機(jī)。

2" " "數(shù)字化背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題

2.1" "信息不對(duì)稱

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息不對(duì)稱主要表現(xiàn)在生產(chǎn)者和銷售者之間，生產(chǎn)者通常面臨天氣、自然災(zāi)害等外部環(huán)境的不確定性，而這些信息對(duì)于生產(chǎn)者制訂銷售計(jì)劃與生產(chǎn)調(diào)度等至關(guān)重要。然而，由于信息傳遞的不暢和生產(chǎn)者對(duì)市場(chǎng)需求的不敏感，使得生產(chǎn)計(jì)劃不合理，產(chǎn)量過(guò)大或過(guò)小，從而造成供應(yīng)鏈出現(xiàn)浪費(fèi)或缺貨問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中有著特殊性要求，例如在物流中實(shí)施冷鏈運(yùn)輸?shù)雀邩?biāo)準(zhǔn)管理，由于信息不對(duì)稱，物流企業(yè)難以準(zhǔn)確把握生產(chǎn)者的實(shí)際需求和產(chǎn)品特性，導(dǎo)致在運(yùn)輸過(guò)程中可能存在質(zhì)量波動(dòng)、損耗增加等問(wèn)題，影響農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力［2］。消費(fèi)者和零售商之間的信息不對(duì)稱也是當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨的一大挑戰(zhàn)。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求日益多樣化，但由于信息不透明，零售商難以準(zhǔn)確了解市場(chǎng)需求的變化，導(dǎo)致庫(kù)存管理和市場(chǎng)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，影響供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，還可能導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)和產(chǎn)品供應(yīng)不足等問(wèn)題，損害整個(gè)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。信息不對(duì)稱是數(shù)字化背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的一大瓶頸，需要通過(guò)技術(shù)手段和制度機(jī)制的雙重推動(dòng)，促使各參與方更加主動(dòng)地分享信息、減少信息滯后，從而實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作和可持續(xù)發(fā)展［3］。

2.2" "供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)過(guò)多

通過(guò)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的深入分析，我們發(fā)現(xiàn)眾多的環(huán)節(jié)使農(nóng)產(chǎn)品在流通中經(jīng)過(guò)的主體數(shù)目也相對(duì)較多，而各個(gè)主體之間的利益目的存在差異，信息透明度也相對(duì)較低。這種信息的不透明性導(dǎo)致了在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中價(jià)格的不確定性和不穩(wěn)定性［4］。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格在農(nóng)產(chǎn)品流通中會(huì)因?yàn)樾畔⒌臏?、傳遞不暢等問(wèn)題而產(chǎn)生波動(dòng)，最終損害了農(nóng)民的利益。此外，過(guò)多的環(huán)節(jié)也使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變得較為復(fù)雜，從而降低了整體效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于環(huán)節(jié)眾多，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈變得冗長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)多個(gè)中間主體，導(dǎo)致信息傳遞效率下降，成本增加。農(nóng)民在這樣的供應(yīng)鏈中對(duì)于交易的把控能力下降，價(jià)格的不穩(wěn)定性進(jìn)一步加大，給整個(gè)供應(yīng)鏈帶來(lái)了負(fù)面影響［5］。

2.3" "基礎(chǔ)設(shè)施與信息落后

在數(shù)字化時(shí)代，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨著基礎(chǔ)設(shè)施與信息落后的重大障礙，這主要表現(xiàn)在我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)集中性與消費(fèi)的分散性之間的矛盾。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)集中在特定區(qū)域，而消費(fèi)卻分散在全國(guó)各地，導(dǎo)致了物流量的過(guò)大和物流鏈中的損失嚴(yán)重。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流鏈建設(shè)相對(duì)較晚的情況下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損失高達(dá)25%至30%，每年約有1200萬(wàn)噸的水果腐爛和1.3億噸的蔬菜腐爛，這對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性和經(jīng)濟(jì)效益構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅。相較之下，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，形成了生產(chǎn)、獲取、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售活性農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)整體。例如，在美國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的腐損率總體不到2%，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐蝕率更低至不到5%［6］。這得益于發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施和信息技術(shù)的全面支持與投入，形成了高效的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。相比之下，我國(guó)在這方面的投入和建設(shè)相對(duì)滯后，導(dǎo)致了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率和質(zhì)量相對(duì)較低。

2.4" "生鮮農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控難度過(guò)大

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性決定了其對(duì)環(huán)境條件、溫度、濕度等因素極為敏感，因此在整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程中，監(jiān)控生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性變得至關(guān)重要。然而，由于各個(gè)環(huán)節(jié)涉及的主體眾多、信息流動(dòng)復(fù)雜，以及監(jiān)控技術(shù)的限制，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)控變得異常困難。供應(yīng)鏈中的多個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致監(jiān)控難度成倍增加，從生產(chǎn)到流通再到零售，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能引入潛在的質(zhì)量和安全風(fēng)險(xiǎn)。在傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈中，監(jiān)控主體繁多，涉及范圍廣，信息傳遞不暢，導(dǎo)致監(jiān)管者難以做到全程監(jiān)控。這種情況下，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，問(wèn)題的溯源和追責(zé)就會(huì)變得十分復(fù)雜，加大了風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)散和失控的可能性。其次，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性質(zhì)也增加了監(jiān)控的難度。溫度、濕度、氣氛等環(huán)境因素對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)至關(guān)重要，而這些因素在整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要得到精準(zhǔn)控制［7］。然而，傳統(tǒng)的監(jiān)控手段受制于技術(shù)水平，無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)這些關(guān)鍵環(huán)境因素的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)控，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中更容易受到質(zhì)量波動(dòng)的影響。

3" " "數(shù)字化背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化策略

3.1" "靈活運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算技術(shù)，加快“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的融合

在數(shù)字化背景下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化迫切需要更先進(jìn)的技術(shù)手段，其中大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)的靈活運(yùn)用成為提升供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵策略。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在電商模式下的運(yùn)作效率仍然存在較大的瓶頸，這妨礙了電商企業(yè)在新零售環(huán)境下的持續(xù)發(fā)展。因此，積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的深度融合，使供應(yīng)鏈運(yùn)作更加智能化，成為數(shù)字化時(shí)代的應(yīng)對(duì)之策。大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈智能化的關(guān)鍵一環(huán)。通過(guò)對(duì)海量的生產(chǎn)、銷售、物流等數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整合和分析，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的全面監(jiān)控和精準(zhǔn)管理。電商企業(yè)應(yīng)積極探索與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的合作，共同研發(fā)更高效的物流信息系統(tǒng)，包括質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)、運(yùn)輸配送平臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)云系統(tǒng)等。這些系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的運(yùn)動(dòng)軌跡、溫濕度等環(huán)境指標(biāo)，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全［8］。同時(shí)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，可以預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求、優(yōu)化庫(kù)存管理、降低庫(kù)存成本、提高資金利用效率。云計(jì)算技術(shù)作為大數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)的基礎(chǔ)設(shè)施，也發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。在數(shù)字化背景下，電商企業(yè)可以通過(guò)云計(jì)算平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)龐大數(shù)據(jù)量的高效處理和存儲(chǔ)，確保供應(yīng)鏈信息的實(shí)時(shí)性和準(zhǔn)確性。云計(jì)算還為供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)提供了共享平臺(tái)，促進(jìn)信息的快速傳遞與共享，降低了協(xié)同作業(yè)的溝通成本。此外，云計(jì)算技術(shù)也為供應(yīng)鏈提供了靈活的擴(kuò)展能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化快速調(diào)整資源配置，適應(yīng)需求的波動(dòng)。然而，要實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的深度融合，僅僅依賴技術(shù)手段是不夠的［9］。電商企業(yè)還需要積極與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)展開(kāi)戰(zhàn)略合作，借助其技術(shù)實(shí)力和資源優(yōu)勢(shì)，共同打造更加高效、智能的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。這種合作不僅限于技術(shù)開(kāi)發(fā)，還應(yīng)包括對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、信息安全等方面的共同探討，以確保合作關(guān)系的長(zhǎng)期穩(wěn)定。

3.2" "以智能物流模式為主

在數(shù)字化背景下，以智能物流模式為主是生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的重要策略。數(shù)字化特點(diǎn)為智能物流的建立提供了機(jī)遇，通過(guò)充分利用數(shù)字技術(shù)，可以有效監(jiān)控供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的各類問(wèn)題，積極應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全隱患和價(jià)格不穩(wěn)定等挑戰(zhàn)。通過(guò)智能化平臺(tái)的應(yīng)用，全面記錄農(nóng)產(chǎn)品的各類交易信息成為供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵一環(huán)。這不僅方便市場(chǎng)各部門進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，還能通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控的手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在問(wèn)題，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的安全性和可追溯性。數(shù)字化特點(diǎn)使監(jiān)控系統(tǒng)得以對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤，有效防范可能出現(xiàn)的安全風(fēng)險(xiǎn)，為全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。智能化平臺(tái)的應(yīng)用不僅在于信息的記錄，更在于滿足供應(yīng)鏈中企業(yè)信息共享的需求，從而促進(jìn)企業(yè)間的合作。通過(guò)數(shù)字技術(shù)，信息能夠以更快速的方式共享，加強(qiáng)各參與方之間的合作關(guān)系，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)同效率［10］。這種合作不僅僅限于信息的共享，還體現(xiàn)在資源、技術(shù)等方面的協(xié)同，推動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈向更加智能、高效的方向發(fā)展。通過(guò)數(shù)字化管理，企業(yè)能夠更加直觀地了解整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行狀態(tài)，迅速作出決策以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。同時(shí)，智能化物流模式的建立成為推動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。智能化物流系統(tǒng)能夠更加靈活、高效地調(diào)度物流資源，減少浪費(fèi)，提高資源利用率。這對(duì)于降低供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用不僅在于監(jiān)控物流過(guò)程，更在于實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的智能化。通過(guò)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析，智能化物流系統(tǒng)能夠預(yù)測(cè)并優(yōu)化運(yùn)輸路線，提高運(yùn)輸效率，減少能源浪費(fèi)。這不僅降低了物流成本，同時(shí)也對(duì)環(huán)境友好，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

3.3" "利用數(shù)字化技術(shù)建立信息共享機(jī)制

在數(shù)字化背景下，建立信息共享機(jī)制是生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的重要策略。引入先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)，由專人負(fù)責(zé)管理，以確保信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。這一機(jī)制使不同環(huán)節(jié)的參與者能夠?qū)崟r(shí)獲取關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、庫(kù)存等方面的信息，從而有效降低信息不對(duì)稱的成本。實(shí)時(shí)的信息流通有助于提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，減少誤差和延誤，使整個(gè)供應(yīng)鏈更加靈活高效。專門的宣傳人員可以通過(guò)宣傳推廣信息共享的便捷性，加強(qiáng)各參與方對(duì)信息共享的認(rèn)知，推動(dòng)信息在供應(yīng)鏈中的全方位傳遞。這種信息流通確保了從農(nóng)民到最終用戶的全鏈路透明度，提高了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體可追溯性，增強(qiáng)了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。在建立信息共享機(jī)制后，農(nóng)民可以充分利用信息來(lái)降低定價(jià)，補(bǔ)償下游成本，確保下游市場(chǎng)上的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格合理。信息交換使農(nóng)戶能夠通過(guò)掌握信息靈活調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，提高自身的種植價(jià)值，增加整體利潤(rùn)水平。這種信息的有效利用不僅提高了農(nóng)民的收益，也激發(fā)了供應(yīng)鏈各方的積極性，為下游的配送提供了有力支持，保障了充足的產(chǎn)品定價(jià)，提升了整個(gè)供應(yīng)鏈的盈利水平［11］。

3.4" "完善監(jiān)管環(huán)節(jié)：追溯體系

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用是追溯體系的關(guān)鍵組成部分，通過(guò)各類信息傳感器、RFID射頻識(shí)別技術(shù)和二維碼等裝置，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)采集農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵信息，涵蓋生產(chǎn)環(huán)境、加工過(guò)程、質(zhì)量檢測(cè)、物流倉(cāng)儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)。通過(guò)設(shè)立“一物一碼”二維碼，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)全過(guò)程得以數(shù)字化管理，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的智能化管控。盡管物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面取得了顯著成就，但其仍存在信息可能被篡改的隱患。區(qū)塊鏈技術(shù)本質(zhì)上是一個(gè)去中心化的共享數(shù)據(jù)庫(kù)，不可篡改、公開(kāi)透明的特性使其成為解決信息安全難題的理想選擇。在農(nóng)產(chǎn)品追溯體系中，區(qū)塊鏈技術(shù)的引入能夠確保追溯信息的真實(shí)性和完整性。每一次信息記錄都以區(qū)塊的形式被鏈接在一起，形成鏈條，任何一次篡改都會(huì)在整個(gè)鏈條中留下痕跡，使信息的不可篡改性得以保障［12］。雖然區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯領(lǐng)域的應(yīng)用仍在不斷探索實(shí)踐之中，但其潛在的優(yōu)勢(shì)使其成為提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理水平的重要手段。一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)追溯體系快速定位問(wèn)題源頭，采取相應(yīng)措施，保障消費(fèi)者的權(quán)益。政府相關(guān)部門可以借助區(qū)塊鏈技術(shù)確保監(jiān)管數(shù)據(jù)的真實(shí)性，降低信息篡改的風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。

4" " "結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在數(shù)字化背景下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化不僅僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，更是為了滿足消費(fèi)者對(duì)健康、安全、可追溯食品的迫切需求。借助數(shù)字技術(shù)，我們能夠構(gòu)建更加高效、透明、可信賴的供應(yīng)鏈體系，從而為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。在未來(lái)的發(fā)展中，我們期待數(shù)字技術(shù)繼續(xù)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化與創(chuàng)新注入新的動(dòng)力，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)繁榮貢獻(xiàn)更多智慧和力量。

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［收稿日期］2023-12-02

［基金項(xiàng)目］廣西科技計(jì)劃項(xiàng)目廣西科技基地和人才專項(xiàng)“廣西交通新技術(shù)轉(zhuǎn)移中心平臺(tái)建設(shè)”（桂科AD23026029）。

［作者簡(jiǎn)介］劉大龍（1981— ），男，河南洛陽(yáng)人，碩士，副教授，主要研究方向：物流與供應(yīng)鏈管理、物流機(jī)械設(shè)備。