讓蛋雞享“福” 產(chǎn)更健康的蛋

近日，地處太原市陽(yáng)曲縣的山西省養(yǎng)殖試驗(yàn)基地，工作人員熱火朝天，正忙著在一棟雞舍里安裝、調(diào)試設(shè)備。這不是一棟普通的雞舍，待設(shè)備完全安裝完成后，這里養(yǎng)雞將告別籠養(yǎng)，同時(shí)成為國(guó)內(nèi)首個(gè)非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖示范農(nóng)場(chǎng)。

從本質(zhì)來(lái)講，非籠養(yǎng)是養(yǎng)殖的一次技術(shù)升級(jí)，即通過(guò)研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)，養(yǎng)更健康的雞，產(chǎn)更健康的蛋。有研究表明，非籠養(yǎng)模式下蛋雞的沙門氏菌感染率更低，所以非籠養(yǎng)雞蛋的關(guān)鍵詞為：動(dòng)物友好、健康安全、負(fù)責(zé)任以及可持續(xù)。近年來(lái)，國(guó)際呼吁發(fā)展非籠養(yǎng)蛋雞的聲音越來(lái)越大。

蛋雞非籠養(yǎng)殖項(xiàng)目由山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)院與全球食品合作伙伴（GFP）共同發(fā)起，自2023 年4 月啟動(dòng)以來(lái)，得到了各方的支持和廣泛關(guān)注。經(jīng)過(guò)多次實(shí)地考察，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)攜手山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，最終決定將示范農(nóng)場(chǎng)設(shè)在山西省養(yǎng)殖試驗(yàn)基地，率先將一棟籠養(yǎng)雞舍改造為非籠養(yǎng)雞舍。

據(jù)介紹，蛋雞散養(yǎng)主要有室外散養(yǎng)、室內(nèi)平養(yǎng)（或地面平養(yǎng)）、多層室內(nèi)散養(yǎng)三種模式。相較而言，多層室內(nèi)散養(yǎng)因能夠最大化地利用雞舍空間，可以在產(chǎn)蛋箱中產(chǎn)蛋，且生物安全更為可控，成為從籠養(yǎng)過(guò)渡為非籠養(yǎng)生產(chǎn)方式的首選模式。

在改造的過(guò)程中，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)和山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家們，將舊有的雞舍全面更新，圍繞多層室內(nèi)散養(yǎng)模式，計(jì)劃安裝定制光色管理系統(tǒng)，引進(jìn)國(guó)際一流的多層敞開(kāi)式、水料同層設(shè)備，為雞只提供跳躍、飛翔、沙浴環(huán)境和產(chǎn)蛋箱，想方設(shè)法方便雞只休息、采食、飲水，而收蛋、喂料、飲水、除糞則均全部通過(guò)自動(dòng)化設(shè)備運(yùn)行，最大限度地降低雞舍中的氨氣含量并改善衛(wèi)生狀況，以此提升蛋雞的福利、健康和生產(chǎn)性能。

作為國(guó)內(nèi)首個(gè)非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖示范農(nóng)場(chǎng)，未來(lái)這里將承擔(dān)一系列培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家和學(xué)者，分享非籠養(yǎng)的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，幫助養(yǎng)殖企業(yè)掌握非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖的核心技術(shù)和管理方法。

“非籠養(yǎng)雞蛋是未來(lái)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。該示范農(nóng)場(chǎng)是由傳統(tǒng)籠養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)改造而成，這將對(duì)向非籠養(yǎng)轉(zhuǎn)型的籠養(yǎng)企業(yè)具有重要的借鑒意義。我們將分享改造過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)與挑戰(zhàn)，提供轉(zhuǎn)型的參考路徑，幫助更多企業(yè)實(shí)現(xiàn)向非籠養(yǎng)養(yǎng)殖模式的順利過(guò)渡?！?/p>

蛋雞非籠養(yǎng)殖項(xiàng)目負(fù)責(zé)人山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院教授李建慧向記者介紹，作為國(guó)內(nèi)首家非籠養(yǎng)示范基地，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)有信心將其打造成為集養(yǎng)殖、示范、培訓(xùn)、科研為一體的多元化中心。此外，通過(guò)科研合作，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)將深入研究非籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖對(duì)動(dòng)物福利、生產(chǎn)性能、環(huán)境等方面的影響，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

項(xiàng)目發(fā)起方——全球食品合作伙伴（GFP）項(xiàng)目經(jīng)理劉霞透露，全球食品合作伙伴（GFP）為示范農(nóng)場(chǎng)配備了最先進(jìn)的非籠養(yǎng)設(shè)備，接下來(lái)將做好充分準(zhǔn)備，迎接首批蛋雞進(jìn)場(chǎng)，全力在國(guó)內(nèi)創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)的非籠養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)。