簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量評價研究

摘要：為實現(xiàn)簡易保鮮儲藏設(shè)備的推廣應(yīng)用，需要先確定簡易保鮮儲藏設(shè)備的質(zhì)量評價方法。通過分析研究簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查評價方法并進(jìn)行實際應(yīng)用，對簡易保鮮儲藏設(shè)備的安全性、可靠性、適應(yīng)性和售后服務(wù)狀況等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查及評價，掌握在用保鮮儲藏設(shè)備的整體質(zhì)量水平。在分析研究簡易保鮮儲藏設(shè)備的組成結(jié)構(gòu)、參數(shù)及功能原理、用途、設(shè)備實際運行使用過程中可能出現(xiàn)的狀況及故障、用戶使用設(shè)備的質(zhì)量要求及服務(wù)感受的基礎(chǔ)上，設(shè)置設(shè)備質(zhì)量評價指標(biāo)，每個指標(biāo)賦予不同的權(quán)重系數(shù)。其中一級指標(biāo)5個，分別是安全性、適用性、可靠性、物料使用負(fù)荷程度、售后服務(wù)；二級指標(biāo)25個。一級指標(biāo)中安全性25分、適用性20分、可靠性20分、物料使用負(fù)荷程度20分、售后服務(wù)15分。調(diào)查結(jié)果表明，簡易保鮮儲藏設(shè)備所有樣本加權(quán)得分為83.10。3家公司的產(chǎn)品生產(chǎn)使用性能較好，達(dá)到產(chǎn)品設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：北京市；簡易保鮮儲藏設(shè)備；質(zhì)量評價；權(quán)重系數(shù)

中圖分類號：S229+3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：20955553 （2024） 070135 07

Research on quality evaluation of simple fresh-keeping storage equipment：

Taking Beijing as an example

Jiang Xiao1， Yu Zhenjun2， Sheng Shun2， Bu Xiaodong1， Jia Litao1， Chen Xiangdong1

（1. Beijing Vocational College of Agriculture， Beijing， 102208， China; 2. Beijing Agricultural Machinery

Experiment Appraisal Extension Station， Beijing， 100079， China）

Abstract：

In order to realize the popularization and application of simple preservation and storage equipment， it is necessary to determine the quality evaluation method of simple preservation and storage equipment. By analyzing and studying the quality investigation and evaluation method of simple preservation and storage equipment and carrying out practical application， the safety， reliability， adaptability and after-sales service status of simple preservation and storage equipment are investigated and evaluated， and the overall quality level of in-use preservation and storage equipment is mastered. Based on the analysis and study of the composition， parameters and functional principle of simple preservation and storage equipment， the possible conditions and faults in the actual operation and use of the equipment， the quality requirements of the user’s use of the equipment and the service experience， the quality evaluation indicators of the equipment are set up， and each indicator is assigned a different weight coefficient. Among them， there are 5 first-level indicators， which are safety， applicability， reliability， material use load degree， after-sales service， and there are 25 secondary indicators. In the first level index， safety 25 points， applicability 20 points， reliability 20 points， material usage load 20 points， after-sales service 15 points. The results show that the weighted score of all samples of simple fresh-keeping storage equipment is 83.10. The production performance of the products of the three companies is good， and the product design standards are reached.

Keywords：

Beijing; simple fresh-keeping storage equipment; quality evaluation; weight coefficient

0 引言

2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定實施“農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程”，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施，從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”問題。2020年和2021年中央一號文件，提出國家支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社建設(shè)產(chǎn)地分揀包裝、冷藏保鮮、倉儲運輸、初加工等設(shè)施，加快實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，推進(jìn)田頭小型倉儲保鮮冷鏈設(shè)施、產(chǎn)地低溫直銷配送中心、國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實施意見》（〔2020〕2號）［1］。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳和財政部辦公廳發(fā)布《關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)的通知》，提出建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮基礎(chǔ)設(shè)施；增強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮支撐能力［2］。支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)規(guī)模適度的產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施。要求各地市場監(jiān)管部門要強化對第三方冷庫的備案管理，將相關(guān)備案信息全部載入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硎〖壠脚_［35］。合理集中建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，推廣一批實用技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)地冷鏈物流信息化水平。推動冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村延伸，加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。組織冷藏保鮮實用技術(shù)和運營管理培訓(xùn)。做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，制定建設(shè)技術(shù)方案，明確建設(shè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，支持對冷藏保鮮設(shè)施設(shè)備實施節(jié)能改造，鼓勵采用綠色低碳的新技術(shù)、新材料和新裝備。2020年重點支持建設(shè)通風(fēng)貯藏庫、機械冷庫和氣調(diào)貯藏庫，2021年將預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備納入建設(shè)內(nèi)容。自2020年啟動實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目以來，連續(xù)3年共安排中央財政資金180億元推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)。2020—2021年在全國范圍內(nèi)支持2.7萬個家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，新增冷藏保鮮能力12 000 kt以上。2021上半年全國冷庫求租面積超過8.66×105 m2，同比2020上半年總求租量增長41.46%［6］，主要集中在北上兩廣、江浙等地區(qū)的一、二線及沿海城市，生鮮電商發(fā)展迅速成為新消費主戰(zhàn)場，個體經(jīng)銷商對冷庫需求旺盛。

北京市堅持以首都發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，走好具有首都特點的鄉(xiāng)村振興之路，在城鄉(xiāng)融合發(fā)展中全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)北京率先基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。強化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)支撐，強化農(nóng)業(yè)科技支撐。2022年設(shè)施農(nóng)業(yè)機械化率達(dá)到43.5%。2022年，北京市人民政府全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的實施方案要求［7］。完善農(nóng)產(chǎn)品流通銷售體系，搭建產(chǎn)銷對接平臺，建設(shè)10個產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施。

為了做好簡易保鮮儲藏設(shè)備的推廣應(yīng)用，需要先對簡易保鮮儲藏設(shè)備的質(zhì)量評價進(jìn)行研究。通過查詢相關(guān)資料和咨詢業(yè)內(nèi)專家，暫未發(fā)現(xiàn)關(guān)于保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量的評價方法標(biāo)準(zhǔn)等。

本文依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機械化促進(jìn)法》《中華人民共和國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》《農(nóng)業(yè)機械質(zhì)量調(diào)查辦法》《農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)試驗方法》和簡易保鮮儲藏設(shè)備有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)等，根據(jù)農(nóng)業(yè)機械推廣的先進(jìn)性、適應(yīng)性、可靠性、經(jīng)濟性原則，參考農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定總站發(fā)布的《2021年水稻聯(lián)合收割機質(zhì)量調(diào)查和收獲損失率調(diào)查實施方案》，結(jié)合專家論證，制定簡易保鮮儲藏設(shè)備調(diào)查實施方案和質(zhì)量評價指標(biāo)體系及權(quán)重系數(shù)，進(jìn)行產(chǎn)品安全性、可靠性、適用性和售后服務(wù)狀況等方面的用戶調(diào)查。

1 質(zhì)量評價研究基礎(chǔ)

北京市為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，實施了農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施設(shè)備建設(shè)項目，在實施簡易保鮮儲藏設(shè)備建設(shè)過程中，根據(jù)實際需求選擇建設(shè)設(shè)施類型和規(guī)模，按照“田頭市場+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體+農(nóng)戶”的模式，開展倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，在果蔬主產(chǎn)區(qū)，根據(jù)貯藏規(guī)模、自然氣候和地質(zhì)條件等，推廣節(jié)能型機械冷庫。倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)嚴(yán)格驗收程序，確保設(shè)備質(zhì)量。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的倉儲保鮮冷鏈技術(shù)方案，研究制定適合不同農(nóng)產(chǎn)品和季節(jié)特點的倉儲保鮮冷鏈技術(shù)和操作規(guī)程，切實提高設(shè)施利用效率，確保設(shè)施使用安全［811］。因此，需要確定簡易保鮮儲藏設(shè)備的質(zhì)量評價方法。

為了科學(xué)的完成此項任務(wù)，項目實施前研究制訂了《簡易保鮮儲藏設(shè)備調(diào)查實施方案》。本文嘗試分析研究簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查的內(nèi)容及評價指標(biāo)等。對北京市2020—2021年度享受農(nóng)機補貼的簡易保鮮儲藏設(shè)備的安全性、可靠性、適應(yīng)性和售后服務(wù)狀況等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查及評價。開展入戶調(diào)查，查找問題，尋求對策，掌握在用的保鮮儲藏設(shè)備的整體質(zhì)量水平，推動企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品，推動農(nóng)機農(nóng)藝融合，助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)增收。加強對農(nóng)業(yè)機械質(zhì)量監(jiān)督管理，推動補貼機具質(zhì)量不斷提高，維護農(nóng)業(yè)機械使用者和生產(chǎn)者、銷售者的合法權(quán)益，確保農(nóng)機購置補貼政策發(fā)揮實效，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機械化又好又快發(fā)展。

評價對象是北京市2020—2021年度享受農(nóng)機補貼的簡易保鮮儲藏設(shè)備，主要是室內(nèi)拼裝式組合冷庫。由庫體、制冷壓縮機、制冷系統(tǒng)配件、換熱器、全自動控制系統(tǒng)等組成。具有過熱、過載、缺相、系統(tǒng)高低壓等多種保護功能。庫體面板材料采用≥100 mm厚的聚氨酯夾芯庫板組合拼裝而成，保溫性能好、強度高、安裝方便；蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好，現(xiàn)場安裝。采用全自動控制系統(tǒng)，具有庫內(nèi)溫、濕度顯示、調(diào)整、控制及除霜設(shè)置等功能。用于保鮮儲藏蔬菜、水果等。

評價研究了《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機械化促進(jìn)法》《農(nóng)業(yè)機械質(zhì)量調(diào)查辦法》（農(nóng)業(yè)部令第69號）、GB/T 5667—2008《農(nóng)業(yè)機械 生產(chǎn)試驗方法》、DG/T 137—2019《簡易保鮮儲藏設(shè)備 組合冷庫》農(nóng)業(yè)機械推廣鑒定大綱等標(biāo)準(zhǔn)和《ZK-199果蔬保鮮組合冷庫推廣鑒定報告》等文件內(nèi)容。

2 簡易保鮮儲藏設(shè)備功能參數(shù)指標(biāo)分析

2.1 總體評價指標(biāo)結(jié)構(gòu)分析

根據(jù)簡易保鮮儲藏設(shè)備的組成結(jié)構(gòu)、參數(shù)及功能原理，設(shè)備實際運行使用過程中可能出現(xiàn)的狀況及故障，依據(jù)用戶使用設(shè)備的質(zhì)量要求及服務(wù)感受等，參考《2021年水稻聯(lián)合收割機質(zhì)量調(diào)查和收獲損失率調(diào)查實施方案》和專家論證，研究設(shè)計設(shè)備質(zhì)量評價一級指標(biāo)5個，分別是安全性、適用性、可靠性、物料使用負(fù)荷程度、售后服務(wù)。在一級指標(biāo)下設(shè)二級指標(biāo)，進(jìn)一步細(xì)化評價指標(biāo)功能參數(shù)，二級指標(biāo)共設(shè)25個。根據(jù)調(diào)查內(nèi)容的一級指標(biāo)和二級指標(biāo)的性質(zhì)、特點，依據(jù)設(shè)備運行中的狀態(tài)，參考產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，每個指標(biāo)賦予不同的權(quán)重系數(shù)［10， 11］。對于一套質(zhì)量及服務(wù)都非常好的設(shè)備，一級指標(biāo)安全性25分、適用性20分、可靠性20分、物料使用負(fù)荷程度20分、售后服務(wù)15分。5個一級指標(biāo)綜合評價滿分總和，定為合計總分的100%。評價總分滿分為100分。

依據(jù)簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查表中得到的一級和二級指標(biāo)的結(jié)論，進(jìn)行簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查得分表計算，得出不同企業(yè)簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量與服務(wù)的綜合得分，全面分析結(jié)果進(jìn)行簡易保鮮庫產(chǎn)品質(zhì)量評價。簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量評價指標(biāo)體系及權(quán)重系數(shù)見表1。

2.2 一級指標(biāo)分析及分值設(shè)計

2.2.1 安全性

安全性分為兩類：一類為設(shè)備在運行過程中為運營人員提供的安全措施，如庫外溫度監(jiān)測功能、裝有安全脫扣的門鎖、內(nèi)部有防潮照明設(shè)備等；另一類是為了保障設(shè)備安全運行，系統(tǒng)配備的安全措施，如有明確的接地及標(biāo)志、防火設(shè)備及標(biāo)志等。

安全性評價最高總分合計為50分，重新定義安全性總分為100%。這兩類又分為9個小項，除最后一項—總體安全狀況評價，分為好、中、差（評價分值為5、3、0分），最高得分占安全性評價得分20%；其余8項評價分值每項都為5分或0分，每項最高得分占安全性評價總分的10%。

安全性最后評價得分

A=

0.25×［0.1×（a1+a2+a3+a4+a5+a6+

a7+a8）+0.2×a9］

（1）

式中：

ax——安全性評價的各子項得分。

2.2.2 適用性

適用性按情況分為三類：第一類為對于儲存物的適用性評價；第二類為對于設(shè)備自身效果的適用性評價；第三類為對于操作人員便于應(yīng)用的適用性評價。

適用性評價最高總分合計為25分，重新定義適用性總分為100%。這三類情況又分為5個小項，每小項評價分為好、中、差（評價分值為5、3、0分），最高得分占適用性評價得分20%。

適用性最后評價得分

B=

0.2×0.2×（b1+b2+b3+b4+b5）

（2）

式中：

bx——適用性評價的各子項得分。

2.2.3 可靠性

可靠性按情況分為三類：第一類為致命故障評價；第二類為嚴(yán)重故障評價；第三類為對可靠性評價的評價。

可靠性評價最高總分合計為13分，重新定義安全性總分為100%。這三類情況第一類致命故障評價分值為3分與0分，最高得分占可靠性評價得分30%；第二類嚴(yán)重故障評價分值為5分與0分，最高得分占可靠性評價得分30%；第三類可靠性評價分值為5分、3分、0分，最高得分占可靠性評價得分40%。

可靠性最后評價得分

C=0.2×（0.3c1+0.3c2+0.4c3）

（3）

式中：

cx——可靠性評價的各子項得分。

2.2.4 物料使用負(fù)荷程度

物料使用負(fù)荷程度按情況分為三類。第一類為使用80%以上有效空間；第二類為使用50%～80%有效空間；第三類為使用50%以下有效空間。

物料使用負(fù)荷程度最高總分合計為5分，重新定義物料使用負(fù)荷程度總分為100%。這3類情況評價分值均為5分與0分。但第一種情況最高得分占總評價得分50%；第二種情況最高得分占總評價得分30%；第三種情況最高得分占總評價得分20%。

物料使用負(fù)荷程度最后評價得分

D=0.2×0.5d1或D=0.2×0.3d2或

D=0.2×0.2d3

（4）

式中：

dx——

儲存物料使用負(fù)荷程度的3種情況中的1種情況得分。

2.2.5 售后服務(wù)

售后服務(wù)按服務(wù)的實際情況分為客觀評價與主觀評價。

售后服務(wù)評價最高總分合計為25分，重新定義售后服務(wù)評價總分為100%?？陀^評價分值為5分與0分。主觀評價分值為5分、3分、0分。

售后服務(wù)最后評價得分

E=0.15×0.2（e1+e2+e3+e4+e5）

（5）

式中：

ex——售后服務(wù)評價的各子項得分。

3 簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查內(nèi)容研究

《簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量調(diào)查表》應(yīng)體現(xiàn)用戶情況、生產(chǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)品情況等，調(diào)查產(chǎn)品的安全性、適用性、可靠性、物料使用負(fù)荷程度、售后服務(wù)、總體評價和改進(jìn)建議等內(nèi)容。需要填寫調(diào)查單位、調(diào)查人、調(diào)查表編號、調(diào)查日期等內(nèi)容。調(diào)查表編號同調(diào)查用戶信息表序號，同一序號有多個庫的，再以實際排序［12］。

用戶情況包括用戶名稱、地址、聯(lián)系電話、是否受過培訓(xùn)、使用者文化程度、用戶類型（農(nóng)機合作社、公司還是農(nóng)戶自用等），從事保險庫工作經(jīng)驗等。生產(chǎn)企業(yè)情況包括企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系人信息、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及名稱、推廣鑒定證書及證書編號等。產(chǎn)品情況包括型號、名稱，出廠編號，結(jié)構(gòu)型式，庫容，機組總功率，面板厚度，冷凝方式，總制冷量，購買日期，安裝日期，總作業(yè)時間，是否有推廣鑒定標(biāo)志等內(nèi)容。

關(guān)于一級指標(biāo)的可靠性，設(shè)計了致命故障、嚴(yán)重故障、可靠性評價三項二級指標(biāo)。致命故障基本特征有冷庫功能完全喪失，危及作業(yè)安全，造成人身傷亡或重大經(jīng)濟損失的故障。比如庫體變形、壓縮機燒毀、冷凝器、蒸發(fā)器損壞、漏電等。嚴(yán)重故障基本特征有主要零部件或重要總成損壞、報廢，導(dǎo)致功能嚴(yán)重下降，難以正常作業(yè)的故障。比如溫控系統(tǒng)失靈，壓力控制器失靈、控制程序失控等。

一級指標(biāo)的安全性、適用性、物料使用負(fù)荷程度、售后服務(wù)的具體二級指標(biāo)名稱和分值見表1。對于具體的二級指標(biāo)，根據(jù)指標(biāo)性質(zhì)，有“是否，有無，好、中、差”，三種選擇要求?？傮w評價分滿意、一般或不滿意三種。是否有改進(jìn)建議等內(nèi)容。

4 調(diào)查基本情況

4.1 用戶調(diào)查情況

本次實際完成9家用戶100個購機補貼指標(biāo)的簡易保鮮儲藏設(shè)備質(zhì)量情況調(diào)查，其中房山區(qū)3家，順義區(qū)1家，密云區(qū)5家。共建冷藏保鮮庫37個，填寫調(diào)查表36份。

9家簡易保鮮儲藏設(shè)備用戶中包括5家公司，4家農(nóng)機合作社，其中有6家用戶的設(shè)備在用，3家用戶的設(shè)備停用。使用者學(xué)歷為初中到大學(xué)，用戶在使用保鮮庫前，生產(chǎn)企業(yè)均對使用者進(jìn)行了使用技術(shù)培訓(xùn)。從事保鮮庫使用工作時間為1～18年。

4.2 簡易保鮮儲藏設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查情況

本文調(diào)查簡易保鮮庫產(chǎn)品主要是3家企業(yè)，制冷系統(tǒng)有并聯(lián)機組和小型單機兩種結(jié)構(gòu)型式。產(chǎn)品執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 50072—2010《冷庫設(shè)計規(guī)范》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JB/T 9061—2018《組合冷庫》、均有推廣鑒定標(biāo)志。

4.3 簡易保鮮儲藏設(shè)備調(diào)查情況

表2是三家生產(chǎn)企業(yè)一級指標(biāo)加權(quán)得分平均數(shù)匯總表，其中公司1有28份調(diào)查表，公司2有3份調(diào)查表，公司3有5份調(diào)查表。表3是一級指標(biāo)匯總情況。表4是安全性匯總，所有樣本加權(quán)得分為65.52分；表5是適用性匯總，所有樣本加權(quán)得分為99.80分；表6是可靠性匯總，所有樣本加權(quán)得分為100分；表7是物料使用負(fù)荷程度匯總，所有樣本加權(quán)得分為52.8分。

由表2可知，3家公司的產(chǎn)品生產(chǎn)使用性能較好，達(dá)到產(chǎn)品設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，安全性、適用性、可靠性和售后服務(wù)較好。產(chǎn)品銘牌標(biāo)記清楚，型號、出廠編號、結(jié)構(gòu)型式、面板厚度、機組總功率、總制冷量、庫容等均符合標(biāo)準(zhǔn)及要求。購買和安裝時間為1～2年。制冷效果好，使用簡便，適用性好，無故障發(fā)生。存在的主要問題是安全及示警標(biāo)識和推廣鑒定證章缺失。安全性評價低主要是安全及警示標(biāo)識缺失。物料使用負(fù)荷程度低主要是因為部分保鮮庫沒有使用［1316］。

在進(jìn)行調(diào)查和評價過程中，調(diào)查內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)有不合理的地方，需進(jìn)一步完善。

1）" 一級指標(biāo)可靠性評價指標(biāo)當(dāng)中，應(yīng)分成一般故障，嚴(yán)重故障，致命故障。并且按照時間的跨度統(tǒng)計發(fā)生故障的概率，時間跨度要根據(jù)冷庫使用中貨物交替的周期考慮。按照發(fā)生故障概率的量化指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，再判斷是否可以歸于重大故障，或者是致命故障。歸結(jié)于致命故障的設(shè)備，其可靠性不存在了，這個設(shè)備就不能夠使用。

2）" 一級指標(biāo)物料使用符合程度。首先應(yīng)該明確使用庫容的這個庫容量是實際的冷庫容量，還是允許使用的庫容空間最大量，這兩個量不一致（允許使用量應(yīng)該小于實際庫容量）。庫容量的使用應(yīng)該按照時間跨度，進(jìn)行周期性判斷，在多長時間范圍內(nèi)，能夠達(dá)到庫容量的使用的百分比是多少，再去判斷使用負(fù)荷情況。并且可靠性評價和物料使用符合程度這兩個指標(biāo)之間應(yīng)該有一定的關(guān)聯(lián)性。長期使用和非長期使用的可靠性，評價方式應(yīng)該有區(qū)別。

表8是售后服務(wù)匯總，所有樣本加權(quán)得分為90.53分。

本文所調(diào)查的簡易保鮮儲藏設(shè)備所有樣本加權(quán)得分為83.10分。

5 建議

在政策引導(dǎo)下，產(chǎn)地保鮮行需求持續(xù)發(fā)展，果蔬類等農(nóng)產(chǎn)品需求量及倉儲標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，隨著消費升級，生鮮電商市場不斷擴大，在人工智能、物聯(lián)網(wǎng)+和大數(shù)據(jù)的賦能下，保鮮庫生產(chǎn)和用戶均需提前做好規(guī)劃設(shè)計，提升數(shù)據(jù)可視化、智能化、數(shù)字化水平，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)多溫區(qū)倉，配套恒溫、恒濕倉儲，尋求差異化、專業(yè)化的運營手段，為客戶提供個性化、多元化的服務(wù)。為在鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，圍繞蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品、地方優(yōu)勢特色品種，合理集中高質(zhì)量建設(shè)產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，提升技術(shù)裝備水平，暢通鮮活農(nóng)產(chǎn)品末端冷鏈微循環(huán)，為服務(wù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、提高農(nóng)民收入、增強市場穩(wěn)定性、保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給提供有力支撐。建議農(nóng)機管理部門加強對簡易保鮮庫產(chǎn)品和用戶市場進(jìn)行監(jiān)管，有序優(yōu)化市場環(huán)境。加強保鮮庫建設(shè)和驗收環(huán)節(jié)管理。進(jìn)行保鮮設(shè)備資質(zhì)管理。簡易保鮮設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在設(shè)備明顯位置牢固標(biāo)記安全、警示、推廣證章等標(biāo)識。

參 考 文 獻(xiàn)

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