一碗大碗茶，見(jiàn)證了北京集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大

《城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)體制改革起步》

● 王懷樂(lè) 周進(jìn) 著 ● 北京人民出版社

起初，擺大碗茶攤是街道為了安置待業(yè)青年而想出的一個(gè)辦法。

1979年，北京市共有40萬(wàn)城市青年需要安置。大量的待業(yè)青年沒(méi)有工作，帶來(lái)了很大的社會(huì)問(wèn)題。北京市在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在：“大批人沒(méi)事干”和“大批事沒(méi)人干”同時(shí)存在。這種結(jié)構(gòu)性錯(cuò)配為解決就業(yè)問(wèn)題提供了契機(jī)，讓“沒(méi)事干的大批人”去干“沒(méi)人干的大批事”成為選擇。鑒于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)所有制結(jié)構(gòu)，以及人們對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的接受度還不高的情況，北京市找到了安置待業(yè)青年的新路，即大力發(fā)展集體所有制的各種生產(chǎn)服務(wù)事業(yè)。

宣武區(qū)大柵欄街道辦事處的尹盛喜接到了一項(xiàng)任務(wù)，帶領(lǐng)25名待業(yè)青年自謀出路找飯碗。當(dāng)時(shí)的情況是一無(wú)資金，二無(wú)場(chǎng)地，三無(wú)技術(shù)，“三無(wú)”條件下如何完成組織上交代的任務(wù)，成為尹盛喜那段時(shí)間苦苦思索的問(wèn)題。

看著前門熙熙攘攘的行人，有的人渴了只能用嘴對(duì)著路邊的消防龍頭喝自來(lái)水，累了也只能鋪張報(bào)紙?jiān)诔情T洞底下席地而坐，尹盛喜頓時(shí)有了主意。兒時(shí)的回憶也涌上心頭，他打小在前門一帶長(zhǎng)大，小時(shí)候附近便有個(gè)簡(jiǎn)陋的賣茶攤，而且當(dāng)年北平解放時(shí)期解放軍入城的時(shí)候，他還給解放軍送過(guò)茶水。接下來(lái)要做什么，他心中也有了底。

于是，1979年6月，尹盛喜“四處化緣”，向街道辦借了1000元，買了一口大鍋，幾只大盆，6把茶壺，還有100個(gè)粗瓷大碗，在前門箭樓西側(cè)支起了茶攤，開(kāi)辦了北京第一家“青年茶社”。

據(jù)尹盛喜回憶：“按理說(shuō)，賣茶得有臺(tái)鍋爐，可我們堅(jiān)持少花錢多辦事，大伙動(dòng)手撿磚頭，挖坑砌地灶，支上口大鐵鍋，照樣能燒水。沏茶理應(yīng)用壺，或者買個(gè)白瓷大桶，既整潔又能把茶悶出味兒，但我們買不起，就先用大盆。要想方便群眾，總得搭個(gè)棚子，擺幾張桌子，放幾條板凳，讓顧客擋風(fēng)、遮雨、歇歇腿。于是我們因陋就簡(jiǎn)，支起個(gè)架子，桌子、板凳買不起，就四處作揖，先借用。”

為了經(jīng)營(yíng)好青年茶社，尹盛喜還作出了一個(gè)艱難的決定，辭去街道辦事處的職務(wù)，專心賣茶。1979年8月，茶攤發(fā)展成綜合服務(wù)社后，街道辦事處征詢他是留在供銷組還是留在合作社，尹盛喜堅(jiān)定地選擇留在合作社，并把組織關(guān)系和工資關(guān)系轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

尹盛喜的大碗茶，開(kāi)張第一天就賣了3000多碗。青年茶社的生意出乎意料的好，不僅解決了一部分知青的就業(yè)問(wèn)題，而且收入相當(dāng)不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)比工廠的收入高得多。1979年底，青年茶社凈賺11萬(wàn)元。北京市面上賣大碗茶的也逐漸多了起來(lái)，這也成為安置待業(yè)青年的一個(gè)重要途徑。

尹盛喜靠賣茶起家，但又不只盯著賣茶。很快，他就將經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)展至小百貨，1980年11月，成立了“北京大柵欄貿(mào)易貨棧”，此后更名為北京大柵欄貿(mào)易公司。1987年又更名為北京市大碗茶商貿(mào)集團(tuán)公司。1988年，尹盛喜又在天安門廣場(chǎng)西南面創(chuàng)辦老舍茶館，這是中國(guó)改革開(kāi)放以后北京第一家民俗文化茶館。時(shí)至今日，茶館一樓仍擺著大碗茶攤，訴說(shuō)著從茶攤到茶館的故事。