福州“三坊七巷”中的民俗文化解讀

【摘 要】“三坊七巷”是在福州長時間文化發(fā)展中形成的產(chǎn)物，為當(dāng)代城市建設(shè)提供了重要的文化資源支持。“三坊七巷”代表了福州典型的文化特色，民俗文化是重要構(gòu)成部分，在當(dāng)今社會仍然起到了重要作用。研究中解讀福州“三坊七巷”民俗文化特色，為當(dāng)代福州城市文化建設(shè)提供理論參考。

【關(guān)鍵詞】三坊七巷；福州；民俗文化；地域性文化

【中圖分類號】G127 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）10—075—03

福州擁有2000多年的發(fā)展歷史，是文化名城?！叭黄呦铩眲t是福州文化歷史的精髓，有重要的傳承和發(fā)揚價值[1]。隨著當(dāng)前我國各個地區(qū)加大對古建筑、古街區(qū)價值的重視與開發(fā)，“三坊七巷”的作用凸顯出來。這其中蘊藏的民俗文化，具有濃厚的福州地域性特色，可以在當(dāng)前歷史文化名城建設(shè)中發(fā)揮獨特作用。

一、“三坊七巷”在福州的地位

（一）鑒證福州的歷史文化

在“三坊七巷”中匯集了福州從古到今很多文化，這是古街區(qū)，被稱作“明清古建筑博物館”。最早實在西晉末期的閩江口由沙洲沉積形成，該地區(qū)同時存在陸地與河道，之后又在不同歷史時期經(jīng)歷了戰(zhàn)亂。很多避難的人選擇南遷，在此處重建家園。在一處街區(qū)中匯集了士大夫階層和文人等，發(fā)展至今成為了“三坊七巷”街區(qū)。在中國歷史進程中，有100多位有重大影響和做過重大貢獻的人物從這里走出，或是名門望族的佼佼者，或是知名詩人、學(xué)者，或是投身革命的烈士。因此有“一片三坊七巷，半部中國近代史”的說法，該街區(qū)的發(fā)展過程本質(zhì)上看也凝聚了福州的發(fā)展歷史特點，彰顯出了城市的人文魅力和精神特色。

（二）是福州的城市名片

與當(dāng)年的輝煌程度相比，現(xiàn)在的“三坊七巷”有些落敗，但是這里的文化氛圍和力量仍然十分濃厚，游人到此處來仍然能感受到文化氣息，依然成為福州市對外樹立城市形象的主要名片之一。福州市對“三坊七巷”的發(fā)展也很重視，早在2009年時就開展了大力的宣傳活動，其在開展的福州市“十佳旅游景區(qū)評選”活動中脫穎而出，成為被選擇最多的地區(qū)[2]?！叭黄呦铩痹诋?dāng)今福州市的發(fā)展中仍然有著重要作用，不僅可以發(fā)揮歷史文化宣傳作用，還可促進當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟收入增加，為福州的文化與城市及建設(shè)提供養(yǎng)料。

（三）為福州未來發(fā)展提供資源

在《三坊七巷宣言》中強調(diào)在保護文物時，要重視文化遺產(chǎn)的保護，這也是社會發(fā)展進步的表現(xiàn)。對城市文化遺產(chǎn)的保護，要兼具物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。還要重視構(gòu)建民眾和文化遺產(chǎn)間的情感聯(lián)系，選擇更合理與有效的保護途徑，讓更多民眾愿意關(guān)注和參與到文化遺產(chǎn)的保護和分享中，成為保護文化遺產(chǎn)的關(guān)鍵動力。

二、福州“三坊七巷”中的民俗文化

在“三坊七巷”街區(qū)中有濃厚的人文氣息，民風(fēng)民俗獨有特色、雋永醇厚。民俗活動主要圍繞著書市、花市、燈市、塔市展開，已經(jīng)與福州市居民的日常生活密不可分。民俗文化通過工藝品、剪紙、漆畫、閩劇、花燈等載體傳承和發(fā)展下來。在“三坊七巷”中的民俗文化具體表現(xiàn)形式多樣，主要有以下形式。

（一）燈市

“三坊七巷”中的花燈，最早起源于宋朝，在明清時期盛行。花燈有觀賞和增添喜氣的功用。福州地區(qū)的送燈習(xí)俗和別的地區(qū)有差別，這是因為受到了當(dāng)?shù)胤窖缘挠绊?。在福州方言中“丁”發(fā)音同“燈”，送燈表示“添丁”。該地區(qū)有很多傳統(tǒng)的燈藝師傅，他們每個人都掌握了獨有的制燈受益。在宋代相關(guān)的史料當(dāng)中有提到，福州制燈水平在國內(nèi)首屈一指。制作花燈需要很多材料綜合使用，在福州地區(qū)花燈制作中，竹子、木頭、布都是常用的材料，這與當(dāng)?shù)胤N植的植物類型密切相關(guān)。該街區(qū)市場中售賣較多的花燈類型有麒麟燈、蓮花燈、橘子燈等，還有些花燈是由客人直接定制，像喪失需要百子千孫燈[3]。為了讓花燈看起來美觀，會在燈壁上刻圖案。圖案主要來自當(dāng)?shù)氐拿耖g故事，風(fēng)景、動物與植物等。

三坊七巷街區(qū)每年在春節(jié)期間，就會有舞龍隊在大街小巷穿梭舞燈。南后街是舞龍開始的地方，游走于三坊七巷中。等遇到交叉口較寬敞時，會停下來舞龍。小孩子們會跟在舞龍燈隊伍的身后，拍手唱歌。

（二）脫胎漆畫與漆器

福州地區(qū)的脫胎漆器是從乾隆時期出現(xiàn)，是中華傳統(tǒng)工藝“三寶”，另外兩種是江西景德鎮(zhèn)瓷器、北京景泰藍。開創(chuàng)人家住在郎官巷，他從“夾紓”技術(shù)中找到靈感，基于對原材料的改進，使用脫胎技術(shù)，開創(chuàng)了新的夾紓漆器技藝。脫胎技術(shù)的使用關(guān)鍵在于：先使用泥制作胚胎，再用麻布、生漆逐層附著，陰干之后將里胎敲碎。使用生漆，不僅能讓漆器的外觀顏色更加鮮艷光亮，而且還可達到耐熱、絕緣、防腐、防水、耐酸堿的效果[4]。在當(dāng)今的福州地區(qū)，仍然能夠在一些居民家中看到“夾紓”技術(shù)的影子。

在脫胎技術(shù)的持續(xù)發(fā)展中，漆畫誕生。最早時期的漆畫，知識在漆器上進行裝飾。在后人的不斷探索過程中，開始在平面繪畫中使用漆器裝飾記憶，繪制成單獨的畫作供人欣賞，形成了具有當(dāng)?shù)靥厣钠岙嬑幕拇艘院?，在福州地區(qū)，漆畫不只是實用美術(shù)，還在藝術(shù)鑒賞領(lǐng)域占據(jù)一定地位。漆畫憑借著材料的特殊性和獨特的工藝，形成了獨特的繪畫特色。

（三）裱褙

“三坊七巷”有著深厚的文化底蘊，吸引了很多文人墨客到此，因此對保存字畫有了很大需求，裱褙藝術(shù)在這一背景下產(chǎn)生，之后落地福州。老福州裱褙藝術(shù)中的代表“米家船”工藝，到今天為止已經(jīng)有上百年的發(fā)展歷史。晚清時期的創(chuàng)始人在南后街開了“米家船”小店，使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的植物和糧食漿液進行裱褙，憑借著精湛的裱褙技藝，在短時間內(nèi)小店被更多人知道，吸引了很多看官、文人墨客與買家。知名書法家到店中親筆題字招牌名字“米家船”。在這一牌匾亮相之后，名聲大噪、門庭若市。

（四）十番音樂

在清代福州茶亭產(chǎn)生，十番音樂在福州的民間流傳了將近300年，福州本地方言的音調(diào)與發(fā)音是其曲調(diào)和音韻的來源，具有典型的地區(qū)文化特色與研究價值。在三坊七巷當(dāng)中，有很多文人宅邸、官宦人家，這類群體較多涉獵高雅藝術(shù)，如戲曲、音樂等。在清朝乾隆年間，十番音樂就已經(jīng)在民間小有規(guī)模，在當(dāng)?shù)嘏e辦的各種民俗活動中，獲得了很多人的關(guān)注與支持。即便臺江區(qū)茶亭街是十番音樂的起源之地，三坊七巷和十番音樂之間的關(guān)系十分密切[5]。

（五）特色小吃

福州的特色小吃種類十分豐富，像鍋邊糊、春卷、肉燕、魚丸、線面、芋泥等，原材料都使用當(dāng)?shù)厥巢模龠M行烹煮加工。在南后街主街兩側(cè)有很多小吃店，其中最有名的是永和魚丸、同利肉燕、木金肉丸等等。不少外地的游客到福州旅游，也會慕名前來，到坊巷中尋找特色小吃。豐富的小吃種類，讓“三坊七巷”增添更多生活樂趣與人間煙火氣，也是街區(qū)中必不可少的文化特點。

（六）楹聯(lián)文化

“三坊七巷”的楹聯(lián)分布范圍很廣泛，能在大戶人家的宅門、巷門、坊門、店門上看到，楹聯(lián)上的內(nèi)容也體現(xiàn)出了福州當(dāng)?shù)氐奈幕厣?/p>

第一，街巷楹聯(lián)。在南后街的大門口，也就是三坊七巷街區(qū)的主要入口位置，所懸掛的對聯(lián)內(nèi)容中就能看到“三坊七巷”的前世今生。楹聯(lián)的內(nèi)容是：“文事重名區(qū)，記曾筆走他州，書藏舊肆；人情歡盛世，看又燈迎元夜，塔展中秋。”從上聯(lián)中可以看到三坊七巷的發(fā)展歷史，以前是舊書市，成為了很多文人墨客、官宦子弟交換舊書的地方。還可從上聯(lián)中發(fā)現(xiàn)此處的民間習(xí)俗，包括院校鬧花燈、中秋擺塔。下聯(lián)的內(nèi)容為：“仁里扶春風(fēng)，且看錦肆綿延，瓊樓輪奐，廣衢縈古韻，共賞書香濃郁，雅樂悠揚”。從下聯(lián)描述的內(nèi)容可以了解三坊七巷如今的發(fā)展情況，不僅很好地保留了古時的文化習(xí)俗，匯集藝術(shù)與文化；而且還在發(fā)展中充分融合周邊情況，呈現(xiàn)出協(xié)調(diào)發(fā)展趨勢。

第二，宅院楹聯(lián)。除了坊巷口懸掛有楹聯(lián)外，一些人的宅院門口也掛有楹聯(lián)，結(jié)合內(nèi)容能發(fā)現(xiàn)不同人家從事的行業(yè)。比如：“春風(fēng)化雨振鐸兩岸，秋水生云成夢雙峰”。古時先生講課中使用的搖鈴，即“振鐸”，這幅楹聯(lián)的橫批是“桃李芬芳”，就可以從楹聯(lián)內(nèi)容中發(fā)現(xiàn)該戶有人從事教育事業(yè)。在我們福建民俗博物館二梅書屋的宅院里面，也掛著幾幅很有特色的楹聯(lián)。比如：“慈孝友恭一堂吉慶，詩書禮樂滿室榮華”，描述了一家人慈愛孝順，友愛恭敬，一家其樂融融；詩書禮樂，滿屋子榮華富貴的吉慶場景。

第三，商鋪楹聯(lián)。一些商鋪門口也會懸掛楹聯(lián)，用來吸引客戶關(guān)注，感受到店鋪想展現(xiàn)商業(yè)文化，更愿意進入店中消費。比如同利肉燕的店門口懸掛了一副生動有趣的楹聯(lián)，內(nèi)容為：“巧手飛槌打就傳統(tǒng)閩都美饌，開心獻藝捧出民間太平佳肴”，楹聯(lián)中的“閩都”代表福州，“太平”代表太平燕。游客在看到楹聯(lián)后，就能了解到商家銷售的東西。不僅讓售賣的東西有文化底蘊，而且還顯得生動有趣。

（七）書市

福州人民喜愛讀書，福州的書店有著悠久的發(fā)展歷史，且經(jīng)久不衰。尤其是在“三坊七巷”中，福州刻書業(yè)能追溯到五代時期，到北宋時已經(jīng)達到較發(fā)達水平。經(jīng)歷了元、明和清朝，福州刻書行業(yè)越來越興盛，書坊的數(shù)量還需增加，在清朝咸豐、同治與光緒三朝時期發(fā)展尤為繁榮。進入到近代社會后，仍然是產(chǎn)生較大影響的行業(yè)。

此處聚集了巨商富賈、文人墨客等，周邊還設(shè)置了較多的試館、會館等，為南后街書市產(chǎn)生奠定基礎(chǔ)。書市有賣書也有刻書，兼營文房四寶、字畫碑帖等。福州人常把古舊書店稱作“舊書攤”，曾經(jīng)是南后街的主要品牌，根據(jù)考證最遲開始于明末清初。清末民初時期的書店有壽古齋、陸記、耕文堂等二十多家[6]。在抗戰(zhàn)爆發(fā)之后，已有的書肆先后停業(yè)，在1945年后又再度開業(yè)，到1949年9月份，南后街還有十多家書肆。

（八）塔市

在古時的福州民俗文化中，有八月中秋送塔、擺塔以及砌塔、燒塔等活動，傳說該習(xí)俗是為了慶祝戚繼光抗倭勝利，但仍待考證。在更早時期，當(dāng)?shù)亓鱾髦岸穼殹钡拿袼?，富豪文人們，為了顯示家庭富裕和知識儲備淵博，將自己家珍藏的古董玩物、奇珍異寶等拿去比賽，供大家欣賞。明朝時期的“斗寶”，發(fā)展到清朝后，逐漸演變?yōu)槠胀ㄈ思业摹皵[塔”，很多人的廳堂中擺上大小不同的層塔、塑像、珍寶古玩等，因為塔是主要擺放的東西，所以稱作“擺塔”，該民俗與燈市一樣，多集中在三坊七巷。

“擺塔”開始于農(nóng)歷八月十一，八月十五發(fā)展到頂峰，八月十六需要拆除。在八月初三左右，三坊七巷的“土人囝”店鋪生意迎來興旺時期，到了初十，越來越多住戶的廳堂上逐漸布置陳列好，根據(jù)各家財力與物力的差異，擺塔的規(guī)模、拼配等都不相同。大戶人家通常會搭建梯層木架，至少會搭建三層，多的會搭建七層，內(nèi)容包括戲劇故事、民間傳說等。入夜之后，華燈盛放、燈火通明，供人觀賞。同時還會在鏡舍、街頭等擺放架臺閣、鰲山等，背景為自然景觀，輔以人物故事，類似于當(dāng)前社會的模型、沙盤等。

（九）花市

花市中以花工藝品為主，古時稱為像生花，現(xiàn)在稱作人造花。福州的像生花，早期為婚喪禮花和婦女們的日常頭飾，因為顏色絢麗、形態(tài)逼真、造型優(yōu)美，獲得了國內(nèi)外很多人的喜歡。婦女是制花工藝的傳承主體，母女、婆媳代代相傳，謂之女紅，用來維持生計或者補貼家用。但制花工藝有很強的季節(jié)性，利潤微薄，在冬至前后花市是最繁盛的時期。

三、福州“三坊七巷”民俗文化的當(dāng)代價值

“三坊七巷”中的民俗文化在當(dāng)今社會甚至是福州市今后的發(fā)展中仍然會產(chǎn)生重要的影響，其當(dāng)代價值具體表現(xiàn)在以下方面。

第一，挖掘本土歷史文化素材。有不少在國內(nèi)外知名的學(xué)者來自“三坊七巷”，如文學(xué)家、軍事家，他們的故事流傳于當(dāng)?shù)?。這些知名人士為“三坊七巷”打響了名氣，也增添了更多傳奇色彩。坊巷現(xiàn)有的建筑還有很多民間工藝的楹聯(lián)、匾額、雕飾等，戲曲中的動人故事與優(yōu)美唱腔，都可作為福州的典型文化符號，進行保護與利用。

第二，促進區(qū)域主題文化完善。將文化、建筑、經(jīng)濟、社會等諸多因素融合起來，形成區(qū)域發(fā)展的張力，打造福州特色的文化名片。利用“三坊七巷”，發(fā)展主題文化，對城市文化的系統(tǒng)開發(fā)利用提供指導(dǎo)，再有機結(jié)合福州的經(jīng)濟、社會等，形成獨有的城市文化發(fā)展格局。

第三，加快文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以“三坊七巷”文化符號為基礎(chǔ)，通過紀(jì)念品、動漫、影視等形式，制作成多種類型的文化產(chǎn)品，滿足消費者多樣化的需求。還可利用當(dāng)下熱門的抖音、快手等短視頻平臺，吸引更多人了解福州民俗文化。

四、結(jié)語

文中分析了福州“三坊七巷”中常見的民俗文化，主要有：燈市、脫胎漆畫與漆器、裱褙、十番音樂、特色小吃、楹聯(lián)文化、書市、塔市、花市等，也研究了民俗文化的當(dāng)代價值，為之后福州更好傳承和發(fā)揚“三坊七巷”民俗文化提供理論參考。

參考文獻：

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[3]周麗彬.福州三坊七巷歷史文化街區(qū)韌性景觀營造策略研究[J].福建建設(shè)科技，2023（1）.

[4]王贛閩.古厝保護與城市更新的福州實踐——以三坊七巷為例[J].福建教育學(xué)院學(xué)報，2023（4）.

[5]李冰倩，郭蘭英.文旅融合背景下福州三坊七巷的文化品牌建設(shè)研究[J].美與時代：城市，2023（4）.

[6]楊建華，王娜，葉小芳，等.文化交融視野下的福州三坊七巷私家園林特征探析[J].古建園林技術(shù)，2023（2）.

作者簡介：李潔（1979—），漢族，福建福州人，本科，文博館員，研究方向為文物博物。