曬地瓜干

前段時(shí)間媽媽帶我去外公家挖的地瓜還剩兩大袋沒(méi)吃完。媽媽說(shuō)放久了容易爛，打算把地瓜曬成地瓜干。我一聽(tīng)可開(kāi)心了，因?yàn)槲抑辉诔欣镆?jiàn)過(guò)袋裝的地瓜干，現(xiàn)在可以自己動(dòng)手做。

媽媽把做地瓜干的幾個(gè)步驟（zhòu）告訴我，接著就開(kāi)始行動(dòng)了。我們先準(zhǔn)備好菜刀、菜板、蒸籠和晾曬架，然后洗地瓜。沒(méi)洗的地瓜全身都是干泥巴，聞起來(lái)有泥土的氣息。我們把地瓜放進(jìn)水桶里浸一會(huì)兒，再用板刷輕輕地刷洗干凈。這時(shí)候的地瓜好像脫掉了臟外套，個(gè)個(gè)變得潔凈鮮亮。

媽媽把洗好的地瓜切成幾大塊，放進(jìn)蒸籠里蒸。等到地瓜蒸熟時(shí)，整個(gè)廚房里都飄蕩著香甜的氣味。媽媽連忙把熱氣騰騰的地瓜擺放在桌子上冷卻。

大概過(guò)了兩個(gè)小時(shí)，可以切地瓜了。媽媽邊示范邊說(shuō)：“不能切得太薄，太薄會(huì)被曬得干枯，吃起來(lái)口感不好；也不能切得太厚，太厚不容易曬干、曬透?！边@可難不倒我，因?yàn)槠綍r(shí)我就是媽媽的小幫手，有時(shí)也幫著切各種菜。剛開(kāi)始，我小心翼翼地切，不一會(huì)兒就熟練起來(lái)。沒(méi)過(guò)多久，所有的地瓜都被切成了厚薄均勻的地瓜片，一片片整齊地鋪在好幾層晾曬架上，放到陽(yáng)臺(tái)上曬。陽(yáng)光下，粉紅、金黃的地瓜片好像操場(chǎng)上準(zhǔn)備做操的隊(duì)員一般，活潑又富有朝氣。

曬了兩三天，地瓜片就干透成形了。我迫不及待地吃了一片，哇，香甜軟韌，挺有嚼（jiáo）勁，真好吃呀！媽媽微笑著說(shuō)：“這可是健康的零食，原汁原味，沒(méi)有任何添加劑哦！”

嘿，這樣的零食，我好喜歡！

文章詳細(xì)地描寫(xiě)了曬地瓜干的步驟，說(shuō)明小作者親身參與了制作。她觀察得很仔細(xì)，動(dòng)手能力也很強(qiáng)。我也想親手做一次地瓜干。