鳳城市大業(yè)食用菌智能化公共技術(shù)服務(wù)平臺探析

1 基本情況

鳳城市大業(yè)食用菌專業(yè)合作社聯(lián)合社成立于2018年10月，是以省級重點龍頭企業(yè)鳳城市大業(yè)食用菌有限責(zé)任公司為核心企業(yè)，聯(lián)合鳳城地區(qū)多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社，協(xié)商成立的農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織聯(lián)盟。聯(lián)合社按照“政府主導(dǎo)、農(nóng)民主體”原則，由從事各類食用菌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營或提供其他農(nóng)村社會化服務(wù)的農(nóng)民合作經(jīng)濟組織自愿組成，具有管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和服務(wù)等功能。

聯(lián)合社現(xiàn)有成員社23個，產(chǎn)業(yè)遍布鳳城地區(qū)的1000余畝食用菌種植基地，涉及種植戶160余戶，年產(chǎn)值規(guī)模超過億元。聯(lián)合社成員社建有食用菌種植冷棚和暖棚共500余棟、冷庫和烘干室20余個，重點發(fā)展了香菇、黑木耳、靈芝、杏鮑菇、平菇、白靈菇等10余個品種的食用菌種植。

在組織架構(gòu)和合作機制上，聯(lián)合社以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為核心，農(nóng)民合作社為紐帶、種植戶為支撐，相互間分工協(xié)作、緊密聯(lián)結(jié)，以優(yōu)勢互補實現(xiàn)食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益最大化。

2 主要做法

2.1 建設(shè)背景

鳳城市擁有40余年栽培食用菌的歷史，目前全市食用菌生產(chǎn)區(qū)域遍布22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中建立基地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個，已有43個村被認定為食用菌“一村一品”專業(yè)村，全縣食用菌栽培面積6.2萬畝，總產(chǎn)量突破30萬噸，年產(chǎn)值超過27億元，已占農(nóng)民總收入的10%。從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)民達10萬余人，約占全市農(nóng)民總數(shù)的三分之一。近年來，鳳城市通過推進食用菌智慧產(chǎn)業(yè)鏈項目，充分發(fā)揮了數(shù)字經(jīng)濟在提升生產(chǎn)率、促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效方面的顯著作用，引領(lǐng)食用菌行業(yè)革新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

2.2 主要內(nèi)容

鳳城市食用菌智慧產(chǎn)業(yè)鏈項目總投資13000萬元，建設(shè)地點主要位于鳳城市邊門鎮(zhèn)、石城子鎮(zhèn)、通遠堡鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)，2021年5月開工，2024年10月竣工，共實施以下六大模塊建設(shè)內(nèi)容。

食用菌智能化公共服務(wù)體系建設(shè)：建設(shè)鳳城市食用菌智能化公共技術(shù)服務(wù)平臺，優(yōu)化和整合食用菌產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計、食用菌生產(chǎn)信息采集、生態(tài)資源與環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、植物疫病監(jiān)控等信息系統(tǒng)。

食用菌智慧科研與技術(shù)推廣中心建設(shè)：建設(shè)食用菌智慧科研與技術(shù)推廣中心，配套各類現(xiàn)代化研發(fā)、實驗、檢測等設(shè)備，建立食用菌品種、培育、產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。

食用菌智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新種植示范基地建設(shè)：建設(shè)食用菌智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新種植基地6000畝，新建棚室采用現(xiàn)代化鋼結(jié)構(gòu)連棟結(jié)構(gòu)，配套環(huán)境控制系統(tǒng)、信息化物聯(lián)網(wǎng)管理平臺、智能化管理系統(tǒng)等。建成標準化食用菌基地18個，標準生產(chǎn)示范區(qū)3個。食用菌示范區(qū)內(nèi)良種覆蓋率達90%以上，產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率達95%以上，無公害產(chǎn)品覆蓋率100%，綠色食品認證面積90%左右。

食用菌智能化生產(chǎn)系統(tǒng)建設(shè)：建設(shè)信息互聯(lián)設(shè)備、自動傳感設(shè)備、環(huán)境智能化控制設(shè)備、數(shù)字化生產(chǎn)設(shè)備等深度融合的智慧化食用菌生產(chǎn)系統(tǒng)。實現(xiàn)食用菌工廠化周年生產(chǎn)，生長周期縮短30%以上。出菇率保證在99%左右，優(yōu)質(zhì)菇率達到95%，生產(chǎn)成本下降15%左右，綜合效益提升10%左右。

食用菌冷鏈物流智能集配中心建設(shè)：建設(shè)產(chǎn)品電子商務(wù)交易平臺和配送信息管理平臺，建設(shè)標準化冷藏庫和恒溫保鮮庫，建設(shè)配套智能化管控系統(tǒng)。完善供應(yīng)鏈服務(wù)體系，實現(xiàn)供應(yīng)鏈智慧運營、智慧管理，達到年配送食用菌30000噸的能力，降低物流成本10%以上，提高流通效率15%左右。

食用菌智慧生態(tài)綜合利用生產(chǎn)線建設(shè)：建設(shè)食用菌基料化綜合利用智能生產(chǎn)線1條，微生物肥料智能生產(chǎn)線1條，菌袋回收綜合利用智能生產(chǎn)線1條。實現(xiàn)廢棄菌棒基料化利用率30%左右，廢棄菌棒肥料化利用率35%左右，廢棄菌棒燃料化利用率25%左右，直接焚燒、堆放或隨意丟棄廢棄菌袋比例下降到總量的10%以下。

3 經(jīng)驗效果

3.1 項目推廣應(yīng)用價值

項目的建設(shè)提升了農(nóng)業(yè)管理信息化水平，優(yōu)化和整合食用菌產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計、食用菌生產(chǎn)信息采集、生態(tài)資源與環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、植物疫病監(jiān)控等信息系統(tǒng)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)智能管理化水平。

項目配套建設(shè)環(huán)境控制系統(tǒng)、信息化物聯(lián)網(wǎng)管理平臺、智能化管理系統(tǒng)等，形成一個具有觀賞價值、科學(xué)研究價值、經(jīng)濟效益高、科技含量高、種植技術(shù)先進、輻射帶動面廣的食用菌智慧種植系統(tǒng)工程，達到節(jié)本、提質(zhì)、增效等目標，從而提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效能和產(chǎn)業(yè)的價值創(chuàng)造能力，提高食用菌種植業(yè)現(xiàn)代化水平和經(jīng)濟效益。

項目把現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)、信息處理技術(shù)等進行系統(tǒng)組合和綜合應(yīng)用，逐步取代傳統(tǒng)的勞動密集型的生產(chǎn)模式，促使大批勞動力的解放、轉(zhuǎn)移，促進第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效提高產(chǎn)能、工作效率、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，節(jié)省能源，降低能耗，節(jié)約生產(chǎn)成本。

項目完善與示范推廣了食用菌智慧生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，解決“菌林”矛盾，農(nóng)村廢棄資源得到多次利用，實現(xiàn)多元增值，減少生態(tài)環(huán)境污染，且可以增加產(chǎn)值，提高農(nóng)民的收入。

3.2 經(jīng)濟效益和社會效益

項目以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨，遵循龍頭帶動、農(nóng)民參與、股份合作、促進增收的原則，極大限度地吸引農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)就地、就近就業(yè)致富。項目預(yù)計可直接帶動農(nóng)戶1萬人以上，每戶預(yù)計年均增收1.5萬元。在訂單農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，項目將重點發(fā)展食用菌菌種供應(yīng)、訂單收購、土地合作等多種農(nóng)戶帶動模式，預(yù)計產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)農(nóng)民戶均純收入高于全區(qū)平均水平的30%以上。

3.3 對農(nóng)業(yè)信息化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的促進作用

推動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能與農(nóng)業(yè)深度融合：針對食用菌生產(chǎn)的需求現(xiàn)狀，結(jié)合遙感、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，建立智能物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，為數(shù)據(jù)資源體系提供信息獲取能力，保障數(shù)據(jù)信息的科學(xué)性，不斷累積服務(wù)過程中收集的大量數(shù)據(jù)，挖掘和分析該地區(qū)的食用菌生產(chǎn)情況，為行業(yè)決策提供基礎(chǔ)支撐。

釋放信息紅利，提升管理服務(wù)水平：項目建設(shè)成果將切實服務(wù)于鳳城食用菌產(chǎn)業(yè)，以科學(xué)高效的信息化手段為支撐，提升各項工作的效率和服務(wù)水平。通過搭建系統(tǒng)平臺，形成“縱向貫通、橫向融合”數(shù)字協(xié)同應(yīng)用體系，做到數(shù)據(jù)協(xié)同、業(yè)務(wù)協(xié)同、系統(tǒng)協(xié)同，有利于加強監(jiān)管，提升協(xié)同效率，增加決策分析依據(jù)。強化對食用菌產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化全程管理，全局性、戰(zhàn)略性和前瞻性地推動數(shù)字協(xié)同建設(shè)，建立更加規(guī)范、有序、開放的數(shù)字化發(fā)展環(huán)境，全面應(yīng)用大數(shù)據(jù)決策分析，推動生產(chǎn)經(jīng)營管理精準化。

綜上所述，通過實施項目，建立一個數(shù)字化的智慧農(nóng)業(yè)示范，進而推動互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)各方面的融合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化、經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化、管理數(shù)據(jù)化、服務(wù)在線化。這將為農(nóng)業(yè)相關(guān)各方提供數(shù)據(jù)服務(wù)和應(yīng)用支持，加速鳳城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。

作者單位：鳳城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心