對(duì)話教學(xué)理論在中等職業(yè)學(xué)校旅游英語課堂上的應(yīng)用

摘 要：近年來，旅游行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，對(duì)優(yōu)質(zhì)英語人才需求也有所增加，因此，各地中職學(xué)校加大了對(duì)英語人才培養(yǎng)方式方法的研究力度，同時(shí)將對(duì)話教學(xué)用于旅游英語教學(xué)成為大勢(shì)所趨。文章以此為背景，圍繞旅游英語課堂對(duì)話教學(xué)現(xiàn)狀和有效路徑展開了討論，分別針對(duì)對(duì)話開始前、對(duì)話呈現(xiàn)過程、對(duì)話結(jié)束后提出了切實(shí)可行的教學(xué)建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校；對(duì)話教學(xué)理論；旅游英語課堂

中圖分類號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

新時(shí)期，受諸多因素影響，大量新型教學(xué)方式應(yīng)運(yùn)而生并且得到推廣，其中就包括對(duì)話教學(xué)。對(duì)話教學(xué)指以課堂為載體，通過對(duì)話完成教學(xué)任務(wù)的教學(xué)方式。相較于其他教學(xué)方式，對(duì)話教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)在于其始終將學(xué)生視為課堂主體，強(qiáng)調(diào)通過生生以及師生對(duì)話，高效完成教學(xué)任務(wù)。將該教學(xué)方式用于旅游英語教學(xué)，有利于激起中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)英語的興趣，提高其課堂參與度，使其成長(zhǎng)為符合行業(yè)及社會(huì)需求的優(yōu)秀人才。

一、中等職業(yè)學(xué)校旅游英語對(duì)話教學(xué)現(xiàn)存問題

（一）課前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

課前準(zhǔn)備階段面臨的問題主要是教師對(duì)對(duì)話教學(xué)理念、方法和策略缺乏深入研究，未能全面理解對(duì)話教學(xué)的核心思想，仍選擇沿用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)，無法使學(xué)生做到積極參與。另外，還有部分教師在設(shè)計(jì)課程時(shí)，沒有將學(xué)生的實(shí)際語言水平和需求作為主要依據(jù)，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)脫節(jié)，難以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）課堂對(duì)話環(huán)節(jié)

對(duì)話環(huán)節(jié)的主要問題是學(xué)生參與度不高、教師主導(dǎo)性過強(qiáng)。從學(xué)生的角度分析，長(zhǎng)時(shí)間處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，導(dǎo)致學(xué)生在面對(duì)真實(shí)的交流場(chǎng)景時(shí)，往往依賴教師的引導(dǎo)和示范，無法主動(dòng)參與到對(duì)話中，此種被動(dòng)的學(xué)習(xí)模式限制了語言運(yùn)用能力和交流技巧的提升。從教師的角度分析，教師在對(duì)話課堂上通常處于主導(dǎo)地位，講解知識(shí)時(shí)間過長(zhǎng)，學(xué)生參與討論和主動(dòng)表達(dá)的機(jī)會(huì)有限，無法真正實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為中心的對(duì)話教學(xué)目標(biāo)[1]。此外，對(duì)話內(nèi)容的設(shè)計(jì)也存在不足，具體表現(xiàn)為缺乏情境的真實(shí)性和趣味性，由此造成的問題是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)的興趣降低，難以引發(fā)深入的交流以及思考。

（三）課后評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)

課后評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，亟待教師解決以下問題：一是評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)不夠明確具體，致使學(xué)生無法準(zhǔn)確了解自己的優(yōu)缺點(diǎn)。二是評(píng)價(jià)方式單一，過度依賴教師的主觀判斷，沒有給予學(xué)生自我反思和同伴評(píng)價(jià)充分的重視，限制了學(xué)生的自主性，難以激勵(lì)其積極改進(jìn)對(duì)話能力。三是教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后，教師未能及時(shí)給予學(xué)生針對(duì)性的反饋和建議，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐中無法作出及時(shí)調(diào)整，從而影響其對(duì)于對(duì)話技巧的掌握和應(yīng)用。

二、中等職業(yè)學(xué)校旅游英語對(duì)話教學(xué)有效路徑

（一）前期準(zhǔn)備

1.了解學(xué)生情況

教師在正式開始對(duì)話教學(xué)前，先要了解學(xué)生情況，根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)出的英語學(xué)習(xí)能力、水平將其進(jìn)行分組，在此基礎(chǔ)上，制定教學(xué)方案，確保每位學(xué)生的英語學(xué)習(xí)需求得到充分滿足。分組時(shí)，教師既要考慮學(xué)生的成績(jī)，還要考慮學(xué)生對(duì)英語的態(tài)度和學(xué)習(xí)表現(xiàn)，在公平、互補(bǔ)、動(dòng)態(tài)性原則的指導(dǎo)下，將班級(jí)內(nèi)學(xué)生整合成為不同小組，為對(duì)話教學(xué)做準(zhǔn)備。其中，公平性原則強(qiáng)調(diào)教師應(yīng)確保每位學(xué)生都有平等的機(jī)會(huì)參與到對(duì)話練習(xí)中，避免部分學(xué)生被邊緣化；互補(bǔ)性原則要求教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平、性格特點(diǎn)、興趣愛好等因素進(jìn)行合理搭配，保證組員互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步；動(dòng)態(tài)性原則是指，教師應(yīng)根據(jù)對(duì)話練習(xí)的實(shí)際情況和學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展，適時(shí)調(diào)整分組策略，以保持教學(xué)的有效性和針對(duì)性[2]。

可供選擇的分組方式較多，包括但不限于隨機(jī)分組、按能力分組、按興趣分組。其中，隨機(jī)分組指的是通過抽簽、隨機(jī)數(shù)表等方式將學(xué)生隨機(jī)分配到不同的小組中，此種分組方式有助于打破班級(jí)內(nèi)部固有的交際圈，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。按能力分組可以簡(jiǎn)單理解為根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)、口語表達(dá)能力等因素將其分為不同的小組，優(yōu)點(diǎn)是各小組組員在對(duì)話練習(xí)中能夠做到相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。按興趣分組的創(chuàng)新之處在于其允許學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好選擇加入不同的小組，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

2.確定對(duì)話主題

提前確定對(duì)話主題有助于學(xué)生深入理解并正確使用自己所掌握的知識(shí)。對(duì)中職學(xué)校而言，將對(duì)話教學(xué)用于旅游英語課堂的初衷是鍛煉學(xué)生溝通以及交流的能力，使其掌握使用英語準(zhǔn)確表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)及見解的方法，這也間接表明，提前確定對(duì)話主題有助于學(xué)生對(duì)語境、對(duì)話背景有更加系統(tǒng)的了解，教學(xué)效率也會(huì)因此而提高。另外，這樣做還能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，使對(duì)話活動(dòng)的學(xué)生參與度得到提高。鑒于此，前期準(zhǔn)備階段，教師應(yīng)結(jié)合學(xué)情、教材內(nèi)容確定對(duì)話主題，在確定對(duì)話主題時(shí)要注意以下三點(diǎn)：

一是對(duì)接職業(yè)崗位需求。根據(jù)不同崗位設(shè)定相應(yīng)的對(duì)話主題。例如，處理游客投訴、解答游客關(guān)于交通及住宿的問題、推薦本地購物地點(diǎn)，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況的能力。如果條件允許，可邀請(qǐng)行業(yè)專家或優(yōu)秀從業(yè)者走進(jìn)課堂，分享實(shí)際工作中的常見對(duì)話場(chǎng)景和應(yīng)對(duì)策略，使教學(xué)更具針對(duì)性和實(shí)用性。二是關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)與趨勢(shì)。緊跟旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，選取綠色旅游、私人定制旅游、智慧旅游等新興話題作為對(duì)話主題，針對(duì)當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的環(huán)保、安全、健康問題，設(shè)計(jì)“宣傳科學(xué)旅游理念”“應(yīng)對(duì)旅游突發(fā)事件”“提供健康旅行建議”等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀和責(zé)任感。三是融合語言技能訓(xùn)練。教師既要根據(jù)語音、單詞、語法等知識(shí)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的對(duì)話主題，實(shí)現(xiàn)語言知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用的有效結(jié)合，還要利用多媒體資源創(chuàng)設(shè)真實(shí)語境，例如，組織學(xué)生觀看旅游節(jié)目片段并進(jìn)行角色扮演，再例如，要求學(xué)生根據(jù)圖片描述旅游體驗(yàn)，以此激發(fā)學(xué)生的興趣，提高聽說能力。

3.準(zhǔn)備對(duì)話詞匯

研究發(fā)現(xiàn)，高效組織對(duì)話的前提是有一定的詞匯儲(chǔ)備，由于英語基礎(chǔ)薄弱的問題在中職學(xué)生群體中較為常見，因此教師在制定教學(xué)方案、設(shè)計(jì)對(duì)話時(shí)，應(yīng)保證對(duì)話氛圍輕松和內(nèi)容生動(dòng)、簡(jiǎn)單。受傳統(tǒng)觀念影響，部分教師片面地將單詞作為旅游英語教學(xué)重點(diǎn)，而未能認(rèn)識(shí)到語言環(huán)境的重要性，導(dǎo)致學(xué)生無法靈活運(yùn)用所學(xué)的單詞。只有盡快解決這一問題，才能進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)英語的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生的英語能力及水平才能夠得到較為明顯地提升。前期準(zhǔn)備階段，教師應(yīng)以學(xué)生所就讀專業(yè)為依據(jù)，結(jié)合教材內(nèi)容，圍繞所講解單詞，創(chuàng)設(shè)利于學(xué)生理解、記憶單詞正確用法的語境，一改往日沉悶且單調(diào)的教學(xué)方法，使學(xué)生對(duì)所學(xué)單詞形成濃厚探究興趣，以確保教學(xué)活動(dòng)能夠按照計(jì)劃高質(zhì)量完成。以reservation（預(yù)訂）為例，學(xué)習(xí)該單詞時(shí)，教師可以先提出“旅行社需要在客人出行前完成哪些工作？”或其他類似問題，學(xué)生經(jīng)過思考給出自己的答案，如預(yù)訂入住酒店，由此引出本節(jié)課所要掌握的單詞——reservation（預(yù)訂）。隨后，教師可組織學(xué)生圍繞該單詞完成簡(jiǎn)單對(duì)話，通過將單詞融入學(xué)生日后可能遇到的工作場(chǎng)景的方式，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)單詞的印象。

（二）完成對(duì)話

1.創(chuàng)設(shè)情境

教師傳授旅游英語相關(guān)知識(shí)時(shí)，應(yīng)考慮學(xué)生就業(yè)方向，基于教材設(shè)計(jì)旅游主題活動(dòng)，通過恰當(dāng)途徑引入教學(xué)內(nèi)容，確保對(duì)話教學(xué)優(yōu)點(diǎn)得到發(fā)揮。教師在創(chuàng)設(shè)對(duì)話教學(xué)情境時(shí)，一方面要考慮教材內(nèi)容、學(xué)生情況，保證所創(chuàng)設(shè)情境和教材密切相關(guān)，同時(shí)能夠激起學(xué)生興趣，另一方面要考慮學(xué)生所就讀專業(yè)的特征，堅(jiān)持因材施教，避免所創(chuàng)設(shè)情境與學(xué)生專業(yè)割裂，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想[3]。以歡迎詞為例，教師可以在課堂上利用已有的工具及資源創(chuàng)設(shè)機(jī)場(chǎng)接機(jī)的情境，要求學(xué)生從導(dǎo)游的角度出發(fā)，用英語向游客致歡迎詞，介紹自己、旅行社以及接下來的行程安排。此外，教師應(yīng)指出導(dǎo)游在致歡迎詞時(shí)應(yīng)保持微笑，語氣友好熱情，同時(shí)注意使用禮貌用語和專業(yè)術(shù)語。通過寓教于樂的教學(xué)方式，幫助學(xué)生正確掌握用英語致歡迎詞的方法。

2.組織對(duì)話

組織對(duì)話前，需要為學(xué)生提供范例（即對(duì)話樣板），要求學(xué)生模仿樣板完成對(duì)話。教師應(yīng)明確一點(diǎn)，即提供范例的目的是為學(xué)生提供可供參考的藍(lán)本，避免對(duì)話難度過大，導(dǎo)致學(xué)生喪失興趣，通過由淺入深、由易到難的方式，轉(zhuǎn)變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)的心態(tài)，使學(xué)生主動(dòng)探索單詞用法并靈活使用所掌握單詞與他人展開對(duì)話。確定范例后，教師需盡快發(fā)布對(duì)話任務(wù)，要求學(xué)生發(fā)散思維，使用所掌握單詞及新學(xué)習(xí)單詞組織完整的對(duì)話。在此過程中，教師應(yīng)扮演好觀察者以及傾聽者的角色，不得過度干預(yù)學(xué)生決定，確保每位學(xué)生都能夠獨(dú)立組織語言并表達(dá)個(gè)人見解，由此達(dá)到對(duì)學(xué)生交流溝通能力加以培養(yǎng)的目的。

3.角色扮演

教師要想促進(jìn)對(duì)話完成，還要視情況采取恰當(dāng)手段組織并開展課堂教學(xué)活動(dòng)。以角色扮演為例，該教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生為主體，教師應(yīng)將主導(dǎo)權(quán)交至學(xué)生手中，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣選擇角色并完成對(duì)話。除此之外，教師還應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維，從導(dǎo)演的角度出發(fā)，再造情境并進(jìn)行表演，這樣做既有利于學(xué)生在有限的課堂時(shí)間內(nèi)高效完成學(xué)習(xí)任務(wù)，又能夠使學(xué)生語言習(xí)得成效得到保證，對(duì)學(xué)生英語能力及整體水平的提高有重大意義。

角色扮演需要先明確角色扮演的目的，一是通過模擬酒店前臺(tái)、導(dǎo)游講解、顧客詢問等真實(shí)的旅游場(chǎng)景，幫助學(xué)生熟悉行業(yè)用語和溝通方式，提高語言表達(dá)的自信心和流利度。二是通過角色扮演，增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)和協(xié)作能力。由教師根據(jù)課程目標(biāo)設(shè)計(jì)具體的旅游場(chǎng)景，如機(jī)場(chǎng)問詢處、旅行社咨詢中心，向?qū)W生介紹場(chǎng)景背景，提供相關(guān)語言知識(shí)和文化信息。隨后，將學(xué)生分組，每組分配不同角色，確保每位學(xué)生都有參與機(jī)會(huì)。這里要明確一點(diǎn)，即角色人選并非一成不變，而是可以根據(jù)學(xué)生的興趣和能力調(diào)整，以激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。確定人選后，給予學(xué)生一定時(shí)間了解角色背景、學(xué)習(xí)相關(guān)語言表達(dá)和解決潛在問題的方法，提供常用短語和對(duì)話模板作為參考。準(zhǔn)備結(jié)束后，組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)交流，靈活應(yīng)對(duì)對(duì)話中的內(nèi)容變化。待角色扮演活動(dòng)告一段落，教師及時(shí)給予學(xué)生反饋，點(diǎn)評(píng)學(xué)生的表現(xiàn)和語言使用，引導(dǎo)學(xué)生互評(píng)表現(xiàn)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的體驗(yàn)。開展相關(guān)活動(dòng)時(shí)，教師既要?jiǎng)?chuàng)造舒適且輕松的環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言，又要根據(jù)學(xué)生的不同水平和背景實(shí)施差異化教學(xué)，提供相應(yīng)支持。此外，還應(yīng)有針對(duì)性地融入相關(guān)的旅游文化知識(shí)，拓寬學(xué)生的視野。事實(shí)證明，基于上述要求開展對(duì)話教學(xué)活動(dòng)，不僅能夠提高學(xué)生的語言能力，亦能在模擬的真實(shí)環(huán)境中鍛煉其溝通能力和合作精神，通過有效連接課堂學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用，為學(xué)生未來的職業(yè)生活做好準(zhǔn)備。

（三）評(píng)價(jià)反饋

學(xué)生完成對(duì)話后，由教師評(píng)價(jià)學(xué)生的表現(xiàn)，考慮學(xué)生的語調(diào)語音、面部表情和肢體語言，肯定學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)并指出不足，使學(xué)生明確日后學(xué)習(xí)的大方向，在夯實(shí)學(xué)生英語基礎(chǔ)的前提下，對(duì)學(xué)生職業(yè)技能進(jìn)行有效培養(yǎng)。實(shí)際落實(shí)該項(xiàng)工作時(shí)，教師要遵循及時(shí)性、具體性原則。及時(shí)性原則要求教師在活動(dòng)結(jié)束的第一時(shí)間對(duì)學(xué)生作出評(píng)價(jià)，例如，學(xué)生在模擬酒店接待外賓的對(duì)話中出現(xiàn)了語音或語法錯(cuò)誤，教師應(yīng)立刻指出并糾正，這樣做不僅有助于學(xué)生及時(shí)改進(jìn)，還能避免錯(cuò)誤習(xí)慣的形成，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中保持積極的心態(tài)。此外，及時(shí)評(píng)價(jià)還能夠拉近師生距離、建立信任關(guān)系，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，營(yíng)造和諧、互助的課堂氛圍。具體性原則要求教師指出學(xué)生具體的問題所在，例如，口語表達(dá)不夠流利、詞匯使用不當(dāng)、句型結(jié)構(gòu)錯(cuò)誤或是發(fā)音不準(zhǔn)確，在此基礎(chǔ)上，提供相應(yīng)的改進(jìn)建議，幫助學(xué)生有針對(duì)性地進(jìn)行練習(xí)和改進(jìn)，從而逐步提高語言能力。除此之外，教師還應(yīng)指出學(xué)生在哪些方面表現(xiàn)優(yōu)異，例如，發(fā)音準(zhǔn)確、表達(dá)清晰、用詞恰當(dāng)，此舉不僅能夠增強(qiáng)學(xué)生的自信心，還能激勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力，對(duì)學(xué)生專業(yè)能力和英語水平的提升有重大意義。

三、結(jié)語

綜上，對(duì)話教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生思維能力、溝通交流能力方面有突出作用，將其與旅游英語課堂結(jié)合，既能夠使學(xué)生英語水平得到提高，又有助于學(xué)生綜合能力得到鍛煉。實(shí)際教學(xué)期間，教師需要分別從前期準(zhǔn)備、完成對(duì)話、評(píng)價(jià)反饋等方面出發(fā)，高效完成對(duì)話教學(xué)活動(dòng)，以確保學(xué)生英語能力及水平得到提升。未來應(yīng)圍繞對(duì)話教學(xué)展開深入研究，確定提升教師相關(guān)教學(xué)能力的方法和兼具普適性、可行性的教學(xué)方案，使對(duì)話教學(xué)價(jià)值得到最大化實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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