論先秦孔孟飲食思想及當代啟示

【摘要】先秦孔孟的飲食思想，包括“飲食精良”“重視食德”“規(guī)范食禮”“食中崇孝”等思想?？酌弦笕嗣裢ㄟ^飲食行為養(yǎng)成“食德”，從而達到自我教育的同時，為他人做好示范作用，以符合人倫之道。先秦儒家飲食思想對于解決當下社會食風不正、飲食倫理缺失等問題都有著借鑒意義。

【關(guān)鍵詞】先秦孔孟；飲食思想；當代啟示

【中圖分類號】B222 【文獻標識碼】A 【文章編號】2096-8264（2024）41-0113-04

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2024.41.030

我國飲食文化源遠流長。早在《易經(jīng)》里，就蘊含著深厚的飲食思想，《易經(jīng)》第六十四卦未濟卦，上九曰：“有孚于飲酒，無咎；濡其首，有孚失是。”意思是帶著誠信喝酒，不會有災(zāi)難。如果酒喝多了，把酒澆到頭上，即使雙方有誠信也會失去?！抖Y記·禮運篇》曰：“飲食男女，人之大欲存焉”，飲食是誰也離不開的，關(guān)乎我們的日常生活；而孔子則認為“人莫不飲食也，鮮能知味也”。飲食行為易被人忽視，真正能懂得其真義的人卻不多。因此，只有深挖先秦儒家的飲食思想，才不會“入寶山而空手歸”。

一、精“食”以養(yǎng)人

孔子對飲食很講究，認為飲食要科學、精細，“食不厭精，膾不厭細?！笨鬃右箫嬍潮M可能細致搭配，以營養(yǎng)均衡。偏執(zhí)一種食物總會造成營養(yǎng)不均，貪食肉食是人擇食的一大誤區(qū)，他認為：“肉雖多，不使勝食氣?！奔匆徊椭校橙獾牧坎粦?yīng)超過主食的量。他要求飲食“薄滋味”為主，清淡為主；調(diào)料與火候適中，這樣的食物不僅味道不失質(zhì)樸原味，又能使營養(yǎng)最利于吸收。

孔子認為如果貪食口味之欲，擇食無辨，損害了健康就是得不償失。市場有時會賣些不良食品，這需要去分辨其質(zhì)量，“沽酒，市脯不食?！北热纾^期的食品就不應(yīng)該再食用，“祭肉不出三日， 出三日，不食之矣?！狈啪玫娜忸?，若達到“肉敗”“食饈而愒”、變色即“色惡”、變味即“惡臭”的程度，吃了都會有損健康?！安伙儭?，即市場實物半生不熟的食物，不利于消化，也不得食用。

孔子認為飲食習慣也應(yīng)科學。要做到“食無求飽”，少欲知足，少吃多動，同時強調(diào)“不多食”；食能養(yǎng)人，亦能傷人，“過”和“不及”，都是不對的。

在飲食時間上，孔子認為應(yīng)該隨順天時，做到“不時不食”，規(guī)范、順應(yīng)飲食時間，以保證飲食的規(guī)律性。中醫(yī)源于《易經(jīng)》，中醫(yī)也認為人的經(jīng)脈運行與天時運行有一定聯(lián)系，《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》：“經(jīng)脈流行不止，與天同度，與地同紀”。據(jù)《子午流注圖》記載人的經(jīng)脈與十二個時辰變化相關(guān)，而經(jīng)脈又與五臟氣運相關(guān)，如果不按時進食，違反經(jīng)脈氣運的規(guī)律，那么長時間會引起臟氣不調(diào)，對健康不利。

先秦孔孟還認為，不同季節(jié)，身體對營養(yǎng)的需求都不一樣，也應(yīng)隨應(yīng)天時而合理進食，《禮記·內(nèi)則》云：“凡和，春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，調(diào)以滑甘”，季節(jié)不同，則要吃不同屬性食物，“與時諧行”，滋補身體。

二、樂“道”不樂“味”

日常飲食，應(yīng)不貪美味之樂，以淡“薄”樸實之味養(yǎng)心?？鬃诱J為飲食應(yīng)是“小欲”，但不應(yīng)貪著于此；高潔之士往往會忘記口腹之樂，而沉浸于大道之樂中，“飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣?！鄙嗉馍系挠麜刮覀冎饾u喪失志向，“士志于道，而恥惡衣惡食者，未足于議也?！薄帮嬍衬信?，雖是人生平凡小事，但溯大禍之源，要極其謹慎，防止“養(yǎng)口腹而失道德”，從而因小失大，“飲食之人，則人賤之矣，為其養(yǎng)小失大也。”

在孟子眼中貪食美味的人并無太大志向，孟子認為人性有大小二體，大體指的是“仁、義、禮、智”四端，小體指人的“生理性需求”，孟子曰：“養(yǎng)其小者為小人，養(yǎng)其大者為大人?！奔疵總€人都能成為“小人”或“大人”，而成為“大人”是人之為人的道德使命。因此，孟子要我們立志做“大人”，即“志于道”的人，而不要做“飽食終日，無所用心”的人。

日常飲食應(yīng)符合仁的思想。食肉不利于人養(yǎng)其“惻隱之心”，即“不忍人之心”，只有人人都悲天憫人，推己及人，才會有“不忍人之政?！泵献诱J為有“惻隱之心”之人，應(yīng)該遠離廚房，因為在廚房附近就可能看到或者聽到將要死去動物的哀叫悲鳴，“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也?！泵献右餐瑯诱J為，是否懷有惻隱之心，是衡量君子的標準，“無惻隱之心，非人也；無羞惡之心，非人也；無辭讓之心，非人也；無是非之心，非人也。惻隱之心，仁之端也；羞惡之心，義之端也；辭讓之心，禮之端也；是非之心，智之端也。人之有是四端也，猶其有四體也。”孔子同樣認為，不要竭澤而漁，晚上就不能射已宿的鳥，同樣是仁心的“推已及物”“子釣而不綱、弋不射宿。”

食以儉為貴、儉以養(yǎng)德。節(jié)儉的習慣當從日常飲食中開始，只有在一日三餐中不覺養(yǎng)成“寡欲”的習慣，進而才能達到“養(yǎng)心”的目的，做到“欲而不貪”“惠而不費”。

孔子本身也是一個非常節(jié)儉的人，有一次孔子要居住在遠離中原的地方，或曰：“陋，如之何？”子曰：“君子居之，何陋之有？”個人要節(jié)儉，政府更要節(jié)儉，“政在節(jié)約”，飲食節(jié)儉可養(yǎng)政風清廉，如此才能“君子之守，修其身而天下平。”孟子說：“恭者不侮人，儉者不奪人。”只有為政者落實節(jié)儉，才知道體察百姓疾苦，明白如何養(yǎng)民、親民、“節(jié)用而愛人”?！暗弥静粸樯荨睘檎咴绞俏痪痈呶辉绞且獌€以養(yǎng)德，多思民生、民計，“奢則不孫，儉，則固。與其不孫，寧固?！?/p>

相反，如果政風奢侈，又不能“與民同樂”，故百姓也不會“與政同憂”。進而失去百姓的擁護，這樣國家就很危險?？鬃诱J為，只有戒除貪欲和奢侈浪費的惡習，才能做到修身養(yǎng)性，即使是普通人富足之后也會奢侈淫逸，道德敗壞；孔子曰：“中人之情，有余則侈，不足則儉，無禁則淫，無度則失，縱欲則敗。飲食有量，衣服有節(jié)，宮室有度，畜聚有數(shù)，車器有限，以防亂之源也。故夫度量不可不明也，善言不可不聽也?！?/p>

先秦儒家提倡酒德，痛斥“惡死亡而樂不仁，是猶惡醉而強酒”的人。酒德不正，德性亦不正，“博奕好飲酒，不顧父母之養(yǎng)，二不孝也?！币虼?，養(yǎng)酒德，也是修身養(yǎng)性。飲酒不當可誤事、失德、亦可亡國；飲酒過量，往往會禍及它人，孔子勸我們要“不為酒困”，“惟酒無量，不及亂?！辈荒芤蚝镁曝澅?，而失態(tài)亂及它人；酒文化是融合了人的道德實踐結(jié)果，是在遵循道德人倫之禮基礎(chǔ)上的一種合規(guī)體現(xiàn)，不能因酒失禮，“鄉(xiāng)飲酒之義，立賓以象天，立主以象地……古之制禮也?！睘檎吒鼞?yīng)規(guī)范酒德，不能因酒荒國事，因酒失民心，孟子云：“（國君）從獸無厭謂之荒，樂酒無厭謂之亡；先王無流連之樂，荒亡之行?！币虼?，孟子勸人飲酒有度，不張狂，規(guī)于禮，孟子云：“般樂飲酒，驅(qū)聘田獵，后車千乘，我得志費為也?！?/p>

君子不食嗟來之食。儒士無功不受祿，隨意接受別人饋贈的食物，便略顯得其人過于膚淺，要有謙讓之禮，慎于接受別人的饋贈，《孟子·滕文公》云：“非其道，則一簞食不可受于人。士無事而食，不可也?！比绻怯米鲇羞`道義、有損人格的事去換來食物，這是可恥的行為，《禮記·檀弓下》云：“予惟不食嗟來之食，以至于斯也！”孟子認為人之所以不同于動物，是因為人有禮義道德，《禮記·曲禮篇》曰：“鸚鵡能言，不離飛鳥；猩猩能言，不離禽獸。今人而無禮，雖能言，不亦禽獸之心乎？”如果與動物一樣，沒有原則地乞食、覓食，就喪失了人格的底線，遭人唾棄；如仲子有“蓋祿萬鐘”的兄，亦堅守操守，令人敬仰，“仲子，齊之世家也。兄戴，蓋祿萬鐘。以兄之祿為不義之祿，而不食也；以兄之室為不義之室，而不居也?！?/p>

三、飲食之禮的親和功能

飲食之禮恰是禮的發(fā)端，飲食過程中所遵循的禮儀能夠促進人們感情的交流?！抖Y記·禮運》曰：“夫禮之初，始諸飲食。”又云：“飲食男女，人之大欲存焉；死亡貧苦，人之大惡存焉。故欲惡者，心之大端也。人藏其心，不可測度也。美惡皆在其心，不見其色也。欲一以窮之，舍禮何以哉？”禮幾乎是可以表達情感最微妙的方式，也是傳達善意的最文雅的方式，“人們可以通過飲食來交流感情，而在品嘗不同口味的菜肴的過程中，往往會賦詩作畫，輕談低唱，在詩情畫意的氛圍中，人們的感情得到了增強?！?/p>

飲食之禮通過“克已”，進而敬人，調(diào)和人倫?！抖Y記·曲禮篇》就記載了飲食應(yīng)遵循的諸多禮儀，如：“共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒?？托醺?，主己辭不能烹?？颓铬?，主己辭以簍。濡肉齒決，于外不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主己興辭于客，然后客坐。”孔子也云：“食不語，寢不言”“席不正，不坐。”如上約束恰到好處，行為舉止間，溫文爾雅，時刻流露出對人的敬重，自然而然就拉近了人與人之間的情感距離。人與人的飲食禮儀關(guān)鍵就在一個“敬”字，還有一個“讓”字，上下級飲食之禮也是如此，“君賜食，必先正席先嘗之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食于君，君祭先飯。”要時刻保持一種君臣之禮，如“正席”“先嘗”“祭先”等，每一個動作都融入了君臣間的恭敬之禮。如若逢酒席，更要用“敬”酒去代替“爭”酒，彬彬有禮，《禮記·鄉(xiāng)飲酒義》曰：“尊讓絜敬也者，君子之所以相接也……期君子所以免于人禍也。”“祭薦，祭酒，敬禮也?！边@種敬天愛人的禮儀，并非是表面行為，更注重其人的發(fā)心，應(yīng)表里如一，“食而弗愛，豕交之也；愛而不敬，獸畜之也。”如果行為不一，便被視為粗俗、虛偽。尤其是在參加喪禮時，應(yīng)悼念亡人而“節(jié)飲食”，《論語·述而》曰：“子食于有喪者之側(cè)，未嘗飽也?！比缛舸藭r“愛而不敬”便有失大禮；內(nèi)心的約束與外在的約束同樣重要的，應(yīng)同樣“畢恭畢敬”，這才是禮的精髓所在，這種禮才是合格的。即便祭祀的場合，飲食同樣要懷著恭敬、敬畏之心，種種細致飲食禮節(jié)，能兼敬到長幼所有人，不冷不落，不偏不頗，展現(xiàn)出一種人倫和諧之美，《禮記·禮運篇》說：“故玄酒在室，醴酤（酢）在戶，粢醍在堂，澄酒在下，陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟、管磬、鐘鼓，修其祝嘏，以降上神與其先祖，以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以齊上下。”

四、飲食之禮把孝道教育生活化

飲食過程中的孝不僅有外在表現(xiàn)，更要有內(nèi)在實質(zhì)內(nèi)涵?！鞍偕菩橄取?，孝是善中善，先秦儒家認為孝道落實圓滿，是做好其他事情的前提，“弟子入則孝，出則悌，謹而信，泛愛眾而親仁，行有余力，則以學文。”孝心是仁心的發(fā)端，是建立眾多道德的根本，“天下有善養(yǎng)老，則仁人以為已歸矣。”

孔子認為真正的孝不單是對父母的飲食供養(yǎng)，更要體現(xiàn)在精神上，表現(xiàn)在禮上，要內(nèi)外合一。孔子曰：“今之孝者是謂能養(yǎng)。至于犬馬皆能有養(yǎng)，不敬何以別乎？”如果一方面為父母提供飲食供養(yǎng)，一方面對父母斥來喝去，無禮無敬，也不能稱之為孝，只是“養(yǎng)”而已，“子夏問孝。子曰：‘色難。有事，弟子服其勞；有酒食，先生撰，曾是以為孝乎？’”

飲食之禮穩(wěn)固了孝道精神的傳承，把孝道生活化、風俗化。中國的孝道也已潛移默化地刻在了飲食禮儀之中，幾千年來的孝文化，也早已外化為生活習俗、行為規(guī)范。先秦儒家飲食禮儀對飲食次序做了嚴格的要求，諸如飲酒次序?！抖Y記·曲禮上》云：“長者舉未酹（酉爵），少者不敢飲?！比缛粼诩绎嬍常矐?yīng)父母、長輩先食，自己后食，“曾子養(yǎng)曾皙，必有酒肉，將徹，必請所與；問有余，必曰有。曾皙死，曾元養(yǎng)曾子，必有酒肉，將徹，不請所與；問有余，曰亡矣，將以復(fù)進也。此所謂養(yǎng)口體者也，若曾子則可謂養(yǎng)志也，事親若曾子者，可也?！憋嬍辰Y(jié)束之后，先讓長者拄著拐杖先出門，其他人才能出來“鄉(xiāng)人飲酒，杖者出斯出矣?！狈N種次序，已成習俗，是從“父慈、子孝、兄友、弟恭”等人倫大義推演而來，是文化的生活化與實踐化的產(chǎn)物；通過禮的調(diào)和，孝文化能深入人心，長幼、尊卑間能互敬互讓，各守天性，各就其位，各守其序，和而不同，“皆安其位而不相奪?！薄啊对娊?jīng)·小雅·賓之初筵》就表彰賓客各就席，揖讓不失禮；批評“目既醉止，威儀沙沙；是曰既醉，不知其秩。”[1]

飲食禮儀的落實，能更好地寓“孝”于禮，寓“孝”于生活，寓“教”于生活，能讓人在“言不言之教”之中，讓人人明禮、守禮、尊老敬老。“鄉(xiāng)飲酒之禮，六十者坐，五十者立侍，以聽政役，所以明尊長也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也。民知尊長養(yǎng)老，而后乃能入孝弟。民入孝弟，出尊長養(yǎng)老，而后成教，成教而后國可安也。君子之所謂孝者，非家至而日見之也，合諸鄉(xiāng)射，教之鄉(xiāng)飲酒之禮，而孝弟之行立矣?！痹⑿⑽幕谏罱逃?，才是教育傳承的最好方式；在各自就坐、就餐、談笑間，不覺教化，但已經(jīng)被教化?！抖Y記·曲禮》曰：“是故圣人作，為禮以教人”。飲食之禮約束的目的，是為了德性的圓滿，其二者是互進互促的關(guān)系?！抖Y記·曲禮上》云：“道德仁義，非禮不成。教訓正俗，非禮不備。分爭辨訟，非禮不決。君臣、上下、父子、兄弟，非禮不定?；聦W事師，非禮不親。班朝治軍，蒞官行法，非禮威嚴不行。禱祠、祭祀、供給鬼神，非禮、不誠不莊。是以君子恭敬撙節(jié)，退讓以明禮?！敝螄年P(guān)鍵在于教育，故孔子謂：“不學禮，無以立”，而教育最好是從明禮開始，“政教之本，禮之大參也?！编l(xiāng)里人人明此禮，則民風敦樸，若窺一鄉(xiāng)飲食之禮，可知天下王道之興衰，《禮記·鄉(xiāng)飲酒禮》：“吾觀于鄉(xiāng)而知王道之易易也?！?/p>

“禮崩樂壞”的亂況若想改變最好從飲食之禮開始，以“禮”治“亂”，以“孝”啟發(fā)仁心。如果人與人之間，人倫雜亂，無敬無禮，那么民風狡詐，就會不太平，“鄉(xiāng)飲酒之禮廢，則長幼之序失，而爭斗之獄繁矣。”因此，孔子想從日常生活入手，投其“食”好，希望從此處扭轉(zhuǎn)此世風日下的風氣，“‘食而有禮’不亂其序，‘克己復(fù)禮’是孔子為自己確立的終生奮斗目標，”因而，“非禮”之事他從來不做，“違禮”之事每每必糾[2]。

五、先秦孔孟飲食思想的當代啟示

首先，科學的飲食習慣，需要健全飲食的規(guī)范機制。只有這樣，才能使得大家在潛移默化之中改變曾經(jīng)不好的生活習慣。當然，由于普通民眾的生活習慣不是一朝一夕養(yǎng)成的，改變同樣需要時間?？茖W飲食是保證我國國民健康的基礎(chǔ)，也是保證子孫后代體質(zhì)強健的關(guān)鍵。

我國國人的科學飲食觀念并未深入人心，以肯德基和麥當勞為代表的西方快餐文化占據(jù)了廣大青少年的飲食市場，悠久的飲食文化所蘊含的深厚市場潛力未能被充分發(fā)掘；零食、“速成肉食”等食品破壞了青少年的營養(yǎng)均衡。趙榮光著的《中國飲食文化概論》中指出：“當消費者有了可以自由改變餐桌內(nèi)容的能力之后，中國人積久貧苦生活觀念中的‘美食’——雞鴨魚肉等，便以超常的大量進入一日三餐。于是，在人們‘好吃’的追求和欣慰中，動物性食料的豐盛使中國人以很快的速度進入了發(fā)達國家早已苦惱不已的‘營養(yǎng)過剩者’的行列?！盵3]

營養(yǎng)過剩、飲食無度必然會導致中國國民整體健康素質(zhì)下降，這部著作同樣指出：“2010年上海一社區(qū)居民健康調(diào)查小組對3.3萬戶家庭的近10萬人口健康狀況進行的普查報告顯示：高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病和肥胖癥五種‘富貴病’的患病率分別為17%、6.2%、1.9%、2.8%和5.3%，都已接近國外發(fā)達國家的發(fā)病率。同時據(jù)中華醫(yī)學會第五屆老年醫(yī)學學術(shù)會議報道，目前這五種‘富貴病’的患病率已居上海地區(qū)人群患病率的前5位?！盵3]

早在兩千多年前，孟子就說，“口之于味，有同嗜焉?！弊非竺牢叮倘皇侨酥残?；但是，不能一味追求感官享樂，更要學會科學飲食。我國逐漸成了“飲食病”的發(fā)病大國，這需要政府進一步加大對健康飲食、養(yǎng)生知識的普及、宣傳力度，使人民群眾建立起科學、合理的飲食觀。

國家也高度重視食品安全問題。民以食為天，食以安為先，相關(guān)部門要“依法嚴厲打擊各種危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為”[4]?！凹倌谭邸薄八俪呻u”等的出現(xiàn)，表明我國飲食安全問題已成燃眉之急。

孟子有言：“徒善不足以為政，徒法不足以自行”，意思就是說，亂極需用重典，對于上述嚴重的誠信缺失行為，只能加大懲處力度，才能懲一儆百。我國《刑法修正案（八）》中強調(diào)，針對食品安全類刑事案件，不僅要對本行政區(qū)域出現(xiàn)的制假販假人員加大處罰力度，更要加大對行政區(qū)的瀆職負責人、執(zhí)法者的處罰力度。我國執(zhí)法人員應(yīng)當根據(jù)《食品安全法》的要求，切實履行好自己的職責，監(jiān)管要嗅覺靈敏。

同時，政府也應(yīng)加大對商人誠信教育，呼吁商人主動承擔社會責任，商人的身體中更應(yīng)該流淌著“道德的血液”。儒商應(yīng)該以誠信為事業(yè)發(fā)展的基石，應(yīng)該“內(nèi)不欺己，外不欺人”。以誠為貴，取財有道，孟子云：“從許子之道，則市賈不貳，國中無偽；雖使五尺之童適市，莫之或欺?！币驗?，“人而無信，不知其可也”，人若失去了信譽，那便失去了事業(yè)的根基，企業(yè)應(yīng)“義利”并重，企業(yè)應(yīng)主動承擔相應(yīng)社會責任，做到“修已以安人”。經(jīng)營企業(yè)，重義輕利是原則、先義后利是前提、甚至以“義”制“利”是手段，這種經(jīng)營理念，已經(jīng)逐漸被全球企業(yè)家所認可，成為世界商業(yè)文化的根本理念和宗旨。

其次，需要促進餐桌文明，構(gòu)建和諧的飲食文化。飲食之儀已經(jīng)融入了德的內(nèi)涵價值?！对姟ご笱拧っ駝凇吩疲骸熬瓷魍x，以近有德?！敝袊孙嬍持Y不單是“禮”的動作，更重要的是把中國人那“溫雅”“謙下”“包容”“開放”“好客”“慈悲”等美德傳遞給世界。中國文化也可以通過飲食之禮，傳播出去，提高其國際影響力。

飲食奉孝，穩(wěn)定家庭倫理結(jié)構(gòu)。尊老愛幼，是中華民族的傳統(tǒng)美德；我國的傳統(tǒng)文化就是以倫理為紐帶的文化，奉孝敬老是我國自古的道德底線；天人合一的社會整體觀，使得我們非常重視家庭結(jié)構(gòu)的完整，而孝文化正是維系這一紐帶的要點，孝文化在飲食禮儀上的表現(xiàn)，能讓我們在日常生活中產(chǎn)生一種孝文化的歸屬感和共鳴。

近年來，隨著我國“空巢老人”“留守老人”的增多，獨生子女一代對傳統(tǒng)文化的漠然，復(fù)興孝道是中國民族文化復(fù)興的必由之路。把孝文化放在重要地位，能促進我國和諧社會的建立。我國十七大報告中就提出了要建設(shè)和諧社會：“努力使全體人民學有所教，勞有所得，病有所醫(yī)，老有所養(yǎng)，住有所居，推動建設(shè)和諧社會。”[5]

中華文明飲食文化是我們這樣一個有著幾千年道德傳統(tǒng)的泱泱大國的精神載體，是傳統(tǒng)儒家文化的外化，同樣承載著民間儒學代代傳承的功效。改革開放以來，在多元文明的交織之下，我們應(yīng)該有著“海納百川”的氣概來迎接外來文化，更應(yīng)該保持自己的本真，繼承傳統(tǒng)文化中的精髓，為中國特色社會主義建設(shè)奉獻自己的精神“正能量”。

參考文獻：

[1]隗靜秋主編.中外飲食文化（第2版）[M].北京：經(jīng)濟管理出版社，2012.

[2]吳澎主編.中國飲食文化[M].北京：化學工業(yè)出版社，2009.

[3]趙榮光.中國飲食文化概論（第2版）[M].北京：經(jīng)濟管理出版社，2019.

[4]中共中央文獻研究室編.十六大以來重要文獻選編下[M].北京：人民出版社，2008.

[5]“高舉中國特色社會主義偉大旗幟，為奪取全面建設(shè)小康社會新勝利而奮斗”——在中國共產(chǎn)黨第十七次全國代表大會上的報告[R].北京：人民出版社，2007.

作者簡介：

李勇，上海政法學院講師，博士，研究方向：馬克思主義中國化研究。