淺談石家莊市制酒廠工業(yè)遺產(chǎn)檔案的保護利用

習近平總書記指出：“歷史文化遺產(chǎn)不僅生動述說著過去，也深刻影響著當下和未來；不僅屬于我們，也屬于子孫后代。保護好、傳承好歷史文化遺產(chǎn)是對歷史負責、對人民負責?！必瀼芈鋵嵑每倳浀闹甘疽螅覀円Ｗo利用好歷史文化遺產(chǎn)，以對歷史負責、對人民負責的高度自覺，充分挖掘利用歷史文化遺產(chǎn)的多重價值，使之服務于經(jīng)濟社會發(fā)展。當前，隨著城市更新行動的穩(wěn)步推進，市區(qū)工業(yè)企業(yè)搬遷步伐加快，如何妥善保護利用市區(qū)遺存的工業(yè)遺產(chǎn)檔案，是擺在我們面前的一項重要課題。本文就石家莊市制酒廠（以下簡稱“石酒廠”）工業(yè)遺產(chǎn)檔案保護利用談談筆者的一些粗淺看法。

一、石酒廠歷史沿革

1947年11月12日，石家莊成為全國第一座獲得解放的大城市，人民政府著手對紡織、供水、釀酒等行業(yè)進行公營改造。12月，晉察冀邊區(qū)政府收購恒源勇、近義堂、福慶源、永聚源和豐聚堂5家燒酒作坊，組建晉察冀邊區(qū)石家莊公營釀酒廠（石酒廠的前身）。1949年2月，石家莊公營釀酒廠改由華北稅務總局領導。1949年5月，更名為華北酒業(yè)專賣公司石家莊分公司。1949年9月，改組成立華北酒業(yè)專賣公司露酒公司。10月，轉隸中央人民政府財政部，更名為國營石家莊釀酒廠。1953年2月，劃歸中央人民政府輕工業(yè)部。1954年3月，中央人民政府政務院財政經(jīng)濟委員會第一辦公廳同意將國營石家莊釀酒廠劃歸河北省工業(yè)廳。1958年7月，按照河北省第二工業(yè)廳“將省屬企業(yè)下放到市”的通知，石家莊釀酒廠由省屬下放到石家莊市工業(yè)局領導，更名為“石家莊市制酒廠”。2004年，劃歸石家莊市政府國資委管轄，為直屬企業(yè)。2016年，石家莊市制酒廠由全民所有制改制為國有股份制企業(yè)，更名為石家莊市制酒廠有限公司。2018年7月，石酒廠正式劃歸市國資委國有資本經(jīng)營集團。2021年9月，石酒廠劃歸國投集團，為國有獨資企業(yè)。

二、工業(yè)遺產(chǎn)檔案保護利用現(xiàn)狀

石酒廠發(fā)展中形成的工業(yè)遺產(chǎn)檔案，鮮活地記錄了新中國公營釀酒廠的發(fā)展歷史、酒類專賣政策的歷史源頭，是研究白酒工業(yè)發(fā)展史和酒類專賣政策不可多得的珍貴檔案資源。石酒廠工業(yè)遺產(chǎn)檔案主要有酒瓶酒標、建筑遺存、重要文檔、生產(chǎn)設施和制酒工藝等幾大類，其中酒瓶實物4種、建筑遺存6處、重要文檔17卷、釀造生產(chǎn)設施實物檔案15類132臺（個）。石酒廠工業(yè)遺產(chǎn)保護范圍東至奧元城央云庭，南至北二環(huán)西路，西至河北嘉禾啤酒有限公司，北至溢香園。整體保護情況較好，廠區(qū)內功能分區(qū)明確，至今仍有許多設施能夠滿足酒類生產(chǎn)要求。

重要檔案文獻。石酒廠較完整地保存了1947年以來形成的文書檔案，特別是1954年前華北人民政府、華北稅務總局、中央財政部、輕工業(yè)部和省工業(yè)廳的審批文件及工作指示等檔案尤其珍貴。主要有石家莊公營釀酒廠成立后的租地和購地地契、房契；紅星商標注冊證、華北人民政府政令、石家莊市首任市長柯慶施簽發(fā)的營業(yè)證；援建北京釀酒廠、天津釀酒廠等歷史資料。

工業(yè)建筑遺存。石酒廠工業(yè)建筑遺存是上世紀50年代前后仿蘇式建筑建造，有著鮮明的文化特征和時代烙印，具有一定的藝術研究價值。酒類釀造遺產(chǎn)群位于北二環(huán)石酒廠生產(chǎn)區(qū)中部，1952年竣工投用，由中央人民政府財政部撥款，國內建筑企業(yè)自主設計建造。白酒釀造工房共建5棟，其中二、三、四工房保存較為完整，每棟建筑面積約1397平方米，共計4192平方米。墻體采用磚混結構，屋頂采用木質結構，起脊瓦頂，建筑內有泥窖池等設施。另外兩棟為黃酒和制曲工房。

非物質文化遺產(chǎn)。石酒廠釀造工藝經(jīng)過多年的發(fā)展和沉淀，逐漸形成獨特的釀酒制造工藝和文化。2019年11月，石酒廠“開國第一酒”被“中國老字號”文化研究中心認定為河北省“燕趙老字號”。蒸餾釀造技藝入選河北省第四批“燕趙老字號”保護名錄，其中白酒蒸餾傳統(tǒng)釀造技藝傳承于明代，黃酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承于清代。2022年，石酒廠“石家莊酒釀造技藝”入選“石家莊市十大非物質文化遺產(chǎn)”名單。2023年9月16日，石酒廠多品類制酒工業(yè)遺產(chǎn)入選第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單。

三、工業(yè)遺產(chǎn)檔案保護利用存在的問題

石酒廠自2019年以來，領導班子充分認識到工業(yè)遺產(chǎn)檔案的不可再生性，制定了檔案保護管理制度，明確保護措施。在推動酒旅融合發(fā)展、培育文旅產(chǎn)業(yè)等方面做了許多工作，也取得了一些成效，但與工業(yè)遺產(chǎn)保護、文化賦能發(fā)展的先進企業(yè)相比，還存在不小的差距。主要表現(xiàn)在：一是缺乏全面的保護利用規(guī)劃。為加快企業(yè)轉型升級，2023年石酒廠啟動搬遷工程，城區(qū)原廠區(qū)工業(yè)遺產(chǎn)檔案失去了原有的使用價值，但原廠區(qū)工業(yè)遺產(chǎn)檔案因為占據(jù)城區(qū)大量的土地資源，保護利用涉及的范圍廣、專業(yè)性強，必須有短期保護規(guī)劃，還要有長期利用規(guī)劃。石酒廠對如何進一步開展工業(yè)遺產(chǎn)保護工作還沒有形成全面規(guī)劃，對現(xiàn)有檔案資源開發(fā)利用到什么程度也沒有形成長期規(guī)劃。二是檔案管理保護投入不足。經(jīng)實地勘查，石酒廠重要文書檔案保管地點設在廠區(qū)辦公樓頂層，庫房環(huán)境條件較差，缺乏滿足檔案保管需要的文件架、空調、窗簾、防蟲等設施設備，光照、溫度和濕度等難以得到控制，不利于檔案的存放和保管。三是缺少專業(yè)檔案人才。工業(yè)遺產(chǎn)檔案資源蘊藏著大量的歷史信息，要在保護的前提下加以開發(fā)利用，具有很強的專業(yè)性，需要專業(yè)知識和專門人才的支持。在當前經(jīng)濟環(huán)境下，石酒廠受酒類市場、宣傳推廣等因素影響，銷售市場較1990年代以前有所萎縮，經(jīng)濟效益不夠好，難以吸引高素質人才。

四、工業(yè)遺產(chǎn)保護利用的建議與對策

石酒廠工業(yè)遺產(chǎn)檔案作為石家莊工業(yè)文化的重要載體，見證了城市工業(yè)化進程的不同階段，記錄著城市工業(yè)發(fā)展的軌跡。如何讓石酒廠工業(yè)遺產(chǎn)通過開發(fā)利用延續(xù)生命、煥發(fā)新的生機，如何更好地帶動企業(yè)轉型發(fā)展，更好地與城市文化、都市生活有機結合。在與石酒廠溝通的基礎上，提出如下建議：

（一）守正創(chuàng)新，繼承和弘揚紅色文化

1947年石家莊解放后，石酒廠為全國解放事業(yè)、活躍地方經(jīng)濟做出了貢獻，是地域內紅色文化的重要組成部分。石酒廠作為紅星二鍋頭品牌的發(fā)源地，西柏坡時期專供招待用酒，先后援建京、津釀酒廠，記錄著新中國釀酒工業(yè)文明的歷史進程。因此，從一定意義上講，保管好、利用好石酒廠工業(yè)遺產(chǎn)檔案，也是保護新中國釀酒工業(yè)文明。要開發(fā)利用好石酒廠的紅色歷史，講好石家莊紅色故事，把石酒廠打造成全市乃至全省白酒第一紅色品牌。要深入挖掘石酒廠的紅色歷史，尤其與工業(yè)遺產(chǎn)檔案有關的重大事件和重要人物，進一步豐富人文內涵，創(chuàng)造特色文化價值，把石酒廠塑造成宣傳推廣石家莊紅色文化的窗口。

（二）分類規(guī)劃，穩(wěn)步推進工業(yè)遺產(chǎn)保護利用

組織開展一次徹底的檔案普查整理工作，進一步摸清工業(yè)遺產(chǎn)檔案底數(shù)，建立工業(yè)遺產(chǎn)檔案數(shù)據(jù)庫，減少對實體檔案的接觸和使用，延長工業(yè)遺產(chǎn)檔案的生命周期。邀請專業(yè)人員對現(xiàn)存工業(yè)遺產(chǎn)的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術價值進行評估，形成工業(yè)遺產(chǎn)保護名錄，積極開展工業(yè)遺產(chǎn)申報，更好地推動工業(yè)遺產(chǎn)的修繕保護和開發(fā)利用。結合城市發(fā)展規(guī)劃，制定工業(yè)遺產(chǎn)專項保護利用規(guī)劃，研究全面保護利用措施。要精準做好工業(yè)遺產(chǎn)保護工作，對核心物項設置保護標識和圍欄，劃定區(qū)域實施重點保護；對面臨危險的工業(yè)遺產(chǎn)檔案，聯(lián)合有實力的專業(yè)機構，制定合理的方案進行搶救性保護；對歷史價值和經(jīng)濟價值較高的珍貴工業(yè)遺產(chǎn)檔案，指定專人實行掛牌保護。

（三）融合發(fā)展，打造精品工業(yè)旅游文化產(chǎn)品

目前，石酒廠廠區(qū)已建設有酒文化博物館，展示了部分紅色歷史檔案，工業(yè)建筑、釀酒技藝、文書檔案等優(yōu)勢資源，還沒有得到較好的開發(fā)利用。要抓住旅游和食品消費市場的發(fā)展機遇，利用搬遷騰地契機，開發(fā)利用搬遷前老廠區(qū)資源，通過廠區(qū)改造、內部用地整理等途徑提高土地利用率，優(yōu)先發(fā)展廠區(qū)文化產(chǎn)業(yè)園，降低工業(yè)遺產(chǎn)檔案的保護利用成本。開發(fā)利用老廠區(qū)工業(yè)遺存，在保留原址規(guī)模和建筑外形完整的基礎上，對內部空間進行調整重塑，構建公共休閑服務空間，最大限度地體現(xiàn)老廠區(qū)歷史變遷的容貌和景觀，將白酒文化與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，打造精品工業(yè)旅游文化產(chǎn)品，延續(xù)工業(yè)遺產(chǎn)檔案的生命力和文化品牌，保留城市的珍貴歷史記憶，走出一條經(jīng)濟、文化協(xié)調發(fā)展的強企之路，為加快建設現(xiàn)代化國際化美麗省會城市貢獻力量。

作者單位：石家莊市檔案館