產(chǎn)教融合背景下高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)的研究與實踐

教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)是高職院校培養(yǎng)高專業(yè)、高素養(yǎng)、高技能人才的主干力量，產(chǎn)教融合背景下依托校企合作渠道，構(gòu)建一支師資能力強、科研實力強、創(chuàng)新意識強以及專業(yè)群結(jié)構(gòu)合理的教師教學(xué)團(tuán)隊，這對加快高職院校專業(yè)深化改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量將起到?jīng)Q定性的作用?；诖?，如何全面發(fā)揮產(chǎn)教融合的辦學(xué)優(yōu)勢促進(jìn)教師教學(xué)團(tuán)隊的創(chuàng)新建設(shè)，將成為擺在廣大高職院校面前的一大重要課題。文章以高職院校食品專業(yè)群為例，以創(chuàng)新教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)為核心探討食品相關(guān)專業(yè)教育發(fā)展，以期可切實幫助提高教師的從業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，推動他們真正成為學(xué)生身邊的工匠大師和職業(yè)恩師，在學(xué)生成長成才的道路上發(fā)揮其應(yīng)有的為師風(fēng)范和育人價值。

教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)是促進(jìn)我國職業(yè)教育提質(zhì)增效的一大重要舉措，對于強化高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量起到?jīng)Q定性作用。國務(wù)院在2019年1月印發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實施方案》中提出要促進(jìn)產(chǎn)教融合校企雙元育人，并強調(diào)“探索組建高水平、結(jié)構(gòu)化教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊，教師分工協(xié)作進(jìn)行模塊化教學(xué)”。緊接著，同年5月份教育部制定《全國職業(yè)院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)方案》，在方案中提出，“按計劃、分步驟建成一批覆蓋骨干專業(yè)（群）、引領(lǐng)教育教學(xué)模式改革創(chuàng)新、推進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量持續(xù)提升的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊”。綜上這些政策方案，為我國高職院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)提出了工作部署要求，同時也提供了明確的指導(dǎo)內(nèi)容和發(fā)展方向。積極推進(jìn)產(chǎn)教融合、強化校企合作、建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展的教育師資隊伍，這是高職院校辦學(xué)發(fā)展與時俱進(jìn)的需求，同時也有利于推動教育積極探索，實現(xiàn)重大的改革進(jìn)步。

1 高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)的重要性

1.1 有利于提高食品專業(yè)群學(xué)生未來就業(yè)質(zhì)量

民以食為天，食品是人類賴以生存與發(fā)展的基礎(chǔ)物質(zhì)，開發(fā)新型食品、改進(jìn)食品工藝、嚴(yán)控食品安全是我國食品業(yè)發(fā)展的根本，而培養(yǎng)高專業(yè)、高素養(yǎng)、高技能的食品相關(guān)領(lǐng)域人才則是高職院校的主要職責(zé)。于高職院校而言，食品專業(yè)群教學(xué)的理論性和實踐性都較強，無論是進(jìn)行食品開發(fā)、生產(chǎn)還是質(zhì)檢，他們都希望對口專業(yè)學(xué)生可即刻上崗，所以深化產(chǎn)教融合是提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量的關(guān)鍵一步。通過校企合作，促進(jìn)高職院校與企業(yè)之間建立密切的溝通聯(lián)系，一方面讓食品相關(guān)專業(yè)可及時掌握行業(yè)發(fā)展動向，有針對性實施人才培養(yǎng)計劃；另一方面，企業(yè)也可充分把握好食品專業(yè)群學(xué)生未來的就業(yè)質(zhì)量。所以，學(xué)生就業(yè)質(zhì)量如何即為職業(yè)教育人才培養(yǎng)的一面鏡子，而只有不斷提高教育軟實力，強化食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊的建設(shè)，才能為專業(yè)化優(yōu)質(zhì)人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，使人才更好地進(jìn)軍我國食品業(yè)，進(jìn)一步推動社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.2 有利于促進(jìn)食品專業(yè)群師資隊伍力量的壯大

“校企合作、專兼結(jié)合”是《全國職業(yè)院校教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)方案》中提出的三項基本原則之一，方案指出：“要深化產(chǎn)教融合、校企合作，推動學(xué)校與行業(yè)企業(yè)合作共建、共享人才、共用資源，形成命運共同體，支持企業(yè)深度參與教師能力建設(shè)和資源配置，建立學(xué)校優(yōu)秀教師與產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師相結(jié)合的‘雙師’結(jié)構(gòu)團(tuán)隊?！庇纱丝梢姡呗氃盒Ｊ称穼I(yè)群打造“雙師型”師資隊伍的重要性。通過產(chǎn)教融合進(jìn)行師資隊伍的頂層設(shè)計，選聘食品企業(yè)具有高尚職業(yè)情操、豐富的管理經(jīng)驗、精湛技術(shù)技能的人才擔(dān)任校外導(dǎo)師，逐步構(gòu)建德藝雙馨、多元結(jié)構(gòu)的教師教學(xué)團(tuán)隊，形成理論與實踐并舉、專兼并重的雙師力量，繼而為高職院校食品專業(yè)群學(xué)生提供扎實可靠的師資基礎(chǔ)。此外，高職院校還可指派年輕的骨干教師定期到企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)、掛職鍛煉，不斷學(xué)習(xí)專業(yè)實踐技能和管理經(jīng)驗，促進(jìn)自我職業(yè)核心技能的改進(jìn)和創(chuàng)新，從而進(jìn)一步提高自身教學(xué)能力與實踐指導(dǎo)水平。

1.3 有利于推動高職院校食品專業(yè)群教育高質(zhì)量發(fā)展

依托校企合作構(gòu)建辦學(xué)協(xié)作共同體，通過與各相關(guān)院校、合作企業(yè)密切交流、深化融合，繼而與本土食品領(lǐng)域教育和生產(chǎn)相關(guān)單位共建辦學(xué)協(xié)作共同體，定期組織交流研討會議，分享不同的工作經(jīng)驗、做法以及工藝特色亮點，形成互兼互用的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊，提煉團(tuán)隊成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，將其應(yīng)用到食品專業(yè)群人才培養(yǎng)實踐方面。在產(chǎn)教融合背景下，校企雙方共同承擔(dān)食品專業(yè)群課程體系建設(shè)，促進(jìn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求相銜接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程相銜接，通過增強人員交流、研究合作、資源共享等，繼而在食品專業(yè)群師資建設(shè)、人才培養(yǎng)、教學(xué)改革、技能考核等多方面實現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新，最終全面推進(jìn)高職院校食品專業(yè)群的高質(zhì)量發(fā)展。

2 當(dāng)前高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊發(fā)展中的不足

2.1 食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊缺乏科學(xué)發(fā)展觀

當(dāng)前，國內(nèi)大部分高職院校教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)已經(jīng)無法緊跟新時期教育高質(zhì)量發(fā)展的要求，一些教師難以轉(zhuǎn)化傳統(tǒng)教學(xué)觀，在育人過程中仍然主張“一個人單打獨斗”，試圖以一己之力高質(zhì)量地完成教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，缺乏教學(xué)教研、借鑒取經(jīng)的成長意識，最為突出的就是教師在教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、職業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、專業(yè)發(fā)展研究等方面的作用無法凸顯出來，由此導(dǎo)致食品專業(yè)群教學(xué)發(fā)展目光的短視。教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)不夠完善、缺乏創(chuàng)新意識和中長期教學(xué)目標(biāo)，導(dǎo)致食品專業(yè)群人才培養(yǎng)質(zhì)量與行業(yè)企業(yè)需求無法正確接軌。

2.2 食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺乏合理性

高職院校食品專業(yè)群屬于一個多學(xué)科交叉的應(yīng)用型專業(yè)，涉及食品生產(chǎn)和加工中的物理、化學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物工程等諸多課程領(lǐng)域，因此對于任課教師的專業(yè)化水平要求頗高。但據(jù)了解，在高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊中，還存在教師專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、教齡斷層嚴(yán)重、學(xué)歷背景懸殊、職稱高低差距大、專兼職教師比例不協(xié)調(diào)等一系列問題，從而很難形成一支高精專的教師教學(xué)團(tuán)隊。多數(shù)教師都停留在個人故步自封狀態(tài)下，之前沒有入企工作實踐的經(jīng)驗，之后也從未參與過企業(yè)一線掛職鍛煉，嚴(yán)重缺乏理論結(jié)合實踐的教學(xué)能力，僅憑專業(yè)理論強、考證能力強作為通關(guān)的雙刃劍，但實際并不具備“雙師型”教師的任教資格。此外，很多服務(wù)于行業(yè)前沿、知名企業(yè)的大師級人物、工匠級能手卻都很難引入到高職院校教師教學(xué)團(tuán)隊中來，即便是存在個別現(xiàn)象，這些高技能領(lǐng)域人才也并非全能型選手，畢竟不具備足夠的教學(xué)經(jīng)驗，因此依然無法確保一定能夠提高授課的質(zhì)量。

2.3 食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊缺乏凝聚向心力

當(dāng)前，很多高職院校都是基于專業(yè)群建設(shè)需求而快速組建的教師教學(xué)團(tuán)隊，食品專業(yè)群也不例外。所以，教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)大多并沒有進(jìn)行充分的研究論證，同時也沒有對教師的專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力以及其他教學(xué)資源予以高效整合。由于高職院校食品專業(yè)群的社會適用性極強、所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域范圍極廣、課程定位目標(biāo)不夠清晰、專業(yè)課教師也不夠多，很多都是通過相近大類教師交叉任課，如此導(dǎo)致教師教學(xué)團(tuán)隊很難穩(wěn)定下來，造成其內(nèi)部人員缺乏凝聚向心力。

3 高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)目標(biāo)及方案

3.1 食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的整體思路

首先，高職院校要構(gòu)建多方良好的校企合作平臺，深化開展食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展調(diào)研，精準(zhǔn)掌握本土乃至全國食品業(yè)未來發(fā)展趨勢以及對人才的真實需求現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建相適應(yīng)的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊；其次，要全面分析食品專業(yè)群各門課程的教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)，根據(jù)不同課程教學(xué)需求來合理分配師資力量，制定與各專業(yè)課程高度銜接的人才培養(yǎng)方案；最后，要提高各專業(yè)課教師在育人環(huán)節(jié)中的課程思政能力，構(gòu)建高職院校全員、全程、全方位育人的格局。此外，鑒于食品專業(yè)群教學(xué)的實踐性很強，教師除了要有足夠扎實的專業(yè)理論知識、教學(xué)經(jīng)驗以外，還必須具備良好的交流合作能力、人文學(xué)科素養(yǎng)以及教學(xué)創(chuàng)新思維，可將傳統(tǒng)文化精髓融合到專業(yè)教學(xué)之中。

3.2 食品專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的方案

師資是保障教育教學(xué)質(zhì)量的軟實力，高職院校必須以教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊為前提，精準(zhǔn)引領(lǐng)食品專業(yè)群高質(zhì)量發(fā)展，組織專業(yè)課教師重點探究專業(yè)課程改革、教學(xué)模式改革，以便更好地服務(wù)于職業(yè)教育、強化育人能力。尤其是在“雙師型”教師培養(yǎng)方面，高職院校必須重視起來，分批逐個地安排專業(yè)課教師到合作企業(yè)進(jìn)行實踐鍛煉、掛職培訓(xùn)；與此同時要積極聘用食品相關(guān)領(lǐng)域有著高水平管理能力、崗位實踐技能的大師傅來充當(dāng)學(xué)生們的導(dǎo)師，通過深化產(chǎn)教融合更好的完善專業(yè)群教師教學(xué)團(tuán)隊，促進(jìn)食品類專業(yè)實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。

3.3 食品專業(yè)群課程的建設(shè)方案

高職院校食品專業(yè)群的實踐性很強，主要任務(wù)是為社會食品業(yè)培養(yǎng)集食品生產(chǎn)、加工、檢驗、開發(fā)等方面的復(fù)合型技術(shù)人才。所以，專業(yè)群課程建設(shè)必須遵循職業(yè)的實用性、實踐性、協(xié)作性等基礎(chǔ)原則，要以產(chǎn)教融合為基礎(chǔ)，夯實課程建設(shè)，強化工學(xué)結(jié)合，吸納企業(yè)骨干人才，建立內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理的課程建設(shè)團(tuán)隊?；谡n程的開發(fā)需求，建設(shè)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊是根本，高職院校務(wù)必要形成一支由專業(yè)骨干教師牽頭，且職稱結(jié)構(gòu)合理、人員結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、教學(xué)理論扎實、實踐能力強的教師教學(xué)團(tuán)隊，突出專業(yè)核心課程的教學(xué)地位，致力于打造專業(yè)精品課程并引領(lǐng)其他課程實現(xiàn)同步發(fā)展。

4 產(chǎn)教融合背景下高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)的實踐辦法

4.1 構(gòu)建內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理化的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊

高職院校食品專業(yè)群應(yīng)構(gòu)建人員內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理的雙師型教師隊伍，要突出師資的整體作用，依托產(chǎn)教融合、校企合作共同開展專業(yè)育人、課程建設(shè)、教學(xué)科研等活動，而并非片面突出個別教師的多元作用及能力資格。所以，高職院校食品專業(yè)群在建設(shè)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊時，應(yīng)保持師資在專業(yè)結(jié)構(gòu)上的合理跨界，一方面要確保團(tuán)隊中具備擅長專業(yè)理論教學(xué)、理論科研的教師；另一方面要積極引入食品領(lǐng)域技術(shù)骨干、企業(yè)導(dǎo)師、工匠大師，甚至還可邀請行業(yè)政策專家、雙創(chuàng)導(dǎo)師等，以便更好地為學(xué)生提供專業(yè)實踐指導(dǎo)和培訓(xùn)活動。綜上，教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊可達(dá)到較好的互補性，教師成員之間可開展具體協(xié)作分工，繼而形成教學(xué)優(yōu)勢的相輔相成、有效互補，分別結(jié)合其優(yōu)勢完成不同的任務(wù)模塊，強化整體專業(yè)師資能力。此外，在產(chǎn)教融合下的專業(yè)課教師與企業(yè)導(dǎo)師之間高效互動、深入交流、相互兼容，形成了跨界跨行業(yè)的專兼結(jié)合隊伍，此種在結(jié)構(gòu)上內(nèi)外跨界的教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊，促使多專業(yè)方向、技術(shù)特長以及職業(yè)領(lǐng)域的校內(nèi)外師資力量可以更好地承擔(dān)起多元化的教學(xué)任務(wù)。

4.2 構(gòu)建以專業(yè)群為主線的“雙師型”教師教學(xué)團(tuán)隊

當(dāng)前在高職院校食品類相關(guān)專業(yè)中，大部分教師團(tuán)隊還是以獨立專業(yè)為基礎(chǔ)組建的課程師資團(tuán)隊，同時鑒于專業(yè)帶頭人所承擔(dān)的工作職責(zé)廣泛及其專業(yè)身份的弱化，導(dǎo)致他們的工作壓力越來越大，而相反的其他教師只需完成基本教學(xué)任務(wù)即可，工作的積極主動意識較差。同時，由于高職院校食品類相關(guān)專業(yè)面較窄、辦學(xué)規(guī)模偏小、產(chǎn)學(xué)研脫離等問題較為突出，相應(yīng)反映出其專業(yè)課教師數(shù)量的不足，教師之間專業(yè)互補性不強，很多教師僅可承擔(dān)一般的理論教學(xué)任務(wù)和研發(fā)工作，基本無法實現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”的一體化。所以，高職院校必須結(jié)合食品產(chǎn)業(yè)鏈對應(yīng)的專業(yè)群構(gòu)建“雙師型”教師教學(xué)團(tuán)隊，推動與產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的各個合作辦學(xué)企業(yè)與院校的有機結(jié)合，繼而構(gòu)建以育人為主旨、以技術(shù)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)為核心的教育輻射，推動教師教學(xué)團(tuán)隊的創(chuàng)新優(yōu)化升級，促進(jìn)教育鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的相互銜接。

4.3 構(gòu)建基于專業(yè)知識共享的產(chǎn)教融合平臺

首先，要構(gòu)建教師教學(xué)團(tuán)隊成員的職責(zé)融合機制。高職院?？赏ㄟ^制度規(guī)約和潛意識引導(dǎo)，讓教師教學(xué)團(tuán)隊成員在跨界基礎(chǔ)上獲得教學(xué)思維、學(xué)術(shù)意識、培養(yǎng)目標(biāo)上的一致融合，大家共同構(gòu)建團(tuán)隊共同愿景和專業(yè)教學(xué)認(rèn)同感。與此同時，教師教學(xué)團(tuán)隊中各成員之間應(yīng)在專業(yè)領(lǐng)域、優(yōu)勢特長方面持有不同接觸面和差距性，不主張他們形成專業(yè)同質(zhì)化，不要求每個教師都可扎實掌握教學(xué)的專業(yè)知識技能，不強制每個教師都必須成為全能型人才，但鼓勵一些擅長理論教研方面的教師必須掌握相應(yīng)的實踐操作能力，有促進(jìn)專業(yè)理論與實踐應(yīng)用相結(jié)合的水平，以此不斷提高教師自身的雙師素養(yǎng)?？傊?，如果在食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)中過于強調(diào)教師個人的雙師能力，這反而更易局限其個體或團(tuán)隊在專業(yè)上的發(fā)展優(yōu)勢，甚至導(dǎo)致“雙師型”教師的表象化以及團(tuán)隊凝聚力的分散，那么，教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊就更無法達(dá)到產(chǎn)教融合的一體化。

其次，要構(gòu)建扁平化的教師教學(xué)團(tuán)隊治理機制。高職院校食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊肩負(fù)著教育教學(xué)、學(xué)術(shù)科研和社會服務(wù)三大主責(zé)，更需要加快有效的內(nèi)外橫向溝通及專業(yè)信息溝通。所以，構(gòu)建扁平化的團(tuán)隊治理機制，合理減少來自院校的層級管理以及行政化干預(yù)，更多地給予教師教學(xué)團(tuán)隊專業(yè)自治權(quán)益。團(tuán)隊可結(jié)合日常工作需要將教師成員劃分為教學(xué)小組、科研小組、培訓(xùn)小組等，每個組按照任務(wù)類型及性質(zhì)的不同來匹配相對應(yīng)具有優(yōu)勢的教師，明確各個教師成員在團(tuán)隊中的不同任務(wù)和身份角色，令整體團(tuán)隊在教學(xué)理論、實踐技術(shù)、社會服務(wù)等方面始終可保持較強的專業(yè)性和先進(jìn)性。

再次，要構(gòu)建合理化的團(tuán)隊知識共享機制。基于食品專業(yè)群教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊擴(kuò)大了師資范圍以及專業(yè)課教師的人數(shù)及類型，所以高職院校應(yīng)盡量減少非必要的層級管理，引導(dǎo)教師成員之間盡快形成友好合作、平等互助的關(guān)系，繼而有效突破傳統(tǒng)教師教學(xué)團(tuán)隊的知識壁壘。同時，高職院校還應(yīng)基于食品專業(yè)群制定工作研討制度、人才流動制度等，讓不同專業(yè)、學(xué)歷背景、教學(xué)經(jīng)驗、技術(shù)能力的師資人才都能聚集在一起開展交流互動，實現(xiàn)知識的高度共享。

最后，要深化校企合作、形成產(chǎn)教深度融合。食品類專業(yè)知識的共享范圍越廣，其行業(yè)發(fā)展和增值的效果就會越明顯，所以高職院校應(yīng)充分依托“雙師型”名師工作室、產(chǎn)教融合共同體等，促進(jìn)校企多方人才實現(xiàn)互聘共享，共同承擔(dān)食品類專業(yè)課程教學(xué)及企業(yè)的新品開發(fā)、技術(shù)研發(fā)、員工培訓(xùn)等工作，促進(jìn)高職院校領(lǐng)導(dǎo)者、優(yōu)秀教師與企業(yè)管理者、技術(shù)骨干在校企之間橫向流動，在雙方協(xié)同育人、合作探究中分享人才、集中智慧、共享知識，讓專業(yè)知識共享成為提高教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊的合力，強化其教育教學(xué)、學(xué)術(shù)科研、社會服務(wù)三大主責(zé)功能。

4.4 在專業(yè)群構(gòu)建多元化教師引入及專業(yè)發(fā)展機制

內(nèi)外跨界、優(yōu)勢互補、緊密協(xié)同的生態(tài)是構(gòu)建“雙師型”教師團(tuán)隊的關(guān)鍵。因此，高職院校食品專業(yè)群還應(yīng)構(gòu)建與行業(yè)企業(yè)雙向融通的合作機制，在企業(yè)導(dǎo)師選聘、評價、待遇等方面要注意優(yōu)化改進(jìn)，進(jìn)一步疏通校企骨干人才的流動通道，吸引企業(yè)技術(shù)能手、資深人士到高職院校輔助教學(xué)，校企互培互聘高專業(yè)、高知識、高技能人才，以此全面提高教師教學(xué)團(tuán)隊成員類型的多樣性。同時，要制定明確的教師教學(xué)團(tuán)隊未來發(fā)展規(guī)劃，做好每個教師成員的確切工作定位，結(jié)合人才錯位發(fā)展、差異化發(fā)展、精英培養(yǎng)發(fā)展的相關(guān)理念，為不同層次和類型的教師提供更大的職業(yè)發(fā)展空間。

首先，要構(gòu)建知識對話與反思平臺。提升教學(xué)名師、專業(yè)帶頭人、年輕骨干教師等高層次人才的專業(yè)理論水平和教學(xué)反思能力，實施高端人才培養(yǎng)計劃、專業(yè)領(lǐng)頭人計劃等，為教師提供赴知名高校訪學(xué)、出國研學(xué)深造、師資基地鍛煉的機會，以此幫助他們積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念、革新專業(yè)知識、優(yōu)化職業(yè)結(jié)構(gòu)，為高職院校食品類專業(yè)培育在業(yè)內(nèi)具有權(quán)威性、知名度的優(yōu)秀名師、教育專家以及專業(yè)群建設(shè)帶頭人。

其次，要構(gòu)建實踐探索與研究平臺。為促進(jìn)高職院校與企業(yè)之間師資人才的密切互動，將教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊設(shè)置為固定崗與流動崗相結(jié)合的人才配置方式很有必要。以此為原則，高職院?？蛇x派專業(yè)骨干教師到國內(nèi)外企業(yè)、創(chuàng)業(yè)孵化器、科技創(chuàng)新中心等進(jìn)行跟崗學(xué)習(xí)、頂崗實踐或掛職鍛煉，讓他們有機會參與企業(yè)技術(shù)改造、新品研發(fā)以及員工培訓(xùn)等工作，以此不斷提高教師對食品業(yè)新生產(chǎn)工藝、新設(shè)施設(shè)備、新管理手段的了解，同時也能促使他們更好地掌握食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求與行業(yè)人才需求現(xiàn)狀，以便為自身教學(xué)的優(yōu)化調(diào)整、創(chuàng)新改革奠定基礎(chǔ)。

最后，要構(gòu)建情境學(xué)習(xí)與訓(xùn)練平臺。食品企業(yè)真實化的生產(chǎn)環(huán)境、工作崗位、業(yè)務(wù)流程，還有可觀摩和參與的企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，能夠更有效幫助食品專業(yè)群教師領(lǐng)悟生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)以及職業(yè)內(nèi)涵作用。所以，高職院校還應(yīng)積極組織技能大師培養(yǎng)計劃，遴選青年骨干教師及實踐能力欠缺的教師到企業(yè)實踐基地、大師工作室、名師工作坊、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人工作室等機構(gòu)，側(cè)重培養(yǎng)教師的專業(yè)實踐能力以及社會服務(wù)水平。

（作者單位：新疆石河子職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

通信作者：黃瑩