中式消暑，原來可以這么City

前有三伏天曬背、保溫杯里泡枸杞，現(xiàn)有中藥版烏梅湯供不應(yīng)求……這個夏天，在社交媒體上，醫(yī)院版的“寶藏茶飲”正成為足以和奶茶、咖啡并列的年輕人消費“新寵”。

猶記得去年夏天，浙江省中醫(yī)院的烏梅湯火出了圈。作為中藥代茶飲，其憑借物美價廉、口感清爽等優(yōu)點受到年輕人追捧，曾在24小時內(nèi)賣出115萬帖。記者注意到，從今年6月起，滬上多家醫(yī)院和不少社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、中藥房不僅推出了自己的烏梅飲，還有更多消暑妙方可供市民選擇。

年輕人手中“冰美式”換成了壺中“新中式”，再加上搖蒲扇、穿麻衣等效仿古人的生活方式，大家紛紛調(diào)侃：“原來中式消暑，也可以這么City?。　?/p>

消暑頂流“烏梅飲”

“有沒有人要一起開烏梅飲的，28元7包?！?5后的李欣（化名）在一家傳媒公司上班，平時工作壓力大、應(yīng)酬多、吃飯也不規(guī)律。加之夏天來到，氣溫漸高，李欣經(jīng)常沒什么胃口，心緒更加煩躁。偶然，她在手機(jī)上刷到了上海市黃浦區(qū)香山中醫(yī)醫(yī)院拍攝的短視頻，便被一款“烏梅紫蘇飲”種草了。

想到去年浙江省中醫(yī)院大火的烏梅湯，李欣抱著試試看的想法，想去醫(yī)院“下單”，順便在群里問了下同事，“沒想到很多人響應(yīng)”。第二天，她來到醫(yī)院，在治未病科掛了簡易門診號后，經(jīng)醫(yī)生開方后很快便在中藥房拿到了分裝好的茶飲包。

嘗試了之后，李欣發(fā)現(xiàn)這種醫(yī)院配來的中藥茶飲放心又靠譜，“喝了一個禮拜，感覺胃口變好了，同事都說我氣色也好多了”。于是，她把平時愛喝的冰美式換成了烏梅飲，還特地買了個養(yǎng)生壺，工作之余就在辦公室煮一煮，有時還會給想嘗試的客戶來一杯。

5月21日，浙江省中醫(yī)院的烏梅湯2.0版本上線，12小時內(nèi)已配出24萬余帖。面對這款中式茶飲的再度爆火，上海多家醫(yī)院和中藥房也紛紛推出了自己的烏梅飲。

小紅書網(wǎng)友“阿維囡”就是在刷到相關(guān)視頻后，發(fā)現(xiàn)家附近的嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院也有類似的配方，便直接去醫(yī)院配了，“我同事?lián)尩搅苏憬≈嗅t(yī)院的烏梅湯，我也喝了幾帖，感覺還不錯”。

據(jù)悉，烏梅湯出自明代著名醫(yī)家方賢著的《奇效良方》，有生津止渴、行氣開胃之功效。記者注意到，如今烏梅飲的配方雖大同小異，但也玩出了不少花樣。

比如，浙江省中醫(yī)院去年的烏梅湯藥方中包含烏梅10克、山楂5克、陳皮6克、甘草5克，今年則在保留原方的基礎(chǔ)上，增加荷葉和丹參等藥材，升級為“烏梅荷葉飲”。對此，烏梅湯2.0版制方人、浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任中醫(yī)師夏永良介紹道：“新加入的荷葉能去脂、丹參能活血，可改善夏季濕熱造成的痰濕痰淤，具有化痰降濁，活血化瘀的功效。”

又如，據(jù)香山中醫(yī)醫(yī)院的官方公眾號介紹，該院的“烏梅紫蘇飲”不同于傳統(tǒng)配方的酸梅湯，方以烏梅為君藥，紫蘇葉為臣藥，佐以桑葚、山楂、陳皮等。烏梅和桑葚相伍，功能生津潤燥，能改善因大量出汗導(dǎo)致的津虧失養(yǎng)；兩藥酸甘收斂，還能中和辛辣食物導(dǎo)致的胃中虛火上炎。紫蘇葉與山楂、陳皮搭檔，可以理氣和胃，消食積，堪稱“肉食的最好搭檔”。

“紫蘇葉同時還有解表散寒和解魚蟹毒的功效，可以很好地緩解我們因為吹空調(diào)引起的外寒入里，吃海鮮河鮮引起的腹瀉便溏等腸胃不適。”上海市黃浦區(qū)香山中醫(yī)醫(yī)院治未病科主任朱遠(yuǎn)航在接受《新民周刊》采訪時表示，雖然配方并不復(fù)雜，但通過精妙的配伍能夠起到生津降火而不礙脾胃，理氣消積而不傷正氣的功效，“因為烏梅和山楂都比較酸，大家煮的時候，還可以適量加入一些冰糖，起到‘酸甘化陰’的作用，即酸味的東西和甜味的東西在一起可以生津潤燥”。

而嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的“烏梅甘玫方”，則是在烏梅飲基礎(chǔ)上添加陳皮、玫瑰花和薄荷，口感酸甜且?guī)Щü?，聞之還透著淡淡的清涼薄荷味，沒有中藥傳統(tǒng)刻板的苦澀口感。

在朱遠(yuǎn)航看來，中藥茶飲之所以會走紅，一方面，與傳統(tǒng)的茶飲相比，中藥茶飲具有獨特的、天然的草本藥物配方，還有很多藥食同源的成份，兼具保健和食品的功能，加之正規(guī)中醫(yī)院為茶飲提供道地藥材、專業(yè)配方的支撐，性價比極高；另一方面，隨著養(yǎng)生年輕化的社會趨勢，越來越多的“脆皮”年輕人在社交媒體上進(jìn)行了分享這一別樣的“新中式”，年輕人正成為當(dāng)下養(yǎng)生消費的主力軍。

據(jù)了解，浙江省中醫(yī)院烏梅湯2.0版主要下單人群為20—35歲的年輕人，占比超過80%，由于民眾搶購過于熱情，該院的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院系統(tǒng)一度癱瘓。

“通過烏梅飲這樣一個相對來說比較通適性的茶飲讓你來了解中醫(yī)養(yǎng)生，接下去如果還有其他問題的話，那就需要醫(yī)生量身定制，來推薦一些養(yǎng)生方、茶飲方，因為每個人的體質(zhì)不一樣?！敝爝h(yuǎn)航提醒，不能把養(yǎng)生藥茶完全地當(dāng)“茶”而不當(dāng)“藥”，市民在享受中藥茶飲帶來的便利與益處時，仍需保持理性與謹(jǐn)慎。對于長期服用的市民，建議請醫(yī)生把關(guān)，避免潛在的風(fēng)險。

夏季更需“養(yǎng)陽”

實際上，隨著民眾健康意識增強，中醫(yī)藥在近年來愈發(fā)受到認(rèn)可和歡迎，中醫(yī)藥文化也受到越來越多年輕人的推崇。這個夏天，還有多款中藥代茶飲均受到了不同程度的歡迎。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院的“清暑益氣茶”，原方出自《溫?zé)峤?jīng)緯》，由西洋參、石斛、麥冬、黃連、竹葉、荷梗、知母、甘草、粳米、西瓜翠衣組成，這個簡化版的方子去掉黃連、知母、粳米、西瓜翠衣、甘草，把荷梗改成荷葉，竹葉改成綠茶，加白茅根和蘆根，作用與原方相當(dāng)，可以起到良好的清暑益氣的作用。

上海岳陽醫(yī)院推出了三款節(jié)令茶飲方：岳陽輕盈方、岳陽消暑方、四參潤心茶，滿足不同人群需求。針對夏季容易煩躁不安、心煩失眠、口苦口干，四參潤心茶的方子中主要有黨參、北沙參、玄參、丹參等，有補氣生津、寧心安神的功效。

而香山醫(yī)院早在2019年就推出了自己的24節(jié)氣養(yǎng)生茶飲。其中針對大暑和小暑，有一款專門清熱補氣的益元飲。

朱遠(yuǎn)航坦言，自己并不在乎烏梅飲可以火多久，更重要的意義是，它可以作為一個窗口，讓更多人了解中醫(yī)養(yǎng)生，如何根據(jù)不同節(jié)氣和自己的體質(zhì)來關(guān)愛自己的身體。

“中醫(yī)有一句話叫‘春夏養(yǎng)陽’，講究‘天人相應(yīng)’，也就是說在春夏陽氣最盛的時候，我們應(yīng)該借助自然界的條件把自己體內(nèi)的陽氣升發(fā)出來，這樣在秋冬季節(jié)才不容易生病?！敝爝h(yuǎn)航解釋道，但在江浙滬地區(qū)的人群普遍濕氣較重，“上熱下寒，上實下虛的體質(zhì)特別多。這不是因為我們?nèi)标枤?，而是因為人體長期吹空調(diào)，或者吃一些冰飲，使得陽氣被遏制在了體內(nèi)，脾陽受損。所以年輕人經(jīng)常會覺得有氣無力，頭昏腦漲”。

的確，現(xiàn)代生活雖然讓人們享受了更多便利，但長時間的吹空調(diào)，或在飲食上的高脂、高能量，都給我們的身體造成了一定的負(fù)擔(dān)。

“為什么現(xiàn)在流行三伏帖、三伏灸，它其實就是一種被動的治療，因為現(xiàn)在的年輕人可能沒時間出去運動，只能通過這些方法被動地疏導(dǎo)和補充陽氣。”朱遠(yuǎn)航建議大家可以在合適的時候，或者不太熱的時候，出去稍微曬曬背，“至少要曬曬你的大椎穴，它是人體的陽氣聚集地，曬一下讓陽氣升發(fā)一下”。

回到烏梅飲，很多年輕人喜歡在熬煮后加冰或放在冰箱里冰鎮(zhèn)后才喝。朱遠(yuǎn)航表示，對于本身就有脾虛胃寒的人而言是適得其反，因為冰飲會加重脾陽受困，導(dǎo)致自身對暑濕的耐受力下降。他建議，中藥代茶飲最好溫?zé)岱?，才能更好促進(jìn)身體運化。

圍爐冰仙女茶

“惜命”的年輕人，用他們的熱情與追求，炒熱了一個賽道——中藥代茶飲。而在這條產(chǎn)業(yè)鏈之外，品牌和商家們?nèi)缤翡J的獵手，緊緊捕捉著年輕人的脈搏，將更多中式消暑方式變得更好吃、更好玩、更時髦。

去年冬天，圍爐煮茶一度成為社交媒體打卡高頻詞。如今，持續(xù)的高溫天氣，讓圍爐冰茶代替煮茶成為年輕人的“新寵”。記者查詢某點評平臺發(fā)現(xiàn)，全國多個城市都有茶飲店推出圍爐冰茶套餐，其中大多以2—4人餐為主，價格最高接近600元。

圍爐冰茶，即將圍爐的火換成冰，也可以將熱茶變成冷泡茶，配以蛋糕、小蜜餞、果盤等，被商家宣傳為“茶文化和新中式潮流的一次碰撞”，也被網(wǎng)友們稱為“仙女下午茶”。

記者在滬上一家新式茶館看到，大多數(shù)來“打卡”圍爐冰茶的都是女生，她們有的身著新中式風(fēng)格的服裝，和三兩好友圍坐在桌前聊天喝茶，“特地過來體驗的，冷萃茶的口感非常好，再加上周圍的環(huán)境很有氛圍”。

而在漢服圈內(nèi)，主打清涼休閑的圓領(lǐng)衫隨著氣溫升高變得越發(fā)走紅，輕薄宋制兩片裙的熱度大有趕超馬面裙的趨勢，無袖比甲、坦領(lǐng)半臂換下了長袖上衫，成為夏季必備，就連烈日下女孩最重視的防曬，也可以通過披上一件好材質(zhì)的宋制褙子輕松搞定……

從各平臺的數(shù)據(jù)上也能看出夏日款漢服的銷售火熱——不久前，淘寶服飾聯(lián)合南京博物院推出多款新中式、日常風(fēng)的夏日漢服，部分單品迅速賣出1000件以上。早在5月初，抖音電商數(shù)據(jù)顯示，平臺上漢服銷量同比增長389%；另據(jù)數(shù)據(jù)顯示，京東平臺選購漢服的00后用戶數(shù)同比增長達(dá)143%。

據(jù)了解，相比過去只是在春季款的基礎(chǔ)上略作修改，今年夏季可挑的輕薄款漢服款式明顯多了，也更時尚了：棉麻對襟衫、無袖立領(lǐng)長比甲、絲質(zhì)改良十破裙、齊腰襦裙、蕾絲褙子……在服裝材質(zhì)上，這類服飾大多偏透氣與涼爽：比如雪紡或真絲略微顯透，可以突出穿著者的輕薄飄逸；棉麻混紡舒適性高，不僅溫婉大方，還不容易發(fā)皺、便于漢服愛好者清洗和儲藏。在小紅書上，關(guān)于“夏季漢服穿搭”的筆記達(dá)到6萬多條。

“何以銷煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風(fēng)?！碧拼娙税拙右子靡皇住朵N暑》，道出了中國人自古就有的消夏的傳統(tǒng)。

古人發(fā)明了不少消夏雅事，朱遠(yuǎn)航表示：“這些在今天看來，都能為我們提供滿滿的生活靈感?，F(xiàn)代人可以充分借鑒古人的養(yǎng)生智慧。”對于傳統(tǒng)的中醫(yī)醫(yī)院來說，同樣要主動去改變思維，貼合年輕人的需求。據(jù)他透露，目前香山中醫(yī)醫(yī)院治未病科正在與東華大學(xué)上海國際時尚科創(chuàng)中心的陳李紅副教授團(tuán)隊合作開發(fā)蘊含中醫(yī)治未病及中醫(yī)藥文化元素的服裝、配飾（香囊、手帕、紗巾）、功能性穿戴用品（護(hù)膝、功能襪、護(hù)腰等）等產(chǎn)品，“比如結(jié)合中草藥拓染的面料的研發(fā)等”。