也許你該有新的茅臺喝法

世界太可愛，所以總有人替世界發(fā)愁未來，比如夜不成寐，反復(fù)思量年輕人還會喜歡喝白酒嗎？

時光演進(jìn)有如潮起潮落，但人是如此渺小，一夜思量千條路，明朝依舊磨豆腐。

橋水基金創(chuàng)始人瑞·達(dá)利歐在描述他的歷史周期模型時說，人類的歷史和未來可以被看作所有個體生命周期逐步演進(jìn)的綜合，這些個體的生命周期匯聚在一起，就成為一個由古至今、包羅萬象的整體歷史演進(jìn)過程；同樣的事件受大致相同的原因驅(qū)動而反復(fù)發(fā)生，同時也在不斷演進(jìn)。

中國智慧早有應(yīng)對之道。“行至水窮處，坐看云起時。”或許需要回到初點，看見改變的本源，以及適應(yīng)改變的方法。

TVB電視劇《溏心風(fēng)暴3》里有句臺詞，許雅麟發(fā)牢騷說：“過去喝紅酒，現(xiàn)在喝茅臺?！币痪錈o心之語，卻微妙地勾勒出經(jīng)濟(jì)全球化大潮下，優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)主體對飲酒文化的巨大影響。

但是今天有一些不同。新消費群體需要更多元、更豐富、更有趣、更有互動感的消費場景。

如果認(rèn)定“洋氣”就是解決之道，似乎也不盡然。你以為的只是你以為的，世界并不當(dāng)回事。

市場的感受最為直觀。2023年，烈酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。國際主流烈酒企業(yè)營收明顯走低，而貴州白酒2023年仍然保持10.7%的產(chǎn)業(yè)增加值，顯得尤其珍貴。

茅臺作為醬香白酒的頭部品牌，在產(chǎn)品多元化、年輕化方面的多種積極探索，顯示出了可觀的效績。

當(dāng)然，拋開時代背景，白酒消費場景拓展依然存在巨大的空間。

世界主流烈酒品種經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)繁榮期的非理性消費，對行業(yè)周期有豐富的應(yīng)對策略。淺酌文化、新市場拓展和國際化品牌傳播，是優(yōu)秀的全球烈酒領(lǐng)導(dǎo)品牌給出的解決之道。

深耕中國傳統(tǒng)文化的白酒，該如何給出自己的解決之道呢？

費孝通說鄉(xiāng)土社會是阿波羅式的，而現(xiàn)代社會是浮士德式的。前者是安然于一種既定的秩序之下，后者則把沖突看作存在的基礎(chǔ)，生命是阻礙的克服，前途是無盡的創(chuàng)新。

仿佛也是潮起潮落。

人生之美，便在這起落之間孕育、生長、揮灑，壯闊或凄清，都是韻律。

五柳先生的“故人賞我趣，挈壺相與至”，是阿波羅式的；繁華都市行色匆匆，目的或暗藏或明示的商務(wù)宴請，則是浮士德式的。李漁說，宴集最為可貴之處，在享受珍釀，在相談甚歡，在清雅可止。既要如此鄭重歸納，可見即便是文人雅士，想要盡數(shù)如此也難。但若只有酒酣耳熱的商務(wù)宴請，也太過暴力美學(xué)，乃至于歸納出種種或神奇或陰暗的酒場“決勝之道”，譬如學(xué)段譽把酒從指尖逼出去，于美酒而言，終究錯付。

4月12日的中國白酒T9峰會，茅臺從“人”“空間”“時間”三個維度，分享了關(guān)于白酒消費場景的思考。

茅臺認(rèn)為，一是從“人”破題，解決“誰來喝”；二是從“空間”破題，解決“在哪里喝”；三是從“時間”破題，解決“什么時候可以喝”。

深耕傳統(tǒng)文化，細(xì)分品飲服務(wù)，創(chuàng)新品飲體驗，金樽本是有情物。有一千種香氣的茅臺，就該有一千種動人的喝法。櫻花飛舞時，當(dāng)迎風(fēng)而飲，白雪飄零時，可擁爐小酌。豐富，是彰顯美和體驗美的必然。

潮起潮落，不變的是供需關(guān)系。誰記得人生第一次買了瓶好酒，與親友痛飲的心情？再往前，誰記得人生第一次用零花錢買下心愛之物，與人分享的雀躍滋味？我們被打動的理由千千萬，但心動剎那，古今總是相通，風(fēng)物之愛，東西向來大同。