童心末泯，一切皆甜

在兒童節(jié)這個(gè)充滿歡樂與純真的節(jié)日里，除了經(jīng)典的棒棒糖，還能制作出各式各樣的棒棒糖甜點(diǎn)。無(wú)論是蛋糕、曲奇還是餅干，這些美味的點(diǎn)心都能喚起我們內(nèi)心的童趣。在這個(gè)特別的日子里，無(wú)論年齡大小，我們都能保持一顆不老的童心，享受這份純真的快樂。

原味蛋糕卷棒棒糖

原料：

雞蛋4個(gè)、玉米油45g、牛奶45g、低筋面粉50g、細(xì)砂糖45g、檸檬汁、淡奶油220g、細(xì)砂糖15g

制作：

1.蛋清蛋黃分離后，蛋清冷凍備用；

2.玉米油和牛奶攪拌至乳化，篩入低筋面粉畫一字?jǐn)嚢柚翢o(wú)干粉；

3.加入4個(gè)蛋黃，畫一字?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

4.烤箱160度預(yù)熱十分鐘；

5.蛋清倒入打蛋盆，滴入檸檬汁打發(fā)；

6.細(xì)砂糖分兩次加入，打發(fā)至濕性發(fā)泡或中性發(fā)泡，避免打發(fā)過度；

7.蛋白霜與蛋黃糊翻拌混合，倒入提前鋪好油紙的烤盤中，輕輕刮平表面，輕震烤盤去除大氣泡；

8.送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火155度烘烤25分鐘；

9.出爐后震一下烤盤，馬上蓋一張油紙，倒扣撕掉油紙晾涼；

10.奶油加糖打發(fā)；

11.晾涼后倒扣蛋糕，把正面的油紙撕下，修整一下邊緣；

12.先整體薄涂一層奶油，中間靠下的位置堆高一點(diǎn)，卷起來(lái)冷藏一個(gè)小時(shí)以上；

13.取出切成六塊，插冰棒棍，用翻糖裝飾，綁上絲帶。

小熊餅干棒棒糖

原料：

雞蛋1個(gè)、低筋面粉240g、黃油120g、糖粉75g、小蘇打2g、鹽1.5g

制作：

1.黃油室溫軟化，加入鹽、糖粉，拌勻，打發(fā)至黃油發(fā)白膨脹；

2.打入雞蛋，攪拌均勻；

3.篩入低筋面粉和小蘇打，攪拌，揉成面團(tuán)；

4.將面團(tuán)均分，揉成熊頭、熊耳和熊嘴；

5.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，150度上下火15至20分鐘；

6.出爐后插上冰棍棒，用巧克力醬裝飾。

棒棒糖奶酪曲奇

原料：

黃油60g、紅糖15g、香草精2g、雞蛋1個(gè)、低筋面粉125g、可可粉20g、糖粉50g、鹽1.5g、小蘇打2g、裝飾糖適量

制作：

1.黃油室溫軟化，和紅糖混合打發(fā)；

2.加入香草精、雞蛋，攪打均勻；

3.混合過篩低筋面粉、可可粉、糖分、鹽和小蘇打；

4.壓拌成濕潤(rùn)但成型的餅干面糊；

5.烤盤上墊油紙，均分面團(tuán)25g一個(gè)；

6.烤盤放入中層，180度上下火8分鐘；

7.取出烤盤后，給曲奇插入冰棍棒放上裝飾糖。