寧波市‘天工墨玉’葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)

周瑛華 陳海棟 郞君 張兆康

（1 浙江省寧波市江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，寧波 315020；2寧波市江北阿東水果專業(yè)合作社， 315036）*為通信作者

‘天工墨玉’葡萄是浙江省農(nóng)科院吳江團(tuán)隊(duì)在‘夏黑’葡萄園結(jié)果樹(shù)中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良變異歐美雜交種，于2018 年通過(guò)浙江省品種審定（審定編號(hào)：浙R-SV-VVL-006-2017）?！旃つ瘛咸言趯幉ㄊ蟹N植，表現(xiàn)出極早熟特性（成熟期比主栽早熟品種‘夏黑’早10 d[1]）。采用大棚促早栽培，‘天工墨玉’葡萄在寧波市5月中旬即可上市，可以避開(kāi)葡萄銷售高峰期，獲得較高的收益（寧波水果市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為30～40 元/kg），同時(shí)可避開(kāi)7 月—9 月的臺(tái)風(fēng)天氣，讓種植戶有較大的收益保障。據(jù)4年的栽培觀察發(fā)現(xiàn)，‘天工墨玉’的平均單穗質(zhì)量為597 g，果粒近圓形，平均單粒質(zhì)量為6.7 g，果實(shí)可溶性固形物含量為18.0%以上[2]，每667 m2產(chǎn)量為1 524 kg、產(chǎn)值為3.19 萬(wàn)元。此外，‘天工墨玉’葡萄的花色苷、多酚等抗氧化成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也處于較高水平，且果實(shí)易著色、果皮黑、糖度高、口味鮮甜、香氣襲人。因此，‘天工墨玉’葡萄已經(jīng)成為寧波市乃至浙江省葡萄種植戶優(yōu)先考慮種植的品種之一，其在寧波市江北區(qū)的示范種植面積有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。為了提高‘天工墨玉’葡萄在寧波市的種植水平，現(xiàn)筆者將其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供參考。

1 建 園

選擇土層深厚（土壤耕作層厚度在40 cm 以上）、疏松、肥力較好（有機(jī)質(zhì)含量在1%以上）、鹽分含量小于0.14%、土壤pH 為6.0～7.5、排灌方便的園區(qū)作為‘天工墨玉’葡萄種植園。據(jù)江北區(qū)農(nóng)技部門(mén)測(cè)定，江北區(qū)當(dāng)?shù)仄咸褕@土壤pH 為6.56，有機(jī)質(zhì)含量為4.86%，堿解氮含量為272 mg/kg，速效磷含量為22.44 mg/kg，速效鉀含量為125.40 mg/kg，適宜種植‘天工墨玉’葡萄。

2 定 植

‘天工墨玉’葡萄的苗木定植時(shí)間一般在氣溫恒定的3月—4月，且建議采用架式栽培、南北行向種植。定植前適當(dāng)剪去苗木部分根系（保留10～15 cm長(zhǎng)），拆除嫁接膜，將苗木用清水浸泡15 h 后，用配好的生根粉泥漿進(jìn)行蘸根處理。種植株行距為1.1 m×3.0 m，每667 m2栽種葡萄苗200 株，3 年后間伐，每667 m2留50 株，定植溝深為30～50 cm、寬為60～80 cm，栽植時(shí)使根系向四周伸展，然后填土踩實(shí)，澆透水。

3 幼苗樹(shù)管理

幼樹(shù)在定植當(dāng)年，立竹竿引縛新梢。當(dāng)新梢長(zhǎng)到20 cm 長(zhǎng)時(shí)，選留1 個(gè)粗壯新梢，抹除其余嫩梢。在新梢長(zhǎng)到架面高度20 cm 以上時(shí)，在架面下10 cm 處摘心，摘心后選留2 個(gè)健壯副梢，并沿相反方向?qū)⑵湟`于鐵絲上作為主蔓，主蔓上副梢作結(jié)果母枝培養(yǎng)。

4 結(jié)果樹(shù)管理

結(jié)果樹(shù)管理的重點(diǎn)是施肥管理，多施、施足生物有機(jī)肥不僅可以為‘天工墨玉’葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件，還可以改善大棚內(nèi)的土壤理化性質(zhì)。一般在每年的9 月下旬至10 月下旬，每667 m2葡萄園施用經(jīng)發(fā)酵而成的優(yōu)質(zhì)商品羊糞肥3 000 kg+海唐春專供884 生物有機(jī)肥1 000 kg（澳科豐生物有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)含量為60%，有益活性菌數(shù)量≥5億/g）+海唐春專供525 有機(jī)肥2 000 kg+韓國(guó)原裝進(jìn)口肥（勁雷鈣鎂肥）30 kg+微生物復(fù)合肥100 kg+顆粒緩釋硅肥10 kg。同時(shí)，在冬閑期間，于大棚內(nèi)栽植大球蓋菇，待大球蓋菇采收后，‘天工墨玉’葡萄進(jìn)入生長(zhǎng)管理期，此時(shí)將剩下的蘑菇培養(yǎng)料堆在葡萄樹(shù)下，會(huì)有大量蚯蚓繁育，有利于土壤肥沃疏松、土壤有機(jī)質(zhì)含量增加，從而有利于‘天工墨玉’葡萄果實(shí)品質(zhì)的提升。

5 促進(jìn)著色技術(shù)

具體措施為：（1）主干環(huán)剝?！旃つ瘛咸训挠埠似谥鞲森h(huán)剝通常為見(jiàn)花后50～55 d，環(huán)剝口的寬度不能超過(guò)主干莖粗的1/5，一般小樹(shù)為0.3 cm、大樹(shù)為0.5～1.0 cm，環(huán)剝口宜窄不宜寬。（2）打老葉?！旃つ瘛咸颜咳~片的適期為萌芽后100 d 左右，此時(shí)正值果實(shí)著色期，摘除‘天工墨玉’葡萄基部的3張葉片，可確保樹(shù)體具有良好的透光條件，促進(jìn)果實(shí)著色。（3）鋪設(shè)反光膜?？稍凇旃つ瘛咸验_(kāi)花前15～20 d，鋪設(shè)銀色反光膜，從而改善果園中下部的光照條件，以利于葡萄中下部葉片與果實(shí)表面進(jìn)行光合作用，促進(jìn)葡萄果實(shí)加速轉(zhuǎn)色（鋪設(shè)反光膜處理的葡萄果實(shí)著色時(shí)間可較未鋪設(shè)反光膜處理提前5～10 d），從而提高葡萄的果實(shí)品質(zhì)。

6 花果管理技術(shù)

具體措施為：（1）疏花整穗。在開(kāi)花前5～7 d，按照預(yù)定留穗數(shù)量進(jìn)行選穗留穗工作，確定1 個(gè)枝條只留1個(gè)花穗，弱枝及預(yù)留的營(yíng)養(yǎng)枝均不留穗。（2）膨大處理。于盛花期，用30 mg/kg 赤霉素噴施花穗；間隔15 d 后，用50 mg/kg 赤霉素再次噴施花穗。（3）疏果。按照果穗大小一致、果粒大小均勻一致、果粒之間松緊度適中的要求，疏去果穗內(nèi)膛果、畸形果以及過(guò)大或過(guò)小的果粒。（4）套袋。在套袋前，給‘天工墨玉’葡萄噴施1次低濃度不留藥漬的殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，然后采用專用果袋將果穗全部套入袋中，扎緊袋口。（5）去袋。在采收前15 d及時(shí)去袋。

7 優(yōu)化防治技術(shù)

‘天工墨玉’葡萄抗病性較強(qiáng)，主要病蟲(chóng)害為灰霉病、紅蜘蛛等，宜采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合措施進(jìn)行防治。具體措施為：（1）農(nóng)業(yè)防治。通過(guò)膜下滴灌，降低棚內(nèi)濕度；及時(shí)清除棚內(nèi)及周邊雜草；每年冬季修剪后，全面清園1次；及時(shí)抹芽、定梢、打杈，保證大棚內(nèi)的通風(fēng)透光條件良好。（2）物理防治。在‘天工墨玉’葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色期，用糖醋藥液誘殺吸果夜蛾等害蟲(chóng)，且懸掛粘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。（3）生物防治。在‘天工墨玉’葡萄果實(shí)著色至成熟期，噴施1～2次哈茨木霉菌防治真菌性病害；利用食螨瓢蟲(chóng)、草蛉、盲蝽等天敵防治螨類害蟲(chóng)。（4）化學(xué)防治。通過(guò)全園噴施3～5波美度石硫合劑，做好春季‘天工墨玉’葡萄萌芽前及冬季2個(gè)時(shí)期的全園消殺工作；在8～10葉期，用速克靈或撲海因重點(diǎn)防治穗軸褐枯病和灰霉?。辉陂_(kāi)花前后，用世高+抑霉唑+阿米西達(dá)+阿立卡重點(diǎn)防治灰霉病、枝干潰瘍病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛；在坐果后、套袋前，用吡唑醚菌酯+螺蟲(chóng)乙酯重點(diǎn)防治白粉病、炭疽病、霜霉病、灰霉病、蚧殼蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。