山地蘋(píng)果栽培管理技術(shù)要點(diǎn)探究

□文/柳志峰

一、山地蘋(píng)果栽培的生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)

（一） 地形與氣候條件

山區(qū)高海拔帶來(lái)了較低的氣溫和較大的日夜溫差，這對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的花期調(diào)節(jié)、果實(shí)著色和糖分積累起著重要作用。山地的斜坡地形有助于水分的排泄和通風(fēng)條件的改善，減少病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，從而有利于蘋(píng)果樹(shù)的健康成長(zhǎng)［1］。氣候條件對(duì)山地蘋(píng)果栽培同樣至關(guān)重要。充足的光照以及適度的降雨量，為蘋(píng)果樹(shù)提供了理想的生長(zhǎng)周期，保證花芽的正常分化。

（二） 土壤類(lèi)型與養(yǎng)分管理

山地土壤具有較深的土層和良好的排水性能，這對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的根系發(fā)育極為有利。多數(shù)山地土壤屬于砂質(zhì)壤土或壤土類(lèi)，這些土壤類(lèi)型由于其較大的孔隙度和透氣性，能有效促進(jìn)根系的擴(kuò)展和呼吸，進(jìn)而有利于水分和養(yǎng)分的吸收。山地土壤富含有機(jī)質(zhì)，這不僅有助于提高土壤的肥力，也有助于提升果實(shí)的品質(zhì)。在施肥方面，需根據(jù)土壤肥力狀況和蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。生長(zhǎng)初期，重點(diǎn)應(yīng)放在氮肥的施用上，以促進(jìn)樹(shù)木的生長(zhǎng)；而在果實(shí)成熟期，則需重視磷鉀肥的施用，以促進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)提升。

（三） 生態(tài)梯田優(yōu)勢(shì)及其對(duì)蘋(píng)果栽培的影響

生態(tài)梯田有助于水土保持和水分管理。山地的斜坡?tīng)畹匦稳菀讓?dǎo)致雨水徑流和土壤侵蝕，而梯田的橫向結(jié)構(gòu)能有效減緩水流速度，增加水分在土壤中的滲透和存儲(chǔ)。這不僅減少了水土流失，還為蘋(píng)果樹(shù)提供了穩(wěn)定的水分供應(yīng)。生態(tài)梯田由于其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，能夠改善土壤通風(fēng)和日照條件。梯田的分層布局使得每一層都能夠充分接收陽(yáng)光，同時(shí)保持良好的空氣流通，這對(duì)于蘋(píng)果樹(shù)的光合作用和病蟲(chóng)害的預(yù)防都是十分有利的。

二、山地蘋(píng)果栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一） 品種選擇與種植技術(shù)

高海拔地區(qū)適宜種植耐寒性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短的蘋(píng)果品種［2］。在山地地區(qū)，有機(jī)物的添加可以改善土壤的保水能力和微生物活性，從而促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。萌芽前應(yīng)按每株半年的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)追施尿素1次。隨后，在6 月中旬前對(duì)所有新植園和幼園進(jìn)行一次追肥，每株施用尿素0.25公斤。在秋季，按每畝3000公斤的標(biāo)準(zhǔn)深施腐熟的農(nóng)家肥。這有助于增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。進(jìn)入冬季后，進(jìn)行清園涂白工作以防病蟲(chóng)害和減少寒害。

（二） 樹(shù)形與修剪技術(shù)

在山地條件下，常見(jiàn)的樹(shù)形包括自然開(kāi)心形、疏散形或紡錘形。這些樹(shù)形通過(guò)合理的枝條分布，使得樹(shù)冠內(nèi)部獲得足夠的光照和通風(fēng)，從而促進(jìn)果實(shí)均勻著色和成熟。修剪技術(shù)的關(guān)鍵在于去除過(guò)密、病弱或不良生長(zhǎng)的枝條，同時(shí)保留和培養(yǎng)有利于果實(shí)生長(zhǎng)和成熟的枝條。每年6 月底前，采用吊袋和綁繩結(jié)合的方法完成3～4 年生幼園的拉枝任務(wù)。此舉有助于優(yōu)化樹(shù)冠結(jié)構(gòu)、改善光照條件、促進(jìn)均衡生長(zhǎng)。

（三） 病蟲(chóng)害防治與管理

在病蟲(chóng)害的生物控制方面，可以引入捕食性昆蟲(chóng)來(lái)控制病蟲(chóng)害的發(fā)展，也可以通過(guò)植物間作來(lái)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。春秋兩季是間作的重要時(shí)期，應(yīng)在保證足夠果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)帶的前提下，樹(shù)行間種植洋芋、黃豆、瓜菜等作物。嚴(yán)禁種植高稈深根作物以避免與果樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分。化學(xué)防治雖然有效，但應(yīng)作為最后的手段，并嚴(yán)格控制使用量和頻率，合理輪換不同種類(lèi)的農(nóng)藥，以避免病蟲(chóng)害抗藥性的產(chǎn)生。在做好監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上，及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，重點(diǎn)關(guān)注金龜子、蚜蟲(chóng)、腐爛病等，確保果樹(shù)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

（四） 水分管理與灌溉系統(tǒng)

在干旱少雨的地區(qū)，灌溉是保證蘋(píng)果樹(shù)正常生長(zhǎng)和發(fā)育的關(guān)鍵，而在降水量較多的地區(qū)，則需要注重排水系統(tǒng)的建設(shè)，防止水分過(guò)剩導(dǎo)致根系病害。滴灌和微噴灌系統(tǒng)因其節(jié)水和精準(zhǔn)灌溉的特點(diǎn)，在山地果園中尤為適用。這些系統(tǒng)能夠?qū)⑺苯虞斔偷綐?shù)木根部，最大程度地減少水分蒸發(fā)和浪費(fèi)，同時(shí)也有助于控制雜草的生長(zhǎng)。

三、蘋(píng)果園的綜合管理策略

（一） 標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)

合理的果園布局應(yīng)充分利用自然資源，如充足的陽(yáng)光和水分，同時(shí)還要考慮到便于管理和機(jī)械化作業(yè)的需要。在樹(shù)種選擇上，應(yīng)優(yōu)先考慮適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的蘋(píng)果品種。栽培管理包括科學(xué)的灌溉和施肥計(jì)劃、病蟲(chóng)害防治策略以及適宜的修剪和果實(shí)管理。灌溉系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)地形特點(diǎn)和水源狀況設(shè)計(jì)，確保水分均勻分布且有效利用。施肥計(jì)劃應(yīng)根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果和植物生長(zhǎng)需求制定，以確保營(yíng)養(yǎng)供給的平衡。在病蟲(chóng)害管理方面，應(yīng)采用綜合防治策略，結(jié)合生物防治和必要的化學(xué)防治，以減少對(duì)環(huán)境的影響。

（二） 科技在蘋(píng)果栽培中的應(yīng)用

首先，山地蘋(píng)果的栽培管理過(guò)程中應(yīng)大力推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，積極應(yīng)用果園旋耕除草機(jī)、開(kāi)溝機(jī)、套袋機(jī)、植保無(wú)人機(jī)等新型農(nóng)機(jī)具，依靠科技提高勞動(dòng)效率、降低生產(chǎn)成本、緩解勞動(dòng)力不足的壓力。其次，要探索發(fā)展數(shù)字果園，逐步建設(shè)果園數(shù)字化分析平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤、氣溫、病蟲(chóng)害等信息，推廣使用蘋(píng)果生產(chǎn)和質(zhì)量安全可追溯二維碼，為有機(jī)果園、綠色果園建設(shè)提供科學(xué)依據(jù)。

（三） 勞動(dòng)力管理與技術(shù)培訓(xùn)

勞動(dòng)力管理應(yīng)著重于合理分配和高效利用人力資源。這包括根據(jù)季節(jié)性工作量變化合理規(guī)劃勞動(dòng)力需求，如在修剪、授粉、采摘等關(guān)鍵時(shí)期確保足夠的勞動(dòng)力供應(yīng)。通過(guò)工作分工和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，可以提高工作效率并減少重復(fù)勞動(dòng)。技術(shù)培訓(xùn)是提高勞動(dòng)力素質(zhì)和果園管理水平的關(guān)鍵。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，對(duì)果農(nóng)的技術(shù)和知識(shí)要求也在不斷提高。因此，定期組織技術(shù)培訓(xùn)，教授最新的栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治方法和果園管理知識(shí)，對(duì)于提升果園整體的管理水平和生產(chǎn)效率至關(guān)重要。

（四） 采摘與儲(chǔ)存

山地蘋(píng)果的采摘需要根據(jù)蘋(píng)果品種和地區(qū)氣候確定最佳時(shí)間。果實(shí)的成熟度可以通過(guò)顏色、硬度、糖度和果梗與果實(shí)連接處的分離程度來(lái)判斷。避免在雨后或露水未干的情況下采摘，以防止水分引起的果實(shí)腐爛。采摘時(shí)應(yīng)輕柔處理，避免果實(shí)受到擠壓或摔擊，以減少損傷和后續(xù)儲(chǔ)存過(guò)程中的腐爛風(fēng)險(xiǎn)。蘋(píng)果的儲(chǔ)存應(yīng)在低溫和高濕條件下存儲(chǔ)。這有助于減緩成熟過(guò)程，延長(zhǎng)保鮮期。確保存儲(chǔ)環(huán)境有良好的通風(fēng)，以減少水分積聚和病害的風(fēng)險(xiǎn)。

四、結(jié)論

本文全面探討了山地蘋(píng)果栽培管理技術(shù)的關(guān)鍵要點(diǎn)，涵蓋了從生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)、栽培技術(shù)，到果園綜合管理策略等多個(gè)方面。適應(yīng)山地特殊地形和氣候條件的栽培技術(shù)，如品種選擇、樹(shù)形和修剪技術(shù)、病蟲(chóng)害防治，以及水分管理，對(duì)提高蘋(píng)果品質(zhì)和產(chǎn)量至關(guān)重要。此外，標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)、科技應(yīng)用、勞動(dòng)力管理和果實(shí)的采摘、儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)染C合管理策略，對(duì)于提升果園的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有顯著意義。