江淮地區(qū)稻茬油菜種植影響因素及應(yīng)對(duì)栽培技術(shù)

高業(yè)根 張立關(guān)

摘要 本文對(duì)稻茬油菜種植影響因素進(jìn)行總結(jié)分析，并有針對(duì)性地提出相應(yīng)栽培技術(shù)措施，為提升稻茬油菜單產(chǎn)水平，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。稻茬油菜生產(chǎn)過(guò)程中，在農(nóng)田基礎(chǔ)和水利設(shè)施、播種期、耕整地質(zhì)量、水肥管理、田間管理和機(jī)械收獲等方面需進(jìn)一步提升。具體應(yīng)對(duì)的栽培技術(shù)措施包括選擇高產(chǎn)多抗油菜品種、育苗管理、精細(xì)耕整地、適期適量適法播種、加強(qiáng)苗期管理、合理肥料運(yùn)籌、加強(qiáng)病蟲草害防治、適時(shí)開展避災(zāi)減災(zāi)和適期收割等。

關(guān)鍵詞 稻茬油菜；水利設(shè)施；雙低油菜；苗期管理；水肥管理；機(jī)械收獲

中圖分類號(hào) S318；S565.4? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2024）10-0019-04

江淮地區(qū)氣候溫和，光照充足，雨量適中，適宜油菜種植。近年來(lái)，隨著油料產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，“水稻—油菜”輪作種植模式被廣泛推行，以擴(kuò)大油菜種植面積，保障油菜籽安全供給。油菜的種植面積受多方因素影響，如土地、品種、機(jī)械化程度和栽培技術(shù)等[1]。相關(guān)學(xué)者圍繞油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，研究了播期[2]、新品種[3]和肥料用量[4]等因素對(duì)油菜高效生產(chǎn)的影響。研究區(qū)稻茬油菜種植面積較大，其增產(chǎn)潛力較大，在保障糧油安全生產(chǎn)方面起到重要作用，本文對(duì)該地區(qū)稻茬油菜生產(chǎn)中的影響因素進(jìn)行總結(jié)分析，有針對(duì)性地提出應(yīng)對(duì)技術(shù)措施，為提升稻茬油菜產(chǎn)量水平提供參考。

1 稻茬油菜種植影響因素分析

1.1 農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施

受自然資源條件限制，部分農(nóng)田基礎(chǔ)和水利設(shè)施有待進(jìn)一步完善，溝渠、道路配套設(shè)施有待進(jìn)一步優(yōu)化，已建設(shè)的水利溝渠因修建較早等可能出現(xiàn)設(shè)備老化，灌溉系統(tǒng)未及時(shí)更新，溝渠堵塞、輸水功能弱化等現(xiàn)象。部分地區(qū)灌溉水源不充足、有效蓄水較少和灌溉方式有待進(jìn)一步更新等，在一定程度上影響了油菜作物抗災(zāi)減災(zāi)能力。

1.2 耕整地質(zhì)量

江淮地區(qū)土壤類型以水稻土、黃棕壤為主，土壤黏性較大。陰雨天氣可能導(dǎo)致黏性土壤難以耕整[5]，部分水稻田旋耕整地時(shí)，可能出現(xiàn)爛耕情況，且黏性土壤易板結(jié)硬化，土塊大且硬，廂面整平、整細(xì)難度較大，導(dǎo)致整地質(zhì)量一般，進(jìn)而影響作物種植。部分農(nóng)田因長(zhǎng)期施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致耕層變淺、土壤有機(jī)質(zhì)下降，土壤肥力不足[6]；若水稻收割時(shí)留茬較高，粉碎后的秸稈較長(zhǎng)，采取淺旋耕方式，耕層較淺，秸稈可能無(wú)法全部翻埋到耕層下，在旋耕耙的拖帶下聚積成堆，形成海綿田，進(jìn)而導(dǎo)致油菜根系接觸土壤和吸收營(yíng)養(yǎng)困難。

1.3 播期與播量

江淮地區(qū)油菜適宜播期為9月下旬至10月上旬[7]。受異常天氣、土壤墑情和水稻騰茬等多種因素影響，部分稻茬直播油菜可能錯(cuò)過(guò)適宜播種期，推遲到10月中下旬以后播種。晚播油菜的出苗相對(duì)偏遲，苗情素質(zhì)較差，冬前難以培育成壯苗安全越冬。另外，部分農(nóng)戶選擇9月中上旬開始育油菜苗，若油菜苗床期不采取控旺培育壯苗等田管措施，其油菜移栽時(shí)可能存在苗齡長(zhǎng)、高腳苗較多等現(xiàn)象，12月中旬出現(xiàn)早薹，起薹的油菜抗逆性較弱，易受低溫凍害影響，蕾薹可能受凍死亡。

油菜生產(chǎn)以人工移栽模式為主，受勞動(dòng)力成本、整地質(zhì)量等因素影響，人工移栽時(shí)可能存在株行距較大，密度較小，基本苗較少等問(wèn)題[8]。部分直播油菜在墑情不足、整地質(zhì)量不高的前提下，搶墑播種可能導(dǎo)致油菜出苗不均勻，出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，基本苗不足。部分播種晚、田管措施不到位的油菜易受低溫凍（冷）害、病蟲草害等影響，其有效株數(shù)有待提高。

1.4 肥料運(yùn)籌

部分種植戶在油菜生產(chǎn)中以施用無(wú)機(jī)肥料為主，對(duì)有機(jī)肥料的施用量有待進(jìn)一步增加，無(wú)機(jī)肥料施用量大可能會(huì)影響土壤質(zhì)地、降低肥料利用效率。實(shí)際生產(chǎn)中，可能存在偏施氮肥、重施基肥和忽視追肥等問(wèn)題，遲播油菜苗期須及時(shí)追施苗肥，以促進(jìn)油菜快速生長(zhǎng)，爭(zhēng)取入冬前形成壯苗；油菜蕾薹期是油菜產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，若未及時(shí)追施薹肥，可能導(dǎo)致油菜植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)不足，油菜脫肥早衰。

1.5 田間管理

油菜生產(chǎn)過(guò)程中，部分種植戶的冬前田管和“一促四防”意識(shí)有待進(jìn)一步增強(qiáng)。油菜播種后未能及時(shí)采取科學(xué)有效的田間管理措施，可能影響油菜的最終產(chǎn)量。對(duì)移栽和直播旺長(zhǎng)油菜須采取控旺措施，避免油菜冬前出現(xiàn)早薹早花；對(duì)晚播油菜須追施提苗肥以促進(jìn)油菜冬前早發(fā)，培育壯苗安全越冬。直播油菜不同于育苗移栽，小苗與雜草同時(shí)生長(zhǎng)[9]，冬前草害發(fā)生較重時(shí)，若未合理安排適期藥劑防治，可能出現(xiàn)雜草防除效果不高和油菜產(chǎn)生藥害等情況。

油菜“一促四防”可有效促進(jìn)油菜后期生長(zhǎng)發(fā)育，具體內(nèi)容為防花而不實(shí)、防早衰、防菌核病、防高溫逼熟以及增加角果數(shù)和粒重，從而提高油菜產(chǎn)量。部分種植戶注重油菜菌核病防治，但未認(rèn)識(shí)到油菜“一促四防”的防病防衰增產(chǎn)效果，在防治油菜菌核病的同時(shí)未混配植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥等，油菜增產(chǎn)提質(zhì)效果有待進(jìn)一步提升。

1.6 收獲管理

移栽油菜莖稈粗壯，植株高且分枝多，同一植株油菜上中下層角果成熟度不完全一致。聯(lián)合收割機(jī)械收獲時(shí)，早成熟的角果易炸裂，后成熟的角果籽粒青嫩、不易脫粒，可能導(dǎo)致機(jī)械堵塞，引發(fā)故障。油菜機(jī)收的適收期掌握難度較大[10]，機(jī)收過(guò)早或過(guò)遲均可能造成油菜產(chǎn)量減損。部分油菜收割機(jī)是由稻麥?zhǔn)崭顧C(jī)改裝而來(lái)，其在水稻收割機(jī)基礎(chǔ)上更換刀具、網(wǎng)篩和寬幅割臺(tái)等，加裝豎割刀，可能存在部分改裝不到位，機(jī)械操作人員收割作業(yè)不科學(xué)、不規(guī)范，收割路線不合理等情況，導(dǎo)致油菜機(jī)收損失率較高。

2 油菜種植技術(shù)對(duì)策分析

2.1 品種選擇

因地制宜選擇油菜品種，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、水稻騰茬時(shí)間、播栽方式、土壤墑情和生產(chǎn)安排等多種因素，選擇生育期適宜、耐密植和多抗（抗病蟲、抗逆和抗裂莢）且適合機(jī)收的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙低油菜品種[11]。育苗移栽的油菜品種選擇應(yīng)注意避免油菜越冬期出現(xiàn)早薹早花現(xiàn)象；播種期較晚時(shí)應(yīng)選擇耐遲播、耐密植的油菜品種。

2.2 育苗管理

整理苗床，選擇土壤肥沃、排灌方便的土地作苗床，前茬作物騰地后，及時(shí)淺犁細(xì)耙，達(dá)到土壤細(xì)碎，墑情充足，拾盡雜草，苗床畦面寬2 m左右，撒施375 kg/hm2復(fù)合肥和土壤充分拌勻、平整；整地時(shí)做到“三溝”配套，溝直如線，以利灌排。油菜播種，播種前進(jìn)行種子處理，可采用撒播或條播方式，用種量7.5～9.0 kg/hm2，9月中下旬播種，播后進(jìn)行淺蓋種。苗床管理，苗出齊后及時(shí)間苗、定苗，去弱留壯、去密留稀，去除弱苗、高腳苗和病蟲危害苗，留苗120萬(wàn)株/hm2；間苗后及時(shí)施尿素45～75 kg/hm2作提苗肥，同時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行淺中耕；針對(duì)易生雜草的田塊，可在播后、出苗前進(jìn)行土壤封閉處理；油菜苗第4片真葉展開時(shí)，用15%多效唑進(jìn)行葉面噴施，施用時(shí)油菜苗床保持濕潤(rùn)，注意一次噴勻；若遇干旱天氣及時(shí)澆水，遇澇須注意排水；田間注意預(yù)防菜青蟲、蚜蟲等病蟲害。

2.3 精細(xì)耕整地

注意油菜栽培前需進(jìn)行前茬作物管理，精細(xì)耕整地。首先加強(qiáng)前茬水稻后期水分管理，在水稻收獲前10 d排水曬田；若遇多雨天氣，須及時(shí)開溝排水；若遇干旱天氣，可在割稻前7 d灌水造墑潤(rùn)田，確保適宜的土壤墑情。其次在前茬水稻收割時(shí)，要求稻茬齊泥收割[12]，秸稈破碎并均勻拋灑或?qū)⒔斩挻蚶﹄x田，對(duì)稻茬留樁較高、秸稈未全部清理的田塊，可先滅茬后再旋耕精細(xì)整地，旋耕深度在15 cm以上，將水稻秸稈翻埋于耕層下。田間耕整地時(shí)應(yīng)做到“三溝配套、溝溝相通”，整地質(zhì)量要求平、細(xì)、實(shí)和凈。

2.4 適期適量播種

堅(jiān)持油菜適期早播，移栽油菜以9月中下旬育苗，10月中下旬移栽為宜；直播油菜播種期以9月25日至10月10日為宜。播前進(jìn)行種子處理，播種前搶晴天曬種1～2 d，選用噻蟲嗪等種子處理懸浮劑進(jìn)行拌種[13]。拌種時(shí)可添加碧護(hù)等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑提高播種出苗質(zhì)量和植株抗病蟲能力，拌種處理后的種子應(yīng)及時(shí)播種?？刂七m宜的播種量，根據(jù)播種期、田塊肥力和土壤墑情等確定播種量，移栽油菜基本苗數(shù)為12.0萬(wàn)～15.0萬(wàn)株/hm2，直播油菜基本苗為33.0萬(wàn)～52.5萬(wàn)株/hm2。

選擇適宜的播栽方式，油菜移栽適宜苗齡30～40 d，葉片5～7片，起苗時(shí)注意不傷根、不損葉，多帶護(hù)根土；移栽時(shí)要栽正、栽直和栽穩(wěn)，邊起苗邊移栽，大小苗分開栽，不栽隔夜苗，要求10月底前移栽完；移栽活棵后，及早查苗，發(fā)現(xiàn)有缺苗、斷壟的情況及時(shí)補(bǔ)栽，補(bǔ)苗后澆1～2次活棵水，確保成活。也可選用油菜毯狀苗移栽機(jī)械進(jìn)行移栽，以提高作業(yè)效率，節(jié)省成本。直播油菜選用油菜精量播種機(jī)播種，一次性完成播種、施肥和覆土等多道工序，行距30 cm，播種深度1～2 cm，也可采用無(wú)人機(jī)飛播，施肥播種后用盤式開溝機(jī)開溝覆土。

2.5 苗期田管

及時(shí)清通“三溝”，播種后及時(shí)將畦溝、腰溝和圍溝疏通，做到“三溝配套，溝溝相通”，旱時(shí)能灌，澇時(shí)能排。加強(qiáng)抗旱保苗，油菜播后若遇長(zhǎng)時(shí)間干旱，可采取溝灌方式，灌滿半溝水[14]，忌大水漫灌，避免水上廂面，以免土壤板結(jié)，影響油菜出苗和根系生長(zhǎng)發(fā)育，造成僵苗不發(fā)[15]。提高間、定苗質(zhì)量，在油菜2～3葉期及時(shí)間苗，在4葉期及時(shí)定苗，去密補(bǔ)稀、去弱留壯，確保基本苗。及時(shí)化控蹲苗，根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)，冬前用15%多效唑可濕性粉劑450～600 g/hm2對(duì)水600 kg/hm2均勻噴霧，控制旺長(zhǎng)苗，培育壯苗，提高油菜苗抗寒能力。

2.6 肥料運(yùn)籌

油菜施肥一般包括純氮225～240 kg/hm2、純磷90 kg/hm2和純鉀105～120 kg/hm2。氮肥施用以基肥∶苗肥∶薹肥=5.5∶2.5∶2.0為宜；磷肥、硼砂作基肥一次性施用；鉀肥施用以基肥∶薹肥=6∶4為宜。施足基肥，整地前，施45%（20-12-13）配方肥525.0～562.5 kg/hm2、尿素60.0～67.5 kg/hm2和硼砂15.0 kg/hm2作基肥；早施苗肥，結(jié)合定苗早施提苗肥，對(duì)基肥不足、播種較遲的田塊，可追施尿素75 kg/hm2，促進(jìn)油菜快速生長(zhǎng)；重施臘肥，對(duì)油菜苗情較弱、葉色褪綠呈紫黃色的田塊，在越冬期可追施尿素75.0～112.5 kg/hm2，若油菜生長(zhǎng)過(guò)旺，可不施或少施臘肥；穩(wěn)施薹肥，在現(xiàn)蕾至薹高10 cm時(shí)，追施尿素75.0～112.5 kg/hm2，對(duì)油菜個(gè)體偏小的田塊，追肥量可適當(dāng)增大。巧施花肥，油菜初花期前對(duì)葉色淡綠，植株葉片發(fā)紅的田塊可適當(dāng)補(bǔ)施氮肥，可噴施尿素45.0～75.0 kg/hm2，也可葉面噴施微量元素水溶肥，促進(jìn)油菜角果數(shù)、粒數(shù)和粒重增加。

2.7 病蟲草害綜合防治

加強(qiáng)雜草防除，播后2～3 d內(nèi)可用99%乙草胺750～1 200 mL/hm2或96%精異丙甲草胺900～1 200 mL/hm2均勻噴灑畦面，進(jìn)行封閉除草，注意土壤濕度較大時(shí)適當(dāng)減少用藥。根據(jù)芽后雜草草相，選擇對(duì)癥的藥劑進(jìn)行化學(xué)防除，注意不同藥劑的噴施時(shí)間選擇，避免出現(xiàn)油菜藥害。加強(qiáng)病蟲害防治，根據(jù)油菜病蟲發(fā)生情況，及時(shí)開展蚜蟲、菜青蟲和菌核病等油菜病蟲害防治，在抓好油菜菌核病的防治的同時(shí)，做好油菜“一促四防”工作[16]。油菜初花期可用200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑750 mL/hm2或50%腐霉利可濕性粉劑1 500 g/hm2，加入磷酸二氫鉀、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和殺蟲劑等均勻噴霧防治，藥后間隔7～10 d再防治1次，可輪換用藥以避免植株出現(xiàn)抗藥性。

2.8 避災(zāi)減災(zāi)

油菜適期播栽后，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)苗期田間管理，培育冬前壯苗。在寒潮來(lái)臨前2 d葉面噴施新美洲星、磷酸二氫鉀、二氫卟吩鐵、碧益和胺鮮酯等，以提高油菜抗寒能力[17]。有條件的可用稻草、麥草等作物秸稈、稻糠、碎草或河塘泥等均勻覆蓋油菜行間，或者在油菜田間撒施草木灰，以保持地溫相對(duì)穩(wěn)定，減弱冷空氣對(duì)根部和葉片的傷害，進(jìn)而減輕凍害發(fā)生程度。在低溫凍（冷）害發(fā)生后，及時(shí)清理受凍葉（薹），視苗情追施尿素或噴施葉面肥，促進(jìn)油菜恢復(fù)生長(zhǎng)。

2.9 收割機(jī)械

在全田油菜95%左右角果成熟，即葉片基本落光，主軸上角果黃熟，籽粒深褐色，分枝角果籽粒呈淺褐色時(shí)，結(jié)合天氣特點(diǎn)選擇適宜的油菜收獲方式，盡可能避免或減少在降雨天氣作業(yè)[18]。對(duì)植株高度適中、倒伏少和裂角少的油菜，可選擇聯(lián)合收割機(jī)械進(jìn)行收獲；對(duì)植株高大、分枝多的移栽油菜以及收獲期遇多雨等極端天氣時(shí)，宜采用分段收獲方式。在機(jī)械收割之前，檢查機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)情況、田塊情況，規(guī)劃收割作業(yè)路線。收割時(shí)規(guī)范操作機(jī)械，控制好機(jī)械速度，盡量降低機(jī)械損失率。

3 結(jié)語(yǔ)

為深入推進(jìn)油料作物產(chǎn)能提升工程，提出了稻油輪作栽培模式，大力開發(fā)利用冬閑田種植油菜。稻油輪作是在同一塊田地中種植水稻和油菜，5月中下旬收割油菜籽，油菜收割后種植水稻，下半年水稻收割后再種植油菜。該模式一定程度上提高了土地利用效率，促進(jìn)油菜規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和機(jī)械化生產(chǎn)，提高了農(nóng)戶的種植效益。

本文對(duì)稻茬油菜種植影響因素進(jìn)行總結(jié)分析，并有針對(duì)性地提出栽培技術(shù)措施，為提升稻茬油菜單產(chǎn)水平，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。稻茬油菜生產(chǎn)過(guò)程中，在農(nóng)田基礎(chǔ)和水利設(shè)施、播種期、耕整地質(zhì)量、水肥管理、田間管理和機(jī)械收獲等方面有待進(jìn)一步改進(jìn)和提升。具體應(yīng)對(duì)的栽培技術(shù)措施包括選擇高產(chǎn)多抗油菜品種、育苗管理、精細(xì)耕整地、適期適量適法播種、加強(qiáng)苗期管理、合理肥料運(yùn)籌、加強(qiáng)病蟲草害防治、適時(shí)開展避災(zāi)減災(zāi)和適期收割等。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉磊. 安徽油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與制約因素對(duì)策[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，22（10）：61-62，64.

[2] 潘俊，潘海云，鄒建祥. 播種期對(duì)直播油菜高產(chǎn)栽培的影響[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技，2007（2）：55-56.

[3] 汪鳳翔. 2023年渠縣油菜品比試驗(yàn)簡(jiǎn)述[J]. 四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī)，2023（6）：39-40.

[4] 楊佳群，郭奕真，王懿佳，等. 氮肥用量對(duì)菜用油菜薹產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J]. 長(zhǎng)江蔬菜，2023（24）：17-20.

[5] 葉云. 我國(guó)冬油菜區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2021（12）：47-48，51.

[6] 黃星瑜，朱安繁，姚鋒先，等. 有機(jī)肥替代部分化肥對(duì)油菜產(chǎn)量和品質(zhì)、肥料利用率及土壤性質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)土壤與肥料，2024（1）：141-148.

[7] 胡燕，唐容. 不同播期對(duì)不同油菜品種產(chǎn)量的影響[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2022，39（9）：14-16.

[8] 孫雙杰. 望江縣油菜生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題及對(duì)策[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2021，27（3）：31-32.

[9] 王秀娟. 潛山市油菜產(chǎn)能提高主要制約因素及對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（5）：43-44.

[10] 王澤球. 油菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)及存在的問(wèn)題與對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：96，99.

[11] 孫華飛. 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)“雙低” 雜交油菜新品種區(qū)域比較研究[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2013，30（5）：450，528.

[12] 張世曇. 灃油737規(guī)?；p簡(jiǎn)化機(jī)械化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 基層農(nóng)技推廣，2020，8（9）：101-102.

[13] 凡迪，馮澤蔚，馮文豪. 經(jīng)果林園區(qū)套種油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)農(nóng)技推廣，2023，39（4）：68-69.

[14] 韋世豪，穆建新，任軍榮，等. 雜交油菜新品種潤(rùn)普豐長(zhǎng)江流域綠色高效栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)種業(yè)，2022（2）：113-115.

[15] 袁永強(qiáng)，王宏斌. 肥東縣油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2022（4）：47-50.

[16] 楊欣茹，喬欣，李成軍. 淺議油菜“一促四防” 技術(shù)在安康市“油蔬兩用” 生產(chǎn)模式中的應(yīng)用[J]. 現(xiàn)代農(nóng)村科技，2023（11）：24-25.

[17] 史中飛，梁娟紅，張小花，等. 外源褪黑素對(duì)低溫脅迫下油菜幼苗抗寒性的影響[J]. 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2019，37（4）：163-170.

[18] 李勤，劉小焱，盛紫微，等. 我國(guó)油菜適合機(jī)械化收獲關(guān)鍵農(nóng)藝性狀研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2023，45（5）：1053-1061.

（責(zé)編：李 媛）