北方種植區(qū)石榴樹冬季防寒技術要點

陸現(xiàn)強，胡園春，韓 騰，王 亮，王春雷，安廣池

(1 棗莊市石榴產(chǎn)業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊，山東 277800) (2 宏大同德生態(tài)建設發(fā)展股份有限公司) (3 棗莊市嶧城區(qū)氣象局) (4 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機技術推廣中心)(5 棗莊市市中區(qū)林業(yè)發(fā)展中心)

石榴是對溫度非常敏感的植物，在淮河以北區(qū)域栽植冬季極易發(fā)生凍害。2015年11月22—24日，山東省棗莊市出現(xiàn)歷史上罕見的暴雪和強降溫天氣，致使石榴樹發(fā)生了嚴重凍害，給生產(chǎn)造成了極大損失。為此，自2016年以來，筆者就石榴的凍害預防進行了試驗，取得了較好的效果，現(xiàn)將有關內(nèi)容總結如下，供有關方面參考。

1 凍害的主要類型

1.1 主干凍害

石榴主干，特別是地面以上100厘米以內(nèi)主干上的皮層發(fā)生凍害，主要癥狀是韌皮部及形成層顏色變成褐色或黑色，形成片狀或環(huán)狀凍斑，當主干上出現(xiàn)環(huán)狀凍斑時，全株極易被凍死。凍害發(fā)生的程度與凍斑的顏色有關，凍斑的顏色越深，凍害發(fā)生的程度越重，當主干上出現(xiàn)環(huán)狀凍斑時，一定要根據(jù)凍斑的情況判斷受凍程度，切不可因主干上發(fā)生環(huán)狀凍斑而輕易毀園或挖掉重栽，務必要等待其在石榴生長季節(jié)不再萌芽和樹體干枯后再作決定。發(fā)生嚴重凍害時，部分植株的主干還會出現(xiàn)凍裂、脫皮現(xiàn)象。

1.2 大枝凍害

第一層主枝選留的部位較低時，大枝也會發(fā)生凍害，凍害癥狀一般與主干凍害基本一致，但其受害程度在同期一般較主干要嚴重一些。分枝部位越高，遭受的凍害程度往往越輕，這也是北方石榴種植區(qū)露地栽培石榴時提倡提高第一層主枝分枝高度的主要原因。

1.3 枝條凍害

石榴枝條的年齡越小，其抗寒性越差，遭受凍害的可能性越大。受凍后枝條從外表上變化不大，但刮開樹皮會發(fā)現(xiàn)韌皮部和形成層已經(jīng)變色，出現(xiàn)環(huán)狀凍斑的新梢一般在萌芽前就會干枯，沒有出現(xiàn)環(huán)狀凍斑的新梢在萌芽期會萌芽，但萌芽時間會推遲或抽生的新芽生長較弱。由于1～3年生枝條是構成石榴產(chǎn)量的主要部位，所以新梢的凍害預防是北方石榴種植區(qū)要特別關注的問題。

1.4 花芽凍害

石榴的花芽為混合芽，當春季萌芽期前后遭受氣溫驟降時，新萌發(fā)或正處于萌動期的混合芽就會發(fā)生不同程度的凍害，當凍害嚴重時混合芽頂端的花芽會干枯，導致當年第一茬花花量銳減。由于石榴的第一茬花是石榴優(yōu)質(zhì)果的主要來源，所以一旦發(fā)生花芽凍害，就會嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，給生產(chǎn)造成較大損失。

1.5 葉芽凍害

新梢凍害的發(fā)生情況與花芽凍害相似，凍害較輕時僅僅是新梢的生長點受凍枯死或凍傷，會影響新梢抽生的進度；凍害較重時整個新梢會被凍死干枯，造成石榴生長期推遲，嚴重影響石榴樹的生長發(fā)育和開花結果。

2 發(fā)生凍害的主要原因

2.1 種植的品種不抗寒

南方石榴品種或國外引入的部分軟籽石榴品種由于本身抗寒性差，在北方露地栽植極易發(fā)生嚴重凍害。北方石榴種植區(qū)原有的石榴品種中，也有部分品種抗寒性較差，如大青皮甜、大馬牙甜等。因此，在建園時一旦選擇上述品種，則發(fā)生凍害的概率就會上升。

2.2 建園選址不當

冷空氣長時間沉積和大風天氣是造成石榴凍害發(fā)生的重要原因。因此，地勢低洼、河谷底部、風口地段容易發(fā)生冷空氣的聚集，在這部分地段栽植石榴，冬季更容易發(fā)生凍害。而山坡地特別是山地陽坡，由于沉積的冷空氣較少和背風向陽，雖然絕對氣溫有時會比平地低一些，但由于栽植在這些地段的石榴生長勢中庸，加之其休眠較早，對冷空氣的適應性反而更強，冬季發(fā)生凍害的可能性遠低于平地。所以，在北方栽植石榴，要選擇地勢高燥、背風向陽的地段。

2.3 秋季高溫導致石榴貪青

隨著近年來氣候異常情況愈加嚴重，秋季高溫天氣多發(fā)，加之氮素化肥的過量使用，造成石榴生長期紊亂，入秋后新梢停長期推遲，冬季落葉晚，新梢發(fā)育極不充實，抗寒性顯著下降，這是導致北方石榴種植區(qū)近年來凍害頻發(fā)的主要原因。

2.4 初冬遭遇陡崖式降溫

石榴引入我國北方種植區(qū)的歷史悠久，經(jīng)過長期的自然和人工選擇，形成了各地基本適應當?shù)丨h(huán)境條件的品種和相關的生長發(fā)育規(guī)律、管理技術等。我們的祖先在漫長的栽培過程中為我們留下了眾多的古樹資源，這也在一定程度上證實了石榴對當?shù)丨h(huán)境條件特別是氣候的適應性。但是，在全球氣候異常天氣頻發(fā)的今天，秋末冬初季節(jié)驟然降溫天氣時有發(fā)生。由于石榴樹在此期并沒有完全進入休眠狀態(tài)，樹體還沒有適應寒冷天氣，一旦在此期發(fā)生降溫幅度超過10℃、極端低溫-5～0℃、持續(xù)時間2～7小時的陡崖式降溫時，就會對石榴樹造成不同程度的凍害。

2.5 倒春寒

春季萌芽期遭遇低于0℃的倒春寒天氣時，會對剛剛萌芽或正處于萌動期的新芽造成嚴重凍害，降溫幅度過大、降溫持續(xù)時間過長或降溫同時持續(xù)大風時，還會對枝條甚至主干造成嚴重凍害。

2.6 根結線蟲病危害

近年來，南方根結線蟲、花生根結線蟲等土傳有害生物在北方石榴種植區(qū)普遍發(fā)生，對石榴根系特別是新根造成嚴重危害，導致新生的毛細根變成了喪失吸收功能的“雞爪根”，石榴樹因負載過量和得不到營養(yǎng)補充，其樹體抗逆性大大降低，抗寒性也隨之變差，這是近年來石榴樹容易遭受凍害的重要原因之一。

3 凍害的預防措施

3.1 選用抗寒品種

一是在易發(fā)凍害的地段建園時，注意選擇綠豐、寒紅寶石等抗寒品種，栽植時務必選擇扦插苗，以增強石榴樹本身的抗寒能力。二是在1～3年生枝條易發(fā)生凍害的地段，在大樹上高接抗寒品種，提高主要結果部位的抗寒能力。三是選用5年生以上石榴樹建園，增強其整體抗寒能力。

3.2 科學選址

石榴園要堅決避免建在地勢低洼、河谷底部、風口等地段。重點選擇地勢高燥、背風向陽的山坡地特別是山地陽坡栽植石榴。需要發(fā)展不抗寒的石榴品種或在不適宜地段栽植石榴時，必須采用大拱棚、連棟溫室等設施栽培模式，入冬前后根據(jù)氣溫變化情況及時開關棚膜，避免因棚溫過高導致石榴樹在春節(jié)以前萌芽，以降低倒春寒對其的危害。

3.3 加強肥水管理，控制石榴貪青

一是在生長季節(jié)(7月中旬)合理控制氮肥的用量，促進枝條特別是1年生新梢發(fā)育充實。二是在6月底7月初葉面噴施15%多效唑可濕性粉劑300倍液，控制新梢旺長和復合芽的形成。三是在8月中旬以后，間隔7～10天葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，連續(xù)噴施3次左右，促進枝條發(fā)育充實。四是在8月中旬，注意合理控水，脅迫新梢停止生長，同時促進復合芽的形成和發(fā)育。五是在石榴采收后(9月底以后)樹上噴施優(yōu)質(zhì)氨基酸葉面肥2次，促進植株體內(nèi)的養(yǎng)分轉化，地下立即沿行間在樹冠外緣投影處開挖寬、深各40厘米的施肥溝，每畝溝施經(jīng)過充分腐熟的兔、羊等食草動物糞肥3～5米3或其他制成品生物菌有機肥1000～2000千克，同時混入氮磷鉀有效成分含量均為15%的硫酸鉀型復合肥20～30千克，澆透水后埋土并稍加鎮(zhèn)壓，以促進新根發(fā)生和對肥水的吸收，增加樹體營養(yǎng)積累，提高抗寒性。

3.4 落實冬季防寒措施

一是在入冬前后(11月下旬)對地面以上100厘米以內(nèi)的主干、大枝包裹防寒帶、毛毯、草苫、黑色塑膜等保暖材料，根頸部培土高30厘米，對容易發(fā)生枝條凍害地段的石榴樹的主枝、枝條也要包裹保溫材料，提高其抗寒能力。二是在落葉后對沒有包裹保暖材料的主干、大枝、枝條淋洗式噴施防凍保護液，增強其抗寒性。三是密切關注氣象部門的大風降溫天氣預警，在寒流到來前采取熏煙、設置擋風墻、架設臨時防寒棚的方法減輕凍害影響，有條件的可在石榴園內(nèi)間隔8米擺放一只簡易煤球爐應急增溫防寒。四是在降雪結束后及時清理樹干、枝條上的積雪，預防融雪時發(fā)生二次凍害。

3.5 科學防治土傳有害生物

一是在新建園前，選擇健康苗木，并將苗木根系浸泡在20%噻唑膦水乳劑2000倍液+滲透劑儂悅1000倍液中，持續(xù)時間10秒左右，可有效降低或殺死根系中的根結線蟲。二是采用起壟覆膜栽培模式，以減少根結線蟲在土壤中的傳播。三是在石榴園內(nèi)禁止間作花生、地瓜等易發(fā)生根結線蟲的作物，減少侵染源。四是在石榴園內(nèi)適當間作萬壽菊等植物，以抑制根結線蟲病的發(fā)生。五是在已發(fā)生根結線蟲病的石榴園，春季澆萌芽水時在樹盤內(nèi)或在樹冠外緣施肥溝內(nèi)澆施20%噻唑膦水乳劑2000倍液進行防治，每畝用量3～5千克，并配合使用儂悅助劑，每畝1千克，以提高防治效果。