提高充國(guó)香桃果實(shí)品質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)*

蔣江照，侯 康，蔡韻凝，陳 偉，后明志，劉洪坤

(1 南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 637000)(2 果實(shí)品質(zhì)控制與深加工技術(shù)南充市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)

充國(guó)香桃為中熟水蜜桃品種(系)，是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，7月上中旬成熟，是四川省西充縣大面積栽培的桃品種。充國(guó)香桃因其香、甜、脆的獨(dú)特口感，在四川省東北地區(qū)水果市場(chǎng)有較高的聲譽(yù)。目前，西充縣已建成10萬(wàn)畝充國(guó)香桃基地，是充國(guó)香桃四川省省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。充國(guó)香桃不但可以鮮食，而且因其花期早、花色艷麗，具有較好的觀賞價(jià)值，因此，充國(guó)香桃已成為西充縣富民興縣的支柱產(chǎn)業(yè)和大力發(fā)展旅游業(yè)的品牌保障。西充縣在四川省東北部，屬丘陵地區(qū)，為更好地發(fā)展充國(guó)香桃，現(xiàn)將提高充國(guó)香桃果實(shí)品質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 建園

1.1 園地選擇

充國(guó)香桃為喜光、耐旱、怕澇的淺根系小喬木，園地應(yīng)選擇光照好、地勢(shì)較高、土壤排水良好、不易積水、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土為宜。貧瘠的地塊應(yīng)改良后再進(jìn)行栽植。前茬栽培桃、杏、李的園地不能建園。

1.2 定植

因四川省夏季降水量大，建議畦面栽植或行間挖排水溝。栽植時(shí)間以秋季為宜。定植行株距以4米×2～3米為宜，即每畝栽植56～83株。同一園地配置2～3個(gè)品種作為授粉樹(shù)，可提高坐果率。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

(1)深翻。每年秋冬季進(jìn)行深翻改土，深度一般為40厘米左右，可促進(jìn)根系生長(zhǎng)。由外向內(nèi)翻，增加根際覆土，使畦中間高、兩邊低。

(2)中耕除草。生長(zhǎng)季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土除草，中耕深度在15厘米左右。

(3)覆蓋。進(jìn)入7、8月高溫時(shí)期，在樹(shù)盤(pán)周?chē)采w麥秸、玉米秸或干草等。

(4)間作。幼樹(shù)期可適當(dāng)間作葉菜、豆類、綠肥等短稈作物，可以改良土壤。春季桃園可采用生草制，草旺盛生長(zhǎng)時(shí)，刈割還田，可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤結(jié)構(gòu)。

2.2 施肥

(1)基肥。基肥占全年施肥量的60%，以腐熟有機(jī)肥、腐植酸類肥料為主，配合復(fù)合肥和微生物肥。每年10月下旬至11月上旬，采用條溝施肥，與深翻改土相結(jié)合，溝深50厘米左右，每畝施有機(jī)肥4000～5000千克、復(fù)合肥20～30千克，適量微生物肥。

(2)追肥。①芽前肥。芽前肥占全年施肥量的10%，以速效氮肥為主。每年2月中下旬，采用溝施或穴施，主要促進(jìn)萌芽開(kāi)花整齊，新梢抽發(fā)和幼果期養(yǎng)分供應(yīng)。一般株施尿素0.2～0.3千克。②壯果肥。壯果肥占全年施肥量的20%左右，以速效鉀肥為主。每年5月下旬，采用溝施或穴施，主要促進(jìn)果實(shí)膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，還可促進(jìn)花芽分化。一般株施尿素0.3～0.4千克、鉀肥0.5～0.7千克或復(fù)合肥0.5～1.0千克。③采果肥。采果肥占全年施肥量的10%左右，以磷肥為主，遲效肥(有機(jī)肥)與速效肥相結(jié)合。每年8月上中旬，采用溝施或穴施，有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高花芽質(zhì)量。一般株施尿素0.2～0.3千克，有機(jī)肥在基肥施足的情況下，可在此期不追施有機(jī)肥。

2.3 水分管理

在萌動(dòng)期、果實(shí)膨大期、秋施基肥時(shí)充分灌水。在果園設(shè)置排水系統(tǒng)，方便雨季及時(shí)排水。為避免裂果，果實(shí)生長(zhǎng)期田間持水量控制在60%～80%。

3 整形修剪

3.1 幼樹(shù)的整形修剪

充國(guó)香桃樹(shù)姿自然開(kāi)張，宜采用三主枝開(kāi)心形，栽植稍密時(shí)，以Y字形為宜。定干高度40～50厘米。在不同方向培養(yǎng)2～3個(gè)主枝，主枝角度50～70°，在主枝上配置2～3個(gè)側(cè)枝。按照“輕剪、緩放、多留枝”的原則，春季萌芽前進(jìn)行刻芽，促生側(cè)枝，增加分枝基數(shù)；夏季通過(guò)拉枝、扭梢、摘心等方式開(kāi)張角度；冬季疏除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝等，加速樹(shù)冠成形。

3.2 結(jié)果樹(shù)的整形修剪

以長(zhǎng)枝修剪為主，基本不使用短截。夏季以剪除競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝為主，加強(qiáng)摘心、剪梢、扭梢、拉枝為主的修剪技術(shù)。通過(guò)回縮和長(zhǎng)放相結(jié)合的修剪技術(shù)控制樹(shù)冠大小和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱。

4 花果管理

4.1 保花保果

為提高坐果率，推薦花期果園放蜂技術(shù)，即在花期平均每畝桃園放養(yǎng)1箱蜂。也可采用無(wú)人機(jī)輔助授粉。

4.2 疏果套袋

(1)疏果。疏果在生理落果完成后進(jìn)行，主要疏除僵果、小果、雙果、畸形果，留果標(biāo)準(zhǔn)為長(zhǎng)果枝留2～4個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果，弱枝不留果。疏果能增大果個(gè)，提高品質(zhì)。

(2)套袋。套袋在疏果定果后進(jìn)行，套袋前全園噴1次殺蟲(chóng)劑和殺菌劑混合液。果實(shí)成熟前10天左右除袋，利于果實(shí)充分著色。套袋可防止病蟲(chóng)害，促進(jìn)果面光潔，成熟一致，提高商品價(jià)值。

5 病蟲(chóng)害防治

充國(guó)香桃的主要病害有縮葉病、流膠病、褐腐病、穿孔病、炭疽病等，主要蟲(chóng)害有桃蚜、桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟、紅蜘蛛、桑白蚧、紅頸天牛等。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的防治原則，加強(qiáng)土肥水管理，合理修剪，適當(dāng)調(diào)節(jié)結(jié)果量，保持樹(shù)體健壯，增加樹(shù)體抗病力。根據(jù)果園病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治，優(yōu)先以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，配合化學(xué)防治，提倡使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并注意交替使用，適當(dāng)減少施藥次數(shù)和用量。

6 適時(shí)采收

根據(jù)果實(shí)用途確定采收期。