那一抹獨(dú)特的咸香

寒冬臘月，家鄉(xiāng)早已彌漫著獨(dú)特的年味，香醇的香腸在飄香中呼告著：新年近了。

我的家鄉(xiāng)濱海是個(gè)傍水的小縣城，而在濱海人的過(guò)年味蕾里，香腸有著不可動(dòng)搖的地位。每逢過(guò)年，餐桌上定會(huì)出現(xiàn)香腸的身影。

年味漸濃，我嗅著香氣來(lái)到外婆家。廚房的煙火氣在忙碌中彌漫，愈發(fā)誘人。饞嘴的我眼巴巴地蹲在一旁，目不轉(zhuǎn)睛地盯著外公外婆忙碌的身影。天然的豬小腸洗凈后晶瑩剔透，外公將提前泡制好的“外套”取出，靜靜地準(zhǔn)備著輔料。生姜、花椒、八角、肉桂、白芷……五花八門的香料相互融合，相互碰撞，迸發(fā)出獨(dú)特的味道，漸漸地拌入細(xì)碎的豬肉中去。

外公外婆配合著將香腸灌好，一節(jié)一節(jié)地盤在一起，柔軟，鮮美。它們像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的孩子，迫不及待地跑到太陽(yáng)底下，盡情享受著“日光浴”。出油，陰干，我在日夜的盼望中迎來(lái)了春節(jié)。

煙花肆意綻放，家里人圍坐一桌，相互祝福著?？鞓?lè)的氣氛盈滿了整個(gè)除夕夜。芳香濃郁的香腸在日日夜夜的風(fēng)干后被端上餐桌。香腸薄片色澤紅艷，細(xì)中挑肥，白色夾花，瞬間“捕獲”了我的味蕾。

“來(lái)，快吃香腸，大家一起吃！”外婆笑瞇了眼，夾起了一片香腸放入我的碗中。咬上一口，只覺咸中帶甜，軟軟的肉質(zhì)，脆脆的外皮，奇香與醇厚在唇齒間蕩漾開去，彌漫于心田。既有嚼勁，又芳香四溢，真是令人回味無(wú)窮。

我舔著嘴邊的油漬，細(xì)品咸甜的香腸，沉浸在美味元素的碰撞中。吃過(guò)香腸的晚上，連夢(mèng)也是香的……

“嘭——”煙花騰空而起，灼灼其華，宛如在黑色幕布上釋放出華麗的流蘇。香飄四溢，舌尖上的年味在家鄉(xiāng)的煙火繽紛中代代相傳、熠熠生輝。

（指導(dǎo)教師：戴敏）