鄉(xiāng)村振興背景下大悟茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑研究

羅 燦,陳華成,龔 夢,李 晨

(1.湖北大學(xué) 馬克思主義學(xué)院,湖北 武漢 430062;2.湖北工程學(xué)院 新技術(shù)學(xué)院,湖北 孝感 432000;3.大悟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,湖北 大悟 432800)

鄉(xiāng)村振興是當(dāng)前國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略,旨在推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,提高農(nóng)民生活水平。茶產(chǎn)業(yè)作為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)之一,可以滿足市場需求,在資源利用、環(huán)境保護(hù)等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢,對推動生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色發(fā)展、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級起著重要作用,對鄉(xiāng)村振興具有重要意義。筆者通過對湖北大悟縣茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析,探討鄉(xiāng)村振興背景下茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展路徑。

一、大悟縣茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

大悟縣位于鄂東北,居鄂豫兩省交界處,地處大別山西端南麓,縣境地處大別山與桐柏山的相接地帶,森林覆蓋率達(dá)52.58%,空氣優(yōu)良天數(shù)比例常年保持在90%以上,大悟是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣,種植茶葉歷史悠久,具有得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件,也是中國名茶之鄉(xiāng)、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、全國茶葉發(fā)展示范縣。

近年來,大悟縣茶園面積達(dá)到30多萬畝,采摘面積達(dá)22.1萬畝,茶園規(guī)模位居孝感市第一,全省第三,綜合總產(chǎn)值達(dá)到10億元以上,茶葉產(chǎn)量11200噸,其中綠茶產(chǎn)量占84%左右,茶葉產(chǎn)值占大悟縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值24%,形成了茶葉高中低檔、春夏秋茶全覆蓋的產(chǎn)業(yè)格局。全縣各類茶葉經(jīng)營主體達(dá)260多家,其中涉茶行業(yè)人員10余萬人,2021年全縣農(nóng)業(yè)人口因茶增收占農(nóng)村人口平均收入20%[1]。

在鄉(xiāng)村振興背景下,茶葉產(chǎn)業(yè)已成為大悟縣區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收的“搖錢樹”,茶產(chǎn)業(yè)帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展,幫助了山區(qū)人民脫貧致富,改變了原先掙錢出遠(yuǎn)門局面,使老弱婦女都能在家創(chuàng)收,為鄉(xiāng)村振興做出了積極貢獻(xiàn),對推動大悟縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重大意義。

(一)基地建設(shè)不斷加強(qiáng)

全縣按照“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、社會化服務(wù)、品牌化營銷”“五化”要求,每年茶園面積不斷增加,從2018年28.6萬畝增加到2022年30余萬畝,茶園可采摘受益面積達(dá)22.1萬畝,占總種植面積的73.7%。全縣茶葉生產(chǎn)建立了“從三里城至芳畈鎮(zhèn)的西部澴河流域產(chǎn)業(yè)帶;從河口至宣化店鎮(zhèn)的東部S108產(chǎn)業(yè)帶;從陽平至夏店鎮(zhèn)的G346產(chǎn)業(yè)帶;以彭店為核心的中部產(chǎn)業(yè)帶”?！八拇蟛枞~生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶”為全縣茶葉基地建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大奠定了堅實的基礎(chǔ)[2]。

(二)茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提升

從茶園管理入手,采用綠色生產(chǎn)方式,推行茶園有機(jī)肥替代化肥、綠色防控等措施,實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的綠色可持續(xù)發(fā)展,加強(qiáng)茶園病蟲害防治,保證茶樹健康生長。嚴(yán)格控制茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工過程,采用科學(xué)的種植和培育方法。全縣現(xiàn)有各類茶葉加工企業(yè)(廠)260余家,主要生產(chǎn)綠茶、紅茶和抹茶。各類設(shè)備4000余臺套,年加工綠茶5000噸、紅茶4000噸茶和抹茶300噸,其他小型加工廠加工能力3000余噸,生產(chǎn)過程中注重茶葉品質(zhì),全縣年產(chǎn)綠色食品和有機(jī)認(rèn)證茶葉近40萬斤,推動茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

(三)品牌建設(shè)初見成效

強(qiáng)化品牌建設(shè),加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),提升品牌形象,完善產(chǎn)品體系,提升產(chǎn)品質(zhì)量,增加市場份額,加大品牌推廣力度,增強(qiáng)市場影響力。全縣年產(chǎn)1000萬元企業(yè)有14家,組織多家企業(yè)形成了外接市場,內(nèi)連基地,帶動農(nóng)戶的一體化生產(chǎn)模式,共同打造茶葉品牌,開始向現(xiàn)代化企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)變。“大悟綠茶”先后獲得中國茶葉協(xié)會“中綠茶”金獎和“中茶杯”特等獎、“湖北省首屆十佳文化旅游名茶”、“湖北省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”等?！按笪蚓G茶”入選2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)百強(qiáng)榜。開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)茶,出口銷往香港、英國、俄羅斯等國,全縣現(xiàn)有50余家茶企在縣城中心地帶建立自已的品牌專賣店和形象店,自主推動品牌建設(shè),提高了企業(yè)知名度。

(四)茶旅融合持續(xù)走深

深入推進(jìn)茶葉種植、加工、觀光旅游的深度融合,充分利用茶葉生產(chǎn)基地和自然景觀優(yōu)勢,扶持發(fā)展了一批集茶葉生產(chǎn)體驗、休閑觀光、餐飲娛樂于一體的家庭農(nóng)場、茶葉觀光體驗園、大悟紅色旅游結(jié)合體,茶葉特色小鎮(zhèn)以及茶葉公園。大悟問茶尋春之旅入選“全國茶鄉(xiāng)精品線路—春季踏青到茶鄉(xiāng)”,茶葉產(chǎn)業(yè)鏈延伸,帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

二、大悟縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

(一)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一

全縣部分企業(yè)茶產(chǎn)業(yè)仍以傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)和銷售為主,缺乏多元化發(fā)展,導(dǎo)致市場競爭激烈,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,難以提升附加值和競爭力。品種單一,大悟縣主要以生產(chǎn)綠茶為主,其次生產(chǎn)紅茶,缺乏品種多樣性。加工方式相似,以傳統(tǒng)的炒青毛尖和扁形茶為主的制作工藝,缺乏創(chuàng)新和多樣性,而對茶葉的新產(chǎn)品開發(fā)、深加工和精加工等環(huán)節(jié)涉及較少。市場銷售渠道還是傳統(tǒng)的茶葉市場、超市和批發(fā)市場等地,而對當(dāng)前新型銷售渠道如網(wǎng)絡(luò)銷售、跨境電商等運(yùn)用不足,限制了茶產(chǎn)業(yè)的市場開拓和發(fā)展。大部分茶企規(guī)模小,難以形成規(guī)模效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),限制了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。缺乏?chuàng)新,在產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計、營銷策略等方面,茶產(chǎn)業(yè)缺乏創(chuàng)新意識和創(chuàng)新實踐,使得茶產(chǎn)品在市場上的競爭力不足。 信息化程度低,企業(yè)之間、行業(yè)之間缺乏有效的信息共享和協(xié)同機(jī)制,導(dǎo)致資源得不到充分利用,影響了產(chǎn)業(yè)的效率和發(fā)展。

(二)產(chǎn)業(yè)鏈條短缺

缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈。茶企上中下游環(huán)節(jié)缺乏有效的整合和協(xié)同(上游農(nóng)業(yè)——茶樹種植、茶葉采摘;中間工業(yè)——茶葉加工、茶產(chǎn)品生產(chǎn);下游——產(chǎn)品銷售與服務(wù)),使得整個產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行效率不高。采茶期間,全手工采摘用工緊張,采茶難導(dǎo)致茶葉成本上升。在茶葉生產(chǎn)過程中,缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn),如茶葉種植過程中缺乏統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、采摘過程中缺乏統(tǒng)一的品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)、加工過程中缺乏統(tǒng)一的工藝流程等,導(dǎo)致茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定,產(chǎn)品品質(zhì)難以保證,導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)鏈條中的附加值較低,茶農(nóng)和茶企的收益受限,制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提升。

(三)技術(shù)創(chuàng)新不足

茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平相對滯后,缺乏新品種、新工藝和新技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用。茶葉品種改良不足,缺乏先進(jìn)的栽培管理技術(shù)和病蟲害防治技術(shù),加工工藝創(chuàng)新不足,茶葉貯存和保鮮技術(shù)不完善,影響了茶葉的市場競爭力。

(四)品牌建設(shè)不夠

茶產(chǎn)業(yè)中知名品牌不多,品牌價值和市場認(rèn)可度有限。品牌形象宣傳不足,品牌創(chuàng)新不足,產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,無法滿足消費(fèi)者不斷提升的需求和追求新鮮感的心理[3]。

(五)市場拓展不暢

茶企的銷售渠道建設(shè)不夠完善,缺乏多元化和廣泛覆蓋的銷售網(wǎng)絡(luò),茶企在品牌推廣方面投入不足,缺乏有效的市場推廣策略和手段,產(chǎn)品適應(yīng)性不強(qiáng),無法滿足消費(fèi)者多樣化的需求和口味偏好。

三、大悟茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑

(一)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,促進(jìn)茶園提檔升級

合理規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)布局,重點(diǎn)打造三里城鎮(zhèn)“茶葉公園”,改造高齡茶樹和低產(chǎn)茶園,大力推廣鄂茶1號,中茶108等優(yōu)良品種,加強(qiáng)茶園測土配方施肥,茶園病蟲害綠色防控技術(shù),提高茶園集約化程度,引進(jìn)現(xiàn)代化的茶園機(jī)械設(shè)備采摘等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),實行茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理,建立安全優(yōu)質(zhì)高效茶葉生產(chǎn)示范基地[4]。

(二)打造知名品牌,增強(qiáng)市場競爭力

確立以“大悟綠茶”為主的區(qū)域公用品牌的發(fā)展戰(zhàn)略,加大品牌宣傳力度,提高品牌質(zhì)量和信譽(yù),增強(qiáng)品牌創(chuàng)新能力,樹立品牌形象,從種植、采摘、加工和包裝等環(huán)節(jié)加強(qiáng)品質(zhì)控制,確保產(chǎn)品的安全和優(yōu)質(zhì),做好“打造品牌、點(diǎn)亮品牌、展示品牌、培育品牌”文章。通過多種渠道,包括廣告宣傳、公關(guān)活動、線上線下推廣、茶文化傳播等方式,加強(qiáng)“大悟綠茶”品牌傳播,提高品牌的知名度、美譽(yù)度和茶葉市場競爭力[5]。

(三)延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品附加值

充分利用自然資源,大力實施“鞏固綠茶、拓展紅茶、開發(fā)抹茶等特色茶和精深加工產(chǎn)品”的多元化開發(fā)戰(zhàn)略,提升“大悟綠茶”加工水平,完善“大悟茶”不同形態(tài)和不同等級的生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,積極開發(fā)茶飲料、茶食品、茶提取物等,推動茶葉精深加工,提高茶葉資源綜合得用率,大力發(fā)展茶包裝、茶具及茶文化藝術(shù)品等相關(guān)配套茶產(chǎn)業(yè)集群,構(gòu)建新型的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品附加值[6]。

(四)依托資源稟賦,推動茶旅融合

依托大悟自然資源,加強(qiáng)茶旅融合,講好“茶文化故事”,充分利用革命老區(qū)“中原突圍”第一槍紅色文化;大悟峰山十八潭“一紅一綠”兩個4A級旅游景區(qū)。宣傳好美麗金嶺、北山紅葉、九女潭、鐵寨等自然風(fēng)光;挖掘好全縣現(xiàn)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)北路子花鼓戲、大悟織錦帶、高腔皮影、鋼鐮大鼓等民俗文化。讓人們領(lǐng)略中國烏桕之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、板栗之鄉(xiāng)、國家經(jīng)濟(jì)林建設(shè)示范縣、國家綠色食品花生標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和全國油茶重點(diǎn)縣自然資源,讓游客在欣賞自然風(fēng)光的同時,了解茶葉的制作過程和茶文化,助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(五)多元營銷、提高市場競爭力

茶產(chǎn)業(yè)通過多樣化的市場推廣和營銷活動,提升品牌知名度和美譽(yù)度,開展多元營銷,線上線下渠道的推廣、廣告宣傳、促銷活動等手段,吸引消費(fèi)者的關(guān)注和購買,葉專賣店、超市、電商平臺等,擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售渠道。同時,與合作伙伴建立長期合作關(guān)系,共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。拓展國內(nèi)外市場,搶抓“一帶一路”機(jī)遇,創(chuàng)建“孝感紅”公共品牌,發(fā)揮好現(xiàn)有的俄羅斯、迪拜 “中國茶海外展銷中心”,做強(qiáng)抹茶出口,打造抹茶品牌,讓茶農(nóng)增產(chǎn)增收,助力鄉(xiāng)村振興。

(六)政府扶持,做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)

領(lǐng)導(dǎo)重視、政府支持,制定相應(yīng)的政策規(guī)劃,鼓勵農(nóng)民將傳統(tǒng)種植方式升級為現(xiàn)代化的茶葉種植技術(shù),以提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外,還應(yīng)注重農(nóng)民的專業(yè)知識技能培訓(xùn)和技術(shù)支持,以促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,及時解決農(nóng)民在茶葉生產(chǎn)過程中遇到的問題。

打造“基地+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式,整合資金推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化生產(chǎn),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共建、協(xié)同發(fā)展。政府要為茶葉龍頭企業(yè)在財政支持、稅收優(yōu)惠、土地政策等方面提供良好的政策環(huán)境和經(jīng)濟(jì)支持。龍頭企業(yè)也應(yīng)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,提升茶產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化水平,引領(lǐng)、帶動、指導(dǎo)為一體的為茶農(nóng)戶、農(nóng)村合作社搞好服務(wù),共同推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。

總之,鄉(xiāng)村振興與“茶產(chǎn)業(yè)鏈”有著緊密的關(guān)系,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以為鄉(xiāng)村振興提供重要支撐,通過提高茶葉品質(zhì)、推動茶葉加工與品牌建設(shè)、加強(qiáng)茶旅融合和引導(dǎo)茶企和農(nóng)民合作,可以推動大悟縣茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的繁榮,將為大悟山區(qū)振興注入新的活力,實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提升。