薺菜炒年糕的選修課為何這么“香”

李太牧

近日，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡(jiǎn)稱(chēng)“寧職院”）新開(kāi)設(shè)的勞動(dòng)教育課程《一起趣學(xué)廚》正式開(kāi)課，第一課內(nèi)容是學(xué)做薺菜炒年糕。據(jù)悉，《一起趣學(xué)廚》由該院基礎(chǔ)課教學(xué)部、后勤管理與服務(wù)處共同開(kāi)設(shè)，共8 課時(shí)，學(xué)生修完課程可獲得1個(gè)學(xué)分。

（3 月8 日《現(xiàn)代金報(bào)》）

眾所周知，公共選修課雖然納入了人才培養(yǎng)方案，但并未規(guī)定要修滿(mǎn)多少學(xué)分，主要依靠教學(xué)行政部門(mén)的硬性任務(wù)和教師的自主性開(kāi)設(shè)課程，由學(xué)生自主選課。因?yàn)樗铡斑x”，不姓“必”，在師生眼里，公選課可上可不上，可有可無(wú)，結(jié)果不僅公選課開(kāi)設(shè)數(shù)量有限，授課質(zhì)量也成問(wèn)題。

寧職院新開(kāi)設(shè)的這門(mén)《一起趣學(xué)廚》為何受到學(xué)生熱捧？除了課程設(shè)計(jì)大膽創(chuàng)新——學(xué)生修完課程可獲得1 個(gè)學(xué)分，還因?yàn)檎n程本身接地氣，滿(mǎn)足了學(xué)生所需、家長(zhǎng)所呼：都希望掌握點(diǎn)生活技能，更好地服務(wù)自己、家人和別人。

從《一起趣學(xué)廚》的“開(kāi)門(mén)紅”可以得出幾點(diǎn)啟示：一是公選課要立足學(xué)生實(shí)際，迎合他們的需求，兼顧家長(zhǎng)的愿望，也就是說(shuō)，要著眼于培養(yǎng)學(xué)生的生活技能、工作能力這一根基，確定開(kāi)設(shè)哪類(lèi)公選課；二是提高公選課的地位，突出公選課的重要性，引入學(xué)分制，就像寧職院那樣，規(guī)定學(xué)生修完課程可獲得1個(gè)學(xué)分；三是壯大教師隊(duì)伍，不拘一格選教師。鑒于高職稱(chēng)的名教師不愿開(kāi)設(shè)公選課，不妨就讓一些有一技之長(zhǎng)的教師開(kāi)設(shè)公選課，甚至可以像寧職院那樣邀請(qǐng)廚師輔助教學(xué)，推而廣之，如果開(kāi)出與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的公選課，也可以邀請(qǐng)工人師傅和農(nóng)民伯伯輔助教學(xué)，或者讓他們擔(dān)任主講老師。

近年來(lái)，公選課越來(lái)越受重視，這是好現(xiàn)象。各高職院校要結(jié)合自身實(shí)際，在公選課的開(kāi)設(shè)與管理上，解放思想，不斷創(chuàng)新，善于借鑒，以生為本，確保公選課保質(zhì)保量開(kāi)出。