百貨零售業(yè)進入多元化創(chuàng)新新階段

涂瀚文

銷售額總體恢復(fù)增長

中國百貨商業(yè)協(xié)會聯(lián)合馮氏集團利豐研究中心發(fā)布的《2023—2024年中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》顯示，2023年百貨零售業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，樣本企業(yè)的銷售額總體恢復(fù)增長，76.6%的樣本企業(yè)實現(xiàn)同比增長，而2022年這一數(shù)字僅為14.1%；70.7%的樣本企業(yè)凈利潤同比增長，其中有24%的樣本企業(yè)凈利潤同比增幅超過20%，與2022年僅有16%的樣本企業(yè)實現(xiàn)正增長相比，企業(yè)的盈利狀況明顯改善。

值得注意的是，上述增長是在2022年行業(yè)整體營收水平偏低的基礎(chǔ)上取得的，與2019年相比客流和銷售總體上仍存在差距。在樣本企業(yè)中，70.1%的企業(yè)稱其2023年客流低于2019年，64.9%的企業(yè)銷售規(guī)模尚未恢復(fù)到2019年的水平。

此前，多家百貨零售企業(yè)在2023年業(yè)績預(yù)告中提出，歸功于宏觀經(jīng)濟回升向好、有關(guān)部門多措并舉促進消費、居民消費信心逐步恢復(fù)等外部有利條件，2023年度業(yè)績預(yù)增，客流、銷售額均有顯著提升。然而，從實體零售整體復(fù)蘇情況來看，隨著消費者回歸線下，擁有性價比優(yōu)勢的奧萊和主打多元體驗的新型購物中心率先回暖，增速普遍超過傳統(tǒng)百貨，百貨零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展依舊任重而道遠(yuǎn)。

為了重新贏得消費者的心，越來越多的傳統(tǒng)百貨企業(yè)開始從自身“找內(nèi)因”。2023年，不少百貨零售企業(yè)針對商品、服務(wù)滯后于消費者需求的薄弱環(huán)節(jié)，對門店進行調(diào)改升級。例如，王府井集團旗下門店結(jié)合消費需求新變化和自身經(jīng)營特點，持續(xù)加大新資源引進力度，煥新經(jīng)營內(nèi)容，深化傳統(tǒng)百貨店“一店一策”向復(fù)合經(jīng)營轉(zhuǎn)型；天虹股份持續(xù)推進位于人口密集社區(qū)的多家百貨門店向社區(qū)生活中心轉(zhuǎn)型，融入周邊居民日常生活，旗下深圳龍坪天虹、君尚3019和南昌奧體天虹3家標(biāo)桿店2023年客流、銷售均分別同比增長超過25%、16%。

尋找差異化立足點

鞋服、箱包、珠寶、美妝、家居、電器、玩具……過去一提到百貨商場，不少消費者都會聯(lián)想到商品齊全，“在這里什么都能買到?！辈贿^，近年來，隨著電商平臺的強勢崛起，傳統(tǒng)百貨通過全品類布局吸引消費者“一站式購物”的經(jīng)營策略正在逐漸失效。

與百貨門店相比，互聯(lián)網(wǎng)在很大程度上突破了時間、空間的限制，可以隨時為消費者提供海量商品選擇。面對這樣的強勢競爭，越來越多的百貨零售企業(yè)放棄了以往“大而全”的定位，而是聚焦某類客群的生活方式，有針對性地找到差異化立足點。

中國百貨商業(yè)協(xié)會在調(diào)研中注意到，大多數(shù)企業(yè)2023年加大了門店調(diào)整改造的力度，并認(rèn)為調(diào)整改造升級將是百貨零售業(yè)未來的經(jīng)營重點。而對于一、二線城市的商業(yè)項目來說，只要選擇一個精準(zhǔn)的定位，即使這類商品的消費者占消費者總數(shù)的比例很小，仍有機會取得極大的成功。相反的是，如果一味追求“滿鋪”的效果，引入的商戶與定位不符，無法形成清晰的標(biāo)簽，從長遠(yuǎn)來看可能影響該項目在顧客心目中的形象。

因此，一些傳統(tǒng)百貨在轉(zhuǎn)型升級過程中選擇了“做減法”，即圍繞精準(zhǔn)定位進行招商或加強自營。

例如，傳統(tǒng)百貨非標(biāo)煥新項目北京賽特+購物中心大幅度“去零售化”，圍繞“北京CBD新社交聚場”的定位，重點打造餐飲、社交體驗，與米其林、黑珍珠榜單上的知名餐飲品牌進行首店共創(chuàng)，引入多家高端餐飲門店；王府井集團旗下北京長安商場則定位于“社區(qū)生活中心”進行適老化改造，聚焦周邊老年居民的消費、生活和健康需求，引入社區(qū)食堂、老齡課堂、健康驛站等，為他們打造“銀發(fā)金街”共享空間。

從追求“大而全”到精準(zhǔn)定位，不再“千店一面”的傳統(tǒng)百貨正在以新面貌重返消費者的視野。

“百貨+”模式百花齊放

引入新業(yè)態(tài)、升級新場景、營造新體驗……當(dāng)“不服老”的百貨不約而同地積極轉(zhuǎn)型，業(yè)界也隨之涌現(xiàn)出多元化的創(chuàng)新發(fā)展模式。

首旅集團投資總監(jiān)、王府井集團董事郭芳對此表示，隨著旅游市場加速恢復(fù)、消費需求不斷釋放，越來越多的經(jīng)營者開始關(guān)注文旅商融合發(fā)展模式，探索傳統(tǒng)消費與文旅品牌的有機結(jié)合，體驗式、場景化、能夠創(chuàng)造愉悅感的消費空間成為新熱點。以西安王府井永寧門店為例，該項目從傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)向“體驗為王”，跨越傳統(tǒng)商業(yè)邊界束縛，通過有效配置資源實現(xiàn)重塑生態(tài)，為市民、游客提供了休閑、社交的“微度假”目的地。

上海第一百貨C館、上海百聯(lián)ZX創(chuàng)趣場、北京王府井喜悅購物中心等項目則選擇了提升商場的“二次元濃度”，另辟蹊徑邁進次元文化新賽道，集中引入動漫周邊、藝術(shù)廠牌、潮玩、卡牌、IP聯(lián)名餐廳等很少出現(xiàn)在百貨門店的新面孔，將自身改造為新的潮流地標(biāo)。據(jù)和奕咨詢高級研究員仇曉藝介紹，我國二次元內(nèi)容產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，消費者規(guī)模持續(xù)增長，且年輕消費者占比增高，未來極具消費潛力，但線下平臺發(fā)展相對滯后。創(chuàng)新打造次元文化主題商業(yè)項目，吸引更多的年輕消費者重返線下，有望為傳統(tǒng)零售企業(yè)找到新的增長點。

隨著電競產(chǎn)業(yè)的大眾化“破圈”式發(fā)展，深受年輕消費者喜愛的電競元素同樣獲得商業(yè)地產(chǎn)的青睞。中國房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會商業(yè)文化旅游地產(chǎn)委員會秘書長蔡云表示，2024年電競整體市場規(guī)模仍將快速擴大，在未來的差異化競爭中，“商業(yè)+電競”模式具有很大發(fā)展?jié)摿?。近幾年，已有多家百貨、購物中心嘗試用電競“圈粉”年輕人，將商場變成大型電競娛樂比賽的賽場，并引入電競IP主題展覽、聯(lián)名快閃等，為電競粉絲搭建沉浸式的社交體驗空間。傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的邊界正在逐漸消失，契合消費者生活方式的“百貨+”模式日益豐富?！?/p>