花椒樹(shù)的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

呂海云

（聞喜縣林業(yè)局，山西 運(yùn)城 043800）

0 引言

花椒樹(shù)是我國(guó)食用和藥用相結(jié)合的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。但花椒樹(shù)因生長(zhǎng)環(huán)境及栽培管理技術(shù)不同，其生長(zhǎng)狀況及產(chǎn)量有很大差別。所以，對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性進(jìn)行深入研究并掌握其科學(xué)栽培管理技術(shù)對(duì)提高花椒樹(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量有著十分重要的作用。本研究目的在于通過(guò)對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性與栽培管理技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)闡釋?zhuān)云趯?duì)花椒樹(shù)栽培實(shí)踐起到理論指導(dǎo)與技術(shù)支撐作用。

1 花椒樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性

花椒樹(shù)作為食用和藥用相結(jié)合的落葉喬木具有特殊而多樣的生長(zhǎng)習(xí)性。其喜溫暖、耐干旱，即使在瘠薄的土壤上仍能堅(jiān)韌地生長(zhǎng)并表現(xiàn)出旺盛的生命力?；ń窐?shù)需光多，陽(yáng)光充足有利于花椒樹(shù)光合作用、積累營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。從水分管理上看，花椒樹(shù)雖耐干旱，但是生長(zhǎng)旺盛期仍然需要適度水分供應(yīng)才能保證花椒樹(shù)正常生長(zhǎng)?；ń窐?shù)雖然對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但為確保花椒樹(shù)的產(chǎn)量與質(zhì)量，宜選土層較深，排水條件較好的砂質(zhì)壤土或壤土種植?；ń窐?shù)生長(zhǎng)速度很快，但是生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，一般要生長(zhǎng)數(shù)年乃至十余年才進(jìn)入盛果期。所以栽培期間需耐心撫育管理。花椒樹(shù)對(duì)病蟲(chóng)害具有很強(qiáng)的抗性，但是在一些特殊環(huán)境情況下也會(huì)遭受病蟲(chóng)害。所以在花椒樹(shù)栽培過(guò)程中，除注重挑選優(yōu)質(zhì)種苗與合適栽培環(huán)境之外，還要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，保證花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)。掌握花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性，對(duì)花椒樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)具有十分重要意義。通過(guò)把握其喜光，耐旱及對(duì)土壤不嚴(yán)格要求的特點(diǎn)，配合科學(xué)栽培管理措施可有效提升花椒樹(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量，從而為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[1]。

2 對(duì)花椒樹(shù)種子的選擇與培育

2.1 種子的選擇與處理

花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性特殊，選種處理對(duì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)起著關(guān)鍵作用。在種子選擇上，要優(yōu)先選擇遺傳性狀好，對(duì)本地生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的種子。同時(shí)種子是否成熟，飽滿(mǎn)度，健康度等都是決定花椒樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)的關(guān)鍵因子，所以要對(duì)種子進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，以保證選擇到優(yōu)質(zhì)種子。種子處理中最重要的任務(wù)就是除去雜質(zhì)及破損的種子，使其純凈度及發(fā)芽率都有所提高。另外，可采用浸種和催芽來(lái)促進(jìn)種子內(nèi)部生理變化和打破休眠狀態(tài)及加快發(fā)芽進(jìn)程。對(duì)有些種類(lèi)的花椒樹(shù)可能還要對(duì)種子做一些特殊處理，例如，激素處理或者物理刺激來(lái)進(jìn)一步提高發(fā)芽率、生長(zhǎng)勢(shì)等。需要注意的是種子的篩選和加工要密切結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?，土壤等情況，同時(shí)還要考慮種植者經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)水平的影響。實(shí)際操作時(shí)，種植者要結(jié)合實(shí)際情況對(duì)處理方式進(jìn)行靈活調(diào)整，使種植效果達(dá)到最優(yōu)。在花椒樹(shù)種植中，種子選擇和處理至關(guān)重要，對(duì)花椒樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)至關(guān)重要?？茖W(xué)地對(duì)種子進(jìn)行篩選與處理，能夠?yàn)榛ń窐?shù)健康生長(zhǎng)與高效栽培打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?；ń窐?shù)種子選擇與處理方案如表1 所示。

表1 花椒樹(shù)種子選擇與處理方案

2.2 花椒樹(shù)種的種植與培育

花椒樹(shù)種在花椒種植過(guò)程中，栽植及培育是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)保證花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量有著重要作用。栽植前要深耕細(xì)耙土壤，打破土壤板結(jié)、增加土壤通透性，同時(shí)施適量有機(jī)肥作基肥，使花椒樹(shù)生長(zhǎng)有足夠營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性及本地氣候條件選擇合適栽培時(shí)間，一般在春、秋兩季栽培為宜。栽培時(shí)需要控制好株行距以保證花椒樹(shù)間生長(zhǎng)空間充足。栽植時(shí)先把花椒樹(shù)種置于挖穴內(nèi)以保證根系伸展，再覆土夯實(shí)并澆足定根水。為提高花椒樹(shù)成活率，栽植前可以適當(dāng)剪除苗木病弱枝及過(guò)多枝葉以減少水分蒸發(fā)及養(yǎng)分消耗。培育階段的關(guān)鍵是水肥管理及病蟲(chóng)害防治?；ń窐?shù)喜積水而不耐澇，要根據(jù)土壤墑情、天氣狀況等進(jìn)行適當(dāng)澆灌，使土壤保持濕潤(rùn)而不過(guò)于潮濕。在施肥上，要以有機(jī)肥為基礎(chǔ)、化肥為補(bǔ)充，按照“少量多次”原則進(jìn)行施肥，保證養(yǎng)分的平衡供給。另外，經(jīng)常對(duì)椒園進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，可以通過(guò)生物防治、化學(xué)防治等措施保證花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)。采取科學(xué)的栽培及培育措施能夠有效地提高花椒樹(shù)成活率及生長(zhǎng)勢(shì)，從而為花椒樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。種植者要嚴(yán)格按技術(shù)要求操作和栽培，才能使花椒栽培獲得最大經(jīng)濟(jì)效益[2]。

3 花椒樹(shù)苗的移栽技術(shù)

3.1 移栽地的選擇

移栽地選擇對(duì)花椒樹(shù)苗生長(zhǎng)狀況及最終產(chǎn)量起著決定性作用。所以種植者對(duì)移栽地的選擇一定要謹(jǐn)慎，要充分考慮到很多因素?；ń窐?shù)喜土層深，排水好，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。這種土壤環(huán)境可以給花椒樹(shù)苗帶來(lái)足夠的營(yíng)養(yǎng)與水分，利于根系生長(zhǎng)發(fā)育。種植者要對(duì)移栽地進(jìn)行細(xì)致的土壤調(diào)查與評(píng)價(jià)，以保證土壤條件滿(mǎn)足花椒樹(shù)生長(zhǎng)的需要?；ń窐?shù)屬喜光植物，它要求有足夠的光照來(lái)進(jìn)行光合作用以合成其生長(zhǎng)所需要的能量與營(yíng)養(yǎng)。所以移栽地要有較好的光照條件以保證花椒樹(shù)苗生長(zhǎng)期間能得到充足光照?；ń窐?shù)宜于氣候溫和，氣溫穩(wěn)定，沒(méi)有嚴(yán)重霜凍及極端天氣。種植者對(duì)移栽地進(jìn)行選擇時(shí)要對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)進(jìn)行了解，以保證移栽地氣候條件能符合花椒樹(shù)生長(zhǎng)需要。除以上因素之外，在移栽地選擇上還要注意避免污染源及病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)域。污染源對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)可能產(chǎn)生不利影響，病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)可能加大花椒樹(shù)苗病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。所以種植者要對(duì)移栽地進(jìn)行綜合環(huán)境評(píng)估以保證移栽地環(huán)境的安全和健康。便捷的交通條件能夠便于后期管理與維護(hù)工作的開(kāi)展，同時(shí)較好的水利條件能夠給花椒樹(shù)澆灌帶來(lái)方便。所以種植者對(duì)移栽地的選擇要考慮到這幾個(gè)方面，以保證移栽地有良好的交通、水利等設(shè)施。選擇移栽地是個(gè)綜合性工作，它要求種植者要考慮土壤，光照，氣候，環(huán)境，交通及水利等諸多因素[3]。

3.2 移栽

花椒樹(shù)苗移栽在花椒種植中占有重要地位，與花椒樹(shù)生長(zhǎng)速度及產(chǎn)量密切相關(guān)。移栽時(shí)機(jī)的選擇特別關(guān)鍵，一般是在花椒樹(shù)苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，土質(zhì)潮濕的春、秋兩季。這時(shí)，樹(shù)苗生理活動(dòng)比較活躍，移栽后很快就能恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，成活率也有所提高。移栽之前需要對(duì)移栽地做充分的準(zhǔn)備工作，主要包括深耕，施肥和整平，這樣才能營(yíng)造出利于花椒樹(shù)苗成長(zhǎng)的氛圍?；ń窐?shù)苗也要適當(dāng)剪除病弱枝及過(guò)量枝葉，以減少水分蒸發(fā)及養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)移栽后適應(yīng)性。移栽時(shí)，要保證花椒樹(shù)苗根系完整，以免起苗、運(yùn)輸時(shí)受到傷害。移栽時(shí)應(yīng)先把樹(shù)苗置于事先挖好的穴地內(nèi)，讓根系伸展與土壤密接，再覆土夯實(shí)，澆足底根水。在移栽之后，還要加強(qiáng)水肥管理、保持土壤濕潤(rùn)、及時(shí)追肥等措施來(lái)促進(jìn)花椒樹(shù)苗成長(zhǎng)。另外，移栽后病蟲(chóng)害的防治也是不可忽視的。要定期查看花椒樹(shù)苗生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害后立即采取防治措施，避免病蟲(chóng)害傳播蔓延?；ń窐?shù)苗移栽，技術(shù)性較強(qiáng)，作業(yè)要求較高。通過(guò)科學(xué)，合理選擇移栽時(shí)機(jī)，做好移栽前期準(zhǔn)備工作，規(guī)范移栽操作及強(qiáng)化移栽后管理等措施，可有效提升花椒樹(shù)苗移栽成活率及生長(zhǎng)速度，從而為花椒樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 栽植后花椒樹(shù)的豐產(chǎn)管理措施

4.1 定干修整

定干修整主要是為了塑造樹(shù)體結(jié)構(gòu)合理、促使枝條分布均勻、生長(zhǎng)合理，以提高花椒樹(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量。定干修整時(shí)必須先根據(jù)花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性及栽培目標(biāo)確定適宜干高。干的太低會(huì)造成樹(shù)冠太低，不便管理與采摘；過(guò)高的干高會(huì)導(dǎo)致樹(shù)冠過(guò)大，對(duì)樹(shù)體的穩(wěn)定及養(yǎng)分分配不利。選擇干高要考慮樹(shù)勢(shì)，栽培密度及土壤條件。定干以后，花椒樹(shù)需要經(jīng)過(guò)精細(xì)的修整作業(yè)。其中包括清除病弱枝，交叉枝和重疊枝，減少枝與枝之間競(jìng)爭(zhēng)和促進(jìn)養(yǎng)分的合理配置。經(jīng)修剪后枝條均勻分布，樹(shù)冠結(jié)構(gòu)良好，光能利用率增加。修整時(shí)，還要注意保持剪口光滑，以免撕裂樹(shù)皮，降低傷口被傳染的機(jī)會(huì)。修整工作結(jié)束時(shí)，要及時(shí)將剪好的樹(shù)枝進(jìn)行清理，使椒園整齊，以防病蟲(chóng)害孳生。定干修整并不是一勞永逸的，應(yīng)根據(jù)花椒樹(shù)生長(zhǎng)狀況及栽培需求定期加以調(diào)整。隨樹(shù)齡增加，樹(shù)冠不斷擴(kuò)大，需要及時(shí)更新修剪樹(shù)冠，才能維持樹(shù)體活力，提高產(chǎn)量。定干修整，是花椒樹(shù)定植后管理的一個(gè)重要步驟。采取科學(xué)合理的定干修整措施可塑造出合理樹(shù)體，有利于花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)[4]。

4.2 灌溉與追肥

對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行灌溉和追肥，是保證花椒樹(shù)健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵性管理措施。灌溉時(shí)，要結(jié)合花椒樹(shù)生長(zhǎng)階段及當(dāng)?shù)貧夂驐l件制定出科學(xué)合理的灌溉制度。生長(zhǎng)旺盛期需要保持土壤濕潤(rùn)以促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育；但果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水改善果實(shí)品質(zhì)及耐貯性。灌溉方式方面，可以通過(guò)滴灌和噴灌兩種節(jié)水灌溉技術(shù)來(lái)提高水資源的利用效率。追肥時(shí)，要根據(jù)花椒樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需要及土壤肥力狀況制訂合理施肥計(jì)劃。由于花椒樹(shù)對(duì)氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分有較高的需求，因此在其生長(zhǎng)周期內(nèi)，需要適當(dāng)?shù)靥砑舆@些肥料。同時(shí)應(yīng)根據(jù)花椒樹(shù)生長(zhǎng)情況適當(dāng)配施有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥等肥料，滿(mǎn)足花椒樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需求，改良土壤結(jié)構(gòu)。就施肥方法而言，可以通過(guò)土壤施肥與葉面噴肥結(jié)合來(lái)提高肥料利用率。另外，灌溉和追肥管理也要和病蟲(chóng)害防治相結(jié)合。灌溉時(shí)要注意水量、水質(zhì)的調(diào)控，以免造成根部病害；施肥時(shí)，應(yīng)選用無(wú)污染，無(wú)害肥料，避免施肥過(guò)多引起病蟲(chóng)害。要定期查看椒園生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害后立即采取防治措施，避免病蟲(chóng)害對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)及產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響?？茖W(xué)，合理地進(jìn)行灌溉，追肥管理，是花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的主要保證。通過(guò)建立適宜的灌溉制度與施肥計(jì)劃并配合病蟲(chóng)害防治，可有效提升花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)與產(chǎn)量，使花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。灌溉與追肥措施如表2 所示。

表2 灌溉與追肥措施

4.3 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治要堅(jiān)持以防為主，綜合防治為輔的方針，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治，生物防治，化學(xué)防治等手段，才能有效地控制其發(fā)生與擴(kuò)散。在農(nóng)業(yè)防治上，采取加強(qiáng)椒園管理、改善花椒樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境、提高自身抗性等措施。其中有合理施肥，灌水，保持椒園清潔衛(wèi)生，適時(shí)清理病蟲(chóng)枝和落葉，以減少病蟲(chóng)害侵染源。選用抗病蟲(chóng)性較好品種種植也是增強(qiáng)花椒樹(shù)抗病性的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。生物防治方法主要是通過(guò)利用天敵昆蟲(chóng)和微生物制劑等生物元素來(lái)有效地控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。如引進(jìn)天敵昆蟲(chóng)食餌害蟲(chóng)或噴施微生物制劑以抑制病原菌生長(zhǎng)等。該方法環(huán)保安全，持效期長(zhǎng)，且對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)沒(méi)有不利影響?；瘜W(xué)防治，是病蟲(chóng)害發(fā)生較重情況下采取的一種應(yīng)急措施。選用高效，低毒，低殘留農(nóng)藥，并按規(guī)定用藥量，給藥時(shí)間及給藥方法預(yù)防。注意輪換用藥以免因長(zhǎng)期施用同一種農(nóng)藥而引起病蟲(chóng)害抗藥性。病蟲(chóng)害防治期間也需要強(qiáng)化監(jiān)測(cè)和預(yù)警。通過(guò)對(duì)椒園進(jìn)行定期檢查，對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)狀況進(jìn)行觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生傾向，采取相應(yīng)措施進(jìn)行防治。加強(qiáng)病蟲(chóng)害研究及預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，為防治提供科學(xué)依據(jù)?；ń窐?shù)病蟲(chóng)害防治工作既系統(tǒng)又繁雜。采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治，化學(xué)防治等綜合防治措施，并加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，可有效地控制病蟲(chóng)害發(fā)生與擴(kuò)散，確保花椒樹(shù)健康成長(zhǎng)與優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)[5]。

5 結(jié)語(yǔ)

本研究在充分研究花椒樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性與栽培管理技術(shù)基礎(chǔ)上，揭示其關(guān)鍵要素與管理重點(diǎn)。從選種及處理，移栽技術(shù)及定植后豐產(chǎn)管理措施等方面提出科學(xué)合理的意見(jiàn)及辦法。采用上述技術(shù)措施，既有利于花椒樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，產(chǎn)量增加，又能推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。在今后的發(fā)展過(guò)程中，由于研究不斷深入，技術(shù)不斷創(chuàng)新，我們相信花椒樹(shù)栽培管理技術(shù)會(huì)不斷提高，對(duì)花椒產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用。