陜西：精心打造“土特產(chǎn)”品牌譜系

｜本社記者 徐剛 毛緒強(qiáng) 魏龍飛

?延川縣蘋(píng)果紅了

產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國(guó)家旺。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。

“重中之重”，足見(jiàn)分量；產(chǎn)業(yè)興旺，方能農(nóng)強(qiáng)。

“土特產(chǎn)”一頭連著助農(nóng)增收、鄉(xiāng)村振興，一頭連著滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要，在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的新征程中前景廣闊。

地處我國(guó)內(nèi)陸腹地的陜西省，近年來(lái)立足自身資源稟賦和發(fā)展階段，發(fā)揮氣候類(lèi)型多樣、種質(zhì)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，聚力打造蘋(píng)果、獼猴桃、蔬菜、茶葉、食用菌等8大產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，持續(xù)推動(dòng)全省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。

蘋(píng)果產(chǎn)量位居全國(guó)第一；

獼猴桃產(chǎn)量位居全國(guó)第一；

奶山羊養(yǎng)殖規(guī)模位居全國(guó)第一。

多年的持續(xù)發(fā)力，讓眾多從“三秦”大地破土而出并帶著溫度的農(nóng)產(chǎn)品，逐步在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)一席之地，在消費(fèi)者的心中留下了良好口碑，陜西“土特產(chǎn)”已成為全省農(nóng)民增收致富和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力支撐。

因地制宜建立“土特產(chǎn)”比較優(yōu)勢(shì)

陜西南北狹長(zhǎng)，地貌多樣，縱跨北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三個(gè)氣候帶，分為黃土高原區(qū)、關(guān)中平原區(qū)、秦巴山區(qū)三大自然區(qū)，多樣的生態(tài)環(huán)境、豐富的資源稟賦、鮮明的地域特色為陜西做好“土特產(chǎn)”文章奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

前段時(shí)間，延安市延川縣楊家圪臺(tái)鎮(zhèn)孫家塬村村民楊志國(guó)正在自家果園里組織工人采摘蘋(píng)果，由于懂技術(shù)、會(huì)管理，楊志國(guó)種的蘋(píng)果品質(zhì)不斷提升。今年，他的蘋(píng)果早早就被果商訂購(gòu)一空?！肮麍@一共14畝，今年預(yù)計(jì)收入超20萬(wàn)元。”楊志國(guó)說(shuō)。

果商何凱文介紹，每年他都會(huì)來(lái)延川縣收幾百?lài)嵦O(píng)果，今年的果子品質(zhì)很高，糖分、成熟度令人滿意。

延川縣地處陜北山地蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶，近年來(lái)該縣把蘋(píng)果作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前全縣蘋(píng)果種植面積22.7萬(wàn)畝，2022年產(chǎn)量達(dá)20.01萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)14億元，黃土地上結(jié)出了“幸福果”，果農(nóng)們“種”出了好日子。

陜西省做好“土特產(chǎn)”文章，既把自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，又在“特”上找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，打造能夠形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，做到與眾不同，實(shí)現(xiàn)“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。

地處關(guān)中平原和陜北高原過(guò)渡地帶的渭南市富平縣，自2003年將奶山羊產(chǎn)業(yè)提升為縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)后，歷屆縣委、縣政府一任接著一任干，不斷推動(dòng)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)從小到大、由弱到強(qiáng)發(fā)展。

富平縣地處北緯34度黃金養(yǎng)殖帶，氣候環(huán)境溫潤(rùn)，山川河塬相間，適宜的地理環(huán)境和適合的養(yǎng)殖模式，讓富平成為奶山羊特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。而且奶山羊個(gè)頭小、吃得少、繁殖快、乳質(zhì)優(yōu)，對(duì)場(chǎng)地、飼料的要求不高，幾乎不與人爭(zhēng)糧，投入少且收入相對(duì)穩(wěn)定，適宜農(nóng)戶(hù)小規(guī)模養(yǎng)殖，是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)致富的優(yōu)選產(chǎn)業(yè)。

如今，富平縣奶山羊存欄量達(dá)到72萬(wàn)只，生鮮乳總產(chǎn)量25.4萬(wàn)噸，羊乳制品產(chǎn)量達(dá)到4.6萬(wàn)噸，奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)110億元，帶動(dòng)就業(yè)5000人，奶山羊已成為富平百姓心目中的“美羊羊”。

既要集中優(yōu)勢(shì)資源在全國(guó)推出一批代表陜西特色的品牌農(nóng)產(chǎn)品，又要依托各地生態(tài)優(yōu)勢(shì)發(fā)展“小而美”的鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，這是陜西做好“土特產(chǎn)”文章的關(guān)鍵。

在漢中市佛坪縣，一個(gè)僅有3.5萬(wàn)人口的小縣依靠山茱萸這種食藥同源的“土特產(chǎn)”，富了百姓、美了環(huán)境。

“近年來(lái)，佛坪縣緊緊依托資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展特色綠色產(chǎn)業(yè)，不斷延伸山茱萸產(chǎn)業(yè)鏈，山茱萸種植面積達(dá)到10萬(wàn)余畝，常年產(chǎn)量在1000噸左右，占我國(guó)山茱萸總產(chǎn)量的六分之一，是名副其實(shí)的‘中國(guó)山茱萸之鄉(xiāng)’?！狈鹌嚎h人民政府副縣長(zhǎng)高欽對(duì)記者說(shuō)，“隨著佛坪山茱萸的品牌知名度越來(lái)越高，山茱萸酒、山茱萸飲料、山茱萸果干等相關(guān)加工品也相繼問(wèn)世，市場(chǎng)潛力巨大?！?/p>

同時(shí)，佛坪縣堅(jiān)持以花為媒、文旅融合，每年的“茱萸花海踏春游”活動(dòng)都會(huì)吸引眾多游客前來(lái)賞花，“賞山茱萸花，品山茱萸味”成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一張?zhí)厣?/p>

陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)孫礦玲告訴記者，目前，陜西省針對(duì)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，在立足“口糧必保、谷物自給”的基礎(chǔ)上，正積極培育蘋(píng)果和獼猴桃產(chǎn)業(yè)集群，打造渭北北部、渭北南部和陜北山地三個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶，形成秦嶺北麓、漢丹江流域兩大獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶；突出奶山羊等優(yōu)勢(shì)品種，打造陜南生態(tài)養(yǎng)殖、陜北肉牛肉羊和關(guān)中高端乳品產(chǎn)業(yè)帶；全力打造秦嶺高海拔山區(qū)、渭北高海拔塬地、陜北高原地區(qū)三條高山冷涼露地蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，并加快建設(shè)漢中有機(jī)綠茶、安康富硒茶、商洛白茶和涇渭茯磚茶生產(chǎn)基地和中藥材生產(chǎn)基地，逐步構(gòu)建起完整且具有陜西風(fēng)土人情的“土特產(chǎn)”品牌譜系。

延鏈補(bǔ)鏈助推“土特產(chǎn)”優(yōu)化升級(jí)

“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空；農(nóng)業(yè)不成鏈，到頭不賺錢(qián)?！爆F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已由產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王韜看來(lái)，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)，既能提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，還能深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，更能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興。

2020年，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村，開(kāi)出了“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”的“良方”。三年多來(lái)，柞水縣按照總書(shū)記的諄諄教誨，讓木耳產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由小到大、由弱到強(qiáng)的嬗變：全縣建設(shè)木耳大棚2829個(gè)、生產(chǎn)基地91個(gè)、專(zhuān)業(yè)村65個(gè)，年發(fā)展木耳1.1億袋、產(chǎn)出干木耳5600噸；形成百萬(wàn)袋木耳示范基地45個(gè)、“萬(wàn)袋”以上種植戶(hù)3900戶(hù)左右，木耳生產(chǎn)設(shè)施化栽培比重突破70%，行政村木耳基地覆蓋率達(dá)100%。

?佛坪縣茱萸花海踏春游活動(dòng)游客如織

?柞水縣金米村木耳種植基地

?周至縣獼猴桃掛滿枝頭

“過(guò)去我家種木耳少，沒(méi)啥收入，全家都住著土房。這些年，我們家承包了兩個(gè)大棚種植木耳，一年能多賺幾萬(wàn)元，生活越來(lái)越有盼頭?！苯鹈状宕迕耜惗嘈愀锌?。

此外，柞水縣圍繞木耳多種功能延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了從抓生產(chǎn)向抓鏈條、從抓產(chǎn)品向抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)向抓體系的轉(zhuǎn)變。

“生產(chǎn)端，我們推進(jìn)木耳廢棄物資源化、循環(huán)化利用，建成科沃、野森林2個(gè)萬(wàn)噸廢棄菌包綜合利用生產(chǎn)線?！弊跛h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉家楨告訴記者，在加工端引進(jìn)初加工企業(yè)10家、深加工企業(yè)9家、銷(xiāo)售企業(yè)13家，形成了以木耳龍頭企業(yè)為骨干、木耳產(chǎn)業(yè)合作組織為支撐的市場(chǎng)化發(fā)展格局。新建木耳加工生產(chǎn)線12條、生產(chǎn)車(chē)間1.2萬(wàn)平方米，策劃木耳氨基酸提取、黑木耳多糖等深加工項(xiàng)目40個(gè)，成功研發(fā)出木耳肽、木耳啤酒、木耳益生菌等深加工產(chǎn)品22類(lèi)99種，福玻斯精釀啤酒榮獲中國(guó)特色旅游商品大賽銅獎(jiǎng)，促進(jìn)了木耳由食品向藥品、保健品、化妝品等精深加工領(lǐng)域發(fā)展。同時(shí)依托國(guó)家電商進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)，發(fā)展電商經(jīng)營(yíng)主體190余家，開(kāi)設(shè)柞水木耳直銷(xiāo)店、網(wǎng)店131家。

再看陜西兩大“拳頭”產(chǎn)品之一的獼猴桃。陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2023年7月的數(shù)據(jù)顯示，該省獼猴桃種植面積99.91萬(wàn)畝、產(chǎn)量138.85萬(wàn)噸，均居全國(guó)首位。

提獼猴桃就不得不提“秦嶺北麓、終南山下”的周至縣，該縣獼猴桃種植面積達(dá)43.2萬(wàn)畝，約占全國(guó)的15%，鮮果年產(chǎn)量達(dá)55萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的30%，是目前全國(guó)最大的獼猴桃生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”。

“為了從源頭保障品質(zhì)，我們?cè)讷J猴桃種植端大力實(shí)施改良土壤、增施有機(jī)肥、綠色防控、物理防治等標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)。”周至縣姚力果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人姚力說(shuō)。經(jīng)過(guò)不斷嘗試，他們研究開(kāi)發(fā)出“即食”翠香獼猴桃——“秦星仙果”獼猴桃品牌，并申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利，解決了國(guó)產(chǎn)獼猴桃需要消費(fèi)者自己催熟、“硬著吃不成、軟了吃不完壞掉”的痛點(diǎn)。

為推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)由單一種植向全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，周至縣積極探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式。具體來(lái)說(shuō)，就是“一產(chǎn)做優(yōu)”，以質(zhì)量提升為核心，實(shí)施品種優(yōu)化、土壤改良、架型改造三大工程，推廣水肥一體化5150畝；以返鄉(xiāng)大學(xué)生為主體，實(shí)施“新農(nóng)人計(jì)劃”，按照30～50畝適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式推進(jìn)集約化種植?！岸a(chǎn)跟進(jìn)”，提升改造3.5萬(wàn)噸高標(biāo)準(zhǔn)貯藏保鮮庫(kù)；支持1～2個(gè)龍頭企業(yè)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備更新?lián)Q代，建設(shè)智能化、現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間、引進(jìn)速凍果汁果漿等先進(jìn)設(shè)施設(shè)備；引進(jìn)大型農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，示范帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工提檔升級(jí)?！叭a(chǎn)提升”，統(tǒng)一建設(shè)電商銷(xiāo)售平臺(tái)，培育地標(biāo)產(chǎn)品，提升品牌價(jià)值和產(chǎn)品附加值，構(gòu)建農(nóng)戶(hù)種植、企業(yè)加工、平臺(tái)銷(xiāo)售一體化融合發(fā)展模式；圍繞秦嶺北麓、沙河經(jīng)濟(jì)帶、渭河文化生態(tài)旅游帶“三帶”建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)觀光、采摘體驗(yàn)、民俗文化與旅游業(yè)融合發(fā)展。

目前，陜西累計(jì)創(chuàng)建10個(gè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、7個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、49個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、74個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建了以強(qiáng)鎮(zhèn)為基礎(chǔ)、園區(qū)為引擎、集群為骨干的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)支撐平臺(tái)。

通過(guò)柞水木耳和周至獼猴桃延鏈補(bǔ)鏈推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“窗口”，我們看到，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)有機(jī)整體，涉及種植、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售等多個(gè)方面。陜西省依托當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全環(huán)節(jié)提升加工能力，全領(lǐng)域培育經(jīng)營(yíng)主體，全要素促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，全方位打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，助推陜西“土特產(chǎn)”優(yōu)化升級(jí)。

品牌營(yíng)銷(xiāo)擦亮“土特產(chǎn)”金字招牌

從賣(mài)原料到賣(mài)產(chǎn)品，從賣(mài)實(shí)惠到賣(mài)品牌，陜西省把提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)品牌強(qiáng)農(nóng)，走高質(zhì)量發(fā)展之路作為提升陜西“土特產(chǎn)”自身價(jià)值的根本出路。

地跨黃河、長(zhǎng)江兩大流域的陜西底蘊(yùn)厚重，資源豐富，品類(lèi)多樣，品質(zhì)優(yōu)良。

守著金飯碗，不能過(guò)窮日子。

“我們嚴(yán)選品種，嚴(yán)控品質(zhì)，嚴(yán)管品牌，以品牌拓市場(chǎng)，把產(chǎn)品變商品，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，實(shí)現(xiàn)了從‘名不經(jīng)傳’到‘洛陽(yáng)紙貴’的蝶變。”陜西省農(nóng)業(yè)宣傳信息中心主任程曉東說(shuō)。

大荔冬棗是渭南市大荔縣的支柱產(chǎn)業(yè)，2022年，全縣冬棗面積達(dá)到42萬(wàn)畝，年產(chǎn)量50萬(wàn)噸，產(chǎn)值60億元。

為鞏固提升大荔冬棗市場(chǎng)地位，大荔縣攥緊品種這個(gè)核心“芯片”，邀請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)等專(zhuān)家把脈，加快新品種的栽培技術(shù)和研發(fā)推廣，目前冬棗品種有140多種、居全國(guó)之首，其中“冬棗820”品種市場(chǎng)價(jià)格較普通冬棗高出15%～20%。

如今，大荔縣擁有冬棗企業(yè)及合作社300余家，1000多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地。通過(guò)“線上線下聯(lián)動(dòng)、域內(nèi)域外結(jié)合”模式，現(xiàn)場(chǎng)推介、直播下單、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等形式，將大荔冬棗推介到全國(guó)各地。

大荔縣新禧冬棗專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張全喜說(shuō)，大荔冬棗能得到市場(chǎng)青睞和消費(fèi)者認(rèn)可，離不開(kāi)市縣兩級(jí)對(duì)大荔冬棗區(qū)域公用品牌的打造，“現(xiàn)在大荔冬棗的市場(chǎng)認(rèn)可度很高，我們的產(chǎn)品都會(huì)打上大荔冬棗的標(biāo)識(shí)?！?/p>

走南闖北，讓全國(guó)領(lǐng)略陜農(nóng)優(yōu)品風(fēng)采；搭臺(tái)唱戲，讓人們感知“三秦”大地味道。

2023年3月24日，陜西在北京新發(fā)地國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品會(huì)展中心舉辦陜農(nóng)優(yōu)品（北京）產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，來(lái)自全省的46家陜農(nóng)優(yōu)品代表企業(yè)走進(jìn)北京新發(fā)地，與拼多多、本來(lái)生活網(wǎng)等多家渠道商、采購(gòu)商進(jìn)行精準(zhǔn)對(duì)接，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)交流合作，拓寬陜農(nóng)優(yōu)品銷(xiāo)售渠道。

一個(gè)星期后，陜西又在合肥舉辦陜西特色農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)，展示特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展成果，現(xiàn)場(chǎng)推介農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)和推介，陜西的農(nóng)業(yè)品牌已被人熟知，“飛入尋常百姓家”。

這僅僅是當(dāng)?shù)亍斑汉葞ж洝薄疤峄@叫賣(mài)”的縮影。陜西聚焦農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，集中優(yōu)勢(shì)資源打造出洛川蘋(píng)果、眉縣獼猴桃、關(guān)中奶山羊、安康富硒茶等多個(gè)耳熟能詳、眾人熟知的“土特產(chǎn)”，形成農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)50多個(gè)，建成12個(gè)國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，以農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為代表的區(qū)域公用品牌達(dá)117個(gè)。依托茶博會(huì)、農(nóng)交會(huì)和農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)，拓展銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)和節(jié)慶市場(chǎng)，開(kāi)展“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，有力打通銷(xiāo)售渠道。

作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)涵蓋多個(gè)方面。從陜西擦亮農(nóng)業(yè)品牌的做法來(lái)看，培優(yōu)品種是核心，培養(yǎng)品質(zhì)是基礎(chǔ)，培育品牌是關(guān)鍵，需在夯實(shí)質(zhì)量、做精加工、暢通流通、強(qiáng)化管理等多方面發(fā)力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打通供應(yīng)鏈、完善利益鏈，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

陜西省發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”、體現(xiàn)“特”、形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變，逐漸繪就出一幅鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。