益生菌防治豬流行性腹瀉探討

徐代和，陸將存，文明，諸葛玉權(quán)

（1.陽朔縣葡萄鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 廣西桂林 541903；2.陽朔縣動物疫病預(yù)防控制中心 廣西桂林 541999）

豬流行性腹瀉（Porcine epidemic diarrhea，PED）是我國生豬養(yǎng)殖過程中常見傳染性疾病之一，具有病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現(xiàn)暴發(fā)流行，藥物治療效果不佳等特點(diǎn)，尤其對于仔豬的致病率和致死率較高。有研究發(fā)現(xiàn)，益生菌制劑對預(yù)防仔豬腹瀉具有良好的作用，本文綜述了關(guān)于益生菌防治豬流行性腹瀉的研究，為生豬養(yǎng)殖業(yè)提供保障。

1 豬流行性腹瀉概述

1.1 概述

豬流行性腹瀉，通常是由豬流行性腹瀉病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）引起的一種急性、接觸性腸道傳染病[1]。PEDV 從1971年首次在英國育肥豬群和架子豬群中發(fā)現(xiàn)并于1972年首次被正式命名，由于PEDV 屬于高接觸性傳染病，自發(fā)現(xiàn)以來就以驚人的速度在全球迅速蔓延[2]。該病主要特征表現(xiàn)為豬出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、食欲不振、脫水等，與豬輪狀病毒、豬傳染性腸胃炎病毒等引發(fā)的豬腸胃疾病的臨床表現(xiàn)癥狀極為相似[3]。

1.2 病原及發(fā)病機(jī)制

PEDV 屬于冠狀病毒科，并于1978年比利時研究人員從所有年齡段的豬腹瀉暴發(fā)中分離出類似冠狀病原的病原CV777，并確定該病原是引起豬病毒性腹瀉的病原[4]。該病毒粒子呈現(xiàn)出多樣性，且傾向圓形，外有囊膜。能夠通過口、鼻感染后直接進(jìn)入小腸，并主要存在于感染病豬的小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞質(zhì)中，造成感染病豬的小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞的功能障礙，腸絨毛的萎縮，并最終導(dǎo)致感染病豬出現(xiàn)腹瀉等癥狀。由于感染后病豬出現(xiàn)的腹瀉均屬于滲透性腹瀉，嚴(yán)重時容易導(dǎo)致病豬出現(xiàn)脫水，甚至由于病豬的過度脫水、電解質(zhì)紊亂最終導(dǎo)致死亡。

1.3 表現(xiàn)癥狀

PEDV 的潛伏期一般為5～8 d，感染后的病豬會出現(xiàn)水樣腹瀉，并伴有嘔吐癥狀，精神委頓，食欲減退、持續(xù)性腹瀉等癥狀。其中年齡越小的仔豬其癥狀越明顯，并且嘔吐往往在進(jìn)食后出現(xiàn)，1 周齡的新生仔豬出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀后的3～4 d 則由于嚴(yán)重脫水而導(dǎo)致死亡，病死率能達(dá)50%～100%。育肥豬在染病后的死亡率為1%～3%。成年豬癥狀相對較輕。

1.4 近年我國豬流行性腹瀉發(fā)生特點(diǎn)

豬流行性腹瀉能在豬的任何生長階段發(fā)病，以幼齡豬的發(fā)病率和病死率較高，其中5日齡內(nèi)的仔豬發(fā)病率和致死率高達(dá)100%[5]。根據(jù)相關(guān)的資料顯示，2021年我國發(fā)生的豬流行性腹瀉與2020年相比相對較重，部分地區(qū)養(yǎng)殖場分別在1—4月和10—12月期間為發(fā)病高峰期，并造成大量哺乳仔豬死亡，對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的影響，而2022年與2021年的發(fā)生情況基本持平[6]。由于豬流行性腹瀉的病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現(xiàn)暴發(fā)流行，藥物治療效果不佳，尤其是PEDV 流行毒株出現(xiàn)變異時，采用常規(guī)治療效果差，往往容易給養(yǎng)殖場造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，關(guān)于豬流行性腹瀉的防治研究就顯得尤為重要。

2 益生菌的主要功能

益生菌是屬于對豬有益的活性微生物，能夠調(diào)節(jié)豬黏膜與系統(tǒng)免疫功能，實(shí)現(xiàn)腸道內(nèi)菌群平衡，并發(fā)揮其免疫屏障。

2.1 調(diào)節(jié)腸道菌群平衡

PEDV 一般侵入豬的體內(nèi)，PEDV 病原則會寄宿在感染病豬的小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞質(zhì)中，阻礙感染病豬的小腸和結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞的正常功能，促使病豬腸道菌群出現(xiàn)失調(diào)情況。益生菌進(jìn)入豬腸道后會附著在腸道內(nèi)并大量繁殖，形成正常菌群，分泌殺菌特征的物質(zhì)來侵占病原菌的生長空間和養(yǎng)分，降低病原菌對腸道黏膜的危害，為腸道黏膜提供一定的保護(hù)屏障。

2.2 抑制病原菌的生長和繁殖

益生菌進(jìn)入豬體內(nèi)后，不僅能通過大量繁殖來爭奪病原菌的養(yǎng)分，同時，部分益生菌具有消化作用，進(jìn)而進(jìn)一步抑制病原菌的繁殖和生長，減少病原菌對腸道的危害。

2.3 提高豬的免疫能力

益生菌的進(jìn)入能夠刺激豬體內(nèi)的T、B 淋巴細(xì)胞，并充分發(fā)揮其吞噬病原菌的功能，刺激豬的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)，提高豬自身的免疫能力。

3 益生菌在豬流行性腹瀉治療的應(yīng)用

3.1 益生菌在豬腹瀉中的應(yīng)用研究

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2010年在上海市奉賢區(qū)某小型養(yǎng)豬場進(jìn)行益生菌改善腹瀉癥狀的試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，對豬喂食益生菌后，能夠有效抑制豬體內(nèi)的有害菌的同時，還能夠增加豬的體重，提高豬肉品質(zhì)[7]。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)益生菌制劑對預(yù)防仔豬腹瀉具有良好的作用，并對消化和免疫系統(tǒng)發(fā)育還不健全仔豬的腸道黏膜起到良好的保護(hù)作用，減少腹瀉疾病的發(fā)生[8]。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)通過對日糧中添加不同益生菌來探討其對豬流行性腹瀉病毒的影響，研究發(fā)現(xiàn)益生菌可提高PEDV、PDCoV 滅活疫苗免疫小鼠的抗體水平[9]。由此可見，益生菌在PEDV 具有一定的防治作用。

3.2 豬流行性腹瀉防治中的常用種類

1）地衣芽孢桿菌：地衣芽孢桿菌（bacillus licheniformis）是一種常見的革蘭氏陽性嗜熱細(xì)菌。其細(xì)胞形態(tài)和排列呈桿狀、單生，能夠?qū)δc道的菌群進(jìn)行調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生抗菌性活性物質(zhì)、抑制致病菌的生長和繁殖，甚至是殺滅致病菌等作用，以達(dá)到治療的目的。研究發(fā)現(xiàn)，地衣芽孢桿菌的使用，能促進(jìn)仔豬生長性能，并降低腹瀉率[10]。地衣芽孢桿菌在豬流行性腹瀉期間，能夠有效降低細(xì)胞外病毒RNA 水平，降低病原菌活性，減輕病豬的腹瀉癥狀。

2）活性乳酸菌：乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是能夠?qū)μ妓衔锂a(chǎn)生發(fā)酵作用并產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱，其分布廣泛，種類多樣。研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌能夠耐受動物胃腸道中的高濃度膽鹽和各類消化酶，并通過黏附在腸壁上，通過誘導(dǎo)sIgA 分泌等，激發(fā)宿主產(chǎn)生全身性免疫反應(yīng)，以提高宿主的免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用。因此，乳酸菌是預(yù)防豬流行性腹瀉病毒（PEDV）等胃腸道疾病預(yù)防的一種新措施[11]。此外，通過將乳酸菌的CFS 按1:16 進(jìn)行稀釋后用于豬流行性腹瀉防治，不僅能夠降低細(xì)胞病變效應(yīng)，且LAB-CFS 中的代謝物能阻礙PEDV 侵入豬體內(nèi)的結(jié)腸絨毛上皮細(xì)胞。

3）腸膜明串珠菌：腸膜明串珠菌（leuconostoc mesenteroides）是乳酸菌中的重要菌種之一，研究發(fā)現(xiàn)，腸膜明串珠菌能夠通過發(fā)酵碳水化合物并產(chǎn)生多種酸，具有高產(chǎn)酸、抗氧化、拮抗致病菌等能力[12]。腸膜明串珠菌中的提取物L(fēng)n 在感染PED 時對ero 細(xì)胞時疾病預(yù)防作用更加顯著，同時抑制PEDV 在腸道內(nèi)的活動，起到良好的治療效果。

4）植物乳桿菌：植物乳桿菌（lactobacillus plantarum）是乳酸菌中的一種，由于植物乳桿菌能大量產(chǎn)酸，其LP-1 上清能通過調(diào)節(jié)TRPV6 和PMCA1b 的表達(dá)量來調(diào)控細(xì)胞內(nèi)Ca2+濃度，阻斷PEDV利用細(xì)胞內(nèi)鈣離子水平或鈣離子通道調(diào)控復(fù)制、感染，起到抗PEDV 的作用。植物乳桿菌能夠?yàn)轲つっ庖呦到y(tǒng)提供異性抗原，并激發(fā)非侵入性、激發(fā)豬全身以及腸道黏膜免疫應(yīng)答，其分泌物對PEDV 具有良好的中和活性，通過重組植物乳桿菌，能夠?yàn)楹罄m(xù)研發(fā)PEDV 攻擊的新型疫苗，進(jìn)而高效落實(shí)疫苗接種防治工作。

4 結(jié)語

豬流行性腹瀉屬于常見的病毒性腸道傳染病，發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)為豬出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、食欲不振、脫水等，且有病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現(xiàn)暴發(fā)流行，藥物治療效果不佳等特點(diǎn)。由于豬流行性腹瀉與豬輪狀病毒、豬傳染性腸胃炎病毒等引發(fā)的豬腸胃疾病的臨床表現(xiàn)癥狀極為相似，因此應(yīng)提高傳染性疾病的鑒別。而益生菌的使用不僅能夠?yàn)樨i的腸道黏膜提供屏障，還能夠調(diào)節(jié)豬的腸道菌群平衡，爭奪病原菌的養(yǎng)分，減少病原菌的危害，提高豬流行性腹瀉的治療效果，減少由于豬流行性腹瀉疾病的病死率，切實(shí)保障生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量和效益?！?/p>