酵母菌聯(lián)合中草藥制劑對(duì)夏季斷奶肉兔生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

李 響，付朝暉，謝乾成，郭文文，毛曉峰，武如娟，李志亮，付顯令，劉永需，趙 紅，李福昌，劉 磊*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院山東省動(dòng)物生物工程與疾病防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室非糧飼料資源高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（省部共建），山東 泰安 271018；2.山東省鄒平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 濱州；3.青島峰尚生物技術(shù)有限公司，山東 青島；4.生泰爾（內(nèi)蒙古）科技有限公司，內(nèi)蒙古 錫林格勒；5.青島康大佳惠飼料有限公司，山東 青島）

斷奶肉兔的免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，易受到環(huán)境影響，飼料“禁抗”之后，肉兔死亡率居高不下，特別是夏季高溫應(yīng)激，可導(dǎo)致斷奶肉兔的死亡率高達(dá)40%～50%，其中腸道問(wèn)題是導(dǎo)致家兔死亡的主要原因。益生菌能夠維持腸道微生態(tài)平衡，有利于動(dòng)物機(jī)體健康，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥等一系列工序后可以制成應(yīng)用于動(dòng)物的活菌制劑，是目前公認(rèn)的綠色飼料添加劑之一。中草藥制劑作為綠色、天然的飼料添加劑廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖中。益生菌和中草藥制劑均具有副作用小、安全、清潔的特點(diǎn)，在畜牧業(yè)減抗、禁抗的背景下?lián)碛袕V闊的應(yīng)用前景，益生菌和中草藥制劑的聯(lián)合應(yīng)用已經(jīng)被越來(lái)越多的人所重視并投入實(shí)踐。吳明謙等[1]研究表明，益生菌（枯草芽孢桿菌與乳酸桿菌）和中草藥聯(lián)合應(yīng)用具有促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)、優(yōu)化腸道菌群結(jié)構(gòu)、提高機(jī)體免疫功能的效果，二者聯(lián)合作用效果更加明顯。謝全喜等[2]試驗(yàn)證明，益生菌與中草藥復(fù)方制劑能在一定程度上減輕母雞輸卵管炎癥，提高海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋率，降低軟破蛋率，試驗(yàn)組中以益生菌和金銀花、黃芪、淫羊藿、益母草等中草藥聯(lián)合使用效果更好。

益生菌對(duì)腸道微生態(tài)平衡有調(diào)節(jié)作用，但因其主要在胃腸菌群平衡受到破壞時(shí)才起作用，因此，益生菌在正常情況下效果不顯著，而中草藥制劑中的主要活性成分必須經(jīng)過(guò)機(jī)體充分地代謝轉(zhuǎn)化后才能發(fā)揮其有效作用，因此，為了使益生菌和中草藥制劑均能在機(jī)體內(nèi)發(fā)揮更好效果，飼養(yǎng)人員常把益生菌和中草藥制劑聯(lián)合應(yīng)用。本試驗(yàn)旨在研究酵母菌聯(lián)合中草藥制劑對(duì)家兔生產(chǎn)性能與效益的影響，為益生菌和中草藥制劑在肉兔生產(chǎn)中聯(lián)合應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

活酵母：由青島峰尚生物技術(shù)有限公司提供的一款3D 微囊型耐高溫活性濃縮干酵母產(chǎn)品，活細(xì)胞數(shù)≥8×109CFU/g。

復(fù)合中草藥制劑“山華素”：由生泰爾（內(nèi)蒙古）科技有限公司提供；主要成分是黃芪多糖、山茱萸和黃柏。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選用和體況健康、體重相近的斷奶仔兔320 只（公母各半），隨機(jī)分為2個(gè)處理，每個(gè)處理5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)32 只兔。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧參照農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《肉兔營(yíng)養(yǎng)需要量》（2022）[3]配置。日糧配方為玉米10%，豆粕18%，稻殼粉16%，麩皮16%，苜蓿10%，玉米胚芽粕25%，大豆油1%，預(yù)混料 4%。試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加500 g 活酵母和750 g 中草藥提取物。試驗(yàn)仔兔飼喂在同一棟舍內(nèi)，試驗(yàn)期從7月31 號(hào)～8月29號(hào)（白天 10:00-15:00，兔舍溫度在 30 ℃ 以上），共30 d，期間正常免疫和消毒，自由飲水。

1.2.2 檢測(cè)指標(biāo)與方法 記錄試驗(yàn)期間的腹瀉和死亡情況，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間的采食量和體增重，計(jì)算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料肉比。統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間肉兔的腹瀉和死亡情況，計(jì)算腹瀉率和死亡率（%）。

經(jīng)濟(jì)效益測(cè)定：平均每只兔耗料費(fèi)用（元）=飼料單價(jià)（元/kg）×平均每只兔耗料（kg）；平均每只兔出欄收入（元）=平均每只兔出欄重（kg）×出欄兔價(jià)格（元/kg）；平均每只兔利潤(rùn)（元）=平均每只兔出欄收入（元）-平均每只兔購(gòu)入成本（元）-平均每只兔耗料費(fèi)用（元）。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)Excel 軟件進(jìn)行整理計(jì)算。采用SAS 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，P＜0.05 為顯著性差異，0.05≤P＜0.10 作為趨勢(shì)性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)的試驗(yàn)結(jié)果

由表1 可知，與對(duì)照組相比，酵母菌與中草藥制劑聯(lián)合添加后對(duì)平均日增重和平均采食量均無(wú)顯著影響（P＞0.05）；與對(duì)照組相比，酵母菌與中草藥制劑聯(lián)合添加后顯著降低肉兔前10 d 死亡率和全期死亡率具有顯著影響（P<0.05）；但對(duì)后20 d 死亡率無(wú)顯著的影響（P＞0.05）。日糧中酵母菌與中草藥制劑聯(lián)合添加對(duì)生長(zhǎng)肉兔的全期腹瀉率和前10 d 腹瀉率有降低的趨勢(shì)（0.05

表1 日糧中酵母菌與中草藥制劑聯(lián)合添加對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響

2.2 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的試驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)表2 可知，酵母菌與中草藥制劑的聯(lián)合使用顯著增加了生長(zhǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益，以每組入欄時(shí)32 只兔計(jì)算，日糧中聯(lián)合添加酵母菌與中草藥制劑后，每只兔經(jīng)濟(jì)效益是3.2908 元，比對(duì)照組提高2.8108 元。

表2 日糧中酵母菌與中草藥制劑聯(lián)合添加對(duì)每只肉兔經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

家兔具有食糞性，容易將外界微生物攝入體內(nèi)，家兔腸道壁薄，容易發(fā)生電解質(zhì)失衡，因此，消化道疾病在家兔生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中容易多發(fā)，特別是在夏季斷奶初期，高溫應(yīng)激、斷奶應(yīng)激和換料應(yīng)激的疊加作用進(jìn)一步加劇了腸道炎癥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商品肉兔腸炎發(fā)病率高達(dá)70%[4]，2020年農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止在飼料中抗生素的添加使用，當(dāng)前家兔消化道問(wèn)題急需解決。本試驗(yàn)在夏季斷奶肉兔的商品日糧中添加了活性酵母和中草藥提取物，探究其對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響。

日糧中添加活性酵母菌和中草藥提取物降低了全期死亡率和全期腹瀉率，表明本試驗(yàn)中添加的活性酵母和中草藥提取物能改善家兔的腸道健康問(wèn)題，這可能的原因是酵母菌和中草藥能降低炎癥因子的分泌，提高免疫性能和抗氧化性能。本試驗(yàn)與前人在仔豬研究的試驗(yàn)結(jié)果相類似。日糧中添加活性酵母能顯著降低仔豬的死亡率[5]。劣質(zhì)環(huán)境下，畜舍有害氣體濃度增加，仔豬腹瀉率急劇增加，腸道炎癥問(wèn)題增加。日糧中添加復(fù)合中草藥制劑“山華素”能顯著改善斷奶仔豬氧化還原狀態(tài)，提高免疫功能，改善腸道健康，進(jìn)而提高仔豬生長(zhǎng)性能[6]。此外，活性酵母菌和中草藥提取物對(duì)斷奶肉兔死亡率和腹瀉率的改善主要體現(xiàn)在斷奶后前10 d。在商品兔日糧中后期（斷奶后10～30 d）添加效果不明顯。

在經(jīng)濟(jì)效益方面，由于降低了肉兔的死亡率，酵母菌聯(lián)合中草藥制劑使用后仔兔的產(chǎn)肉能力增加，每只兔經(jīng)濟(jì)效益是3.2908 元，比對(duì)照組提高2.8108 元，經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提高。

4 結(jié)論

夏季，在斷奶肉兔日糧中添加活性酵母菌制劑與中草藥提取物具有促進(jìn)家兔腸道健康、降低腹瀉率和死亡率的功能，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。本研究為酵母菌制劑與中草藥提取物作為替抗產(chǎn)品在肉兔中的應(yīng)用提供了依據(jù)。