高顏值食藥兩用白參菌在竹山縣試種成功

位于湖北省十堰市竹山縣潘口鄉(xiāng)龍王溝村的湖北民心生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司食用菌基地大棚內(nèi)，擺放在一層層菇架上的菌棒長(zhǎng)滿了一種白色菌類——白參菌，恰似盛開(kāi)的朵朵潔白小花，吸引眼球。這是該公司從云南新引進(jìn)的食藥兼用型食用菌

白參菌又名裂褶菌、白花，是一種在自然界較為常見(jiàn)的菌類，其含有的多糖類物質(zhì)具有抗癌作用，同時(shí)還可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等多種疾病，經(jīng)常食用有清肝明目、健胃潤(rùn)腸、抑制小兒盜汗、增進(jìn)人體免疫功能等功效，過(guò)去多作為藥用。野生白參菌菇體多為單生，且個(gè)頭小、分布散，采收困難，因而價(jià)格較高。近年來(lái)，云南省成功將其馴化并規(guī)?；耘?。與野生菌相比，人工栽培的白參菌叢生，朵形較大，菇體美觀，片片表面潔白無(wú)暇的菌褶簇?fù)沓梢惑w，像極了朵朵盛開(kāi)的鮮花。白參菌除藥用外，因其質(zhì)韌耐嚼，味道清香、鮮美爽口，近年來(lái)還被作為新型食材，受到部分消費(fèi)者推崇。

目前該公司栽培白參菌除少量供當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)外，主要銷往云南。