葉面噴施螯合鈣對太秋甜柿葉片生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

摘" 要：以5年生太秋甜柿樹為試材，于生長發(fā)育期分別進(jìn)行葉面噴施3個(gè)濃度的螯合鈣肥，研究對太秋柿生長發(fā)育的影響，以確定適宜的螯合鈣噴施濃度。結(jié)果表明，與對照噴清水相比，葉面噴施螯合鈣1 000、500、200倍液都能不同程度地提高了太秋柿葉片生長量、光合色素、光合作用以及果實(shí)品質(zhì)，其中500倍液提高程度最為顯著，是太秋甜柿葉面噴施的適宜濃度。

關(guān)鍵詞：螯合鈣葉面肥；太秋甜柿；葉片；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號：S665.2""""" 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A""""" 文章編號：1002－2910（2024）06－0022－05

Effects of leaf calcium fertilizer on leaf growth and fruit quality of

Taishuu persimmon

Abstract： In this study， different concentrations of EDTTi-Ca were sprayed on the surface of 5-year-old Taishuu persimmon. Three concentrations of chelated calcium fertilizer were sprayed on the leaves during the growth and development period to study the effects on the growth and development of Taiqiu persimmon and determine the appropriate concentration of chelated calcium spray. The results showed that compared with the control group， foliar spraying of 1 000， 500， and 200 fold solutions of chelated calcium could improve the growth， photosynthetic pigments， photosynthesis， and fruit quality of Taiqiu persimmon leaves to varying degrees. Among them， the 500 fold solution showed the most significant improvement and was the appropriate concentration for foliar spraying of Taiqiu sweet persimmon.

Keywords： foliar calcium fertilizer；Taishuu persimmon；blade；fruit quality

太秋甜柿富含胡蘿卜素、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，享有“果中至品”之譽(yù)[1]，且具有抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，食用柿果及其加工品，對提高人體免疫力、增強(qiáng)血管的通透性，預(yù)防心腦血管疾病，美容護(hù)膚和促進(jìn)智商發(fā)育具有功效，深受消費(fèi)者青睞。提高太秋甜柿果實(shí)品質(zhì)對于其營養(yǎng)和藥用價(jià)值的保障具有重要意義。

甜柿葉面噴施鈣肥可有效促進(jìn)生長，改善果實(shí)品質(zhì)，提高產(chǎn)量[2]。但很多鈣肥未必被植物有效吸收，其原因可能與植物的鈣吸收能力、器官組織的滲透力、韌皮部鈣的轉(zhuǎn)移率有關(guān)[3]。葉面噴施低濃度的鈣肥可以降低頂腐病的發(fā)生[2，4]。

螯合鈣（EDTTi-Ca）是一種生物活性有機(jī)鈣，具有吸收率高的特點(diǎn)，筆者研究了太秋甜柿噴施螯合鈣對葉片的生長和果實(shí)品質(zhì)的影響，為科學(xué)施用鈣肥提供參考依據(jù)。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2023年在山東省青島膠州市鋪集鎮(zhèn)侯屯村柿園進(jìn)行。該園土質(zhì)粘重，有機(jī)質(zhì)含量1.46%，含速效氮49.11 mg/kg、速效磷14.22 mg/kg、速效鉀34.5 mg/kg，pH值7.1，耕性較好。氣候?yàn)槟昶骄鶜鉁?3.7 ℃，降水量780 mm，無霜期210 d。

2018年春季栽植砧木泰富（根系發(fā)達(dá)，地徑粗度1 cm），株行距1 m×6 m，南北行向，2019年清明節(jié)前采用舌接法嫁接太秋甜柿，樹體大小、長勢一致。采用滴灌系統(tǒng)灌溉。

螯合鈣肥（EDTTi-Ca）購自楊凌益妙螯合技術(shù)有限公司，含有效成分10%。

1.2" 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

設(shè)3個(gè)螯合鈣肥噴施濃度，分別是處理X1－"" 1 000倍液，處理X2－500倍液，處理X3－200倍液，以噴清水為照（CK），共4個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組設(shè)置，每個(gè)處理8株樹，共32株樹，設(shè)置隔離行和保護(hù)行。

噴施螯合鈣肥處理和對照清水共3次，第1次在盛花期（2023年5月15日左右），第2次在第1次噴施15 d，第3次在第2次噴施30 d。于無大風(fēng)、降雨、露水時(shí)，10時(shí)前均勻噴霧葉片正反面至欲滴液為度。

1.3" 指標(biāo)測定

葉片生長量。于噴施第3次螯合鈣肥10 d，在樹體同一高度的樹冠外圍東、南、西、北4個(gè)方向，每個(gè)處理隨機(jī)選取40片葉。葉片鮮重用電子天平稱量，于烘箱105 ℃殺青30 min，再65～70 ℃烘干至恒重，用電子天平稱量干重；葉片厚度用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量；葉面積用YMJ-B型葉面積儀測量。

葉片光合色素與光合作用。每次噴施EDTTi-Ca 10 d后采樣葉片測定葉綠素含量[5]。光合參數(shù)分別于每次噴施EDTTi-Ca 10 d的上午9～11時(shí)測定，包括凈光合速率、胞間CO2濃度、蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度，采用YZQ-100A便攜式光合儀。

果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)成熟期，在樹冠外圍1.5～2.0 m的分別隨機(jī)采取無損無傷害的果實(shí)樣品，每處理20個(gè)，進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)的測定；單果重用電子天平稱量；果實(shí)縱橫徑用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量；果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑；果實(shí)硬度用GY-1型硬度計(jì)測定；可溶性固形物含量、可滴定酸含量用ATAGO PAL-BXIACID1手持糖酸一體機(jī)測定，固酸比=可溶性固形物含量/可滴定酸含量；果實(shí)可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[6]，糖酸比=可溶性糖含量/可滴定酸含量；還原糖含量采用3，5-二硝基水楊酸法測定[7]；維生素C含量采用2，6-二氯靛酚法測定[8]。

1.4 "數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010、SPSS 25.0軟件進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)分析，Origin 2021作圖。

2" 結(jié)果與分析

2.1" 噴施螯合鈣肥對太秋甜柿葉片生長量的影響

如表1，噴施螯合鈣肥處理的葉片鮮重（1.52、1.71、1.58 g）均大于對照CK（1.26 g），其中，處理X2－500倍液（1.71 g）的顯著大；3個(gè)處理的單葉干重（0.52、0.61、0.55 g）均大于CK（0.45 g），其中處理X2－500倍液（0.61 g）與CK差異顯著；3個(gè)處理的單葉面積（52.77、60.03、55.66 cm2）均顯著大于CK（48.39 g），其中，處理X2－500倍液（60.03 g）顯著大于處理X1－1 000倍液（52.77 g）；葉片厚度，處理的（0.44、0.48、0.45 mm）均大于CK（0.42 mm），其中，處理X2－500倍液（0.48 mm）顯著大。結(jié)果表明，施用EDTTi-Ca能夠增加葉片光合產(chǎn)物的積累，促進(jìn)葉片的生長，以500倍液處理的效果最好。

2.2" 噴施螯合鈣肥對太秋甜柿葉片光合色素的影響

由圖1可知，隨著噴施EDTTi-Ca次數(shù)的增加，葉片的光合色素含量也隨之提高，葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素、總?cè)~綠素含量隨螯合肥濃度的增加整體呈先升后降的變化趨勢。在噴施3次EDTTi-Ca后，3個(gè)處理的葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿卜素、總?cè)~綠素含量都不同程度地高于對照CK。其中3次噴施螯合鈣肥后，葉綠素a和葉綠素b的含量均以X2-500倍液處理的顯著高。類胡蘿卜素含量，第1次噴施螯合鈣肥后的含量無顯著性差異，第2、3次噴施螯合鈣肥后以X2-500倍液處理的最高，顯著高于CK?？?cè)~綠素含量，3次噴施螯合鈣肥后，均以處理X2-500倍液的最高，顯著高于對照CK。

2.3" 噴施螯合鈣肥對太秋甜柿葉片光合作用的影響

植物的凈光合速率影響光合產(chǎn)物的積累，胞間CO2濃度變化決定著葉片對CO2的利用程度。噴施3次EDTTi-Ca后，3個(gè)處理的凈光合速率、蒸騰速率、氣孔導(dǎo)度均高于CK，胞間CO2濃度與CK相比差異不顯著。處理X2的凈光合速率高于X1、X3處理，各處理與CK相比差異顯著；蒸騰速率與凈光合速率的變化趨勢一樣；處理X2的氣孔導(dǎo)度最大，三者與CK差異顯著（圖2）。結(jié)果表明，EDTTi-Ca的噴施可使太秋柿葉片光合性能顯著提升。

2.4" 噴施螯合鈣肥對太秋甜柿果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

如表2，太秋甜柿噴施EDTTi-Ca 3個(gè)濃度處理后，3個(gè)處理的單果重（302.79、336.17、318.54 g）均大于CK（283.31 g）的，但三者之間均無顯著差異；果實(shí)縱徑、橫徑、果形指數(shù)3項(xiàng)指標(biāo)，處理及CK間均無顯著差異；果實(shí)頂腐病發(fā)生率，3個(gè)處理的（21.43%、5.41%、12.75%）均低于CK（40.66%）的，其中處理X2顯著低于CK，表明柿頂腐病與果實(shí)缺鈣關(guān)系密切，補(bǔ)充適量的鈣肥大大緩解了柿果缺鈣引起的生理性頂腐病。

2.5" 噴施螯合鈣肥對太秋甜柿果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

如表3，葉面噴施3次EDTTi-Ca后，3個(gè)處理的果實(shí)硬度（10.02、10.67、10.36 kg/cm2）均大于CK（9.11 kg/cm2），其中X2（10.67 kg/cm2）顯著大于CK；3個(gè)處理的果實(shí)的可溶性固形物含量（15.96%、17.25%、16.31%）均高于CK（14.29%），其中處理X2、X3（17.26%、16.31%）顯著大；3個(gè)處理的可滴定酸含量（0.42%、0.41%、0.42%）均低于CK（0.44%），但三者之間均無顯著差異；3個(gè)處理的固酸比（38.00、42.07、38.83）均大于CK（32.48），其中處理X2、X3（42.07、38.83）顯著大；3個(gè)處理的可溶性糖含量（12.99%、13.67%、13.41%）均高于CK（12.94%）的、其中處理X2、X3（13.67%、13.41%）顯著大；3個(gè)處理的糖酸比（30.93、33.34、31.93）均大于CK（29.41），其中處理X2、X3的（33.34、31.93）顯著大；3個(gè)處理的還原糖含量（6.58%、6.65%、6.63%）均高于CK（6.52%），但三者之間無顯著性差異；3個(gè)處理果實(shí)的維生素C含量（193.91、230.28、214.79 mg/100 g）均高于CK（192.41 mg/100 g），其中，處理X2顯著高。結(jié)果表明，葉面噴施EDTTi-Ca能改善太秋甜柿的內(nèi)在品質(zhì)。

3" 小結(jié)與討論

鈣是植物生長和果實(shí)發(fā)育中必不可少的一種元素，對于植物的生長和品質(zhì)都有著很重要的作用。EDTTi-Ca是一種生物活性有機(jī)鈣，具有吸收率高的優(yōu)勢[9]。本研究發(fā)現(xiàn)，在太秋甜柿生長發(fā)育期噴施EDTTi-Ca，可以明顯提高太秋的葉片生長，促進(jìn)光合色素、光合產(chǎn)物的積累，能夠改善果實(shí)品質(zhì)，使其商品率得到提高。EDTTi-Ca具有豐富的營養(yǎng)元素可以直接被植物吸收利用，供植物體內(nèi)的代謝活動(dòng)使用，滿足植物生長發(fā)育過程中所需的養(yǎng)分，有利于積累有機(jī)物，提高光合色素含量，提高葉片光合能力，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

Tang等[10]根據(jù)補(bǔ)施鈣對頂腐病較明顯的防治效果推測該病癥發(fā)生可能與缺鈣有關(guān)。大量研究表明，葉面噴施鈣肥能有效地提高果實(shí)的硬度和脆度，提高果實(shí)表面光澤度，降低頂腐病等病害的發(fā)生[11]，提高優(yōu)質(zhì)果率。本試驗(yàn)研究表明，太秋甜柿噴施EDTTi-Ca的最適宜濃度是稀釋500倍液。

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