生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析

胡小燕

（江西省南城縣建昌鎮(zhèn)人民政府，江西 南城 344700）

生態(tài)養(yǎng)殖是一種全新的養(yǎng)殖技術(shù)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，主要就是借助養(yǎng)殖區(qū)域的自然循環(huán)體系與不同生物的共生互補(bǔ)關(guān)系來提升養(yǎng)殖效益，保障生態(tài)環(huán)境的平衡，從而解決傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式帶來的環(huán)境污染、生態(tài)失衡等問題，最大程度上保障水產(chǎn)品的質(zhì)量，滿足市場的供給需求。因此現(xiàn)代養(yǎng)殖戶要樹立起科學(xué)的養(yǎng)殖意識，嚴(yán)格按照生態(tài)養(yǎng)殖要求開展水產(chǎn)養(yǎng)殖，從而推動現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，這對促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長也有著重要的作用。

1 生態(tài)養(yǎng)殖及其應(yīng)用現(xiàn)狀

生態(tài)環(huán)境安全關(guān)乎人們的生存發(fā)展質(zhì)量，因此在現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，人們越來越重視環(huán)保和生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)殖這一新型技術(shù)手段也隨之進(jìn)入到人們的視野當(dāng)中。生態(tài)養(yǎng)殖主要是通過人工措施來模擬與自然界類似的生態(tài)環(huán)境，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，還可以結(jié)合水生生物自身的生長發(fā)育特點(diǎn)以及水生生物對生長環(huán)境的需求來具體規(guī)劃，模擬生態(tài)環(huán)境的各個部分，最終為水生生物提供一個良好的生活環(huán)境，從而確保水生生物的健康，且減少藥物使用等。在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的要求下，養(yǎng)殖戶要充分考慮各種品種的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、市場需求，以及根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和資源狀況來選擇養(yǎng)殖品種。另外，養(yǎng)殖環(huán)境的選擇也至關(guān)重要，良好的養(yǎng)殖環(huán)境可以促進(jìn)水產(chǎn)動物的生長和繁殖，同時減少水產(chǎn)養(yǎng)殖活動對環(huán)境的不良影響。在選擇養(yǎng)殖環(huán)境時，養(yǎng)殖戶需要考慮水源、水質(zhì)、水溫、水流等因素，并采取相應(yīng)的措施對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行管理和控制。例如，在養(yǎng)殖水產(chǎn)動物時，需要保證水源的清潔和穩(wěn)定，避免使用受污染的河水或湖水。同時，還需要根據(jù)不同品種的生態(tài)習(xí)性，控制水質(zhì)和水溫，確保水產(chǎn)動物的生長和繁殖。通過采用生態(tài)化養(yǎng)殖管理體系，養(yǎng)殖戶可以更好地掌握水產(chǎn)動物的生長規(guī)律和生態(tài)習(xí)性，從而更好地管理和控制養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖效益，最終可以為推動水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)[1]。

就目前來看，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)境污染現(xiàn)狀已經(jīng)違背了現(xiàn)代社會綠色發(fā)展的要求，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及程度也不斷提高，但是一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用上還存在一些問題，導(dǎo)致該技術(shù)的應(yīng)用效果達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)，有的養(yǎng)殖戶受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖思想的影響比較大，信奉經(jīng)驗(yàn)主義，在養(yǎng)殖期間還是會將大量高蛋白飼料，以及抗生素、消毒劑等藥物投放到池塘等養(yǎng)殖水域，這種落后的喂養(yǎng)方法對水質(zhì)的破壞比較大，不僅會影響?zhàn)B殖水域，還會影響周圍的水體環(huán)境，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)受到嚴(yán)重的損害，還有的養(yǎng)殖戶未能充分挖掘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用價值，再加上養(yǎng)殖過程中受到養(yǎng)殖區(qū)域、設(shè)備等硬件條件的影響，最終無法真正地落實(shí)生態(tài)養(yǎng)殖的相關(guān)要求，從而使得養(yǎng)殖質(zhì)量始終無法提升。因此，就當(dāng)前來看，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用中還存在諸多問題，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到較大的限制。如今隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提升，人們對水產(chǎn)品的要求也不斷提高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下的藥物殘留問題也受到社會的較大關(guān)注，因此必須要積極推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，讓廣大養(yǎng)殖戶能夠真正從生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建、養(yǎng)殖環(huán)境的創(chuàng)設(shè)等多方面出發(fā)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖生物營造一個良好的環(huán)境，以便更好地保障水產(chǎn)品的食用安全，這也是推動現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)支撐。

2 常見的水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)類型

2.1 生態(tài)工程技術(shù)

生態(tài)工程技術(shù)主要是通過嚴(yán)格的管理流程以及生態(tài)管理理念來開展的一種生態(tài)養(yǎng)殖管理辦法，其應(yīng)用過程強(qiáng)調(diào)綠色生態(tài)，因此非常符合現(xiàn)代綠色發(fā)展的要求。在該技術(shù)的要求下，生態(tài)養(yǎng)殖工作的開展需要結(jié)合生態(tài)食物鏈的要求進(jìn)行布置，并將水體中的生物分為水生生物、綠色生物和白色生物，白色和綠色生物可以為水產(chǎn)品的生長提供食物，種植本地的植物，如三葉草和蘆葦?shù)龋梢越档陀N成本。該養(yǎng)殖技術(shù)比較契合自然生態(tài)系統(tǒng)，因此用于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中能夠?yàn)樗鷦游锾峁┮粋€優(yōu)良的環(huán)境，保障水體的生態(tài)穩(wěn)定性，這種以食物鏈為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖模式還能夠最大程度上減少養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)環(huán)保效益與經(jīng)濟(jì)效益兼得[2]。

2.2 循環(huán)水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中可以發(fā)現(xiàn)，水體中動物的糞便以及尸體等雜物會在水中沉積，在適宜的溫度條件下，有機(jī)質(zhì)和微生物會在水中分解，這個過程中會產(chǎn)生大量的有機(jī)物質(zhì)和微生物群落，這些微生物群落會進(jìn)一步分解水中的氧氣，形成一種耗氧環(huán)境。當(dāng)這種耗氧環(huán)境形成后，許多水生生物就會因?yàn)槿毖醵劳?，從而對水產(chǎn)品的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響。當(dāng)氣溫和水溫升高時，水中有機(jī)質(zhì)和微生物的分解速度會加快，導(dǎo)致水體中的氧氣含量下降，從而對水生生物的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響，因此水溫的管理至關(guān)重要。將原來的存水池塘改造成常規(guī)魚池進(jìn)行存水，減輕對外界水源的依賴和外部環(huán)境對水產(chǎn)養(yǎng)殖的不良影響，淘汰受工業(yè)污水、城市生活污水威脅的區(qū)域，采用標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，選擇無公害漁藥和優(yōu)質(zhì)飼料，杜絕氯霉素、孔雀石綠、五氯酚鈉等國家禁用漁藥，并從生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)入手加強(qiáng)疾病預(yù)防，減少用藥的頻率，提高水產(chǎn)品品質(zhì)。在循環(huán)水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)施過程中可以發(fā)現(xiàn)，通過該項(xiàng)技術(shù)可以有效地凈化天然池塘、大型池塘、河流和其他水體中的水，水質(zhì)情況也能夠得到明顯的改善，從而可以為水體中的動物提供一個優(yōu)良的水體環(huán)境，并加快其生產(chǎn)速度。

2.3 稻田水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

稻田水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種比較常見的方式，應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)效益雙倍增長。實(shí)踐證明，水稻生長能夠改善水質(zhì)，而魚類生長活動過程中又可以消除田間的害蟲，因此兩者可以實(shí)現(xiàn)互利共生。而且稻田魚的市場價格也比較高，養(yǎng)殖效益比較突出。但是這一技術(shù)對養(yǎng)殖地域要求較高，僅在一些水稻主產(chǎn)區(qū)有著廣泛的應(yīng)用，大多數(shù)地區(qū)仍舊是借助一些設(shè)備來滿足生態(tài)養(yǎng)殖的要求[3]。

3 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用要點(diǎn)

3.1 構(gòu)建完善的生態(tài)系統(tǒng)

對于水體動物來說，一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)是確保其健康生長的關(guān)鍵，因此在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的要求下，還需要加強(qiáng)對生態(tài)環(huán)境的分析工作，以便構(gòu)建完善的生態(tài)系統(tǒng)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建中，主要是以水產(chǎn)品為主，比如水生綠色植物可以產(chǎn)生氧氣供給水生動物，同時通過光合作用吸收空氣中的二氧化碳，使水質(zhì)變得更好，水生動物則是通過排放廢物來為水生植物提供養(yǎng)料，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，讓水生動物能夠在良好的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)健康生長。

3.2 正確選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖的種類

正確選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖的種類也是生態(tài)養(yǎng)殖工作的重要內(nèi)容，要求相關(guān)技術(shù)人員結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖要求以及市場需求比較和分析養(yǎng)殖類型，對周圍的生態(tài)環(huán)境、地理環(huán)境、水文條件、氣候條件等進(jìn)行綜合考慮和分析，再結(jié)合水產(chǎn)品的特點(diǎn)、抗病害能力、對環(huán)境的適應(yīng)性等相關(guān)條件，科學(xué)合理地選擇最適合養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類和品種。在確定好整個養(yǎng)殖水域生態(tài)的基本形式之后，還需要選擇質(zhì)量上乘、成活率高的良種幼苗，并加以投放，保證養(yǎng)殖活動的出產(chǎn)率，最終可以有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶增收增效的目標(biāo)[4]。

3.3 創(chuàng)造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境的創(chuàng)造主要包括以下幾個方面：一是要科學(xué)選擇地理位置，可以選擇已有水體或者人工開挖的新池塘，并且要靠近交通要道，便于水產(chǎn)品的日常運(yùn)輸和銷售，還要做好周邊環(huán)境的調(diào)研，禁止養(yǎng)殖區(qū)域周圍有污染企業(yè)和受到污染的土壤等。再就是要精確計算所選擇的池塘或者人工開挖的水體的承載能力，以便確定養(yǎng)殖規(guī)模和水域面積。如果是自然水體還需要重視水質(zhì)的檢測工作，確保水質(zhì)符合生態(tài)養(yǎng)殖的需求[5]。二是要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，通過水質(zhì)調(diào)節(jié)為水產(chǎn)品營造一個更好的環(huán)境，而且不同水生生物對水體質(zhì)量有著不同的需求，因此需要相關(guān)技術(shù)人員全面調(diào)查養(yǎng)殖對象的養(yǎng)殖要求，在調(diào)節(jié)的過程中既要模擬自然環(huán)境之下的水質(zhì)特性，又要符合水產(chǎn)品的生活需求，例如在調(diào)節(jié)過程中可以選擇生物法進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而實(shí)現(xiàn)水質(zhì)調(diào)節(jié)目標(biāo)。再就是可以通過投放菌類或水草類植物來模擬自然環(huán)境下的水體水質(zhì)，關(guān)于水草的投放需要注意的是要堅持適度投放的基本要求，應(yīng)合理選擇水草的種類，還要控制好投放數(shù)量，避免水草過度生長，否則極易出現(xiàn)水草消耗水中的氧氣，影響水產(chǎn)品生長的情況。在菌類的投放上則是要考慮菌類對水質(zhì)及水體含氧量的影響，所選的菌類要與周邊自然環(huán)境中的菌類保持一致，并且要對水質(zhì)進(jìn)行定期檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題就需要及時進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)節(jié)工作，避免生存環(huán)境變化對水產(chǎn)品造成不利的影響。三是要因地制宜，做好對水體環(huán)境的控制，水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般是在池塘中，池塘屬于死水，因此水體環(huán)境的控制也更困難，這就需要養(yǎng)殖戶嚴(yán)格遵循因地制宜的原則，并據(jù)實(shí)際情況及時對水質(zhì)進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，保證各項(xiàng)數(shù)據(jù)不出現(xiàn)狀況，從而為水產(chǎn)品營造一個良好的生長環(huán)境[6]。

3.4 合理選擇飼料

在水產(chǎn)品養(yǎng)殖期間，飼料的選擇對其養(yǎng)殖質(zhì)量也有著直接的影響。按照生態(tài)養(yǎng)殖的要求，應(yīng)該堅持以綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為根本，優(yōu)先選擇綠色環(huán)保飼料，尤其是要禁止向飼料當(dāng)中添加抗生素或人工激素等物質(zhì)。在飼喂過程中，還可以適當(dāng)在池塘中投放相應(yīng)的綠色環(huán)保的生物制劑，如腐植酸等，來提高養(yǎng)殖魚類的肉質(zhì)。除此以外，還要結(jié)合水產(chǎn)品的習(xí)性進(jìn)行有針對性的飼喂，在混養(yǎng)的時候也要結(jié)合魚類的習(xí)性，比如食量較大的魚類可以產(chǎn)生較多的排泄物和飼料殘渣，這些物質(zhì)又可以作為雜食性魚類的食物，因此可以將這些魚類混養(yǎng)，這樣的混養(yǎng)方式也能夠減少飼料成本，而且還能夠形成較為穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)[7]。

3.5 科學(xué)防治疾病

在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，病蟲害也比較常見，病蟲害的發(fā)生會危害水產(chǎn)品的生長發(fā)育，降低其商品價值，而且水中病蟲害的傳播更加廣泛，一旦有水生動物發(fā)病可能會威脅到一整個池塘的動物，因此必須要做好相關(guān)疾病的防治工作。就目前來看，傳統(tǒng)的疫病防治中會大規(guī)模地使用抗生素等藥劑，不僅防治效果較差，還會造成藥害，因此應(yīng)該按照生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的要求采用綠色防治方法，創(chuàng)新病蟲害防治技術(shù)，以保障水產(chǎn)品的質(zhì)量，主要表現(xiàn)在以下兩個方面：

一是要保證生態(tài)系統(tǒng)的平衡，水環(huán)境是一個小生態(tài)系統(tǒng)，保持這個生態(tài)系統(tǒng)的平衡是保證水體動物健康并減少疾病的關(guān)鍵，而最重要的就是加強(qiáng)對養(yǎng)殖池塘中底質(zhì)和水質(zhì)的改良工作。在養(yǎng)殖季節(jié)，養(yǎng)殖戶要合理地調(diào)控水中的養(yǎng)殖密度，并定期使用生石灰消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期換水或加注清水，保持養(yǎng)殖水體的干凈與穩(wěn)定，還要視水質(zhì)變化情況及時開啟增氧機(jī)，保持水體中的溶解氧處于最適合的范圍。只有保持水質(zhì)的潔凈，才能夠?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)的平衡奠定良好的基礎(chǔ)。

二是要科學(xué)合理地使用藥物，在藥物防治時要堅持“三效”（高效、速效、長效）和“三小”（毒性小、副作用小、用量?。┫嘟Y(jié)合的原則。適時消毒，一般使用對水生動物危害較小的藥物，如漂白粉和生石灰等進(jìn)行水體消毒。此外，還要定期投喂藥餌，在養(yǎng)殖動物攝食量較大的6 月-9 月，每隔15 ～20 d 使用韭菜和大蒜頭等拌餌投喂即可，投喂大蒜頭之前將其搗碎，一般50 kg 飼料拌入1 kg 大蒜頭，連續(xù)投喂5 d，尤其是在疾病暴發(fā)的時候要注意合理地控制藥劑的使用，應(yīng)該按照規(guī)定使用藥物，不能過度用藥[8]。最好選擇一些低毒、高效的藥物，精準(zhǔn)控制用量，在短時間內(nèi)提高藥物防治效果，這樣既不會對水域環(huán)境造成影響，也不會造成藥物殘留。

4 結(jié)語

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量與我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平息息相關(guān)，面對傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的環(huán)境污染問題以及養(yǎng)殖效益不高的現(xiàn)狀，要求現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖戶積極落實(shí)綠色環(huán)保的發(fā)展要求，重視生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，在養(yǎng)殖工作的開展過程中明確生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用要求，選擇科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，并構(gòu)建完善的生態(tài)養(yǎng)殖體系，還要為水產(chǎn)品營造一個健康的生活環(huán)境，降低病蟲害的發(fā)生概率，從而減少藥物的使用，最終確保水產(chǎn)品的食用安全。除此以外，相關(guān)技術(shù)人員也要加強(qiáng)研究與開發(fā)，不斷提高生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用水平，進(jìn)一步推動我國生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。