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    重慶國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)不能單靠“夜經(jīng)濟(jì)”

    2024-01-17 09:24:15石青川
    中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊 2024年1期
    關(guān)鍵詞:夜經(jīng)濟(jì)夜市重慶市

    石青川

    2024 年1 月1 日零點(diǎn),重慶歡樂(lè)谷人頭攢動(dòng)。

    2024年元旦期間,重慶節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)總額比去年同期增長(zhǎng)9.8%,較2019年同期增長(zhǎng)13.2%。重慶主城重點(diǎn)商圈零售額同比增長(zhǎng)11.6%,較2019年同期增長(zhǎng)14.7%。重慶市餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)9.4%,較2019年同期增長(zhǎng)12.8%。重慶進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力,節(jié)日消費(fèi)有序升溫。

    在洪崖洞感受重慶文化的Niranjan

    數(shù)據(jù)的背后是重慶在消費(fèi)場(chǎng)景建設(shè)上的推動(dòng)。經(jīng)過(guò)兩年多“國(guó)際消費(fèi)中心城市”的建設(shè),如何與其他“國(guó)際消費(fèi)中心城市”差異化發(fā)展正在成為重慶促進(jìn)國(guó)際消費(fèi)的新課題。

    2023年12月31日,晚上還沒(méi)到7點(diǎn)鐘,解放碑周?chē)阋驯蝗巳簢盟共煌?。小張?jiān)缭绲貋?lái)到距離解放碑商圈還有一公里左右的位置,見(jiàn)縫插針地架好手機(jī)開(kāi)始直播“賣(mài)氣球”。盡管來(lái)得不算晚,但能供小張直播的地方已經(jīng)所剩無(wú)幾。周?chē)频暌踩勘瑵M,小張說(shuō):“好多人都是提前兩周左右開(kāi)始訂,我提前5天訂,就根本訂不到了?!?/p>

    去年,小張與朋友一起做起了直播。盡管剛起步,但小張說(shuō),2023年最后兩個(gè)月,他們4人小團(tuán)隊(duì)給足浴、酒吧、火鍋這些門(mén)店帶貨盈利了8萬(wàn)多元。

    跨年這天,解放碑成為當(dāng)晚全重慶人氣最高的地方。而整個(gè)重慶的消費(fèi)數(shù)據(jù)也在元旦期間大幅增加。據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計(jì),2024年元旦期間,重慶節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)總額比去年同期增長(zhǎng)9.8%。節(jié)日期間重點(diǎn)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域,芭菲嘉宴九龍濱江店、陶然居營(yíng)業(yè)額分別增長(zhǎng)42.2%、40%;彭水縣、綦江區(qū)、黔江區(qū)農(nóng)家樂(lè)營(yíng)業(yè)額同比分別增長(zhǎng)26%、20.5%、19.9%。重慶本地某零售企業(yè)人員也透露,元旦當(dāng)天其公司交易額甚至達(dá)到4億元。

    元旦消費(fèi)的火熱只是個(gè)縮影,重慶整個(gè)2023年消費(fèi)都呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

    記者整理發(fā)現(xiàn),重慶2023年各節(jié)假日期間,消費(fèi)同比增長(zhǎng)均達(dá)到兩位數(shù)并已高于2019年同期水平。其中,2023年五一期間,重慶重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)20.1%,較2019年同期增長(zhǎng)9.4%;端午假期重慶累計(jì)消費(fèi)同比增長(zhǎng)12.2%,較2019年同期增長(zhǎng)2.6%;國(guó)慶中秋期間,重慶市場(chǎng)消費(fèi)總額同比增長(zhǎng)15.1%,較2019年同期增長(zhǎng)7.9%。

    據(jù)重慶市商務(wù)委統(tǒng)計(jì),2023年1—11月,重慶全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)8.9%,高于全國(guó)1.7個(gè)百分點(diǎn)。1—11月,重慶限額以上汽車(chē)、家電、家具單位零售額分別同比增長(zhǎng)9.3%、1.9%、3.4%。

    重慶長(zhǎng)嘉匯的夜間燈光吸引了大量人群

    重慶南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng),前來(lái)跨年的人群正在參加露天演唱會(huì)。

    對(duì)“國(guó)際消費(fèi)中心城市”的打造,重慶也取得了階段性進(jìn)展,多點(diǎn)開(kāi)花。據(jù)統(tǒng)計(jì),2023年重慶新評(píng)定觀音橋商圈、楊家坪商圈、時(shí)代天街步行街等3個(gè)市級(jí)示范商圈(步行街),以及大九街、山城巷、紫薇路、巴國(guó)城、天生城文旅街等5個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)示范區(qū),評(píng)選高品質(zhì)消費(fèi)新場(chǎng)景25個(gè)。首店數(shù)量也首次成為西部城市第一,2023年前三季度,重慶市累計(jì)引進(jìn)品牌首店341個(gè)、同比增長(zhǎng)216%,新培育申報(bào)“中華老字號(hào)”24個(gè) (含央企申報(bào)3個(gè))。重慶更是連續(xù)4年蟬聯(lián)“中國(guó)十大夜經(jīng)濟(jì)影響力城市”榜首。

    2023年5月1日,特斯拉創(chuàng)始人埃隆·馬斯克的母親梅耶·馬斯克在國(guó)外社交媒體上轉(zhuǎn)發(fā)了多張重慶的照片。梅耶表示,照片很漂亮。作為國(guó)際消費(fèi)中心城市,國(guó)際化使得重慶受到更多來(lái)自國(guó)際的關(guān)注。

    Niranjan同樣是一名國(guó)際游客。來(lái)自印度的他非常喜歡重慶,特別是夜晚。穿梭于各色招牌的燈光中,他不自覺(jué)地哼唱起印度風(fēng)格的歌曲與來(lái)中國(guó)后聽(tīng)到的廣場(chǎng)舞舞曲。他發(fā)現(xiàn),重慶與家鄉(xiāng)夜晚完全不同,這里越晚就越熱鬧。對(duì)于“重慶化”的消費(fèi),Niranjan雖然是個(gè)素食者,但在重慶吃晚飯絕對(duì)拒絕不了火鍋。

    隨著“國(guó)際消費(fèi)中心城市”建設(shè)進(jìn)入第三年,Niranjan這樣的國(guó)際游客也在變多。為了滿足更多國(guó)際消費(fèi)需求,重慶已持續(xù)建成49個(gè)城市核心商圈、12個(gè)百億級(jí)商圈、23條市級(jí)特色商業(yè)街區(qū)、80個(gè)城市消費(fèi)地標(biāo),構(gòu)建了品質(zhì)高端、功能完善、布局合理的國(guó)際消費(fèi)空間版圖。而這個(gè)過(guò)程中,重慶正在探索與其他國(guó)際消費(fèi)中心城市有差異化的消費(fèi)城市,即有“重慶味”的消費(fèi)場(chǎng)景。

    重慶市商務(wù)委二級(jí)巡視員張莉華透露,“重慶味”,不僅僅指的是美食風(fēng)味,還是一種重慶獨(dú)有的氣質(zhì)和韻味。例如重慶的“后街經(jīng)濟(jì)”,擁有城市更新提升、消費(fèi)場(chǎng)景培育、都市旅游延伸等多重功能,也是一種融合發(fā)展的思路。

    而這之中,有著重慶特有煙火氣的“夜經(jīng)濟(jì)”也脫穎而出。

    “目前,重慶城市消費(fèi)60%發(fā)生在夜間。夜間經(jīng)濟(jì)已成為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。”重慶市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),其中,分布在各區(qū)縣的眾多夜市,是支撐全市夜間經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的重要載體。

    “蔥油餅5塊,5塊啦?!薄艾F(xiàn)烤面包,5塊錢(qián)3個(gè)咯?!薄疤崂滋K,8塊一盒,8塊一盒?!比A燈初上,在一聲聲吆喝聲中,重慶民心佳園夜市逐漸變得擁擠起來(lái)。這里是重慶生意最好的地?cái)傄故校晕锩纼r(jià)廉、人氣興旺而著稱。

    楊龍做燒烤生意的地?cái)偩驮谶@個(gè)夜市啟航。楊龍是一個(gè)經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)失敗的年輕人,創(chuàng)業(yè)的失敗曾讓他一蹶不振,但重慶發(fā)達(dá)的餐飲消費(fèi)與夜經(jīng)濟(jì)崛起讓楊龍重新找回了創(chuàng)業(yè)的熱情:“現(xiàn)在通過(guò)短視頻平臺(tái),已經(jīng)有數(shù)十位來(lái)自全國(guó)各地的徒弟來(lái)我這里學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)了?!?/p>

    餐飲行業(yè)增長(zhǎng)迅速是重慶夜經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的要素之一。根據(jù)辰智大數(shù)據(jù)《2023上半年中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)基本盤(pán)》統(tǒng)計(jì),2023年第二季度,重慶以22.7萬(wàn)家餐飲門(mén)店躍居全國(guó)第一,成為中國(guó)餐飲門(mén)店第一城,增長(zhǎng)率高達(dá)14.8%。

    煙火氣息十足的晚餐與夜宵是重慶餐飲業(yè)發(fā)展迅速的原因,其中火鍋這一城市名片表現(xiàn)顯著。數(shù)據(jù)顯示,2023年重慶火鍋門(mén)店數(shù)量超過(guò)33000家,遠(yuǎn)超成都(24800+)、北京(9800+)等城市,每萬(wàn)人擁有門(mén)店數(shù)已達(dá)10.56家。

    本土的自然人文條件也是重慶夜經(jīng)濟(jì)形成的重要因素之一。巴渝地域文化和風(fēng)俗習(xí)慣孕育了重慶人的夜生活。就自然因素而言,重慶氣候條件較好,地形條件使重慶城市立體感強(qiáng),具備獨(dú)特的夜景,這對(duì)外地人充滿吸引力。長(zhǎng)期以來(lái),由于娛樂(lè)活動(dòng)活躍,夜生活是很多重慶人的生活常態(tài)。公開(kāi)資料顯示,1943年時(shí),渝中區(qū)下半城僅小吃店就有300多家,另外還有電影院、舞廳等娛樂(lè)場(chǎng)所。

    有了先天條件,當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)也對(duì)這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)開(kāi)始挖掘。

    早在2014年重慶便出臺(tái)了《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》,集聚各方面力量著力推進(jìn)夜市街區(qū)打造,由點(diǎn)及面掀起了夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展熱潮。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活品質(zhì)的提高,重慶市商務(wù)委等10部門(mén)再次聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)的意見(jiàn)》,就夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)劃布局、場(chǎng)所建設(shè)、業(yè)態(tài)培育、品牌打造和創(chuàng)新升級(jí)進(jìn)行系統(tǒng)謀劃。2023年又啟動(dòng)《重慶市夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)管理暫行辦法》,在政策層面對(duì)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)加碼。

    對(duì)于夜經(jīng)濟(jì),重慶市商務(wù)委也進(jìn)行了研究?!耙孕纬稍騺?lái)分類,重慶夜市主要有兩類?!笔猩虅?wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,一類是自然形成的夜市,一類是企業(yè)主導(dǎo)型夜市。

    對(duì)于自然形成的夜市,重慶著重挖掘特色。上述負(fù)責(zé)人透露,主要依托“山城”“江城”“歷史文化名城”等地域特征,聚焦夜品火鍋美食,夜享溫泉康養(yǎng),夜賞世界震撼級(jí)夜景和馬戲、川劇、雜技演出以及“印象武隆”“歸來(lái)三峽”等實(shí)景演出,夜游“兩江”和“長(zhǎng)嘉匯大景區(qū)”等特色景點(diǎn),夜逛解放碑、觀音橋等精品步行街,策劃一批夜間特色消費(fèi)項(xiàng)目。

    對(duì)企業(yè)主導(dǎo)型夜市,上述負(fù)責(zé)人也表示,要注重差異化發(fā)展,因地制宜錯(cuò)位培育打造本地夜間集聚消費(fèi)場(chǎng)所,已建成大九街、鵝嶺二廠、南山壹華里等一批特色鮮明、差異化發(fā)展的夜間消費(fèi)集聚地,形成洪崖洞、彈子石老街等一批夜間“網(wǎng)紅打卡地”。

    夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)并未掩蓋重慶消費(fèi)的短板,其中夜經(jīng)濟(jì)中業(yè)態(tài)同質(zhì)化問(wèn)題廣受爭(zhēng)議。

    重慶工商大學(xué)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈協(xié)同發(fā)展中心研究員莫遠(yuǎn)明建議,夜經(jīng)濟(jì)要探索出消費(fèi)者的夜間消費(fèi)“興趣點(diǎn)”,要豐富新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景提檔升級(jí),形成差異化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,更要避免同質(zhì)化發(fā)展。

    張莉華認(rèn)為,在優(yōu)質(zhì)消費(fèi)資源集聚、人均旅游消費(fèi)、品牌號(hào)召力等方面,重慶短板比較明顯。

    “比如說(shuō),咱們的消費(fèi)水平總體偏低,除了本地客單價(jià)不高之外,外地來(lái)渝旅游消費(fèi)水平也不高。同時(shí),盡管?chē)?guó)際游客在增加,但重慶常住外國(guó)人員和年出入境人員依然相對(duì)較少,境外來(lái)渝消費(fèi)拉動(dòng)有限。另外,重慶屬于老工業(yè)城市,商業(yè)發(fā)展起步晚、底子薄,對(duì)商業(yè)品牌的吸引力、集聚力不夠強(qiáng),總體消費(fèi)品質(zhì)還不夠高?!睆埨蛉A表示,重慶的單體消費(fèi)地標(biāo)吸附力不強(qiáng),目前重慶還沒(méi)有一家百億級(jí)的商業(yè)綜合體,可以對(duì)標(biāo)北京的國(guó)貿(mào)中心、SKP,上海的國(guó)金中心、恒隆廣場(chǎng)等。

    此外,張莉華還認(rèn)為,重慶整體的消費(fèi)業(yè)態(tài)不夠豐富,“重慶的消費(fèi)供給仍然顯得單薄,我們的主題娛樂(lè)、文化演藝、創(chuàng)意展示等新業(yè)態(tài)、新模式、新場(chǎng)景供給不足,多功能復(fù)合型消費(fèi)供給偏少。綜合來(lái)看,全市范圍內(nèi)的體量和供給還是不足的?!?/p>

    張莉華表示,下一步重慶將打造國(guó)際消費(fèi)資源集聚地,一方面引育國(guó)際知名品牌,另一方面打造渝貨名品精品,推動(dòng)“重慶造”;打造國(guó)際消費(fèi)創(chuàng)新引領(lǐng)地,培育新型消費(fèi)場(chǎng)景,創(chuàng)新消費(fèi)業(yè)態(tài)模式;打造國(guó)際特色消費(fèi)目的地,做靚“不夜重慶”品牌,加快構(gòu)建核心引領(lǐng)、示范帶動(dòng)、集聚發(fā)展的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局;打造國(guó)際消費(fèi)環(huán)境標(biāo)桿地,在升級(jí)“硬件”配套的同時(shí),優(yōu)化消費(fèi)服務(wù),從而進(jìn)一步激發(fā)重慶的消費(fèi)活力。

    責(zé)編:楊琳? yanglin@ceweekly.cn

    美編:孟凡婷

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