優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）對比試驗(yàn)研究

費(fèi)全鳳 建穎穎 孫珍夏 顧彩虹 王成科 張晨裴義瑋 黃覬禕 趙苓妍 沈佳

（1 上海市金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 201599；2 上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 2015）

為促進(jìn)上海市金山區(qū)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻品種，金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心于2022 年引進(jìn)了多個(gè)優(yōu)質(zhì)稻新品種（系），并進(jìn)行了相關(guān)品比試驗(yàn)研究，旨在通過比較不同品種（系）的綜合性狀表現(xiàn)，篩選出適宜在金山區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種（系）[1]，從而助力金山區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試水稻品種（系）為：‘青香軟20’（滬審稻2022006）、滬稻香軟34（未審定）、‘滬軟玉1號’（滬審稻2022008）、‘滬軟1212’（滬審稻2017017）、滬香軟450（未審定）、‘滬粳137’（滬審稻2017009）、滬香粳2137（未審定）、滬香粳235（未審定）、滬香粳216（未審定）、滬稻68（未審定）、光明粳7號（未審定）、‘美谷2號’（滬審稻2021003）、‘松香粳1018’（滬審稻2017007）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)在金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)待涇村進(jìn)行，前茬為冬季深翻休閑田，土壤肥力為中等水平且分布均勻。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)水稻品種（系）為1個(gè)處理，以‘松香粳1018’為對照品種（CK）。各處理不設(shè)重復(fù)，每處理區(qū)面積為667 m2，隨機(jī)排列。

1.3 種植經(jīng)過

本試驗(yàn)各水稻品種（系）的栽培管理措施保持一致，具體為：在播種前進(jìn)行曬種，并按每1 kg 稻種用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時(shí)）5 g 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拌種，陰干后于2022 年5 月16 日進(jìn)行浸種，5 月19 日進(jìn)行機(jī)械播種育苗，6 月11 日進(jìn)行機(jī)插。全生育期每667 m2施純氮16.3 kg、純磷3.4 kg、純鉀3.4 kg。病蟲草害防治按照當(dāng)?shù)刂脖２块T綠色防控要求進(jìn)行，共用藥5 次，其中大田除草2次、病蟲害防治3 次。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

由表1 可知，從實(shí)際產(chǎn)量來看，每667 m2實(shí)際產(chǎn)量超過600 kg 的品種（系）只有滬稻香軟34；每667 m2實(shí)際產(chǎn)量高于‘松香粳1018’（CK）的品種（系）有滬稻香軟34 和‘美谷2 號’，每667 m2實(shí)際產(chǎn)量分別為606.7 kg 和 572.9 kg；滬香軟450、‘滬粳137’、滬稻68 的每667 m2實(shí)際產(chǎn)量與‘松香粳1018’（CK）相差不大；‘青香軟20’、‘滬軟玉1號’、‘滬軟1212’、滬香粳235、光明粳7號的每667 m2實(shí)際產(chǎn)量低于500 kg，分別為434.0、415.6、496.5、462.4、496.0 kg。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，‘青香軟20’、滬稻香軟34、‘滬軟玉1 號’、‘滬粳137’、滬香粳2137、滬香粳235、滬稻68、‘美谷2 號’的結(jié)實(shí)率比‘松香粳1018’（CK）高，分別為94.6%、95.2%、93.5%、92.9%、95.9%、90.9%、91.3%、94.9%；‘滬粳137’、滬香粳216、滬稻68 的每穗總粒數(shù)較多，分別為140.2、144.7、144.2 粒；‘滬軟1212’的千粒質(zhì)量偏低。

表1 優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）的產(chǎn)量和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

2.2 莖蘗動(dòng)態(tài)

成穗率的高低與田間管理有較大關(guān)系，但在相同的田間管理措施下，不同水稻品種（系）的成穗率差異較大。由表2 可知，僅‘滬軟玉1 號’的成穗率超過70%，其他品種（系）的成穗率都偏低；‘滬軟玉1號’、滬香軟450、滬香粳216 的成穗率高于‘松香粳1018’（CK），分別為70.4%、63.2%、62.1%；光明粳7 號的成穗率最低，僅為50.4%。

表2 優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）的莖蘗動(dòng)態(tài)

2.3 生育期

由表3可知，光明粳7號的始穗期與成熟期最早，在8 月20 日始穗、10 月22 日成熟；滬稻香軟34 和‘滬粳137’的始穗期相近，分別為8 月31 日、8 月30 日，成熟期也較早，分別為11月1日、11月5日；‘青香軟20’、‘滬軟玉1 號’、‘滬軟1212’、滬香粳2137 的始穗期在9月3日至9 月4 日之間，成熟期在10 月30 日至11 月5 日之間；滬香軟450、滬香粳216、滬稻68 的始穗期相近，為9月5日至9 月6日，成熟期在11 月4 日至11 月7 日之間；滬香粳235、‘美谷2 號’、松香粳1018 的始穗期相對較晚，在9月9 日至9 月14 日之間，成熟期也較晚，在11 月10日至11 月15 日之間。

表3 優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）的生育期和株高

2.4 抗病性

據(jù)調(diào)查，各品種（系）均未發(fā)現(xiàn)有稻瘟病的發(fā)生，惡苗病和紋枯病在各品種（系）上都有不同程度的發(fā)生。其中‘滬軟1212’、滬香粳235、光明粳7號、‘美谷2號’、‘松香粳1018’的惡苗病均為中等發(fā)生，滬香軟450、滬香粳2137 的惡苗病均為輕發(fā)生，其他品種（系）的惡苗病均為偏輕發(fā)生；‘松香粳1018’的紋枯病為中等發(fā)生，滬香軟450、‘滬粳137’、‘美谷2 號’的紋枯病均為偏輕發(fā)生，‘青香軟20’、‘滬軟玉1號’的紋枯病均為輕發(fā)生，其他品種（系）均未見紋枯病發(fā)生。各品種的病害發(fā)生情況詳見表4。

表4 優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）的病害發(fā)生情況

2.5 稻米品質(zhì)

由表5可知，從稻米加工品質(zhì)來看，滬稻香軟34的整精米率最高，為74.3%，滬香粳235 的整精米率最低，為62.4%；‘滬軟1212’的糙米率最高，為85.9%，滬香粳216 的糙米率最低，為81.6%。綜合來看，稻米加工品質(zhì)較好的品種（系）為‘青香軟20’、滬稻香軟34、‘滬軟玉1 號’、‘滬軟1212’、滬香軟450、‘滬粳137’、滬稻68、光明粳7 號、‘松香粳1018’。從稻米外觀品質(zhì)來看，堊白度最低的品種(系)為光明粳7號，堊白度最高的品種(系)為‘滬軟玉1號’；堊白率最高的品種(系)為‘滬軟玉1號’，堊白率最低的品種(系)為光明粳7號；透明度表現(xiàn)最好的品種(系)為‘滬軟玉1 號’、‘滬粳137’、滬稻68，透明度表現(xiàn)最差的品種(系)為‘青香軟20’、光明粳7 號；‘青香軟20’、光明粳7 號的稻米為偏長粒型米。綜合來看，‘滬軟玉1號’、滬香粳2137、‘松香粳1018’的稻米外觀品質(zhì)略差，其他品種（系）的稻米外觀品質(zhì)表現(xiàn)差異不大。從稻米營養(yǎng)和蒸煮食味品質(zhì)來看，除光明粳7 號的堿消值為6.8 外，其他品種（系）的堿消值都為7.0；膠稠度最高的品種(系)為‘滬軟1212’，膠稠度最低的品種(系)為滬香粳2137；直鏈淀粉含量最高的品種（系）為‘滬粳137’，直鏈淀粉含量最低的品種(系)為滬香粳216；蛋白質(zhì)含量最高的品種(系)為光明粳7 號，蛋白質(zhì)含量最低的品種(系)為滬軟1212。綜合來看，稻米營養(yǎng)和蒸煮食味品質(zhì)較好的品種（系）為‘青香軟20’、滬稻香軟34、‘滬軟1212’、滬香軟450、滬香粳235、滬香粳216、光明粳7 號、‘美谷2 號’、‘松香粳1018’。

表5 優(yōu)質(zhì)稻新品種（系）的稻米品質(zhì)

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，每667 m2實(shí)際產(chǎn)量超過550 kg的水稻品種（系）有滬稻香軟34、滬香軟450、‘滬粳137’、滬稻68、‘美谷2號’、‘松香粳1018’（CK）；光明粳7號的生育期偏早，‘美谷2號’、滬香粳235、‘松香粳1018’（CK）的生育期偏晚，其他品種（系）的生育期適中；‘青香軟20’、滬稻香軟34、‘滬軟1212’、滬香軟450、滬香粳235、滬香粳216、光明粳7 號、‘美谷2 號’的稻米品質(zhì)表現(xiàn)較好。綜合分析，適宜在金山區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)稻品種（系）為滬稻香軟34、滬香軟450、‘美谷2號’，種植戶可根據(jù)自己的銷售需求和種植水平選用適宜的品種（系）進(jìn)行種植[2]。