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    銀耳發(fā)源地通江縣推動(dòng)銀耳段木栽培與木屑栽培共同發(fā)展

    2024-01-07 04:03:27周禮
    食藥用菌 2023年5期
    關(guān)鍵詞:段木通江青岡

    位于四川省巴中市的通江縣是我國(guó)銀耳栽培的發(fā)源地,其獨(dú)特的自然稟賦造就了通江銀耳肉厚、質(zhì)嫩、易燉化的特質(zhì),歷來被譽(yù)為“耳中極品”“菌中魁首”,作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,“通江銀耳”是地方名貴土特產(chǎn)中的一張金名片。

    在近期舉辦的中國(guó)·通江銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模、中國(guó)工程院院士李玉對(duì)通江銀耳給予高度評(píng)價(jià):“通江是世界銀耳栽培的發(fā)祥地,是‘中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)’,在我國(guó)以青岡木為主的特色食用菌發(fā)展帶上,在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中,通江銀耳譜寫了最為絢麗的篇章。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家譚琦評(píng)價(jià):“得益于出產(chǎn)高品質(zhì)的銀耳,通江銀耳歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的科學(xué)發(fā)展,守正創(chuàng)新,堅(jiān)持特色,已經(jīng)在段木銀耳這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域成為世界聞名的單項(xiàng)冠軍”。2023 年通江縣全縣接種青岡段木銀耳菌種40 萬袋,預(yù)計(jì)全年產(chǎn)青岡段木銀耳干品產(chǎn)量約60 噸;銀耳(含段木銀耳、木屑銀耳)總產(chǎn)量將達(dá)到250 噸。

    近年來,通江縣通過提出“段木銀耳強(qiáng)品牌,木屑銀耳深加工”的新思路,追求高質(zhì)量發(fā)展,并加強(qiáng)對(duì)耳林資源保護(hù)和培育,推動(dòng)銀耳規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。發(fā)布了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 通江銀耳》標(biāo)準(zhǔn)、《通江段木銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》與《通江青岡木屑銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,并與多家權(quán)威院所、知名高校深度合作,以“三產(chǎn)融合”為路徑,堅(jiān)持園區(qū)引領(lǐng)、全鏈發(fā)展、科技賦能、品牌提質(zhì),全力打造通江銀耳百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,先后推出了食品飲料、醫(yī)藥保健、日用化妝和預(yù)制菜等百余種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2023 年通江銀耳品牌價(jià)值超60 億元,預(yù)計(jì)年綜合產(chǎn)值將突破25 億元。

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