從古代家具分析夾頭榫結(jié)構(gòu)的實用與裝飾功能

霍 媛（中貿(mào)圣佳國際拍賣有限公司，北京 100000）

一、榫卯結(jié)構(gòu)之夾頭榫

“夾頭榫”是近代學(xué)者在研究過程中，采用二十世紀(jì)初期流傳在匠人間的專業(yè)術(shù)語，其字面意思簡單易懂，即嵌夾于腿足頭部的榫卯。夾頭榫的基本結(jié)構(gòu)為腿足頂部開長口并出榫，此長口可將牙頭、牙條同時嵌夾，長口頂部榫頭又能納入面板底部的卯眼內(nèi)。楊耀[1]為霍普利醫(yī)生收藏平頭案所繪結(jié)構(gòu)圖清晰地展示出夾頭榫在桌案中的運(yùn)用，夾頭榫結(jié)構(gòu)上承面板，下接腿足，中托牙子。面板承物，腿足荷重，牙頭與牙條形成緩沖帶，分散了面板承受重物后垂直作用于腿足的力，牙頭所在結(jié)構(gòu)點形成支撐角，使得桌案更加穩(wěn)固。

我國古代與夾頭榫制作相關(guān)的家具著作，僅存明代午榮[2]編纂的《魯班經(jīng)匠家鏡》一書，書中家具條款所記“一字桌式”，或指夾頭榫結(jié)構(gòu)的平頭案。

文為：“高二尺五寸，長二尺六寸四分，闊一尺六寸，下梢一寸五分，方好合進(jìn)做八仙桌勒水花牙，三寸五分大。桌頭三寸五分長，框一寸九分大，一寸二分厚?？蛳玛P(guān)頭八分大，五分厚?！?/p>

以明朝營造尺長32 cm換算如下[3]：

一字桌，高80 cm，長84.48 cm，闊51.2 cm，下梢4.8 cm，方好合進(jìn)做八仙桌勒水花牙，11.2 cm大。桌頭11.2 cm長，框6.08 cm大，3.84 cm厚?？蛳玛P(guān)頭2.56 cm大，1.6 cm厚。

其中，“框下關(guān)頭”的尺寸與夾頭榫腿足長寬最為相近，有學(xué)者考釋其“即平頭案兩縱端的牙條，因桌案面抹頭之下，須有牙條將大邊之下的兩根長牙條連接起來，交成整圈”[4]。但將尺寸換算成厘米來看，兩側(cè)牙條長度不可能短于3 cm。將缺口關(guān)閉的結(jié)構(gòu)，更似桌案下夾頭榫結(jié)構(gòu)的腿足上端，牙條與牙頭皆匯于一處，被嵌關(guān)在腿足內(nèi)。因此夾頭榫古名應(yīng)為“框下關(guān)頭”。

夾頭榫結(jié)構(gòu)類的家具圖像，早在五代就已出現(xiàn)。晚唐至五代時期，人們的起居方式由席地坐向垂足坐過渡，夾頭榫結(jié)構(gòu)造就的高型桌案應(yīng)運(yùn)而生。五代《韓熙載夜宴圖》反映了夾頭榫桌案在文人階層的使用情景（圖一），圖中出現(xiàn)的黑漆高案皆為夾頭榫結(jié)構(gòu)，而圖中承具與坐具尚未形成明顯的高度差，可見五代時期人們對夾頭榫桌案與坐具的使用還保留了席地坐時期的起居習(xí)慣。

圖一 五代《韓熙載夜宴圖》局部 故宮博物院藏

隨著垂足坐起居方式在宋代穩(wěn)定，高型家具也進(jìn)入成熟階段，夾頭榫桌案步入市民階層。以巨鹿古城遺址出土的素木桌為例[5]，此桌是北宋大觀二年（1108年）董姓家宅發(fā)掘出的民間日用家具（圖二），雖然桌子面板的攢框結(jié)構(gòu)還不成熟，但面板與柱狀腿足之間已出現(xiàn)單側(cè)牙板，經(jīng)陳增弼先生考證，應(yīng)為通長牙板樣式的夾頭榫結(jié)構(gòu)。此桌高度為84.4 cm，與我們現(xiàn)在使用的桌案高度并無差別。安徽南陵鐵拐村宋墓出土的明器黑漆桌也采用了夾頭榫結(jié)構(gòu)（圖三），是十分珍貴的反映夾頭榫桌案在市民階層中流行的實物資料。

圖二 北宋巨鹿夾頭榫結(jié)構(gòu)木桌長87.5 cm 寬69 cm 高84.4 cm

圖三 安徽南陵鐵拐村宋墓出土漆桌長24.5 cm 寬16 cm 高21.5 cm

宋畫《蕉蔭擊球圖》中繪有一件黑漆夾頭榫平頭案（圖四），案后有一件黑漆交椅。圖中夾頭榫桌案與坐具之間不再保持平齊，而是形成了一定的高度差，能容人腿部自由活動?？梢妸A頭榫是宋代桌案中面板與腿足間穩(wěn)定的支點，從而具備抬高桌案的條件，桌案的升高也是夾頭榫結(jié)構(gòu)成熟的表現(xiàn)。

圖四 宋 佚名《蕉蔭擊球圖》 故宮博物院藏

元代夾頭榫結(jié)構(gòu)桌案延續(xù)了宋代風(fēng)格。甘肅漳縣汪氏家族汪惟賢墓[6]出土了一件剔紅案（圖五），這件剔紅案是夾頭榫結(jié)構(gòu)，牙頭與案兩邊的牙條構(gòu)成了一個三角空間。其造型結(jié)構(gòu)與《蕉蔭擊球圖》（圖四）中的黑漆夾頭榫案極為相似，夾頭榫的牙頭小而秀美，襯托出腿足的高挑俊逸。

在晚唐至五代時期席地坐向垂足坐轉(zhuǎn)變的過程中，家具的升高需要與垂足坐這種新的起居方式相適應(yīng)。但升高家具并不是簡單延長腿足，還需解決由于腿足延長后，案面受力臂增加導(dǎo)致極易散架的問題，夾頭榫的出現(xiàn)使腿足與案面形成穩(wěn)定的力學(xué)結(jié)構(gòu)。宋代在成熟夾頭榫的作用下，桌案高度得以抬高，帶動整個高型家具體系的發(fā)展，可見夾頭榫結(jié)構(gòu)在家具史中占有十分重要的地位。

二、夾頭榫結(jié)構(gòu)與建筑

夾頭榫是木作藝術(shù)中榫卯構(gòu)件的一種。自遠(yuǎn)古時期“構(gòu)木為巢，以避群害”起，榫卯結(jié)構(gòu)開始發(fā)展成木作工藝中不可缺少的構(gòu)件。河姆渡遺址出土的木質(zhì)殘件[7]，證明早在7000年前，先民就開始在建筑中使用榫卯。陳從周先生在《說園》中將家具喻為“屋肚腸”[8]，形象地說明了家具是建筑形式與功能的補(bǔ)充與延伸，二者在許多方面均有相關(guān)性。

夾頭榫結(jié)構(gòu)的發(fā)展代表了家具工藝在建筑影響下的進(jìn)一步成熟。夾頭榫結(jié)構(gòu)是工匠從大木梁架得到啟發(fā)，把柱頭開口、中夾“綽幕”的造法運(yùn)用到桌案的腿足上[9]。“綽幕”是大木作制度中鋪作圖樣的一種。宋代《營造法式》圖文中共記載了三種綽幕類型，分別為三瓣頭、踏頭以及蟬肚[10]，造型以實用性為主，只施加簡單線腳。清代以后這一部件被稱為“雀替”[11]。

北宋磚雕《切鲙圖》、宋佚名《槐蔭消夏圖》所繪的類似桌案都采用夾頭榫結(jié)構(gòu)（圖六）。牙頭與案面間不設(shè)牙條，擴(kuò)大了牙頭的比重，以牙頭直接承托案面，斷牙式夾頭榫結(jié)構(gòu)使桌案在造型上更接近一座建筑，傳承了宋代建筑和家具的風(fēng)格。

圖六 宋金時期斷牙式桌

夾頭榫除造型、結(jié)構(gòu)、功能與建筑中雀替相似以外，夾頭榫結(jié)構(gòu)組成的家具在尺度上也與建筑有密切的聯(lián)系。紅樓夢第十七回中所描述瀟湘館里面的家具是“合著地步打就的床幾桌案”[12]，可以看出建筑空間的尺度對家具的大小起決定性作用。中國傳統(tǒng)建筑單位“間”，是由四根柱子架四根橫梁所圍成的方形區(qū)域，古代家具中桌案、椅凳、床榻也以四足為主，正是建筑中最小的單位“一間”。夾頭榫結(jié)構(gòu)，是連接腿足與面板的重要結(jié)構(gòu)，如同建筑的梁柱架構(gòu)，劃定家具的“間”。

夾頭榫結(jié)構(gòu)之于家具，正如雀替之于建筑。夾頭榫作為桌案類家具的重要構(gòu)件，五代至宋時，使家具配合垂足坐起居而升高，促進(jìn)了箱式結(jié)構(gòu)向框架式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。元以后其功能開始向裝飾性過渡，但仍承擔(dān)重要的力學(xué)作用，為明清時期出現(xiàn)更成熟的夾頭榫結(jié)構(gòu)奠定了基礎(chǔ)。

三、夾頭榫結(jié)構(gòu)在明清家具中的應(yīng)用

明清時期的夾頭榫結(jié)構(gòu)繼宋元之后又有所發(fā)展。夾頭榫是腿足與牙子、面子接合的榫卯結(jié)構(gòu)中最重要的一種。夾頭榫結(jié)構(gòu)用腿足上端將桌案的面板、牙條、牙頭，進(jìn)行固定，不僅能承受案面垂直向下的力，也能橫向穩(wěn)定桌案框架，具有提升桌案承重力的作用。

根據(jù)牙頭、牙條內(nèi)部構(gòu)造的不同，明清時期的夾頭榫結(jié)構(gòu)可細(xì)分為三類。

第一種夾頭榫結(jié)構(gòu)是牙條、牙頭一木連作。蘇作家具中很少有這種奢侈又費(fèi)料的造法，而采用這種做法的必是明式家具的經(jīng)典之作。

第二種是牙頭和牙條一頭連作、一頭分作，可概括為兩段式。夾頭榫腿端開長口，不僅嵌夾牙條，同時也嵌夾牙頭。

第三種是腿足上端開口，只嵌夾牙條，牙頭部分則是兩條立著的木片，上端與牙條合掌相交，兩條木片分別嵌在腿足左右兩邊的淺槽中，也可概括為三段式。這種結(jié)構(gòu)雖不及前二者堅實，但工匠通過技藝使牙頭與牙條相交處呈45度角，別具精巧之美。

這類結(jié)構(gòu)除三段式以外，還有一類為腿足上端只開槽不開口，連牙條也分段造成，用揣揣榫與牙頭作角接合，分四段嵌入槽口。因這類夾頭榫與三段式結(jié)構(gòu)在不拆卸的情況下難以區(qū)分，故本文只能以結(jié)構(gòu)表面造型為依據(jù)，展開對此類夾頭榫桌案的分析。

通過對上述三類夾頭榫內(nèi)部結(jié)構(gòu)的分析，可以看出前二者注重實用功能。第三類中三段式是蘇作工藝的代表，省料且更具裝飾性，雖不及前二者堅實，但較四段式更牢靠。四段式結(jié)構(gòu)雖似夾頭榫之形，但腿足頂端已無長口，而是在腿足兩側(cè)挖槽口來嵌鑲左右牙板以及左右牙頭，是最不牢靠的。不過也因結(jié)構(gòu)的自由度提升，裝飾性大大增強(qiáng)。

夾頭榫結(jié)構(gòu)隨著榫卯工藝的不斷發(fā)展，內(nèi)部結(jié)構(gòu)從以實用性為主，逐漸開始偏重裝飾。夾頭榫的主要變化有兩點，一個是牙頭的大小，早期牙頭大多造型小巧，晚期逐步變大。另一個是牙頭的造型，除刀牙、卷云、靈芝等簡單圖案以外，又增加龍鳳、蟠魑、花鳥紋飾等，美學(xué)價值日益突出。清中期以后，裝飾功能發(fā)展至巔峰，有些甚至達(dá)到繁復(fù)累贅的地步，完全成為案面和腿足連接點的裝飾。

四、結(jié)語

夾頭榫是桌案結(jié)構(gòu)關(guān)鍵點的接合榫卯，它的出現(xiàn)推動了唐宋時期框架結(jié)構(gòu)的成熟，與垂足坐起居方式相適應(yīng)“抬高”了承具的高度。夾頭榫結(jié)構(gòu)的造型發(fā)展也受“雀替”影響，在家具空間中承載著建筑語言里的“柱頭”功能，是在實用功能與裝飾功能之間權(quán)衡的藝術(shù)。明清之前多以實用功能為主，明清以后內(nèi)部構(gòu)造更加精細(xì)，多見小巧的牙板，更顯秀麗雅致，使桌案有挺拔之美。清代中期以后從側(cè)重實用性轉(zhuǎn)向裝飾性，牙頭向?qū)挻筠D(zhuǎn)變，展示出有別于明式家具的雄偉之氣。