撫順市大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策

摘要：闡述撫順大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析大豆產(chǎn)業(yè)中存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)進一步向規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的策略，旨在促進撫順大豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；存在問題；發(fā)展策略；撫順

中圖分類號：S565.1;F326.12" " 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A" " 文章編號：1674-1161（2024）02-0097-02

撫順地處遼寧東部山區(qū)，屬于中溫帶東亞大陸季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫為5～7 ℃，≥10 ℃積溫平均為2 700～3 200 ℃，無霜期為130～150 d，年平均降水量為760～790 mm，是我國東北優(yōu)質(zhì)的春大豆產(chǎn)區(qū)。耕地面積19.07萬hm2，旱地17.43萬hm2，其中83.37%的土壤為棕色，且分布于低山、丘陵和山前平緩高地上。占各主類總面積5.25%的草甸土主要分布于沿河兩岸和山間溝谷平地上，是主要的產(chǎn)糧土壤類型。全市大豆種植面積超0.37萬hm2，單位面積產(chǎn)量為2 667.49 kg/hm2。撫順地區(qū)的土壤有機質(zhì)豐富，有效磷和有效鉀的含量較高，因緯度高、晝夜溫差大而利于大豆的脂肪進行積累，因此所產(chǎn)的大豆品質(zhì)優(yōu)良。大豆作為撫順市三大主要糧食作物之一，其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位十分重要。為進一步提高農(nóng)民種植大豆的積極性和種植效益、促進大豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，現(xiàn)將撫順大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問題做深入探討，并探尋解決大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的對策與措施。

1 撫順市大豆產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 品種創(chuàng)新，品質(zhì)改良

撫豆系列的大豆優(yōu)新品種是針對撫順地區(qū)無霜期較短、晝夜溫差大、土壤肥沃、日照充足、降雨量充沛等氣候特點選育而成的，其中育成了高蛋白品種撫豆18、撫豆26（蛋白質(zhì)含量超過40%），高油品種撫豆17、撫豆20、撫豆23（含油量超過23%）及其他特用大豆品種。

1.2 探索推廣栽培新技術(shù)與新模式

1.2.1 玉米-大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù) 2022年新賓滿族自治縣以合作社、家庭農(nóng)場為主體，在全市率先嘗試大豆-玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)。根據(jù)生態(tài)條件在田間配置主推2行玉米+4行大豆的“2+4”窄帶狀復(fù)合種植模式，并在永陵鎮(zhèn)、葦子峪鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)試種33.33 hm2以上。在玉米基本不減產(chǎn)的情況下，帶狀復(fù)合種植的大豆單位產(chǎn)量達(dá)120 kg/667 m2以上，不僅提高了土地利用率和產(chǎn)出率，還實現(xiàn)了穩(wěn)糧增豆。

1.2.2 “五統(tǒng)一”的大豆社會化服務(wù)種植體系示范區(qū)效果明顯 2022年在新賓滿族自治縣的大豆示范區(qū)先后推廣了8個優(yōu)良品種，構(gòu)建起以種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等為實施主體，推廣統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一機械作業(yè)的“五統(tǒng)一”社會化服務(wù)體系，其中清種示范區(qū)的大豆產(chǎn)量達(dá)200 kg/667 m2以上。

1.2.3 “數(shù)字化管理千畝農(nóng)業(yè)科技示范基地”的成效顯著 新賓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心投入50萬元，利用3 a時間開發(fā)了數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺，通過在農(nóng)田上設(shè)置高清攝像頭、耕地質(zhì)量及土壤墑情監(jiān)測站、農(nóng)田氣象站等數(shù)字采集設(shè)備來實時監(jiān)測農(nóng)作物的長勢情況。數(shù)字化云平臺讓田間管理變得精準(zhǔn)又高效。目前，新賓縣旺清門鎮(zhèn)、木奇鎮(zhèn)、響水河子鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的千畝連片農(nóng)田均已實現(xiàn)數(shù)字化管理，利用現(xiàn)代科技數(shù)字化管理來引導(dǎo)農(nóng)戶和種植主體科技種田、科學(xué)種糧，以此來確保穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

1.3 政府多措并舉促進大豆種植

1.3.1 強化科技支撐作用 通過深入實施科技共建項目，組建農(nóng)業(yè)科技服務(wù)團隊，開展春耕備耕科技服務(wù)工作，同時結(jié)合春耕備耕來開展現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)、實施測土配方施肥，幫助農(nóng)戶解決技術(shù)難題。

1.3.2 幫助豆農(nóng)增強防范與應(yīng)對各種災(zāi)害的能力 一是秋季通過《氣象與農(nóng)事信息》，有效指導(dǎo)各縣區(qū)做好極端天氣的防范工作。二是強化技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)作物受災(zāi)情況來科學(xué)制定災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)措施，可采取毀種補種、噴施葉面肥等方式以豐補歉。三是大力推廣種植業(yè)保險，鼓勵種糧戶投保，增強農(nóng)戶抵御自然災(zāi)害的能力，同時協(xié)調(diào)保險公司做好受災(zāi)作物的定損理賠工作，以此來減少農(nóng)戶損失。

1.3.3 持續(xù)推進大豆各項補貼政策 2023年遼寧省將大豆生產(chǎn)者的補貼標(biāo)準(zhǔn)提高到418元/667 m2，此舉進一步調(diào)動了農(nóng)民種植大豆的積極性。

2 撫順市大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 種植品種和技術(shù)更新慢

一是新品種、新栽培技術(shù)的推廣力度不足，大豆新品種的增產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮。農(nóng)民中自家“留種”的現(xiàn)象依然普遍存在[1]，這影響了大豆新品種增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。二是高油高蛋白品種的區(qū)域種植推廣面積小，種植分散，且與其他品種混種、混收，基本沒有形成批量商品。三是農(nóng)民大多采用傳統(tǒng)的栽培方法，這也是產(chǎn)量不高的重要因素。

2.2 生產(chǎn)條件差

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民至今仍有在土壤相對貧瘠的地塊上種植大豆的習(xí)慣，而且種植地塊很少施用有機肥，僅憑經(jīng)驗施用少許復(fù)合肥作為底肥，花莢期再追施速效化肥。然而，這一種植習(xí)慣往往造成肥料流失或大豆生長中養(yǎng)分供應(yīng)不足，會影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。由于投入少，大豆基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，生產(chǎn)條件差，進而影響大豆單產(chǎn)，導(dǎo)致種植效益低下。

2.3 機械化水平不高

規(guī)模化組織化程度低，機械化程度不高。多年來，我國大豆生產(chǎn)多以家庭為單位， 大豆難以形成規(guī)模生產(chǎn)[2-3]，大面積連片清種的難度較大，這也是影響大豆產(chǎn)量的重要因素之一。由于撫順地區(qū)特有的地勢條件，許多地塊難以組織大型農(nóng)機進行生產(chǎn)作業(yè)，家用的小型農(nóng)耕機仍然是農(nóng)田作業(yè)的主要機械。

2.4 加工技術(shù)水平不高

本地的大豆加工企業(yè)依然局限在傳統(tǒng)豆制品及榨油等初級產(chǎn)品階段中，加工技術(shù)水平不高，產(chǎn)品相對單一，且缺少品牌，創(chuàng)新意識也相對落后。

3 發(fā)展策略

3.1 提高新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的組織能力

鼓勵和引導(dǎo)豆農(nóng)聯(lián)合起來組建符合政府要求的聯(lián)合社，同時著力提高農(nóng)民的組織化程度，引導(dǎo)扶持農(nóng)民專業(yè)合作社把握結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向和重點。切實搞好科技服務(wù)，加強農(nóng)技推廣體系建設(shè)，為種植結(jié)構(gòu)調(diào)整提供技術(shù)保障。推廣測土配方施肥，提高大豆單產(chǎn)。強化農(nóng)民實用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)。

3.2 加大優(yōu)良品種和栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用

一是發(fā)展高油大豆產(chǎn)業(yè) 。近幾年，受植物油和豆粕需求急劇增長的拉動，高油大豆需求強勁。隨著遼寧省對大豆產(chǎn)業(yè)方面的扶持政策穩(wěn)步出臺，應(yīng)充分利用撫順地區(qū)優(yōu)越的地理、氣候條件和品種優(yōu)勢來大力發(fā)展高油大豆產(chǎn)業(yè)。積極推進撫順市高油大豆生產(chǎn)基地建設(shè)，讓高油大豆成為撫順市建設(shè)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶、增強農(nóng)產(chǎn)品競爭力和發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢的重要抓手。遼寧、吉林均有大型加工企業(yè)，高油大豆可實行訂單生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，實現(xiàn)就地、就近加工轉(zhuǎn)化增值[4-5]。二是完善和推廣大豆-玉米復(fù)合種植新模式。大豆-玉米復(fù)合種植能推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有助于保護環(huán)境和提高農(nóng)業(yè)效益。要在進一步完善大豆玉米-復(fù)合種植模式的基礎(chǔ)上，加大宣傳、示范、推廣力度，政府部門可以通過提供補助資金等措施來促進這一種植模式的推廣應(yīng)用。三是在全市范圍內(nèi)繼續(xù)擴大數(shù)字化管理的覆蓋面積，引導(dǎo)農(nóng)戶和種植主體科技種田、科學(xué)種糧，以此來確保穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。

3.3 推廣合理的輪作制度

全市的玉米種植地塊由于多年連作，導(dǎo)致玉米病蟲害嚴(yán)重和作物減產(chǎn)。目前，種植玉米地塊的土壤條件比較肥沃，適宜大豆生長。采取春玉米-大豆-春玉米-其他作物（或其他非豆科作物）的方式進行輪作，有利于恢復(fù)和提高土壤地力，促進農(nóng)業(yè)良性循環(huán)、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。撫順市政府應(yīng)積極引導(dǎo)和激勵玉米農(nóng)戶改變傳統(tǒng)的耕種方式，通過建設(shè)玉米和大豆種植輪作的生產(chǎn)基地來加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化作物布局、建立良性耕作制度。

3.4 支持豆制品加工企業(yè)從粗放發(fā)展向精深加工轉(zhuǎn)變

發(fā)揮非轉(zhuǎn)基因大豆的比較優(yōu)勢，積極引導(dǎo)企業(yè)進行產(chǎn)品升級，以此來提高加工企業(yè)的市場競爭力。通過加大對升級企業(yè)的扶持力度來推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，同時大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，為加工企業(yè)提供原料，助力加工企業(yè)發(fā)展，這也是促進大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的可行之路。

參考文獻(xiàn)

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Development Status， Problems and Countermeasures of Soybean Industry in Fushun City

CHEN Yingnan

（Fushun Academy of Agricultural Sciences，F(xiàn)ushun Liaoning 113300，China）

Abstract：" This paper expounds the development status of soybean industry in Fushun， analyzes the existing problems in soybean industry， and puts forward the strategies for the further development of soybean industry to scale and industrialization， aiming at promoting the sustainable and stable development of soybean industry in Fushun.

Key words：" soybean industry;status;existing problem;development strategy;Fushun