石門縣柑橘有機(jī)種植技術(shù)研究與應(yīng)用

摘" 要：柑橘作為石門縣的重要經(jīng)濟(jì)作物，傳統(tǒng)種植方式存在經(jīng)濟(jì)效益低下、農(nóng)藥殘留超標(biāo)和肥料濫用等問題。為解決這些問題，該文提出適合該地區(qū)的有機(jī)種植技術(shù)方法，其核心是土壤改良，通過有機(jī)肥料和生物肥料提升土壤質(zhì)量，減少化學(xué)肥料依賴，從而降低生產(chǎn)成本。此外，還強(qiáng)調(diào)柑橘有機(jī)種植應(yīng)規(guī)范化管理，包括園區(qū)建設(shè)、養(yǎng)護(hù)管理和病蟲害控制等綜合措施，以提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)用該方案可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益提升、環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)向更健康、可持續(xù)的方向發(fā)展提供推動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：柑橘；有機(jī)種植；經(jīng)濟(jì)效益；環(huán)境保護(hù)；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：S666" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）06-0073-04

Abstract： Citrus is an important economic crop in Shimen County. However， traditional cultivation methods suffer from issues such as low economic returns， pesticide residue exceeding standards， and excessive fertilizer use. To address these challenges， this paper proposes an organic cultivation technique suitable for the region. The core of this approach lies in soil improvement， utilizing organic and biological fertilizers to enhance soil quality and reduce reliance on chemical fertilizers， thereby lowering production costs. Additionally， emphasis is placed on standardized management practices in organic citrus cultivation， including orchard construction， maintenance， and pest control measures， to enhance yield and quality. Implementation of this approach can lead to increased economic returns， environmental protection， and sustainable development， thereby promoting a healthier and more sustainable direction for agriculture.

Keywords： citrus; organic cultivation; economic benefit; environmental protection; sustainable development

柑橘屬于蕓香科木本植物，其樹枝分枝較多，刺較少。柑橘的果實(shí)通常呈扁圓形，果皮可以是薄而光滑的，也可以是厚或粗糙的。然而，柑橘的生長過程中存在許多大小年現(xiàn)象，這會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益較差。為了改善柑橘的生長狀況，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，解決農(nóng)殘超標(biāo)和肥料濫用等問題，推行有機(jī)種植方案，有助于滿足當(dāng)?shù)厥袌龅男枨螅⑻岣吖r(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。有機(jī)種植可減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴，避免農(nóng)藥殘留對果實(shí)質(zhì)量的影響。有機(jī)種植還注重土壤改良，采用有機(jī)肥料和生物肥料來提供養(yǎng)分，增強(qiáng)土壤的肥力和保水能力。此外，有機(jī)種植還注重生態(tài)平衡，通過引入益蟲來控制害蟲的繁殖，減少對農(nóng)作物的損害。

石門縣位于湖南省西北部，位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，雨熱同季，無霜期長，非常適宜栽培桔、橘、柚等柑橘。本文旨在對石門縣柑橘的有機(jī)種植技術(shù)進(jìn)行研究，從園區(qū)建設(shè)、果樹養(yǎng)護(hù)管理、整形修剪、花果管理、采收和采后管理、運(yùn)輸和貯藏管理等方面展開探討。通過對這些方面的深入研究，提出一套切實(shí)可行的柑橘有機(jī)種植方案，為石門縣柑橘種植提供有益的參考意見。

1" 園區(qū)建設(shè)

有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地的選擇是有機(jī)種植成功的關(guān)鍵之一。除了考慮土壤質(zhì)地良好的壤土、黏壤土和沙壤土，還應(yīng)注重水土保持和生物多樣性。生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，具有較強(qiáng)的可持續(xù)生產(chǎn)能力，并與交通主干線和工礦企業(yè)保持一定距離，以減少污染物對環(huán)境的影響。

在選擇氣候條件時(shí)，需要考慮年平均氣溫、年有效積溫、1月平均氣溫、光照、降雨量和日照時(shí)數(shù)等因素。適宜的氣候條件對柑橘樹的生長和果實(shí)品質(zhì)至關(guān)重要。一般來說，年平均氣溫應(yīng)在16 ℃以上，以滿足柑橘樹正常生長和果實(shí)發(fā)育的需求。年有效積溫（大于等于10 ℃）應(yīng)在5 000 ℃以上，確保柑橘的生長季節(jié)足夠長，以獲得豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。1月份的平均氣溫應(yīng)大于等于5 ℃，以避免寒冷對柑橘生長的不利影響。此外，選擇具有充足的光照，年降雨量在800～1 500 mm，以及年日照時(shí)數(shù)在1 200～1 500 h的地塊作為有機(jī)柑橘的生產(chǎn)基地，有利于柑橘樹的健康生長和果實(shí)品質(zhì)的提高。

2" 果樹養(yǎng)護(hù)管理

2.1" 土壤選擇

有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地的選擇應(yīng)考慮土壤質(zhì)地的良好性，包括壤土、黏壤土和沙壤土等類型。這些土壤質(zhì)地具有較好的透水性和透氣性，有利于柑橘根系的生長和養(yǎng)分吸收。同時(shí)，選擇土壤疏松肥沃的地塊也能為柑橘的生長提供較好的土壤環(huán)境。

在選擇地塊時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20°以下的南向或東南向的中坡地。這樣的地形條件有助于陽光的充分照射和空氣流通，提供了適宜的生長環(huán)境。此外，中坡地相對于陡坡地更容易進(jìn)行土地管理和農(nóng)業(yè)操作，方便實(shí)施有機(jī)種植的管理措施。

2.2" 樹種選擇

在有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地選擇過程中，優(yōu)先考慮使用有機(jī)種子、扦插苗或嫁接苗木，確保其符合有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求。這種選擇有助于維持有機(jī)生產(chǎn)的一致性和質(zhì)量，從柑橘種植的最早階段就遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則。

當(dāng)需要外購常規(guī)苗木時(shí)，優(yōu)先選擇非轉(zhuǎn)基因來源的苗木，并確保這些苗木未經(jīng)過禁用物質(zhì)的處理。這一做法有助于減少外部物質(zhì)對生態(tài)系統(tǒng)的負(fù)面影響，同時(shí)保障柑橘樹生長過程中不受到有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以外的化學(xué)處理。通過這一有機(jī)苗木選擇的過程，致力于在有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地中建立起符合有機(jī)農(nóng)業(yè)原則的健康生態(tài)系統(tǒng)，為柑橘的生長提供良好的環(huán)境，以確保最終產(chǎn)品的有機(jī)純凈特性，滿足消費(fèi)者對于有機(jī)食品的期望。

2.3" 田間管理

有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地在確定灌溉水源時(shí)，首要考慮基地周邊水庫的可利用性。水庫的選擇應(yīng)綜合考慮水量充足性、水質(zhì)優(yōu)劣、灌溉適用性等因素，以確?；毓喔人吹目煽啃院头€(wěn)定性。

在水源的選擇過程中，進(jìn)行水質(zhì)評估是至關(guān)重要的一步。水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到柑橘生長的健康和品質(zhì)。為此，需要進(jìn)行詳盡的水質(zhì)分析，覆蓋關(guān)鍵參數(shù)如pH、溶解氧、電導(dǎo)率和重金屬含量等。這些參數(shù)的評估有助于了解水源是否符合農(nóng)田灌溉水的標(biāo)準(zhǔn)要求，并確保對柑橘的灌溉不產(chǎn)生負(fù)面影響。

為了提供充分的證明和保障水質(zhì)的合格性，必須向有關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)提交相應(yīng)的有效證明文件或水質(zhì)檢測報(bào)告。這些文件應(yīng)詳細(xì)說明水質(zhì)檢測的方法、檢測機(jī)構(gòu)的資質(zhì)、檢測時(shí)間和結(jié)果等信息，以便監(jiān)管機(jī)構(gòu)對水質(zhì)的合格性有明確的了解。

2.4" 耕作及肥料管理

有機(jī)柑橘生產(chǎn)中的施肥策略可以優(yōu)先選擇基地生產(chǎn)的有機(jī)肥料，同時(shí)也可以采用種植綠肥的方式來改善土壤質(zhì)量和提供養(yǎng)分。桔園行間種植夏季綠肥和冬季綠肥的時(shí)間安排根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝娃r(nóng)事管理需要進(jìn)行調(diào)整。在選擇夏季綠肥植物時(shí)，要考慮其對高溫和干旱的適應(yīng)性，選擇耐旱性較強(qiáng)的品種，如紫云英、苦草、苜蓿等。這些植物具有較強(qiáng)的耐旱能力和快速生長的特點(diǎn)，能夠有效地利用土壤中的水分和養(yǎng)分，為柑橘樹提供良好的生長環(huán)境。

2.5" 病蟲草害防治

采用“預(yù)防為主，綜合防治”的防治原則，注重綜合防治技術(shù)，特別強(qiáng)調(diào)生物防治及生物防控技術(shù)的推廣，同時(shí)禁用高毒高殘留的農(nóng)藥。在有機(jī)柑橘認(rèn)證生產(chǎn)區(qū)周邊，積極設(shè)置害蟲天敵的棲息地，提供害蟲天敵活動(dòng)、產(chǎn)卵和寄居的場所，以提高生物的多樣性和自然控制能力，保持生態(tài)平衡。

特別是在有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地，采用人工除草和機(jī)械除草相結(jié)合的方式來處理雜草，堅(jiān)決禁止使用化學(xué)物質(zhì)。這一做法不僅有助于維持有機(jī)柑橘生產(chǎn)環(huán)境的純潔度，也符合有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，確保柑橘產(chǎn)品的有機(jī)純凈特性。通過采取這些綜合的防治措施，旨在最大程度地減少對環(huán)境的負(fù)面影響，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的健康，提高有機(jī)柑橘的生產(chǎn)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更為安全、健康的柑橘產(chǎn)品。

2.6" 越冬管理

越冬管理對于有機(jī)柑橘的健康生長至關(guān)重要。在冬季，應(yīng)采取一系列措施來保護(hù)柑橘樹，確保其在寒冷條件下能夠安全越冬。

首先，及時(shí)剪除病枝、枯枝，并清除落葉和落果，將它們深埋以減少病蟲害的滋生和傳播。這些措施有助于減少病蟲害在冬季的存留和傳播風(fēng)險(xiǎn)。

其次，在冬季可以選擇對柑橘樹的主干進(jìn)行刷白處理。主干刷白可以反射陽光并減少溫度變化，從而減少越冬病蟲的基數(shù)，預(yù)防雜菌的滋生。

此外，為了應(yīng)對突然下降的溫差、冰雹和倒春寒等極端天氣條件對有機(jī)柑橘的影響，可采取一些物理措施來提高其防寒防凍能力。例如，在凍前進(jìn)行灌水，增加土壤的保溫能力；對幼齡樹搭建三角形防寒棚，提供額外的保護(hù)。

最后，豐產(chǎn)后需要及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)姆柿?，以避免樹勢過度損耗和出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。施肥時(shí)應(yīng)以充分腐熟的有機(jī)肥為主，并結(jié)合易吸收的微量元素。這樣能夠?yàn)楦涕偬峁┏渥愕臓I養(yǎng)，并促進(jìn)健康生長。

3" 整形修剪

3.1" 春季修剪

有機(jī)柑橘春季修剪宜在春季萌芽前的2月下旬至3月中下旬進(jìn)行修剪。根據(jù)不同結(jié)果期采取相應(yīng)的修剪方法，能夠最大程度地促進(jìn)柑橘樹的生長和產(chǎn)量。在春季修剪中，首先應(yīng)及時(shí)修剪病蟲害受損的枝條，以防止病害的傳播。其次，對于處于不同結(jié)果期的柑橘樹，需要采取不同的修剪方法。對于處于初果期的柑橘樹，其營養(yǎng)生長仍然旺盛，主要目標(biāo)是繼續(xù)擴(kuò)大樹冠并適量維持產(chǎn)量。在修剪過程中，疏剪為主、輕截為輔的原則是關(guān)鍵。通過適當(dāng)疏除過密的枝條，可以改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)柑橘樹的健康生長。

3.2" 初果期樹修剪

初果期是柑橘樹生長發(fā)育的關(guān)鍵階段之一。在這個(gè)階段，柑橘樹的營養(yǎng)生長仍然旺盛，因此修剪的目標(biāo)是繼續(xù)擴(kuò)大樹冠并適量維持產(chǎn)量。在進(jìn)行初果期樹修剪時(shí)，要注意樹冠的疏剪，適量修剪過密的枝條，以改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育和品質(zhì)提升。然后可以通過適度剪短一些枝條，促使新梢的生長和發(fā)育。有助于柑橘樹更好地分配養(yǎng)分，保持良好的生長勢頭。

3.3" 盛果期樹修剪

盛果期是柑橘樹的重要生長階段，一般出現(xiàn)在樹齡為9～20年的柑橘樹上。在這個(gè)階段，柑橘樹的生殖生長和營養(yǎng)生長需要相對平衡，以延緩果樹的衰老并延長有機(jī)柑橘的結(jié)果盛期。在進(jìn)行盛果期樹修剪時(shí)，重點(diǎn)是疏除樹冠內(nèi)2～4個(gè)大側(cè)枝和過密的枝條，以改善通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。通過適當(dāng)?shù)氖杓?，可以促進(jìn)樹冠內(nèi)部的空氣流通，減少病蟲害的滋生，并延緩果樹的衰老過程。同時(shí)還可以誘發(fā)新的枝條生長，為未來的果實(shí)生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

3.4" 盛果后期樹修剪

盛果后期是柑橘樹進(jìn)入衰老期的階段。在這個(gè)階段，樹植株的營養(yǎng)生長減弱，抽梢和開花結(jié)果的能力減弱，葉片也變得偏小，導(dǎo)致果實(shí)率下降。因此，在有機(jī)柑橘盛果后期的樹修剪中，主要任務(wù)是更新樹冠并誘發(fā)新的枝條生長。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，可以進(jìn)行適度的疏剪，去除老化和衰弱的枝條，以減輕樹冠負(fù)擔(dān)并提高養(yǎng)分的分配效率。通過刺激新梢的生長，可以為后續(xù)的果實(shí)生產(chǎn)提供更多的機(jī)會(huì)。這可以通過適度剪短一些枝條或刺激頂部的休眠芽來實(shí)現(xiàn)。

4" 花果管理

4.1" 控梢保果

春梢在果樹生長中扮演著關(guān)鍵的角色，而當(dāng)其抽發(fā)量過多時(shí)，需要有針對性的管理措施。首先，及時(shí)抹除過密春梢是維持樹冠結(jié)構(gòu)的重要一環(huán)。過密的春梢不僅影響通風(fēng)透光，還可能導(dǎo)致資源分配不均，影響果實(shí)的品質(zhì)。因此，在生長初期，采取抹除措施，確保樹冠的合理稀疏。

隨后，當(dāng)春梢生長至10 cm以上時(shí)，進(jìn)行摘心是為了有效控制生長勢頭。通過切除春梢的頂端，能夠提前春梢的成熟，使得植株更多地專注于有利于果實(shí)發(fā)育的部位，為優(yōu)質(zhì)果實(shí)的形成提供有力支持。

隨著季節(jié)的變化，夏梢的生長也需要及時(shí)的干預(yù)。在6月上旬到7月上旬，進(jìn)行夏梢的抹除，以調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，減輕過濃的生長，提高透光性，為果實(shí)的充分光合作用創(chuàng)造有利條件。

至于幼林結(jié)果樹，其生長管理需要更為細(xì)致。在夏梢生長到一定長度時(shí)，及時(shí)的摘心操作能夠控制生長，促進(jìn)果實(shí)的分散生長。而在7月中旬開始放秋梢，并在摘心操作中留下7～10片葉，可以保持適當(dāng)?shù)墓夂献饔妹娣e，限制植株的生長，有助于果實(shí)的養(yǎng)分積累和品質(zhì)提升。

4.2" 人工疏果

在有機(jī)柑橘果樹的生產(chǎn)管理中，人工疏果是一項(xiàng)至關(guān)重要的手段，其重點(diǎn)在于確保果實(shí)在生理發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期得到適當(dāng)?shù)目臻g和養(yǎng)分，從而提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。這一操作主要集中在生理落果停止后至8月的時(shí)間段內(nèi)，這段期間是果實(shí)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻。首先，人工疏果的目標(biāo)之一是疏除畸形果，包括形狀異常、表面有瑕疵或發(fā)育不正常的果實(shí)。通過去除這些畸形果，能夠確保留下的果實(shí)在良好的環(huán)境下生長，并提高整體產(chǎn)量的質(zhì)量和市場競爭力。其次，針對病蟲害果實(shí)，及時(shí)的人工疏果是預(yù)防病源傳播和蟲害擴(kuò)散的關(guān)鍵措施。這不僅有助于果園的整體健康，也符合有機(jī)農(nóng)業(yè)減少農(nóng)藥使用的要求。此外，對于過密生長的果實(shí)，需要進(jìn)行適度的疏果，以確保光照和通風(fēng)的良好條件，促使果實(shí)均勻發(fā)育。同樣，對于過大或過小的果實(shí)，通過疏果措施，有助于維持果實(shí)的統(tǒng)一大小和外觀。通過2～3次的人工疏果操作，能夠更好地適應(yīng)果實(shí)在不同發(fā)育階段的需求，保持果園的整體健康和有機(jī)生產(chǎn)的原則。

5" 采收和采后管理

在有機(jī)柑橘的管理和采收過程中，要實(shí)施一系列嚴(yán)格的規(guī)定以確保最佳的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。首先，為了提高有機(jī)柑橘的產(chǎn)量和品質(zhì)，為每位采收操作人員提供了專用的修果剪，并對其進(jìn)行了崗前培訓(xùn)。這一措施不僅保障了操作人員的安全，同時(shí)也確保了對柑橘的適當(dāng)修剪，有助于提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

為了維護(hù)栽培區(qū)域的衛(wèi)生和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定在入栽培區(qū)域時(shí)不得攜帶采收工具以外的物品。這樣的限制有助于防止可能對柑橘生長環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響的外部物質(zhì)進(jìn)入栽培區(qū)域。

在采收階段，強(qiáng)調(diào)對采收工具的清潔要求。在使用采收工具之前，必須進(jìn)行統(tǒng)一的清潔，以確保采收工具不會(huì)帶入任何有害物質(zhì)，從而保障有機(jī)柑橘的生態(tài)友好特性。

為了保障有機(jī)柑橘的品質(zhì)，規(guī)定只有在柑橘達(dá)到一定的大小和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后方可進(jìn)行采收。這有助于確保采摘的柑橘符合對品質(zhì)的嚴(yán)格要求。

為維持栽培區(qū)域的整潔，要進(jìn)行采收后的整理工作。有機(jī)柑橘采收后，必須將其統(tǒng)一放置在臨時(shí)堆放區(qū)，進(jìn)行簡單手選，然后送入倉庫進(jìn)行統(tǒng)一處理。這有助于確保采摘的柑橘在處理和存儲(chǔ)過程中保持高質(zhì)量和純潔度。

6" 運(yùn)輸和儲(chǔ)存

有機(jī)柑橘的運(yùn)輸過程中，選擇專用工具，確保其專為有機(jī)柑橘設(shè)計(jì)。使用前進(jìn)行充分清潔和干燥，同時(shí)配置防雨設(shè)施，以確保運(yùn)輸過程中不受外界環(huán)境影響。

為維持有機(jī)柑橘產(chǎn)品的純凈性，明令禁止與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)或儲(chǔ)藏在同一運(yùn)輸工具中，以保障產(chǎn)品在整個(gè)運(yùn)輸過程中不受到外部污染，維持其有機(jī)品質(zhì)。

設(shè)立有機(jī)柑橘專用倉庫，提供常溫離地儲(chǔ)藏或冷藏儲(chǔ)存選項(xiàng)，確保產(chǎn)品通風(fēng)干燥，維持新鮮度和口感，以提供高質(zhì)量的有機(jī)柑橘產(chǎn)品。保留有關(guān)果園管理、采收、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)脑敿?xì)記錄和文件，有助于實(shí)現(xiàn)對有機(jī)柑橘的精準(zhǔn)化管理，提高生產(chǎn)過程透明度，為認(rèn)證和監(jiān)管提供有力支持。

7" 結(jié)束語

本文對石門縣柑橘有機(jī)種植技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，并提出了相關(guān)的管理和操作方法。有機(jī)柑橘種植方案的推行對改善柑橘生長狀況、提高產(chǎn)量和品質(zhì)、解決農(nóng)殘超標(biāo)和肥料濫用等問題具有重要意義。有機(jī)種植方案通過減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴、注重土壤改良、生態(tài)平衡和綜合防治等措施，有效地提高了柑橘的質(zhì)量和產(chǎn)量，保護(hù)了環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，并為果農(nóng)帶來了經(jīng)濟(jì)效益。

有機(jī)柑橘種植技術(shù)的實(shí)施有助于提高柑橘的質(zhì)量和產(chǎn)量，減少對化學(xué)農(nóng)藥的使用，保護(hù)環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，同時(shí)為果農(nóng)提供經(jīng)濟(jì)收益。這些成果不僅對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展有積極影響，也為消費(fèi)者提供更加健康、安全的柑橘產(chǎn)品。

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