沃土遍地 巒山曠野出奇香

風(fēng)沙漫蝕，物轉(zhuǎn)星移。山西省晉中市榆次區(qū)東趙鄉(xiāng)的黃土丘陵強風(fēng)嶺，梨樹錯落有致。山體呈黃褐色，方圓五十公里沒有水源污染，漫山分布著疾風(fēng)勁草。土質(zhì)松散，地貌奇特，層巒起伏，獨特的沙土結(jié)構(gòu)、地理風(fēng)貌帶來了曠幅遼闊的自然體驗，頑強的生命力激發(fā)糖分與水分的碰撞，在一望無際的山脊兩側(cè)孕育出天然珍饈。

春秋易序，日月輪轉(zhuǎn)。吐露芳香，吮吸光華，物理變化與化學(xué)反應(yīng)悄然進(jìn)行著，將一年的勞動成果鐫刻。露華秋濃，強風(fēng)嶺一派豐收之景。紅薯顆顆飽滿，小巧甘甜，一串串、一堆堆，閃爍在陽光下。梨樹碩果累累，色澤明亮。果香濃郁，輕咬梨果，甘甜的汁水迸發(fā)在心間，綻放歡欣之情。

強風(fēng)嶺位于榆次區(qū)東趙鄉(xiāng)。山西華沃農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2016 年，公司基地306 畝主要從事梨業(yè)種植，其中有40 畝的采摘基地，采摘時間從7 月20 日到10 月20 日，品種有傳統(tǒng)老品種，新品種10 多種。公司基地從事功能農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)與推廣。林下經(jīng)濟富硒蜜薯的種植，實現(xiàn)土地效益的提升。公司下設(shè)三個合作社：垚培森種養(yǎng)合作社、豐谷源農(nóng)業(yè)合作社和藺相紅種養(yǎng)專業(yè)合作社。其中垚培森種養(yǎng)合作社共有60 余戶社員，總?cè)丝?00 多人，擁有耕地1000 余畝。同位于東趙鄉(xiāng)上戈村的齊盛家庭農(nóng)場，總經(jīng)營規(guī)模為54.38 畝，2018年開始以家庭式經(jīng)營，自成立以來，引進(jìn)桃、紅薯的多個新品種，經(jīng)過幾年篩選，挑選出暢銷市場的“西瓜紅”“煙薯二五”兩個薯類品種，2022 年耕地兩百多畝，經(jīng)營中運用新技術(shù)、新裝備進(jìn)行管理，比傳統(tǒng)種糧效益高出2 倍以上。2022年齊盛家庭農(nóng)場經(jīng)營光收入達(dá)62余萬元，雇工開支，農(nóng)資開支共計30.5 余萬元，純收入31.5 余萬元，高出當(dāng)?shù)厝司杖? 倍。農(nóng)場成員多年來積極參加山西省農(nóng)務(wù)組織各種新興職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，學(xué)到了市場的分析技巧、市場營銷手段及家庭農(nóng)場財務(wù)管理方式，對實現(xiàn)家庭農(nóng)場發(fā)展、振興鄉(xiāng)村夯實基礎(chǔ)，真正做好引領(lǐng)與示范作用，實現(xiàn)共富共強、共同努力。

偶得珍饈，薯氣清香

遍山曠野的沃土里，香甜沁心的蜜薯累積結(jié)實。春生夏長，秋收冬藏，薯氣恬淡的清香縈繞，大自然饋贈的美味流連于唇齒。

黃金蜜薯美味可口、綠色健康，是紅薯的種類之一，以其內(nèi)瓤質(zhì)軟金黃，形似流心而頗受贊譽。黃金蜜薯營養(yǎng)成分豐富，常食蜜薯能夠補益氣血且其效比擬于紅棗，同時可健脾養(yǎng)胃、調(diào)理胃腸機能，蜜薯所含微量元素亦可增強免疫力、防止高血壓，黃酮類物質(zhì)可以降低血糖。

山西華沃農(nóng)業(yè)科技有限公司所種植的黃金蜜薯色澤金黃、質(zhì)軟綿香，甘香適中、甜而不膩，同時沒有絲狀物，可食性強。作為薯類雜糧的一種，蜜薯可謂“色”“香”“味”俱全。食用蜜薯功效良多，而其運化補益功效又能美容養(yǎng)顏，蜜薯低熱量低脂肪的好處常常被健身、減肥人員所青睞，同質(zhì)量蜜薯的發(fā)熱量只有稻米的1/3，富含的膳食纖維素和黏液蛋白質(zhì)等成分還可以潤化骨節(jié)、促進(jìn)消化、抗癌。其中成分茁-胡蘿卜素、葉黃素，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)換為維生素D，保護(hù)眼睛，葉黃素可以防止心血管疾病。蜜薯是老少皆宜，有益身心的食品。

哈密白薯品種從國外引進(jìn)，山西華沃農(nóng)業(yè)科技有限公司種植面積達(dá)10 畝，該品種薯塊呈紡錘形、個頭均稱、熟食細(xì)膩香甜，果肉白嫩透明，絲狀纖維少，食用時口感細(xì)嫩，被稱為“冰糖心薯”。顏色白嫩美觀，口感綿軟香糯，天地珍饈，細(xì)嘗別有風(fēng)味。

甘甜泣露，梨子青黃

《榆次縣志》言“白梨產(chǎn)上渦村，皮嫩而薄，多液無渣滓。啖之，香汁流溢，沁人心脾”。此中所言上渦村為如今山西省榆次區(qū)上戈村，村中所產(chǎn)白梨質(zhì)優(yōu)味美，鮮有渣質(zhì)，水份飽滿清甜，性涼而不寒，解渴而不傷身，功效良多，自古頗負(fù)盛譽。

榆次區(qū)東趙鄉(xiāng)上戈村其地形處于黃士丘陵山區(qū)，種植梨的歷史追溯到明朝，距今已有600 多年，東趙梨的生長地域以黃紅黏土面積為主，北緯37毅23憶、東經(jīng)112毅23憶，其土壤pH 值為7.1～8.3，呈弱堿性，土壤深厚，有機質(zhì)、微量元素養(yǎng)分較高，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，春季多風(fēng)少雨，夏季雨量集中，水資源豐富，鄉(xiāng)境內(nèi)年降水量一般都在480 毫米以上，晝夜溫差15益，足夠滿足東趙梨需水要求，季度溫差、晝夜溫差較大適宜東趙梨糖分積累。獨特的地理風(fēng)貌、土壤構(gòu)成、水土因素孕育了該地優(yōu)質(zhì)的梨果，光澤青黃、皮薄肉厚、細(xì)膩甜綿，口感如清香水蜜，益心清肺、利尿、強心，性微涼而不寒，味甜甘而不膩，補益而不傷身，可口而不至貪食，是水果中的上品。

山西華沃農(nóng)業(yè)科技有限公司種植的玉露香梨面積達(dá)306 畝，該梨具有汁多、酥脆、含糖量高等特點，繼承了庫爾勒香梨所特有的肉質(zhì)細(xì)嫩、口味香甜、無渣，果面著紅色等優(yōu)良品質(zhì)，還克服了香梨果小、心大可食率低，果形不正的缺點。在100克玉露香梨當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量大約為0.1 克，維生素C 的含量大約14.3 毫克，鐵元素的含量大約是1.2毫克， 鋅元素的含量大約是2.6 毫克。除此之外，玉露香梨當(dāng)中還含有豐富的鈣磷鎂等微量元素，是名副其實的中國梨王，也是目前國內(nèi)品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、深受消費者歡迎的梨品種之一。

滿目沃野，梨香漫天。物華天寶，玉露清甜，感受天地孕育果實的精華，得靈氣而欣沃碩然。

山西運城：有機旱作農(nóng)業(yè)品牌引領(lǐng)促發(fā)展

運城市結(jié)合農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展的要求，把有機旱作與節(jié)水的理念相結(jié)合，科學(xué)匹配生產(chǎn)要素，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，加快實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)供給，同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設(shè)，逐步構(gòu)建農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境循環(huán)共生、和諧互惠的有機旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。運城在有機旱作品牌打造上堅持市場導(dǎo)向，用品牌占領(lǐng)市場和引領(lǐng)生產(chǎn)，通過綠色有機認(rèn)證、功能農(nóng)產(chǎn)品品牌和區(qū)域品牌評選等手段，推動全市有機旱作農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。截至目前，全市有機旱作農(nóng)產(chǎn)品共獲得有機認(rèn)證1 個，綠色認(rèn)證11 個，生產(chǎn)出平陸“廣通”強筋面粉、臨猗“好普生”葡萄、鹽湖“瑞杰”薄皮核桃、垣曲“黃馧”小米、稷山“稷愛民”鮮桃、芮城“大美條山”面粉、聞喜北垣饃、夏縣“魯因”掛面等各類品牌農(nóng)產(chǎn)品23 個；2020年“運城有機旱作小麥”獲得第十八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“最具影響力農(nóng)產(chǎn)品品牌”獎，以品牌創(chuàng)建強力引領(lǐng)和帶動運城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

（據(jù)《山西農(nóng)民報》）

山西原平：傾力打造“全國好糧油”區(qū)域品牌

近幾年，原平市在確保80 萬畝糧食作物種植的基礎(chǔ)上，釆取多項措施提高糧食品質(zhì)，由石鼓農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“石鼓小米”成功入選《全國好糧油名錄》，成為山西省內(nèi)與“沁州黃”“汾洲香”齊名的又一著名品牌。

劃定種植地域，確保產(chǎn)地優(yōu)勢。原平市具有種植谷子的傳統(tǒng)，蘇龍口鎮(zhèn)的“白石小米”、大林鄉(xiāng)的“黃牛小米”在晉北非常有名，其特點是色澤金黃，顆粒勻稱，熬粥黏稠、不溢鍋，有著鮮明的地域特色。近年來，原平市把這兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及附近村莊確定為谷子種植重點區(qū)域，優(yōu)先培育和發(fā)展。購進(jìn)成套設(shè)備，確保精細(xì)加工。石鼓農(nóng)產(chǎn)品有限公司投資500 多萬元購回小米加工成套設(shè)備，并派出員工外出參加培訓(xùn)，掌握技術(shù)，經(jīng)過11 道工序加工成的小米經(jīng)國家評選委員會評定，最終入選《全國好糧油名錄》。搞好搞活銷售，迅速占領(lǐng)市場。原平市的“石鼓小米”獲得全國好糧油品牌后，采取多項措施，迅速占領(lǐng)市場，推出了適合超市銷售的普通包裝，贈送好友的禮品包裝，網(wǎng)上銷售的迷你包裝……“石鼓小米”很快走向全國市場，受到消費者的喜愛。

（據(jù)原平之聲）