漢中附子產(chǎn)業(yè)調(diào)研與發(fā)展建議

摘" "要" "漢中附子為“漢八味”中藥之一，擁有長(zhǎng)達(dá)300多年的人工種植歷史，是漢中藥材出口創(chuàng)匯主要品種，也是漢中藥農(nóng)種植最廣泛、增收最明顯的骨干品種之一。目前全國附子種植面積近10萬畝，其中陜西漢中種植達(dá)6萬畝以上，漢中附子道地且質(zhì)優(yōu)，分析研判漢中附子的優(yōu)勢(shì)和存在問題，為產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞" "附子；地理標(biāo)志；病害；標(biāo)準(zhǔn)化種植；改造升級(jí)

為進(jìn)一步了解漢中附子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，分析影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，推動(dòng)漢中附子種植的規(guī)范化、加工標(biāo)準(zhǔn)化以及產(chǎn)業(yè)?；?，同時(shí)完善銷售網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建附子生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，近期我們對(duì)漢中市的附子種植大戶、龍頭企業(yè)、合作社進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況總結(jié)如下。

1" "基本情況

附子，為毛茛科植物烏頭（Aconitum carmichaeli Debx.）子根的加工品，是我國傳統(tǒng)大宗藥材之一，被譽(yù)為“藥中良將”“藥中四維”。附子是由母根旁生側(cè)根形成的塊根，其母根則稱烏頭，亦稱草烏。附子和草烏均為常用中藥，具備回陽救逆、補(bǔ)火助陽、驅(qū)風(fēng)寒濕邪的功效，自古以來為臨床常用中藥。

漢中附子是陜西八大主產(chǎn)藥材之一，擁有長(zhǎng)達(dá)300年的種植歷史，是漢中藥材出口創(chuàng)匯主要品種，也是漢中農(nóng)民種植最為廣泛、增收最為明顯的骨干品種之一，主要出口韓國、日本，年出口量約500 t，創(chuàng)匯400余萬美元。2008年12月10日，經(jīng)原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“漢中附子”成為漢中市首個(gè)中藥地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

1.1" "產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯" "2022年漢中附子種植規(guī)模達(dá)到6.181萬畝，總產(chǎn)量超過3萬t（鮮品），占全國總產(chǎn)的60%以上，產(chǎn)值5.34億元。2023年種植面積6.578萬畝，主要分布如下：

1）城固縣。種植面積約2萬畝，主要產(chǎn)區(qū)為三合鎮(zhèn)的龍王廟村、鐵路村、黃牛嘴等，五堵鎮(zhèn)的分水村、孫坪村、二里山等，以及上元觀鎮(zhèn)的韓家營村、寧家灣村、范家營等。2023年總產(chǎn)量達(dá)到1.6萬t。

2）勉縣。種植面積約1.3萬畝，主要產(chǎn)區(qū)包括定軍山鎮(zhèn)的黃羅營村和溝口村，溫泉鎮(zhèn)的中壩社區(qū)，以及阜川鎮(zhèn)的唐家灣村等。2023年總產(chǎn)量達(dá)到0.62萬t。

3）南鄭區(qū)。種植面積約1.78萬畝，主要集中于青樹鎮(zhèn)、湘水鎮(zhèn)、法鎮(zhèn)、黎坪鎮(zhèn)、碑壩鎮(zhèn)及福成鎮(zhèn)等。2023年全區(qū)附子總產(chǎn)量達(dá)到1.28萬t。

1.2" "加工水平穩(wěn)步提升" "當(dāng)前，全市共有46家中藥材加工企業(yè)， 其中成藥制劑企業(yè)3 家、 中藥飲片企業(yè)8家。除此之外， 還有相當(dāng)一部分中藥材合作社從事附子加工。漢中附子主要有以下3種加工 工藝：

1）白附片。選擇大小均勻的泥附子，將其浸泡在食用膽巴水溶液中7 d，隨后連同浸液煮至透心，撈出剝除外皮，縱切成片，厚約0.3 cm，再用水浸漂3 d，取出蒸透烘干，檢驗(yàn)合格后包裝入庫。知名代表加工企業(yè)有：陜西神龍藥業(yè)有限公司、陜西漢王藥業(yè)股份有限公司、城固縣群利康中藥材有限公司、南鄭黎坪中藥材專業(yè)合作社以及南鄭樂康中藥材種植專業(yè)合作社等。

2）黑順片。取泥附子浸入食用膽巴水溶液中7 d，連同浸液煮至透心，撈出水漂，縱切成片，厚約0.5 cm，再用水浸漂3 d，取出蒸至出現(xiàn)油面光澤后烘干，檢驗(yàn)包裝入庫。代表加工企業(yè)有陜西神龍藥業(yè)有限公司、陜西漢王藥業(yè)股份有限公司、漢中陽輝醫(yī)藥有限責(zé)任公司、陜西華克生物醫(yī)藥有限公司、城固縣群利康中藥材有限公司、南鄭樂康中藥材種植專業(yè)合作社、南鄭黃官鎮(zhèn)龍池中藥材專業(yè)合作社等。

3）生附片。直接將附子切片曬干或低溫烘干，此種加工方式占全市附子的20%不到。生附子加工工藝簡(jiǎn)單，操作方便，大多數(shù)中小中藥材合作社以此種方式加工，售于四川、河北等中藥材市場(chǎng)。

1.3" "科技支撐作用增強(qiáng)" "漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺(tái)了《漢中附子種植標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》，在附子種植方面制定了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。陜西神龍藥業(yè)有限公司研發(fā)的“漢中附子炮制生產(chǎn)新工藝”，通過了省科技廳評(píng)審鑒定，獲得省部級(jí)成果鑒定，也獲得了發(fā)明專利。陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、西北瀕危藥材資源開發(fā)國家工程實(shí)驗(yàn)室和城固縣群利中藥材合作社共同研發(fā)的“基于四逆湯建立附子炮制新方法”“一種高效毒比炮附片的制備方法和流程”也獲得專利認(rèn)證，為附子炮制提供了新的科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐。

1.4" "市場(chǎng)行情一路攀升" "2021年，黑順片市場(chǎng)均價(jià)為44元/kg，2022年升至60元/kg，2023年漢中本地鮮品附子價(jià)格為24元/kg，黑順片市場(chǎng)均價(jià)為80元/kg。當(dāng)前黑順片價(jià)格則在100～110元/kg，市場(chǎng)行情持續(xù)攀升，未來仍具備上漲空間。

1.5" "經(jīng)營主體推動(dòng)有力" "陜西神龍藥業(yè)有限公司攜手西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，采用“公司+科研+基地+農(nóng)戶”的模式，共同打造附子規(guī)范化種植基地。該基地總面積超過2萬畝，年產(chǎn)附子4 000 t。此項(xiàng)目不僅受到國家科技部的重點(diǎn)扶持，還被陜西省列為中藥現(xiàn)代化重點(diǎn)GAP種植基地項(xiàng)目。由城固縣群利中藥材專業(yè)合作社牽頭，與西北瀕危藥材資源開發(fā)國家工程實(shí)驗(yàn)室、陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院共同投資200萬元，在城固縣三合鎮(zhèn)建立附子種植資源圃和800畝良種繁育基地，推動(dòng)附子種植業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2" "存在的問題

2.1" "附子種植技術(shù)要求高，病害較多" "附子病害較多，有白絹病、霜霉病、根腐病、萎蔫病、白粉病、根結(jié)線蟲病等，對(duì)種植技術(shù)要求較高。漢中附子成熟期在6月至7月中旬，正值盛夏，此期漢中高溫高濕天氣頻繁，極易誘發(fā)根腐病、霜霉病、萎蔫病等，一旦病害防治不及時(shí)，可能導(dǎo)致減產(chǎn)20%～50%。

2.2" "生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，重茬問題難以解決" "與同茬口的其他農(nóng)作物相比，附子生長(zhǎng)期更長(zhǎng)。與馬鈴薯、元胡、油菜等相比，附子的生長(zhǎng)期多兩個(gè)月，不利于農(nóng)戶安排下茬作物。同時(shí)因?yàn)楦阶硬『?yán)重，導(dǎo)致土壤中病菌滋生，使得附子無法重茬種植。

2.3" "種植重點(diǎn)逐年東移，同時(shí)有萎縮趨勢(shì)" "附子最早在漢臺(tái)、南鄭種植面積大，城固洋縣等地次之，但近年來城固種植面積已超過南鄭，且洋縣、西鄉(xiāng)等東部縣區(qū)種植面積逐年擴(kuò)大，隱有后來居上的態(tài)勢(shì)，呈逐年東移趨勢(shì)。值得注意的是，附子的種植面積近年來有萎縮趨勢(shì)，原因有以下幾點(diǎn)：一是最近幾年羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，元胡價(jià)格一路飆升，馬鈴薯等生長(zhǎng)周期短、效益高的作物對(duì)附子產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大發(fā)展造成影響；二是農(nóng)村青壯勞力外出務(wù)工、流失嚴(yán)重，加之附子采收期間氣溫較高，對(duì)于年齡偏大的老年人身體健康風(fēng)險(xiǎn)較大；三是種植技術(shù)要求高，無法重茬種植，盡管經(jīng)濟(jì)效益顯著，但農(nóng)戶的種植積極性相較以往有所降低。

3" "建議與對(duì)策

下一步，本著“鞏固現(xiàn)有面積、持續(xù)提升質(zhì)量效益”的方針，以發(fā)展附子全產(chǎn)業(yè)鏈為核心，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，做大做強(qiáng)“漢中附子”品牌，加強(qiáng)精深加工貿(mào)易，努力將漢中打造為全國最大、品質(zhì)最高的附子生產(chǎn)基地、加工基地和藥源貿(mào)易基地。

3.1" "強(qiáng)化研發(fā)投入，解決病害難題" "采用以大型藥企為主導(dǎo)，政府配合的協(xié)作模式，積極與科研院所、高校展開深入合作，共同建立科研基地。針對(duì)附子種植過程中存在的病害頻發(fā)、無法重茬種植等關(guān)鍵難題開展技術(shù)攻關(guān)，致力于突破附子種植中的病害等制約因素，提升附子種植的效益和質(zhì)量。

3.2" "推廣基地示范，普及標(biāo)準(zhǔn)化種植" "構(gòu)建完善的附子規(guī)范化種植、病蟲防治及初加工技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植、引導(dǎo)企業(yè)開展規(guī)范化加工。以“科學(xué)種植、聚焦發(fā)展、塑造品牌”為核心理念，依托陜西華克生物醫(yī)藥有限公司附子基地、城固縣群利中藥材專業(yè)合作社的良種繁育基地，大力推廣抗逆性好、防病蟲能力強(qiáng)的優(yōu)良品種。引導(dǎo)廣大藥農(nóng)嚴(yán)格按照《漢中附子種植標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》種植，同時(shí)農(nóng)技部門做好技術(shù)指導(dǎo)，從源頭上確保漢中附子的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.3" "補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)" "按照“產(chǎn)業(yè)協(xié)同、鏈條延伸、特色突出、循環(huán)發(fā)展”思路，以附子飲片、中藥制劑為切入點(diǎn)，支持藥企引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與工藝，開發(fā)新產(chǎn)品、新劑型，建設(shè)自動(dòng)化生產(chǎn)線和數(shù)字化車間，提升產(chǎn)品質(zhì)量與加工水平。鼓勵(lì)企業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，培育構(gòu)建漢中市附子全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，打造陜西乃至全國重點(diǎn)附子產(chǎn)業(yè)基地，輻射全國。

3.4" "做好宣傳推介，加大招商引資" "充分利用座談會(huì)、成果交易會(huì)、醫(yī)藥論壇等契機(jī)，在政府網(wǎng)站、主流媒體視頻等平臺(tái)上加大宣傳力度，不斷提升漢中附子的影響力和認(rèn)知度。定期組織附子種植、生產(chǎn)、流通企業(yè)到外地藥材銷售區(qū)和企業(yè)舉辦活動(dòng)，全方位向外推介“漢中附子”品牌。同時(shí)加大招商引資力度和優(yōu)惠措施，有針對(duì)性地引進(jìn)1～2個(gè)投資額在5 000萬元以上的附子飲片加工企業(yè)投資建廠，利用“鯰魚效應(yīng)”促使本地企業(yè)進(jìn)一步提檔升級(jí)，不斷拓展延伸附子加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升漢中附子的附加值。

楊霄，廖興茂，鄭詩琪，陜西省漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心，郵編723000；吳順利，邵軍，陜西省城固縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心；馬小俊，漢中市南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；張杰，陜西省佛坪縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

收稿日期：2024-05-10

*楊霄、廖興茂為共同第一作者