延安蘋(píng)果三大自然災(zāi)害防御技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)

馬玉杰 李建朝 喬虎子 高 鵬

延安是世界公認(rèn)的符合蘋(píng)果生長(zhǎng)7 項(xiàng)氣候指標(biāo)的最佳優(yōu)生區(qū)。 2022 年，全市蘋(píng)果總面積331.8 萬(wàn)畝，產(chǎn)量431.8 萬(wàn)t，產(chǎn)值240.5 億元。

冰雹、干旱、花期晚霜是延安蘋(píng)果生產(chǎn)面臨的三大主要自然災(zāi)害。在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中，延安市探索總結(jié)出一系列符合延安實(shí)際的防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)，取得了一定成效。

1 冰雹災(zāi)害防御技術(shù)

1.1 影響評(píng)價(jià) 近年來(lái)，冰雹災(zāi)害發(fā)生有了新變化，時(shí)間由過(guò)去的5—8 月份到現(xiàn)在的4—10月份，發(fā)生周期長(zhǎng)、范圍廣，突發(fā)性強(qiáng)、成災(zāi)性高。輕度受災(zāi)導(dǎo)致葉片、果實(shí)受損，商品性下降，影響當(dāng)年產(chǎn)量品質(zhì)；中度受災(zāi)造成皮裂枝斷、主枝主干受傷，樹(shù)體抗逆性下降，病害風(fēng)險(xiǎn)增加；重度或極重度受災(zāi)，不但當(dāng)年絕收，還可能影響往后2～3 年的正常生長(zhǎng)結(jié)果。

1.2 發(fā)生情況 近3 年，冰雹累計(jì)造成延安產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果園受災(zāi)100.3 萬(wàn)畝， 成災(zāi)73.3 萬(wàn)畝。 其中，2021 年受災(zāi)80.6 萬(wàn)畝， 成災(zāi)59.5 萬(wàn)畝；2022 年受災(zāi)10.3 萬(wàn)畝， 成災(zāi)8.1 萬(wàn)畝；2023 年受災(zāi)9.4 萬(wàn)畝，成災(zāi)5.7 萬(wàn)畝。

1.3 應(yīng)對(duì)措施

1）高空防雹。目前，延安全市13 縣（市、區(qū)）共有高空防雹炮點(diǎn)288 個(gè)， 其中高射炮點(diǎn)143個(gè)，火箭炮點(diǎn)137 個(gè)，高射、火箭綜合炮點(diǎn)8 個(gè)。洛川縣防雹炮點(diǎn)最多，達(dá)到40 多個(gè)。 通過(guò)人影作業(yè)，可以有效降低冰雹形成概率，減小或避免災(zāi)害損失。

2）網(wǎng)式防雹。 搭建防雹網(wǎng)是目前最有效的防雹措施。 延安市政府連續(xù)兩年將其列入全市十大民生實(shí)事項(xiàng)目，新建防雹網(wǎng)16.8 萬(wàn)畝。 為降低勞動(dòng)強(qiáng)度，方便果農(nóng)操作，積極開(kāi)展防雹網(wǎng)搭建創(chuàng)新。 一是搭建方式由過(guò)去一片果園一張大網(wǎng)到現(xiàn)在一行果樹(shù)一張小網(wǎng)， 減輕冰雹對(duì)網(wǎng)的壓損； 二是收展方式由過(guò)去手拉式到現(xiàn)在半自動(dòng)、全自動(dòng)式，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度；三是網(wǎng)面類(lèi)型由過(guò)去平面式到現(xiàn)在屋脊式， 冰雹自然滑落，防雹效果顯著提升。 目前，延安全市果園防雹網(wǎng)面積49 萬(wàn)畝， 占271.9 萬(wàn)畝掛果園的18%；37 萬(wàn)畝冰雹重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)防雹網(wǎng)覆蓋率達(dá)到84%。 自動(dòng)（半自動(dòng)）型和屋脊式防雹網(wǎng)分別占防雹網(wǎng)總面積的3.9%和12.9%。

3）源頭防雹。 延安市域內(nèi)有三大冰雹發(fā)源地、七條冰雹移動(dòng)路徑。按照“防早、防小、防了”的防控原則， 開(kāi)展了吳起縣冰雹源頭防御體系建設(shè)試點(diǎn)工作，制定了《延安市氣象災(zāi)害（冰雹）源頭防御試點(diǎn)工作方案》， 計(jì)劃增設(shè)雷達(dá)3 部、高標(biāo)準(zhǔn)地面固定作業(yè)點(diǎn)8 個(gè)， 購(gòu)置高性能流動(dòng)火箭作業(yè)車(chē)2 臺(tái)、 全自動(dòng)火箭發(fā)射架10 個(gè)，同時(shí)每年儲(chǔ)備市級(jí)應(yīng)急高炮彈10 000 發(fā)、火箭彈500 枚，并將宜川縣、子長(zhǎng)市氣象雷達(dá)監(jiān)測(cè)納入站網(wǎng)規(guī)劃。后續(xù)將根據(jù)應(yīng)用效果，在其他兩個(gè)發(fā)源地推廣應(yīng)用， 最后形成全市冰雹雷達(dá)監(jiān)測(cè)和源頭防御自動(dòng)化智能化防雹體系。

2 花期凍害防御

2.1 影響評(píng)價(jià) 蘋(píng)果花期遭受晚霜凍害后，芽體、花器、幼果、幼葉、枝條等器官均可能出現(xiàn)異常變化，嚴(yán)重的導(dǎo)致花器壞死、脫落，幼果產(chǎn)生“霜環(huán)”，樹(shù)體衰弱、 抗逆性降低， 影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 發(fā)生情況 近年來(lái)，蘋(píng)果樹(shù)整體花期提前和終霜期推遲， 凍害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大，“三年一大凍， 年年一小凍”。 2021 年全市果園受凍面積0.4 萬(wàn)畝，2022 年受凍0.1 萬(wàn)畝，2023 年受凍5.2 萬(wàn)畝。

2.3 應(yīng)對(duì)措施

1）前期預(yù)防。一是科學(xué)選定園地。修訂延安蘋(píng)果花期凍害氣候風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖， 全市劃定重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)24.4 萬(wàn)畝，重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)不發(fā)展果園。 二是嚴(yán)選砧木品種。不同品種抗寒能力不同。建園時(shí)， 嚴(yán)格選用脫毒、 抗寒性強(qiáng)的品種和砧木組合，如：短枝型富士+吳起楸子。三是增強(qiáng)樹(shù)體抗性。 一方面加強(qiáng)肥水管理，培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)；另一方面噴施專(zhuān)用防凍藥劑或營(yíng)養(yǎng)液， 提高樹(shù)體抗性。四是推遲花期。通過(guò)果園灌水、樹(shù)盤(pán)覆蓋、樹(shù)干涂白等方式，延緩樹(shù)體溫度上升，推遲蘋(píng)果花期，預(yù)防、減緩甚至避開(kāi)晚霜凍害。 五是備足防凍物資。 提前挖建（購(gòu)置）防凍坑、熏煙桶、發(fā)煙器等設(shè)備，備足熏煙燃料和防凍藥劑。

2）低溫防凍。 按照“1 ℃進(jìn)園，0 ℃熏煙”的防凍要求，降溫當(dāng)晚，通過(guò)延安果業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)服務(wù)系統(tǒng)、氣象哨兵小程序、人工果園實(shí)測(cè)等方式實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)果園溫度，當(dāng)氣溫降到1 ℃時(shí)，立即組織人員進(jìn)園做好熏煙準(zhǔn)備，當(dāng)氣溫降到0 ℃時(shí)利用提前準(zhǔn)備的防凍坑、熏煙桶、發(fā)煙器點(diǎn)火熏煙，大面積群防群控，提升果園溫度，有效抵御低溫凍害。有條件的果園利用節(jié)灌設(shè)施，從溫度達(dá)到0 ℃開(kāi)始，持續(xù)全樹(shù)噴水，防止樹(shù)體溫度驟然下降，一直持續(xù)到溫度回升。規(guī)模化種植的果園配備大型彌霧機(jī)， 向全園不間斷噴布水霧減輕凍害。

3 干旱防御

3.1 影響評(píng)價(jià) 高溫導(dǎo)致葉片氣孔關(guān)閉，影響葉片光合作用和蒸騰作用，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生“蒸葉”“日灼”等現(xiàn)象，導(dǎo)致葉片、枝條受損，影響樹(shù)體生長(zhǎng)。 隨高溫持續(xù)，水分大量蒸發(fā)，土壤失墑程度加劇， 造成干旱， 情況嚴(yán)重的將影響樹(shù)體生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育、花芽分化等一系列生理活動(dòng)，導(dǎo)致一些病蟲(chóng)害偏早偏重發(fā)生。

3.2 發(fā)生情況 延安地處黃土高原腹地， 屬丘陵溝壑區(qū)干旱半干旱氣候，年均降雨量550 mm，能夠基本滿(mǎn)足蘋(píng)果生長(zhǎng)需求，但降雨不均，主要表現(xiàn)為冬春少雨，果樹(shù)需水期干旱。 蘋(píng)果樹(shù)大根深，耐旱性較強(qiáng)，目前尚未發(fā)生嚴(yán)重干旱災(zāi)害。

3.3 應(yīng)對(duì)措施 為充分利用好自然降雨和地下水資源，確保果樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，延安市圍繞干旱問(wèn)題，突出“節(jié)水、保水”這兩個(gè)關(guān)鍵，通過(guò)實(shí)施工程整地，推廣覆蓋保墑、集雨窖灌、坑施肥水、滴灌滲灌等高效保水節(jié)灌技術(shù)，結(jié)合延安南北地形差異， 分別形成了具有延安特色的果園節(jié)水灌溉模式。 北部山地果園主要推廣應(yīng)用“集雨窖+坑施肥水+樹(shù)盤(pán)覆蓋水肥膜一體化模式”，南部塬地矮密栽植果園主要推廣應(yīng)用“集雨窖+滴（滲）灌+樹(shù)盤(pán)覆蓋水肥膜一體化模式”，有效解決了果園春季干旱和關(guān)鍵需水期缺水問(wèn)題。

目前，延安全市應(yīng)用各種旱作節(jié)水措施面積200.1 萬(wàn)畝，占蘋(píng)果總面積的60.3%，其中集雨窖灌40.6 萬(wàn)畝、滴（滲）灌20.5 萬(wàn)畝、坑施肥水25.2萬(wàn)畝、地布（膜）秸稈覆蓋113.9 萬(wàn)畝（地膜32.42萬(wàn)畝、地布38.22 萬(wàn)畝、秸稈43.18 萬(wàn)畝）。