畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染成因及對(duì)策

摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，其所帶來的環(huán)境污染問題也日益突出，不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。從空氣污染、水源污染、土壤污染等方面簡(jiǎn)要闡述畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染，并針對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染成因，如相關(guān)政策法規(guī)不完善、從業(yè)人員環(huán)境保護(hù)意識(shí)缺乏、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)不合理、飼養(yǎng)管理模式較為落后、畜牧藥品濫用，提出完善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)相關(guān)政策法規(guī)、引導(dǎo)從業(yè)人員樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)、加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的科學(xué)規(guī)劃、優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖模式、合理使用畜牧藥品等對(duì)策，以期為解決畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題提供參考，推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；環(huán)境污染；保護(hù)意識(shí)

中圖分類號(hào)：F326.3；X713 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-7909（2023）10-92-3

0 引言

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求激增，對(duì)畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量要求也有所提升。近年來，在科學(xué)技術(shù)提升的背景下，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖效率不斷提高，畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐漸向智能化、集中化方向轉(zhuǎn)型。2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，全國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得重大進(jìn)展，奶牛、生豬、家禽養(yǎng)殖率先基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化［1］。由此可見，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)正處在一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。

雖然畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景良好，但是《第二次全國(guó)污染源普查公報(bào)》顯示，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的氨氮、總氮、總磷排放量居高不下，畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題較為嚴(yán)重，既不符合當(dāng)前綠色發(fā)展理念，也不利于綠色養(yǎng)殖的實(shí)現(xiàn)，更不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，環(huán)境保護(hù)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的前提。重視畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題并對(duì)其進(jìn)行積極改善，有利于改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型發(fā)展。基于此，筆者對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染成因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)對(duì)策，以期減少畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染

1.1 空氣污染

畜禽糞便含有未被畜禽完全消化和吸收的獸藥或飼料殘?jiān)?。大量的畜禽糞便長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生刺激性的有害氣體，如硫化氫、二氧化氮等。這些氣體不僅會(huì)嚴(yán)重污染空氣，極大地降低空氣質(zhì)量，還會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶和周邊居民的生活和身體健康造成嚴(yán)重影響，并提高畜禽的患病概率［2］。

1.2 水源污染

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污中含有大量的水溶性有機(jī)物，如果未經(jīng)處理直接排放，一旦進(jìn)入地表水或者地下水，會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致水生動(dòng)物和水生植物死亡，出現(xiàn)水體惡臭、水質(zhì)惡化等問題，嚴(yán)重破壞當(dāng)?shù)厮w的生態(tài)平衡。此外，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢水，除了有糞便污水外，還有被養(yǎng)殖戶添加了抗生素或者獸藥的畜禽飲用水。這些水一部分會(huì)用于畜禽飲用，一部分會(huì)被養(yǎng)殖戶直接傾倒。此類含有“添加劑”的畜禽飲用水如果未經(jīng)處理直接排放，不僅會(huì)對(duì)周邊水域生態(tài)造成影響，還會(huì)影響居民飲用水安全。

1.3 土壤污染

近年來，各地畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜禽糞便量不斷增加。部分養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，并未對(duì)畜禽糞便做無公害化處理，而是將未經(jīng)處理的畜禽糞便直接堆放在空地上或直接掩埋進(jìn)田地。這樣不僅會(huì)占用大量的土地資源，還會(huì)對(duì)土壤造成污染。例如，畜禽糞便中的重金屬、鹽分、病原微生物等有害物質(zhì)會(huì)滲透到土壤中，破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤中重金屬含量超標(biāo)，進(jìn)而對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響［2］。此外，部分養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)病死的畜禽未進(jìn)行無公害處理，而是將其隨意丟棄或掩埋，導(dǎo)致病原微生物在土壤中大量繁殖，造成疾病傳播，危及其他動(dòng)物和人體健康。

2 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染成因

2.1 相關(guān)政策法規(guī)不完善

目前，我國(guó)關(guān)于畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的政策法規(guī)尚不完善，社會(huì)各界對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)關(guān)注較少，未引起足夠重視。由于缺乏完善的政策法規(guī)，出現(xiàn)因畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題時(shí)，相關(guān)部門沒有相關(guān)處罰條例作為參考，導(dǎo)致其工作受到一定限制，難以充分發(fā)揮職能，致使環(huán)境污染問題越來越嚴(yán)重。此外，我國(guó)對(duì)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等也缺少相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致部分畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)無害化處理設(shè)備嚴(yán)重缺失，后期無法對(duì)畜禽糞便等污染物進(jìn)行無害化處理。

2.2 從業(yè)人員環(huán)境保護(hù)意識(shí)缺乏

目前，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)較差，沒有正確認(rèn)識(shí)到畜牧業(yè)與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系。部分養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)過分強(qiáng)調(diào)自身的利益，忽略了環(huán)境保護(hù)，在養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)管理中很少采取環(huán)境污染治理措施。此外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染治理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，環(huán)保設(shè)施投入小，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題凸顯［3］。

2.3 養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)不合理

為了方便用水，養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)建設(shè)在靠近水源的地方。但部分養(yǎng)殖戶建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)未進(jìn)行合理規(guī)劃與布局，未事先預(yù)留糞便、廢棄物收集處理場(chǎng)地，也沒有安裝污染物處理設(shè)備，導(dǎo)致在實(shí)際養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物不經(jīng)無害化處理就直接排放，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

2.4 飼養(yǎng)管理模式較為落后

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)越來越多，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，但分散養(yǎng)殖和小規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)量占比依然較大。很多養(yǎng)殖戶缺乏足夠的養(yǎng)殖知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，依然采取較為傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)管理模式，對(duì)先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用存在不足。傳統(tǒng)落后的粗放式飼養(yǎng)管理模式會(huì)產(chǎn)生大量污染物，各類污染物被直接排放，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。此外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防疫措施落后，加大了疾病發(fā)生和傳播的概率；加之養(yǎng)殖人員未能有效管理生病的畜禽，導(dǎo)致病死畜禽數(shù)量大大增加，對(duì)病死畜禽的不科學(xué)處理進(jìn)一步加劇了對(duì)環(huán)境的污染［4］。

2.5 畜牧藥品濫用

由于科學(xué)知識(shí)的缺乏和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，畜牧養(yǎng)殖中濫用或超標(biāo)使用獸藥的現(xiàn)象普遍存在。部分地區(qū)缺乏專業(yè)獸醫(yī)，難以及時(shí)對(duì)患病畜禽展開治療，多由養(yǎng)殖人員自行購買藥物進(jìn)行治療。大量使用獸藥后，只有一小部分藥物可以被禽獸代謝和利用，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物隨畜禽排泄物排放到環(huán)境中，會(huì)污染地表水、土壤和地下水，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成直接或間接影響。

3 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的解決策略

3.1 完善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)相關(guān)政策法規(guī)

第一，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的監(jiān)管，建立健全畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)體制機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)工作的政策扶持，從而高效解決畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。第二，政府應(yīng)當(dāng)積極履行和發(fā)揮應(yīng)有的職能，立足各地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題制訂科學(xué)合理的解決措施和管理制度。第三，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題，政府應(yīng)制定并完善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)政策和法規(guī)，指導(dǎo)有關(guān)部門開展畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理工作［5］。

3.2 引導(dǎo)從業(yè)人員樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)

第一，相關(guān)部門應(yīng)主動(dòng)改變傳統(tǒng)的思維方式，對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)化發(fā)展的重要性有更深刻的認(rèn)識(shí)，并不斷提高大眾對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)化發(fā)展的關(guān)注程度。第二，相關(guān)部門應(yīng)積極學(xué)習(xí)其他畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)，找到實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，大力提倡發(fā)展畜牧生態(tài)化養(yǎng)殖。第三，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步拓寬宣傳渠道，在社交媒體平臺(tái)建立官方宣傳賬號(hào)，以短視頻或圖文的方式做好畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的宣傳工作，向養(yǎng)殖人員講解發(fā)展畜牧生態(tài)化養(yǎng)殖的重要性，讓養(yǎng)殖人員能夠自覺地開展畜牧生態(tài)化養(yǎng)殖，從而避免畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題。第四，畜牧養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)畜牧生態(tài)化養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)，樹立正確的畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)理念，并將該理念貫徹落實(shí)于畜牧養(yǎng)殖工作［3］。

3.3 加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的科學(xué)規(guī)劃

第一，地方政府應(yīng)綜合考量當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行合理劃分，嚴(yán)禁在劃定的養(yǎng)殖區(qū)域以外進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖。第二，進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)，應(yīng)避免影響周邊生態(tài)環(huán)境和居民生活，禁止在水源周邊建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)。第三，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部建設(shè)要注意合理布局，如在上風(fēng)向位置建設(shè)養(yǎng)殖區(qū)，下風(fēng)向位置建設(shè)隔離區(qū)。第四，地方政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)資源化利用技術(shù)的推廣應(yīng)用，鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)配備污染物無害化處理設(shè)備，科學(xué)處理畜禽糞便。對(duì)于散養(yǎng)戶，可以建設(shè)集中化的污染物處理中心，統(tǒng)一進(jìn)行污染物處理，如將畜禽糞便發(fā)酵處理為可利用的沼氣或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料。

3.4 優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖模式

第一，地方政府應(yīng)推廣應(yīng)用種養(yǎng)循環(huán)的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展模式，以填平補(bǔ)齊為原則，全面推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)糞污的資源化利用，建設(shè)糞污處理中心，完善糞污收集、存儲(chǔ)、運(yùn)輸處理及利用等環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖實(shí)際，采取針對(duì)性的糞污處理措施，明確責(zé)任主體和工作目標(biāo)；推廣種養(yǎng)結(jié)合的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展模式，將畜牧養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和種植戶有效對(duì)接；在建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，同步考量消納糞污所需土地，保障畜牧養(yǎng)殖糞污能夠被完全消納。第二，政府相關(guān)部門應(yīng)大力支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖環(huán)境，為清潔養(yǎng)殖模式的推行奠定良好基礎(chǔ)，加快清潔養(yǎng)殖模式的推廣和普及。第三，在飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，推廣干清糞處理方式，嚴(yán)禁用清水沖洗糞污，應(yīng)安裝清洗水表和飲水表，控制養(yǎng)殖過程中的用水量，從而提高畜牧養(yǎng)殖效益，保障生態(tài)環(huán)境平衡。第四，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加大對(duì)飼料的監(jiān)督管理力度，嚴(yán)禁使用各類違禁添加劑，大力推廣應(yīng)用微生態(tài)制劑和酶制劑，從而降低畜牧糞便中的有機(jī)物含量，減少環(huán)境污染。

3.5 合理使用畜牧藥品

畜禽生病時(shí)，部分養(yǎng)殖人員為了盡快結(jié)束病程，會(huì)過量使用畜牧藥品。藥品一旦使用過量，多余的藥物會(huì)隨著畜牧排泄物排出，最終對(duì)周圍環(huán)境造成污染。因此，在畜牧養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖人員應(yīng)合理使用畜牧藥品，優(yōu)先選擇對(duì)環(huán)境、畜禽無害的藥品，杜絕引發(fā)環(huán)境污染的隱患，并應(yīng)在專業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下科學(xué)用藥，確保藥品能被畜禽吸收且對(duì)環(huán)境友好。同時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)盡量用中藥替代西藥，這樣即便是藥品用量偏大，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

4 結(jié)語

畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與人們的生活水平密切相關(guān)。政府應(yīng)高度重視畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題，樹立可持續(xù)發(fā)展的畜牧養(yǎng)殖觀念，充分發(fā)揮政府職能，加大對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)督管理，通過一系列措施解決畜牧養(yǎng)殖引發(fā)的環(huán)境污染問題，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。

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