無(wú)為市麥茬粳稻全程機(jī)械化栽培技術(shù)

摘 要：為提高安徽省無(wú)為市稻麥生產(chǎn)的整體技術(shù)水平與資源利用率，實(shí)現(xiàn)稻麥周年生產(chǎn)綠色增產(chǎn)增效，從土地耕整、育秧、插秧、本田期生產(chǎn)管理、收獲及收獲后處理等方面簡(jiǎn)要總結(jié)麥茬粳稻豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：麥茬粳稻；育秧；插秧；本田期生產(chǎn)管理；機(jī)械化栽培

中圖分類號(hào)：S511.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2023）10-89-3

0 引言

麥稻連作是最為常見的一種輪作栽培制度。目前，在安徽省無(wú)為市麥稻生產(chǎn)中，尚存在農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套、漬害重、倒伏多及肥料使用不合理等問(wèn)題，嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。筆者根據(jù)無(wú)為市麥茬粳稻生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，從機(jī)械選擇、農(nóng)藝要求等方面總結(jié)麥茬粳稻栽培技術(shù)，以期簡(jiǎn)化生產(chǎn)操作，降低生產(chǎn)成本，提高粳稻生產(chǎn)效率。

1 土地耕整

收獲小麥時(shí)，工作人員應(yīng)在收割機(jī)上加裝秸稈切碎拋撒裝置開展作業(yè)，要求秸稈長(zhǎng)度不超過(guò)10 cm，并均勻拋撒。而后利用旋耕機(jī)、水田驅(qū)動(dòng)耙精細(xì)整地，要求做到耙細(xì)、整平、潔凈、沉實(shí)。耕整后，地塊高低落差應(yīng)小于3 cm，麥草露出率應(yīng)小于5%。種植戶應(yīng)確保田面無(wú)殘茬、無(wú)雜物，而后灌水沉田，做到田面泥漿沉實(shí)但不板結(jié)。其中，砂性土壤一般需要灌水沉田1 d，黏性土壤一般需要灌水沉田2～3 d。此外，種植戶應(yīng)盡可能減少機(jī)械整地次數(shù)。

2 育秧

2.1 盤土配制

種植戶應(yīng)選無(wú)雜草或雜草極少、土壤肥力上等的稻田，在水稻收割后，每667 m2施用尿素、磷酸二銨、氯化鉀各50 kg后旋耕，然后取表層土作為營(yíng)養(yǎng)土。將營(yíng)養(yǎng)土過(guò)0.5 cm篩后均勻裝盤，每盤約裝營(yíng)養(yǎng)土3 kg。種植戶應(yīng)提前2 d配制好營(yíng)養(yǎng)土，且每667 m2大田至少需要準(zhǔn)備50個(gè)規(guī)格為58 cm×22 cm×3 cm的育苗盤。

2.2 秧田準(zhǔn)備

每667 m2大田需要準(zhǔn)備約8.5 m2秧田。先開溝做畦，平整畦面，畦面寬以略大于1.85 m為宜，畦面高差應(yīng)不超過(guò)2 cm，溝寬約0.35 m，溝深約0.15 m，邊溝深約0.4 m。而后搭建小拱棚，小拱棚長(zhǎng)度以30 m為宜。

2.3 種子準(zhǔn)備

2.3.1 品種選擇。種植戶應(yīng)選用通過(guò)國(guó)家或安徽省品種審定委員會(huì)審定且適宜無(wú)為市種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的一季中稻品種，如徐稻9號(hào)、南粳5718、華粳9號(hào)、連粳17號(hào)等。每667 m2大田需要準(zhǔn)備5 kg左右粳稻種。

2.3.2 播種量確定。每盤播種量為90 g。

2.3.3 種子處理。播種前，種植戶應(yīng)在晴好天氣曬種2～3 d，然后進(jìn)行藥劑浸種，以預(yù)防惡苗病、線蟲病等種傳病害。例如，每5 kg稻種可用菌蟲清23號(hào)15 g和4.2%浸種靈2 mL，兌水5～6 kg浸種。浸種完成后，將種子置于30～32 ℃環(huán)境條件下催芽，種子破胸露白后即可播種。需注意的是，芽長(zhǎng)宜控制在1.5 mm左右，不可超過(guò)2.0 mm。

2.4 播種

2.4.1 播種期的確定。根據(jù)前茬小麥的收獲期、后茬粳稻種植面積等，合理制訂育秧計(jì)劃，并實(shí)施分批次播種［1］。在無(wú)為市，種植戶宜于小麥?zhǔn)斋@期前20 d左右播種粳稻，條件允許的情況下力爭(zhēng)早播。

2.4.2 播種方式選擇。無(wú)為市種植戶多采用流水線播種進(jìn)行水稻育秧，漏播率小于5%，均勻度大于90%。播種后，覆土蓋種（厚約0.6 cm），疊盤暗化48～72 h。待種芽立針（芽長(zhǎng)0.5～1.0 cm時(shí)），選擇氣溫20～25 ℃、無(wú)風(fēng)或微風(fēng)時(shí)段，將育苗盤移至苗床地?cái)[盤綠化；注意應(yīng)隨時(shí)噴水，保持育苗盤土壤相對(duì)濕度在95%～98%。之后覆蓋農(nóng)膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，待秧苗完全齊苗綠化后，去除遮陽(yáng)網(wǎng)，轉(zhuǎn)入秧苗生產(chǎn)管理階段。

2.5 秧苗期管理

若粳稻秧齡達(dá)25 d，85%以上的秧苗株高達(dá)14 cm，種植戶應(yīng)使用50%矮壯素水劑500～1 000倍液于傍晚均勻噴霧；如果粳稻秧齡未達(dá)30 d，85%以上的秧苗株高已達(dá)到或超過(guò)16 cm，種植戶應(yīng)使用50%矮壯素水劑300倍液于傍晚均勻噴霧，以預(yù)防秧苗徒長(zhǎng)。噴施矮壯素時(shí)，每次每667 m2可添加尿素2 kg、抗逆免疫劑60 mL。配制過(guò)程中需注意，先在水中添加尿素，待尿素溶解后再添加抗逆免疫劑，最后添加矮壯素。在粳稻秧苗3葉期，種植戶可每667 m2施加硫酸銨25 kg，以滿足粳稻秧苗對(duì)氮肥的需求［2］。

2.6 病蟲草害防治

粳稻1代螟蟲會(huì)導(dǎo)致秧苗出現(xiàn)枯鞘、枯心等癥狀，稻薊馬會(huì)導(dǎo)致秧苗出現(xiàn)卷葉等癥狀，嚴(yán)重影響秧苗生長(zhǎng)發(fā)育，因此，種植戶應(yīng)及時(shí)開展防治作業(yè)。對(duì)于螟蟲，種植戶可選用四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素等進(jìn)行防治。對(duì)于灰飛虱、稻薊馬等，種植戶可選用噻蟲胺、吡蚜酮等進(jìn)行防治，藥劑用量參照農(nóng)藥說(shuō)明書。對(duì)于禾本科雜草較多的苗床，種植戶應(yīng)于秧苗2葉1心至2.5葉期，每667 m2用10%氰氟草酯500～1 000倍液噴霧防治。對(duì)于立枯病，種植戶應(yīng)在田間發(fā)現(xiàn)病株后，立即用50%立枯凈1 200倍液或38%惡枯靈1 000倍液噴霧防治。

3 插秧

3.1 移栽前準(zhǔn)備工作

移栽前2天，種植戶可對(duì)秧苗葉面噴施抗逆免疫劑新美洲星300～500倍液，以提高秧苗成活率。移栽前1 d，每667 m2施加磷酸二銨100 kg。生產(chǎn)中應(yīng)做到壯秧移栽。壯秧標(biāo)準(zhǔn)：秧苗秧齡達(dá)到或超過(guò)40 d，葉齡3～4葉；秧苗分布均勻，整齊度好；苗高18～20 cm；單株根條數(shù)大于葉齡3倍，均為白根，無(wú)黃褐色根；盤根帶土厚度在2.5 cm以上，且均勻度好；根系盤結(jié)力超過(guò)3.5 kg，手提秧盤不變形。

3.2 機(jī)械插秧

無(wú)為市大多采用機(jī)械插秧，而機(jī)械插秧需要重點(diǎn)確保基本苗數(shù)［3］。為提高基本苗數(shù)，必須提高稻田移栽穴數(shù)。目前，市面上的插秧機(jī)每次取秧塊面積為2.25～2.30 cm2。普通機(jī)插秧行距為30 cm，每667 m2最多插19 000穴。如果插秧機(jī)行走速度超過(guò)60 cm/s，插秧穴數(shù)就迅速下降；當(dāng)插秧機(jī)行走速度在75 cm/s以上時(shí)，667 m2插秧穴數(shù)就降低到16 000穴以下。因此，筆者建議選用行距為25 cm的插秧機(jī)，且將行走速度控制在58 cm/s以下，從而確保667 m2移栽穴數(shù)和基本苗數(shù)。栽植秧苗密度標(biāo)準(zhǔn)為每667 m2插2.3萬(wàn)～2.4萬(wàn)穴，每穴約5株，每667 m2成活基本苗超過(guò)11萬(wàn)株。

4 本田期生產(chǎn)管理

4.1 肥料施用

每667 m2大田施用純氮（N）14～17 kg，磷（P2O5）5.0～7.0 kg，鉀（K2O）10.0～12.0 kg。采取一次性側(cè)深施肥方式，肥料距離粳稻根側(cè)4.5～5.0 cm，施肥深度5.0 cm。第1次施肥在粳稻2葉1心期，每667 m2施總氮量的40%、總磷量的60%、總鉀量的50%。第2次施肥在粳稻3葉1心期，每667 m2施總氮量的20%。第3次施肥在粳稻倒4葉露尖期，每667 m2施總氮量的40%、總磷量的40%、總鉀量的50%。因秸稈全量還田后期腐解可供肥，所以可不施保花肥［2］。

4.2 水漿管理

種植戶應(yīng)根據(jù)田面高低，分段建立子堰和鏟挖豐產(chǎn)溝。子堰和豐產(chǎn)溝設(shè)置無(wú)明確的高度、寬度和密度要求，子堰以能擋住水為宜，豐產(chǎn)溝以便于排出田間明水為宜。

4.2.1 秧苗移栽后初期管理。秧苗移栽后至活棵期，田間水層高度以不淹沒(méi)秧苗心葉為宜。

4.2.2 分蘗期管理。①秧苗活棵后至6葉期。先排水晾田，當(dāng)達(dá)到晾田指標(biāo)時(shí)，灌第1次水，水層控制在1 cm左右；當(dāng)田間水完全消退時(shí)晾田，達(dá)到晾田指標(biāo)后，灌第2次水；后續(xù)灌水以此類推。②6葉期至9葉期。此階段以保持地塊土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)為宜，保持5 cm表土相對(duì)濕度在95%左右。每次灌水以水層深3～5 cm為宜；待水退盡后田面達(dá)到晾田指標(biāo)時(shí)，再次灌水；后續(xù)灌水以此類推。③9葉期至11葉期。此階段以保持地塊土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)為宜，保持5 cm表土相對(duì)濕度在92%左右。每次灌水以水層深2～4 cm為宜，待水退盡后田面達(dá)到晾田指標(biāo)時(shí)，再次灌水；后續(xù)灌水以此類推。④11葉期至13葉期。此階段以晾田為主，當(dāng)達(dá)到晾田指標(biāo)時(shí)灌1次跑馬水，不曬田。

4.2.3 拔節(jié)至抽穗期管理。在水稻拔節(jié)期后開始曬田，不宜早于葉齡余數(shù)3.5葉。曬田主要是為了控制無(wú)效分蘗。曬田以下田不陷腳、田間起裂縫為標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)田面達(dá)到曬田指標(biāo)時(shí)，灌1次跑馬水，待自然落干后繼續(xù)曬田，直到幼穗分化期。前期生育不良的稻田、土壤滲透性強(qiáng)的漏水田及中重度鹽堿荒地不必曬田。

4.2.4 抽穗至完熟期管理。在抽穗至揚(yáng)花末期，稻田不能脫水。乳熟期田面應(yīng)干濕交替，以濕為主。蠟熟期田面以干為主，不干不灌。當(dāng)田埂旁稻株葉片出現(xiàn)少量卷葉時(shí)，灌跑馬水，且隨灌隨排。完熟期不灌水。如遇降水，種植戶應(yīng)及時(shí)排除稻田明水。

4.3 病蟲草害防治

4.3.1 病害防治。①稻紋枯病。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)稻紋枯病癥狀的田塊，種植戶可用24%噻呋酰胺懸浮劑１000～2 000倍液噴霧防治，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴2次。②稻葉瘟。當(dāng)?shù)咎锏救~瘟發(fā)病率達(dá)5%時(shí)，種植戶可用40%稻瘟靈可濕性粉劑500倍液噴灑莖葉；施藥7～10 d后，宜用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1 000倍液二次噴灑莖葉。③稻曲病。在粳稻破口前7 d，種植戶可用30%苯甲·丙環(huán)唑乳油2 000倍液噴灑莖葉；在粳稻破口期，宜二次用藥。

4.3.2 蟲害防治。①稻縱卷葉螟。稻縱卷葉螟中等發(fā)生時(shí)，在幼蟲1～2齡期進(jìn)行第1次防治；當(dāng)百穴蟲量在50頭以上時(shí)，進(jìn)行第2次防治。兩次均可用40%毒死蜱乳油500～1 000倍液噴霧防治。②稻褐飛虱。對(duì)于稻褐飛虱，種植戶應(yīng)采取治上代壓下代的方法防治。8月底前，如果百穴蟲量超過(guò)50頭，種植戶可每667 m2用25%吡蚜酮可濕性粉劑24 g+25%速滅威可濕性粉劑100 g，兌水60 kg噴霧防治。9月上旬后，可用25%速滅威可濕性粉劑600倍液噴霧防治。施藥時(shí)，稻田應(yīng)無(wú)水層。

4.3.3 草害化學(xué)防除。在長(zhǎng)秧齡育壯秧苗的前提下，宜實(shí)行2次封閉化除。第1次封閉化除在麥茬整地后，水層處于混濁狀態(tài)時(shí)，每667 m2可用30%丙草胺乳油100 mL+芐密磺隆可濕性粉劑20 g，兌水30 kg均勻噴霧，施藥后保水5 d以上。在多數(shù)雜草1葉期時(shí)進(jìn)行第1次封閉化除，施藥前排去田間水層，待雜草全部露出后，每667 m2用60%丁草胺乳油100 mL+芐嘧磺隆可濕性粉劑20 g，兌水30 kg均勻噴霧。用藥當(dāng)天不建立水層；第2天覆水，水層深3 cm左右，以田水不淹沒(méi)秧心為標(biāo)準(zhǔn)，并保水5 d以上。機(jī)插稻田第一次封閉除草時(shí)不推薦使用含丁草胺的藥物，使用該藥會(huì)延長(zhǎng)稻苗返青時(shí)間，減少分蘗數(shù)量，且用量越大影響越大。

5 收獲

當(dāng)?shù)竟榷鄶?shù)穗穎殼變黃，穗軸上干下黃，有70%的枝粳已干枯；剝開米粒，胚乳透明，有基本光澤，稻谷平均含水量在22%，即可判定粳稻進(jìn)入完熟期，應(yīng)及時(shí)收割。

無(wú)為市粳稻生產(chǎn)大多采用機(jī)械化收獲。作業(yè)前，種植戶需要根據(jù)粳稻種植品種、生長(zhǎng)高度、植株倒伏情況等預(yù)調(diào)好機(jī)械設(shè)備，使其保持良好工作狀態(tài)，從而預(yù)防和減少作業(yè)故障。當(dāng)粳稻高度在65～110 cm，穗幅差小于25 cm時(shí)，應(yīng)選用半喂入水稻聯(lián)合收割機(jī)；當(dāng)水稻高度超過(guò)110 cm時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增大割茬高度，且適當(dāng)調(diào)淺半喂入水稻聯(lián)合收割機(jī)脫粒喂入深度［4-5］。對(duì)于長(zhǎng)寬相近、面積較大的田塊，宜采用四邊收割法收割；對(duì)于長(zhǎng)寬相差較大、面積較小的田塊，宜采用梭形雙向收割法收割。此外，種植戶應(yīng)根據(jù)水稻品種、高度、成熟程度及稻稈含水量等，選擇適當(dāng)?shù)那斑M(jìn)擋位，通過(guò)調(diào)整作業(yè)速度、割茬高度及割幅寬度調(diào)整喂入量，使水稻聯(lián)合收割機(jī)在額定負(fù)荷下工作，且盡量降低夾帶損失，避免發(fā)生堵塞故障。水稻具體的機(jī)械化收獲作業(yè)質(zhì)量要求如表1所示。

6 收獲后處理

稻谷收割后，可直接用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干，但每次烘干循環(huán)稻谷水分下降幅度不得超過(guò)2.5%，否則稻米容易產(chǎn)生裂紋。商品大米宜采用水泥場(chǎng)晾曬，不宜采用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干；如遇陰雨天氣必須采用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干時(shí)，每次烘干循環(huán)稻谷水分含量下降幅度不應(yīng)超過(guò)2%。

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